YOUTUBE’un EN İYİ SAN SEBASTIAN CHEESECAKE TARİFİ ✅‼️

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 20 янв 2025

Комментарии • 121

  • @sibellanin_renkleri7571
    @sibellanin_renkleri7571 7 дней назад +4

    Dün akşam denedim, Ne dediyseniz harfiyen uyguladım, aynı malzemeleri aldım. yaptığım en iyi san sebastıan oldu. Hazır gibi oldu. çok teşekkür ederim.

  • @pinarkalebas1750
    @pinarkalebas1750 2 дня назад +1

    Detaylı anlatımınızı çok beğendim, emeğinize sağlık

  • @ksmetakbas637
    @ksmetakbas637 Месяц назад +3

    Çok başarılı bir anlatım teşekkür

  • @nilufercaliskan4298
    @nilufercaliskan4298 3 месяца назад +4

    Yaptım. Labne yerine torku krempare kullandım. Enfes oldu!.. teşekkür ederim..❤.

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  3 месяца назад

      Beğenmenize çok çok sevindim nilüfer hanım, afiyet olsun 🌸

  • @RedinelaÇaushi
    @RedinelaÇaushi 18 дней назад +3

    Bıçağı ıslatın kesmeye rahat ve temiz oluyor 😊

  • @nuraydurgun4576
    @nuraydurgun4576 56 минут назад

    Merhaba pudra sekeri ?1 su bardagimi acaba?

  • @N.Y.T6258
    @N.Y.T6258 4 месяца назад +3

    Ellerine sağlık kızım ,çok güzel görünüyor ,deneyeceğim inşallah.❤

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  4 месяца назад +2

      Çok teşekkür ediyorum, beğenmeniz dileğiyle 🥰❤️

  • @yelizbayraktar8840
    @yelizbayraktar8840 4 месяца назад +2

    Tarif için çok teşekkür ederiz ellerinize sağlık ❤

  • @muratunal1095
    @muratunal1095 Месяц назад +3

    Tarife harfiyen uyuyorum, tadı efsane lâkin fırından çıkar çıkmaz baya çöküyor sizinki çok şişkin

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад +3

      Merhabalar biraz çökmesi normal ancak çok fazla çökmüş ise bunun nedeni genellikle ani ısı değişiminden kaynaklanıyor. Ben piştikten sonra direkt çıkarttım çökme olmadı ancak eğer böyle bir sorun yaşıyorsanız fırını kapattığınızda kapağını açıp içinde 2-3 dakika bekletip öyle çıkartmanızı öneririm. Ya da yeter kadar pişmemiş olabilir. Bu da çökme yapabilir kıvamı nasıldı? Bu arada beğenmenize çok sevindim afiyet olsun 🙏🏻

    • @yesimbayram1017
      @yesimbayram1017 26 дней назад

      Çok yavaş çekim , lütfen biraz hız

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  25 дней назад +1

      Maalesef detaylı anlatım gerektiren tarifler için 3-5 dakikalık videolar çekmem mümkün değil 🙏🏻

  • @nezihamutlu7335
    @nezihamutlu7335 Месяц назад +3

    Çok az malzeme ve sonuç muhteşem görüntü ......

  • @gulcakicioglu6170
    @gulcakicioglu6170 25 дней назад +1

    Harika görünüyor ellerinize sağlık.👏👏

  • @ozlemkeskin9962
    @ozlemkeskin9962 3 месяца назад +18

    Ben yarım ölçü olarak 19 cm kalıba yaptım, boyut olarak küçük oldu benimki, toplamda 20 dakikada pişti ve tadını çok beğendim. Normal cheesecake tarifinde peynir tadı tam alamıyordum, san sebastian bana daha çok hitap etti diyebilirim. Denemek isteyenler için gayet garanti bir tarif bence😊

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  3 месяца назад +1

      Güzel yorumunuz için teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun 🌸

    • @animixeri662
      @animixeri662 17 дней назад

      merhaba, unu ve pudra şekerini ne kadar koydunuz bende yarım yapmak istiyorum nasipse

  • @esraknal1675
    @esraknal1675 2 дня назад

    Tereyağ koymasak problem olur mu ?

  • @ilnureder4597
    @ilnureder4597 18 дней назад +1

    Maşallah

  • @YıldızCan-o9y
    @YıldızCan-o9y 9 дней назад +1

    Merhabalar bir kafede çalışıyorum bu tarifi denemek istiyorum fakat endüstriyel fırın fansız ayar yok sizce nasıl olur

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  9 дней назад

      Merhabalar aynı tarifi endüstriyel fırında da yaptım. Herhangi bir sorun olmuyor. Pişirme süresine dikkat edin sadece. Fırından fırına fark edecektir, ortası sallanmalı, sevgiler 🙏🏻

    • @YıldızCan-o9y
      @YıldızCan-o9y 9 дней назад

      @@minimutfakokulu teşekkür ederim kısa sürede deneyip yorumlarımı paylaşırım

  • @RabiaAkan-c6n
    @RabiaAkan-c6n День назад

    Labne nin 1 tanesi kac gram

  • @F.nurshin
    @F.nurshin 2 месяца назад +1

    ilk defa denedim fırın ölçülerini aynı yaptım ama ilk beş dakikada ortası kocaman siyah bi şekilde yandı korkup dereceyi düşürdüm 😄 ve 10 dakika sonra yine artırdım ama 200 yaptım. Siz 27 dakika demiştiniz benimkinin rengi kararınca 24. dakikada kıvamını kontrol ettim çok az sallanıyordu oldu deyip çıkardım ben de. Rengi eşit olmamıştı ortası siyah diğer yerler az kızarmış ve videodaki gibi sallanmıyor 🥲 fırından fırına çok fark ediyor gerçekten… yarın tadına bakıp yorumumu güncelleyeceğim teşekkürler 🫶🏻

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад +1

      Merhabalar, videoda da söylediğim gibi kesinlikle fırından fırına fark ediyor. Benim kendi evimde kullandığım ile iş yerinde kullandığım da bile pişirirken farklar oluyor ancak yapa yapa artık fırınımızı tanıyoruz ve deneme yaptıkça sonuç güzelleşiyor. Normalde ortasının sallanması gerekiyor eğer sallanmıyorsa fırınınız çok hızlı pişirmiş ve yüksek ihtimalle kıvamı katı olacak ☺️ birkaç öneri olarak fırınınız çok hızlı pişiriyorsa üst tele almayabilirsiniz orta rafta pişirebilirsiniz bu sayede üstü birden yanmaz en azından. Veya fırın derecesini bir miktar aşağı çekebilirsiniz. Ancak dediğim gibi kesinlikle kontrollü olmak gerekiyor, ortası sallanmalı fırından çıkınca. Umarım tadını beğenirsiniz, sevgiler ❤️

    • @F.nurshin
      @F.nurshin 2 месяца назад

      @ ilk denememdi tecrübe oldu bir dahakine ortaya yerleştirip daha az derecede daha kısa tutacağım tam olacak teşekkürler ☺️

  • @hakimesudekurt1233
    @hakimesudekurt1233 2 часа назад

    Yarım ölçü olarak yaptım ama fırından çıktıktan sonra çöktü neden ki

  • @ramilekurt5715
    @ramilekurt5715 2 дня назад

    Merhaba efendim,250 derece de pişirmek çok degilmi,,,

  • @gurayyazc603
    @gurayyazc603 3 месяца назад +1

    Abla sizi yeni keşfettim başarılar

  • @selinakochtfureuch
    @selinakochtfureuch Месяц назад +1

    Selam arkadaş San Senbastian Cheesecake süper oldu ve Abonde oldum sizde beklerim
    Çok teşekkür ediyorum.
    Almanyadan selamlar
    Selina.

  • @MilaAhmedova-el3bv
    @MilaAhmedova-el3bv 2 месяца назад +1

    Çok güzel anlatmişsiniz kesin yaparim, ilk defe❤️

  • @denizaksu58
    @denizaksu58 3 месяца назад +1

    Merhaba öncelikle elinize sağlık altı kızarmamış hiç bende yaptım tadı güzel ama alt kısmı beyaz kaldı dışarıda yediklerimizin alt kısmıda kızarmış oluyor bu konuda bir fikriniz varmı nasıl kızarabilie

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  3 месяца назад +1

      Merhebalar deniz hanım, ilk olarak tadını beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun. Bazı cafelerde hem altı hem üstü kızarmış oluyor evet biz profesyonel satışını bu şekilde yapıyoruz altını kızartmadan, bazı yerler böyle bazıları diğer türlü yapıyor 🙏🏻 ancak bir kaç öneri verebilirim. Eğer elinizde pasta çemberi varsa (altı boş olanlardan) onlarda yaparsanız altı boş ve tepsi ile direkt temas edeceği için altının yanması en yüksek ihtimal. Veya fırınınızının üst ızgarası kuvvetli ise ve üstünün kızarmasında sorun yoksa orta rafa alıp o şekilde pişirilebilirsiniz. Bir başka öneri yağlı kağıdı serdikten sonra çok hafif sprey yağla yağlayıp o şekilde deneyebilirsiniz 🌸 son olarak pişme derecesini biraz düşürüp pişirme süresini uzatmayı deneyebilirsiniz, ama fırında çok tutmayın ki aşırı pişmesin, umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler ❤️

    • @asyarslan
      @asyarslan Месяц назад

      @@minimutfakokulubenim 22.dakika ve kenarları baya çatladı yarıldı resmen tarife harfi harfine uydum ne sebep olmuş olabilir acaba ? Cheesekekte yaptığım gibi fırına su dolu kap koymadım çünkü bundan bahsetmediniz hiç :,)

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад +1

      @Proserpin_a Merhabalar 🌸 birkaç nedeni olabilir. Harcı aşırı çırptıysanız hava kabarcıkları oluşur bu da çatlama yapabilir. Veya ani ısı değişiminde de çatlama olabiliyor. Son olarak malzemelerin oda sıcaklığında olması çok çok önemli. San sebastian cheesecake yaparken tepsiye su koymanıza vs hiç gerek yoktur 🙏🏻

  • @MerveMerve-j4l
    @MerveMerve-j4l 2 месяца назад +1

    Yumurta kokusu oluyor mu oluyorsa ne yapmamız lazım?

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад

      Merhabalar hayır yumurta kokusu kesinlikle yok merve hanım🙏🏻

  • @busrakarg6411
    @busrakarg6411 Месяц назад

    Kremayı 1 paket koysak olur mu

  • @cemile28
    @cemile28 Месяц назад

    Fırını kapattıktan sonra çökmemesi için hemen çıkarmadım ağzı açık beklettim fakat yine de çok fazla çöktü 🥲 başka püf noktası var mu bunun için

  • @buso3582
    @buso3582 Месяц назад +1

    400 gram labne 400 gram taze peynir kullansak olur mu acaba

  • @kaftube
    @kaftube 4 месяца назад +1

  • @sevalceylan7057
    @sevalceylan7057 3 месяца назад +3

    Normal şeker kullansak olur mu

  • @stew9942
    @stew9942 23 дня назад

    20 cm kalıpta yapsak ne gibi sonuç alırız hocam?

  • @Saracavlog
    @Saracavlog Месяц назад

    Merhaba 4 yumurta yerine 2 yumurta yeterli olurmu

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      Merhabalar 2 yumurta yeterli gelmez 🙏🏻

  • @hulyasunmez9935
    @hulyasunmez9935 2 месяца назад

    Guzel hos anlatiyirsun da birazcik uzatiyorsun gibime geldi ellerine saglik denicem tarifi🌸

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад +1

      En basit tarifler için bile 15-20 dakikalık yemek videoları çeken kanallar varken 5-8 dakika arası değişen videolarımın uzun olduğunu düşünmüyorum açıkcası, umarım dener ve beğenirsiniz sevgiler 🌸

  • @hikmetparak7977
    @hikmetparak7977 4 дня назад

    Yeni yaptım fırına attım fırını açıp bakabiliyormuyuz acaba piştmii diye

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 дня назад

      Merhabalar ilk dakikalar fırını açmamanızı tavsiye ederim ama pişmeye yakın kıvamına bakmakta sorun yok. Mesajınızı geç gördüm, umarım beğenmişsinizdir

  • @mehmetfevzialtay5772
    @mehmetfevzialtay5772 3 дня назад

    Ben de yaptım ve çok harika oldu. Bi de aldığım yeri sordular :)

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 дня назад

      Beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun 🙏🏻

  • @busrakarg6411
    @busrakarg6411 Месяц назад +1

    Labne istediğimiz marka olurmu mis marka labne de güzel oluyor da

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад +1

      Merhabalar 1 paket bu tarif için yeterli değil ölçüleri azaltmak gerekir. Ama istediğiniz marka kullanabilirsiniz tabii ki hangisini beğenirseniz, ben kendi damak tadıma uyan markaları önerdim sadece 🙏🏻

  • @amirakh2185
    @amirakh2185 9 дней назад

    ممكن المقادير مكتوبة؟

  • @tylerdurdenhere
    @tylerdurdenhere Месяц назад

    Un yerine glutensiz un kullansak olur mu

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      @@tylerdurdenhere mısır nişastası kullanabilirsiniz 🙏🏻

    • @tylerdurdenhere
      @tylerdurdenhere Месяц назад

      ​@@minimutfakokuluteşekkürler kaç kaşık kullanalım

  • @NeBakaysunn
    @NeBakaysunn Месяц назад

    Labne yerine Quark kullanabilir miyiz?

    • @Esin1919
      @Esin1919 22 дня назад

      Quark türkiyede pek bulunmuyor sadece meyveli Quark var ben onun yerine labne ve süzme yoğurdu 600gr şekline yarı yarıya karıştırınca orjinal Quark oluyor öneririm.

    • @NeBakaysunn
      @NeBakaysunn 22 дня назад

      @ çok teşekkürler 🌷

    • @selamekutlarimir7186
      @selamekutlarimir7186 Час назад

      @@Esin1919merhaba, güzel bilgi
      Peki şunu mu demek istediniz
      300 gr labne-300 gr süzme yoğurt gibi mi
      Teşekkür ediyorum 🌺

  • @maydanozx1404
    @maydanozx1404 18 дней назад +1

    👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @MilaAhmedova-el3bv
    @MilaAhmedova-el3bv 2 месяца назад +1

    Ben firin fansiz hiç çalişmiyor ne yapmaliyim

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад

      Fanlı pişirebilirsiniz o zaman, ancak lütfen dikkat edin çok pişmesin kontrollü pişirin 🙏🏻

  • @ZehraHuseynova-r3u
    @ZehraHuseynova-r3u Месяц назад +1

    İçim bulamiyorum başqa ne katsam olur acaba?

  • @hevinaysg9316
    @hevinaysg9316 2 месяца назад +1

    merhaba, tarif için teşekkür ederim. tereyağ koymasak veya yerine başka alternatif bir öneriniz var mı

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад +1

      Merhabalar tereyağı kullanmanızı öneririm, normalde orijinal tarifte krem peynir kullanılmakta. Bana o şekli ile ağır geldiği için labne peyniri kullanıyorum. Labne peynirin yağ oranı bir miktar düşük olduğu için tereyağı ekliyorum, sevgiler 🙏🏻

  • @gulhsnli5718
    @gulhsnli5718 4 дня назад

    Tere yağına ne gerek vardı???

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 дня назад

      Tarifin orijinalinde krem peynir yer alıyor. Benim damak tadıma uymuyor ağır geliyor, tabii tercih meselesi. Labne peyniri kullanıyorum ve krem peynire oranla oldukça yağsız bir peynir olduğu için ekstra tereyağı ilave ediyorum

    • @gulhsnli5718
      @gulhsnli5718 2 дня назад

      @minimutfakokulu ben de labne kullanıyorum ve krema yeterli oluyor. 🙂

  • @tugcesayar873
    @tugcesayar873 Месяц назад

    600 gram labne 2 kutu krema ile yapsam olur mu

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      Merhabalar Tuğçe hanım 600 gr labne ile yeni reçeteniz şu şekilde olacaktır 👇🏻👇🏻
      1,5 paket krema (300 gr)
      140 gr pudra şekeri
      3 yumurta
      18 gr un
      1 paket vanilya
      75 gr tereyağı 🌸

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      Ayrıca ölçüler azaldığı için pişirme süresi değişebilir kontrollü pişirin lütfen 🙏🏻

  • @MoonlightMoon-k5g
    @MoonlightMoon-k5g 3 месяца назад +1

    Xama kulana bilirmiyimki

  • @furkangunebakan6641
    @furkangunebakan6641 2 дня назад

    Dediğiniz gibi yaptım ama aşırı cıvık oldu ne yapmalıyım ACİL... fırına atıcam çünkü...

    • @furkangunebakan6641
      @furkangunebakan6641 2 дня назад

      Büyük boy 4 yumurta demiştiniz, 5 orta boy kırdım ondan mı acaba?

  • @sihirlisuakvaryum9157
    @sihirlisuakvaryum9157 2 месяца назад +1

    Tadi nasil merakta kaldim

  • @gamzeduzgun2448
    @gamzeduzgun2448 Месяц назад

    28 kalıp uygun olur acaba

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      @@gamzeduzgun2448 merhabalar gamze hanım 28 cmlik kalıpta da olur evet ancak pişme süresi azalacaktır bunu göz önünde bulundurarak kontrollü pişirmenizi öneririm. Pişirme süresi fırından fırına fark eder 🙏🏻

  • @esrayetim6649
    @esrayetim6649 Месяц назад

    6-7 saat sonra tüketsek olur mu ?

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      Merhabalar en az 7-8 saat veya bir gece buzdolabında beklettikten sonra tüketebilirsiniz🙏🏻

  • @MugeGencklrll
    @MugeGencklrll Месяц назад

    Bunun içine yabanmersinigibibazlseylervisnekekinekoyabirseknasllolurki

  • @Soft_Badshort
    @Soft_Badshort Месяц назад

    Ablam bende cöküyor ne edem😢

  • @fatmakaya1544
    @fatmakaya1544 2 месяца назад +1

    Borcamda olur mu

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад

      Borcam önermem, ancak elinizde hiç kalıp yoksa ve borcamda yapmanız gerekiyorsa pişirme süresine dikkat etmenizi öneririm. Borcamın yapısı daha farklı olduğu için kontrollü pişirebilirsiniz

  • @gamzeovence4107
    @gamzeovence4107 3 месяца назад +2

    Benim ki coktu neden olabilir

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  3 месяца назад

      Merhabalar bir miktar çökmesi normal ancak çok çökmüş ise genelde ısı değişiminden olabiliyor gamze hanım. Bir de her fırın aynı ölçüde pişirmiyor. Soğuduktan sonra kıvamı nasıldı? Yeteri kadar pişmemiş olabilir.

    • @dizifilmm5889
      @dizifilmm5889 2 месяца назад

      Benimki de pişerken çok güzeldi çıkartınca yarı yarıya çöktü. Tadını beğenmedim😢

  • @dogazeynep4663
    @dogazeynep4663 2 месяца назад +1

    Denedimmm şu anda pişiyor ve çok güzel görünüyor ancak benimkisi biraz fazla çatladı sanki bunun sebebi ne olabilir ??

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад +2

      Merhabalar umarım tadını beğenmişsinizdir 🌸 birkaç nedeni olabilir. Harcı aşırı çırptıysanız hava kabarcıkları oluşur bu da çatlama yapabilir. Veya ani ısı değişiminde de çatlama olabiliyor. Eğer çok çatladıyla fırını kapattıktan sonra kapağını açık şekilde içinden çıkartmadan bir kaç dakika bekletip fırından almayı deneyebilirsiniz. Bir de malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olsun lütfen. Umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler 🙏🏻

    • @dogazeynep4663
      @dogazeynep4663 2 месяца назад +1

      @@minimutfakokulu evet galiba fazla çırpmış olabilirimm ama çok güzel oldu ellerinize sağlık çok beğendik afiyetle yedik güzel bir reçete

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  2 месяца назад +1

      @@dogazeynep4663 çok çok sevindim, afiyet olsun 🌸🌸

  • @esrayetim6649
    @esrayetim6649 Месяц назад

    Tam buğday unu ile olur mu

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  Месяц назад

      Un miktarı çok az zaten bu nedenle eğer ciddi bir sorun olmayacaksa kullanmanızı önermem 🙏🏻

  • @GonulArslan-py4ln
    @GonulArslan-py4ln 3 месяца назад

    Üzeri kararmıycak demiştiniz

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  3 месяца назад +1

      Yanmayacak derken kapkara olmayacak demeye çalışmıştım, san sebastian üzeri elbette bir tık yanık oluyor 🙏🏻 fırından çıktığında kapkara olmayacak zaten soğuduğunda rengi koyulaşıyor videoda dikkat etmişsinizdir, sevgiler

  • @Daisy-1980-daisy
    @Daisy-1980-daisy 17 дней назад

    İçi Tuzlu üzeri tatlı hiç sevmiyorum

  • @merveakbas2190
    @merveakbas2190 28 дней назад

    Berbat bir tadi var ben yaptim disardada yedim iki catal zor yiyebildim bunca masrafa hic deyme z allah affetsin gercekten kotu tadi cok bos bi yiyecek

    • @minimutfakokulu
      @minimutfakokulu  25 дней назад

      Benim de en sevdiğim cheesecakedir. Her yaptığımda beğenilerek tüketilir ki profesyonel satışında da hiç sorun yaşamadım. Damak tadınıza uymamış olabilir elbette bir şey diyemem

    • @rosendiamond
      @rosendiamond 21 день назад

      tam yaparken gördüm abla nesi kötü moralimi bozdun

    • @asyarslan
      @asyarslan 20 дней назад

      Damak zevkiniz kötü anlaşılan böyle şahane bir tatlıya hakaret etmişsiniz resmen ben yaptım 2.kez şuan yiyorum bayıla bayıla…

    • @rosendiamond
      @rosendiamond 20 дней назад

      @@asyarslan ay bende beğendim

    • @ahmetkutluca5622
      @ahmetkutluca5622 13 дней назад

      @@rosendiamondevdeki herkes beğendi fakat kardeşim beğenmedi sizin damak zevkinize göre değildir

  • @mineserin8418
    @mineserin8418 4 месяца назад +2

  • @DuyguOrnek-t6x
    @DuyguOrnek-t6x 4 месяца назад +1

  • @aysunmatarac7113
    @aysunmatarac7113 2 месяца назад +1