ЛЕГЕНДАРНАЯ ГОВЯДИНА С ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ. Китаянка Готовит Китайское.
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- Поддержать канал можно по ссылке -
boosty.to/dimach
/ dimach888
Другие возможности финансово помочь развитию канала
Карта Тинькофф 2200700844035047 (Дмитрий Б)
Карта Сбербанка: 4274274407623174 (Ольга Дмитриевна Б)
www.donational...
boosty.to/dima...
www.paypal.com...
Канал в Телеграме - t.me/DIMACH_OR...
Чат в Телеграме - t.me/DIMACHAT888
chinaan... - Моя группа в ВК
/ mr.bmove - Мой инстаграм
/ @dmitriyblivenstuff - Второй канал. На нём каждую неделю САМЫЕ ЛУЧШИЕ АНБОКСИНГИ ЮТУБА. И иногда я там играю в игОры.
По вопросам сотрудничества
mr.bmove@gmail.com
Камеры
Sony ZV-E1, A7M4 (Линзы Sony GMaster 24-70 f2.8, Samyang 18mm f2.8, Yongnuo 85mm f1.8)
DJI Osmo Action 3
DJI Action2
Дрон
DJI Mavic Mini3 Pro
Микрофоны
DJI Mic
Comica BoomX-D
Comica VM10 Pro
Свет
Zhiyun Molus G60, X100
Yongnuo YN360mini
Yongnuo YN135 RGB
Neewer LED480 Сложно переоценить знаменитость и культовость этого блюда в китайской кухне. Даже за пределами страны, в большинстве китайских ресторанов, говядина с чёрным перцем всегда присутствует в меню. Более того, данный способ готовки позволяет брать далеко не лучшие отрезы говяжьего мяса, зачастую даже не предназначенные для жарки, и получать по итогу нежное и пряное блюдо.
Плюс, это наверное один из немногих популярных рецептов в китайской кухне в целом, где используется именно чёрный перец, а не так любимый китайцами белый.
P.S. Крахмал подходит любой. Мясо тоже можно брать почти любой отрез, главное, чтобы без жил. У китайцев почти всю их историю не было доступа к хорошему мясу. И если в СССР придумал плохое мясо размягчать уксусом и прочими добавками, то в Китае придумали делать вот так...
Готовьте с радостью и делитесь своими впечатлениями.
И не забывайте, что НОВОЕ ВИДЕО доступно на неделю раньше, подписчикам ВСЕХ уровней на Boosty и Patreon. , в качестве благодарности за вашу поддержку.
Поддержать канал можно по ссылке -
boosty.to/dimach
/ dimach888
Другие возможности финансово помочь развитию канала
Карта Сбербанка: 4274274407623174
www.donational...
www.paypal.com...
t.me/annielaowai - Мой Telegram канал
t.me/laowaichat - чат телеграм канала
chinaan... - Моя группа в ВК
/ mr.bmove - Мой инстаграм
/ @dmitriyblivenstuff - Второй канал. На нём каждую неделю САМЫЕ ЛУЧШИЕ АНБОКСИНГИ ЮТУБА. И иногда я там играю в игОры.
По вопросам сотрудничества
mr.bmove@gmail.com
Используемое оборудование
Камеры
Sony A7M3 (Линзы Sony GMaster 24-70 f2.8, Samyang 18mm f2.8)
Sony ZV1
DJI Osmo Action
DJI Action2
Дрон
DJI Mavic2 Pro
Микрофоны
Comica BoomX-D
Deity Duo
Свет
Aputure Amaran AL-M9
Pixel G1s RGB
Neewer LED480
Музыка отлично подобрана, приятно ушам)
и действительно ах... восхитительно!)
Час ночи, зачем оно так вкусно выглядит?! 🤤
Так мило, Дима сам удивляется насколько вкусно получилось))
Энни редко мне его готовит. Обычно заказываю из доставки, и там не всегда так же вкусно бывает.
Ну все ппц, вы сделали мой вечер, готовка мое все. Очень круто!
Рецепт понравился, обязательно приготовлю это блюдо 👍
Также нравятся вставки в конце где Дима уплетает приготовленное 🙂
Энни классная. Спасибо ей за приобщение к китайской кухне
В этом видео прекрасно всё :от людей до продуктов и блюда в целом.
Великолепненько,красивенько,звучаще!
Спасибо Энни и Диме за видео!)
Афигенно! Из всех кулинарных видео у тебя этот рецепт больше всех предыдущих зашёл: и просто и потрясно вкусно. Буду постоянно так готовить! Отлично, спасибо!
Вот это да! Сижу думаю чего-же эдакого из говядины приготовить,а тут и рецептик подъехал. Спасибо Энни и Дима! метнулся на кухню...
Безупречный формат! Энни чудо). Молодцы, ребята, продолжайте!!
Спасибо Дима за обратную связь)))банеры с переводом намного приятнее стали)
Ну мы ж только начинаем это. На самом деле я хотел собирать информацию по всем необходимым изменениям и применить их уже в следующем сезоне. Но потом решил, что некоторые изменение можно вносить и "на лету".
@@DimaCH все верно)иногда коррективы на ходу намного эффективнее чем потом)
Надо пробовать, по видео всё так легко и просто))
мммм....говядинка....вечером буду готовить. спасибо за рецепт!
Отличный рецепт, сам часто его готовлю
Супер! 👍
А Дима молодец хорошую хозяйку себе подобрал 👩😊🍜👍
Если бы она ещё без камеры мне почаще готовила))))
@@DimaCH теперь я понял почему ты придумал этот формат. В Китае куча лет, а русскую смекалку не потерял. Красава)
красивый маникюр у Энни! аккуратные пальчики🥰🥰🥰🥰🥰🥰 в куринарных видео маникюр имеет значение!
Отличный простой рецепт! Вовремя влетел он в мою жизнь, как раз появилась энергия и желание готовить)
Если я смотрю какие нибудь видео рецепты на ютубе, то всегда выбираю короткие. Отличные ролики и оболденая съёмка!!! 👍👍👍👍👍
Anny огонь!!!💯🔥
Как же вкусно выглядит!!!
Супер 👍
Спасибо за замечательный контент, отдельно порадовал момент дегустации.
Классно! Дима, супер идея с рецептами
Сегодня вообще все срослось , Энни готовит, Дмитрий дегустирует , я получаю удовольствие от просмотра ролика 10 из 10 ! Спасибо за видео ❤❤❤
Дима, большое спасибо за рецепт, мясо получается экстра мягкое! Посмотрел видео и сразу же приготовил, был приятно удивлен. Передавай Энни спасибо за классный рецепт
Ну Дима ты даёшь! Всё так отлично получилось. Продолжай так же.
Формат четкий, рецепт бомба
вот этот рецепт пушка) Прям в точку, одно из самых вкусных блюд в Китае
Молодцы!
Я ещё хочу!
Вижу Энни ставлю лайк не глядя) Пошел готовить! Очень не удобно что нет шагов в описании, сидишь как дурак переписываешь на листочек)) Дим, если это не сильно геморно то мб будешь шаги добавлять в описание видео?)
Какая красота! Энни умница,, настоящая ХОЗЯЙКА!
Видео ряд, подача, душевность! Всё круто! Продолжайте!
Концовка ну просто милота))) какие вы классные!
Такое в китайских рестиках всегда вкусно делают 😍
Энни, Дима, спасибо, что напомнили про это невероятно вкусное блюдо! Побежала за говядиной:)
оооооо даааа, это наверное одно из любимых китайских блюд, из тех кто нет долгих заморочек! Только я перца ещё больше добавляю)) Спасибо ребята!
Спасибо Вам Дмитрий и конечно Энни за этот цикл видео. Интересно и вкусно. )
По красоте! Анютке - респект! Really good
Вышло очень вкусно! Спасибо за рецепт! Действительно, мягкая говядина!
Отличный формат видео рецептов! Ничего лишнего)
Какая красота!
Очень нравится серия этих роликов. Очень вкусно выглядит! Пойду поем :)
Просто обожаю Энни. Шикарная, харизматичная женщина. Формат просто бомба. Зашел на ура, так же как остальные видео с вашего канала.
Прекрасные рецепты, судя по округлости Димули 🥰
Люблю китайскую кухню. Большинство блюд просто и быстро. Но с перцем, обычно, не заморачиваюсь. Беру один любого цвета.))
Не хорошо, а отлично!!!
Огонь, мясо так красиво блестит, так сочно выглядит, так и хочется съесть!)
Я приготовил. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! И готовится реально за 15 минут. Рецепт однозначно входит в наше домашнее меню.
Китай гений в части еды, только браво 👍
Каков хитрец Дима и контент сделал и отведал вкусного блюда.
Рад за Диму, Дима вкусно кушает))
Ещё раз посмотрел.. Спс за видос.
Не останавливайтесь!
блин, китайская еда кайфова тем, насколько быстро все готовится) нужно купить мяско и сделать)
Как е же они офигенный эти ролики !
Как обычно, великолепно!
Дима, низкий поклон тебе и Энни за этот великолепный рецепт. Смотрел позавчера этот ролик, и случайно жена мимо проходила. Зажглась рецептом. Купила втихаря все ингредиенты, но в первый раз мы забыли про крахмал и попытались компенсировать яичным белком - получилось вкусно, но не восторг, суховато. Сегодня сделали повторно, но уже с крахмалом. Это просто 10 из 10. Золотой пантеон, как говорит Друже. Теперь у нас ещё одно праздничное семейное блюдо. Ещё раз спасибо. И да пребудет с вами Сила!
Как всегда круто) в прошлом видео все же соблазнился рецептом омлета и сделал) но меня отпускало чувство , что где то есть подвох)) и да он есть) это время))) мне понравилось, буду делать еще, но надо тренироваться)) что бы быстрей получалось , лайк как всегда, и спасибо)
Очень крутой рецепт! Обожаю китайскую кухню 🤤
Правда говядину не очень любим, заменил на курицу, добавил ещё грибы шиитаке, это божественно!! Оценили все, друзья и семья 👍спасибо большое
Ещё бы рецепт габажоу, было бы здорово!
Каааасс😍 Со свининой, думаю, можно же так же? А то я не фанат говядины почему-то
В одном нашем паназиатском кафе, очень люблю блюдо Го Бао Джоу, вроде так называется. Это свинина в кисло-сладком соусе. Не знаю только китайское это блюдо или нет. Хотелось бы увидеть его в исполнении Энни, если это китайское)
На вид вкуснятина 🤤
На вкус тоже)
Это уже третий рецепт от Энни, который я попробовала. Муж в шоке 😂 не понял, что за неделя экзотики.
Очень вкусно, говядина нежная, соус офигенно перечно-соевый, овощи хрустят 😋
Всем советую попробовать
Монтаж зашёл. Отличная работа
Я вчера готовил со свининой такое блюдо, жене понравилось))
с болгарскими перцами в Индонезии разоришься :) Как насчет того чтоб показать рецепт ЛАП АДМЕНА (Друже шри-ланка) только по китайки?
до всего дойдём однажды.
@@DimaCH даааа долго будут они у меня в морозилке лежать=(((
Сам болгарский перец не люблю ни в каком виде (закатки не в счёт), а вот жену порадую обязательно. Спасибо за рецепт)
Точно попробую.
Я точно это уже видел, но по первым комментариям ролик новый.
Надо пробовать))
Дмитрию пора бы угостить спутницу домашними блинчиками!
Ей из жирного нравлюсь только я)
@@DimaCH 🤣🤣🤣
Попытка номер 2))))
Во-первых, это красиво ))
так всегда и готовлю, если хочу мяско в паназиатском стиле
А прикольная тема - все мелко порубать, быстро по очереди обжарить, соединить и вуаля. Сейчас стал подобным образом экспериментировать с готовкой - действительно интересный подход. На фоне советской традиции вываривать цельную курицу по несколько часов в огромной кастрюле - прям разительно отличается )
И этой традиции лет больше, чем Российской истории))
@@DimaCH Да, спасибо что делитесь такой вкусной и полезной информацией )
Блин теперь самому хочется приготовить
Только говядину сложно будет найти, любое мясо(курица/свинина) подойдёт?
Да в целом что угодно.
@@DimaCH спасибо Димон!
А я тащусь от свинины по Китайски. В кисло-сладком соусе 🤤🤤
Вчера, как раз делал. Похожий способ приготовления. 👍👍🔥🔥
И до неё дойдём.
@@DimaCH 🤤🤤😁😁👍👍🔥🔥
как всегда топ
Соевый соус уже посолит всё блюдо, мне кажется соль в конце уже лишняя, но обязательно сделаю и попробую, но сначала без соли и без такого большого количества перца, если что в тарелке потом досолю и доперчу.
Не. Чтобы соевый просолил нормально, им прям залить всё надо.
Четкий рецепт. Но можно сделать ещё лучше, использовать не просто говядину а тушоные говяжьи щеки. Просто бомба будет, хотя и готовить чуть дольше.
Угу. Только это будет совсем другое блюдо.
Тут же есть смысл. В том, чтобы брать не самое лучшее мясо, даже не предназначенное для жарки. И делать его мягким и вкусным.
в начале видео не просто черный перец, а с первого раза =))
Рэки Мимимиииииииии!!! ^_^
А как же грамовочки и Ингредиенты в описании? =) смотрю уже 4ый раз, чтобы запомнить) (ибо подшофе вечер)
А были бы грамовочки, посмотрел бы всего 1 раз)))
@@DimaCH ну да, рецепты, мягко говоря, не самый популярный контент, все наши местные фудблогеры сетуют на это) зрителям подавай хайп и сгоревшую задницу от обзоров)
Дим, маленький вопрос, про первую операцию обжаривания, написано, что на хорошем огне. Судя, по остальным операциям, это тоже было на сильном огне? Это так? Пожгут ведь всё. Пусть Эни в комментах пояснит🤗
Да всё на сильном огне. Там дело в таймингах. Все операции занимают секунды а не минуты. И нужно ПОСТОЯННО перемешивать. На этом китайский стир-Фрай и держится.
@@DimaCH Спасибо
Блин, а я думал, что черного перца прям много будет, исходя из названия. Ну, или даже целые горошины)
Его много и должно быть. Просто я уж не стал снимать как Энни столовую ложку его накручивает.
Энни регулярно готовит , или чаще всего из доставок заказываете?
И ещё вопрос : современная женщина в Китае более ориентированна на семью, курьеру или умело сочетает эти элементы?
Чаще доставки.
По поводу ориентиров женщин - всё очень индивидуально.
@@DimaCH спасибо за ответ!
Димон зделай пожалуйста ении маникюр
У неё отличный маникюр.
Надо будет попробовать, но мне кажется с перцем вы переборщили, хоть я и люблю острую пищу, но не настолько китайскую.
Нет. На видео его ещё мало. На деле его больше. Полная столовая ложка с горкой по итогу. У этого блюда, пряность от чёрного перца - доминанта во вкусе.
Энни, Дима, а вот болгарский перец - это элемент красоты в блюде или несёт всё таки вкусовую нагрузку? У меня на него аллергия, вот и думаю, много ли я потеряю, заменив его на морковку например.
Красоты. И хрусткой структуры. Можно в целом и без него.
Спасибо огромное Вам за ответ)
Димон а ты сней только на английском общаешься?
50/50 английский и китайский. Но на камеру только английский. Чтобы вам понятнее было.
Блин, а чем бы перцы болгарские заменить? Чтоб тоже совпадало по структуре блюда и времени готовки. А то у меня на них аллергия...
вообще убрать. Во многих заведениях готовят совсем без них.
@@DimaCH О, а лука в два раза больше может добавить?
@@Лена_Рябченко Да лишь бы вам вкусно было)))
🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍
а крахмал кукурузный или картофельный? или не суть
не суть
👍👍🔥🔥
А "кусок говядины" это не вырезка случаем? Или это блюдо на пожевать?)
В том то и дело, что оно позволяет взять кусок из тех, которые обычно вообще не для жарки, и сделать так, что мясо будет нежнейшим.
У китайцев почти всю их историю не было доступа к хорошему мясу, и вот они придумали такой способ как из недорогого мяса сделать хорошо.
А крахмал кукурузный или картофельный? Или без разницы 🤔
Без разницы по сути.
Отрезали куски от перцев, а куда потом этот перец девать? Надо ещё говорить, что из остатков мы порежем салатик или типо того, просто некоторые не понимают куда деть оставшиеся продукты.
Это на ваше усмотрение. У хороших хозяев ничего не пропадёт.
А крахмал когда?
там же всё показано.
Мужика то кормить нужно дома))))