Согласна с предыдущим комментарием, не хотелось делать чизкейки из-за основы из печенья. Подумывал о том, чтобы изпечь бисквит. Как хорошо, что попалось ваше видео. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую. Спасибо большое!
Никогда и нигде не ем чизкейк по одной причине, основа из печенья.Считаю, основа должна быть в таком варианте, или песочную основу испечь самому. Респект мастеру!
You can view the recipe with English titles at the link: ruclips.net/video/u-hzNuYKtYQ/видео.html Vanilla Chocolate Cheesecake Ring - 17 cm Weight - 1680 g
Chocolate sponge cake Egg - 2 pieces (medium) Salt - a pinch Sugar - 80 g All-purpose flour - 60 g Cocoa powder - 10 g Butter - 30 g Milk - 30 ml Baking powder - 3 g (½ tsp) Vanilla sugar/extract - 5 g (1 tsp)
Oven - 170 C / 340 F Time - 30-35 min
For cheese mass Cream cheese - 400 g Whipping cream (33%) - 200 g Sugar - 50 g for cheese Sugar - 20 g for cream Lemon juice - 2 tsp Vanilla extract/sugar - 1 tsp Milk - 50 ml Gelatin - 7 g (220 blum) Water for gelatin - 35 g Dark chocolate - 40 g
Chocolate cheesecake - 120 g of cheesecake + 40 g of chocolate in a 12 cm ring Syrup for impregnation Milk - 60 ml Sugar - 2 tsp Cocoa powder - 1 tsp
Спасибо за просмотр и удачной выпечки!
Чизкейк “Ваниль-шоколад”
Вес - 1680 гр
Шоколадный бисквит кольцо - 17 см
Яйцо - 2 шт (среднее)
Соль - щепотка
Сахар - 80 гр
Мука - 60 гр
Какао порошок - 10 гр
Масло сливочное - 30 гр
Молоко - 30 гр
Разрыхлитель - 3 гр (½ ч.л.)
Ванильный сахар/экстракт - 5 гр (1 ч.л.)
Духовка - 170 С
Время - 30-35 мин
Для чиз массы
Сливочный сыр - 400 гр
Сливки 33-35% - 200 гр
Сахар - 50 гр сыра
Сахар - 20 гр для сливок
Сок лимона - 2 ч.л.
Ванильный экстракт/сахар - 1 ч.л.
Молоко - 50 мл
Желатин - 7 гр (220 блюм)
Вода для желатина - 35 гр
Шоколад темный - 40 гр
Шоколадный чизкейк - 120 гр чиз массы + 40 гр шоколада в кольцо 12 см
Сироп для пропитки
Молоко - 60 гр
Сахар - 2 ч.л.
Какао порошок - 1 ч.л.
Согласна с предыдущим комментарием, не хотелось делать чизкейки из-за основы из печенья. Подумывал о том, чтобы изпечь бисквит. Как хорошо, что попалось ваше видео. Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую. Спасибо большое!
Супер обязательно сделаю . спасибо большое👍👍👍
Очень захотелось попробовать ваш кусочек!😀👍
Никогда и нигде не ем чизкейк по одной причине, основа из печенья.Считаю, основа должна быть в таком варианте, или песочную основу испечь самому.
Респект мастеру!
Мне так приятно.❤😅
Can you translate the recipe to English
You can view the recipe with English titles at the link: ruclips.net/video/u-hzNuYKtYQ/видео.html
Vanilla Chocolate Cheesecake
Ring - 17 cm
Weight - 1680 g
Chocolate sponge cake
Egg - 2 pieces (medium)
Salt - a pinch
Sugar - 80 g
All-purpose flour - 60 g
Cocoa powder - 10 g
Butter - 30 g
Milk - 30 ml
Baking powder - 3 g (½ tsp)
Vanilla sugar/extract - 5 g (1 tsp)
Oven - 170 C / 340 F
Time - 30-35 min
For cheese mass
Cream cheese - 400 g
Whipping cream (33%) - 200 g
Sugar - 50 g for cheese
Sugar - 20 g for cream
Lemon juice - 2 tsp
Vanilla extract/sugar - 1 tsp
Milk - 50 ml
Gelatin - 7 g (220 blum)
Water for gelatin - 35 g
Dark chocolate - 40 g
Chocolate cheesecake - 120 g of cheesecake + 40 g of chocolate in a 12 cm ring
Syrup for impregnation
Milk - 60 ml
Sugar - 2 tsp
Cocoa powder - 1 tsp
Это вообще не чизкейк!!! Это нормальный муссовый торт.
Очень не плохой.
Но это точно не чизкейк!!!!!!!