이렇게 맛있는 가지튀김은 처음 먹어봅니다
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- Опубликовано: 10 окт 2024
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가지튀김 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 가지 2개
2. 소금 1/3스푼
3. 밀가루 1/2컵
4. 계란 2개
5. 빵가루 1컵
6. 식용유 적당량
[소스]
진간장 2스푼, 생수 2스푼, 식초 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 양파 간 것
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #가지튀김
![[어남선생 레시피] 번거로운 전은 NO! 계란물도 필요 없는★초간단 [가지전] 겉바속촉 끝판왕 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240830 방송](http://i.ytimg.com/vi/jHaWY84BhoQ/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 번거로운 전은 NO! 계란물도 필요 없는★초간단 [가지전] 겉바속촉 끝판왕 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240830 방송](/img/tr.png)
< 가지 튀김 >
1. 가지2개를 어슷 썬다
2. 썰어놓은 가지에 소금간을 살짝 해준다
3. 튀김가루에 묻혀주고 계란물에 빵가루를 묻혀 튀겨준다
4. 양념소스 : 간장2 + 물2 + 식초 반스푼 + 설탕 반스푼 + 양파 숟가락으로 긁어 반스푼 = 섞어준다
* 안토시아닌성분이 풍부한 가지튀김을 자주 해먹어야 겠네요~
덕분에 잘 배우고 갑니다~ 👍🙏🏻👏🍆🍆
김대석쉐프님 유럽에 사는 사람인데 쉐프님 레시피로 파채, 오이깍두기, 가지튀김 등등 너무나 맛있는 음식 만들어먹고 있어요. 놀러오는 친구들도 외국인이든 한국인이든 해주는 요리들 너무 좋아하네요. 맛있고 훌륭한 레시피 감사합니다!!
예 알겠습니다 선생님 저 바리새인이 아니고 이 사람이 의롭다 하심을 받고 그의 집으로 내려갔느니라 무릇
ㅡㅡㅡㅡㅡ😢😢난 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢❤😢😢😢😢❤😢😢😢😢난 ❤그냥 내가 지금 보냅니다 ㅎㅎ 난 그냥 내가 ❤❤❤🎉난 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢3❤난 ❤난 그냥 ❤3
안녕하세요^~^
김대석 쒜픕니다~ㅎㅎ
기분좋은 인사 늘 반갑습니다~
가지요리 꼭 해먹겠습니다~
쉐프님 오늘도 감사합니다~~
색깔이 여지것 본 가지튀김 중
제일 이뻐요~~^^ 역시 김대석쉐프님❤
겉바속촉같은 남자 김....대....석
대한민국 1등 쉐프 였습니다.
👍👍👍👍👍
반가워요 최고요리 김대석 요리 선생님 항상 고맙습니다
아~휴 맥주한잔에 가지 뛰김 한점 감사혀유~^💓^~
너~~~무나
좋아하는 가지!!!
튀김을 했으니
얼마나 맛있을까요?~~^^
국민건강 지킴이 대박 세픈
김대석님. 서민식탁을 간단한 재료로 쉽고 고급진 맛을 간단하고 저렴하게 차려주시니 고맙고 감사합니다. 정말 맛있는 요리 가지튀김!!
구워서 먹었는데
빵가루묻혀 튀김으로
고소하니 맛있겠어요
👍 👍 👍
아~~~가지에 소금 톡톡이 포인트 였네요 빵가루가 일품요리로 변신했네요. 꼭 해보겠습니다
최고의 쉐프님 최고에요 ~^^*
세프님 너무 맛있고 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다. 세프님 설명대로 얼른 따라해보고 싶네요
가지 요리 진즉 봤어야 하는데 요즘 김대석 쉐프 요리 보면서 푹 빠졌 습니다 요리 하는데 신이 남니다 고맙 습니다 응원 합니다
가지 튀김 정말 맛나보여요 감사합니다
세프님 최고 👍
가지튀김 노래만 부르다가 오늘 드디어 해먹어봤는데, 너무 맛있었습니다. 가지에 소금살짝 뿌리니까 간이 딱맞아서 만들자마자 다 먹어버렸어요. 쉽고 맛있는 레시피👍감사드립니다.
진짜 넘 맛있어요 구독자분들 만들어 드세요 감사 합니다늘건강하시고요 좋은요리 기대합니다
간단 영양 맛 모두잡은 훌륭한 가지튀김 레시피 감사합니다 🙏
쉽게 가르쳐줘서 고마워요 최고예요 최고
가지가 농장에 천지 삐깔인데 비오는날 김대석 쉐프님이 알려준 튀김 맛있게 만들어 먹어야겠네요
늘 감사합니다.❤
가지나물.가지볶음을 하고도 남은 가지를 쉐프님 레시피대로 소스만들었더니 남편 술 안주로 딱 좋네요.
소스의 핵심은 양파인듯요ㅎ
가지튀김 잘배윘습니다
또 다음 요리 기대 합니다
감사합니다
늘 열정적으로 방송해주시는 쉐프님 감사합니다 😊😊
가지튀김을 가끔해서 먹고있는데
절여서 하는것은 몰랐어요 ㅜㅜ
마치 어제 가지 5개 사다놨는데
간식으로
오늘 셰프님께서 가르쳐주시는데로
절인다음 빵가루 무쳐서 훌륭하게 튀김해서
맛나게 먹어보렵니다
언제나 감사합니다
축복합니다❤
맛나겠어요 가지튀김 잘배웠습니다 감사합니다 👍
가지 튀김
시골에서 가지를 가져와서
처치 곤란 이었는데
셰프님 감사 합니다
가지 튀김 너무 맛나게
보여요
셰프님 항상 새로운 요리는
가르쳐 주셔서 감사합니다
셰프님 건행 하세요 ㄱ
축복 합니다 💙👍
감사 감사요 남편이 가지좋아해서 쪄서 무치기만 해줬었거든요~~튀김도 매력적이네요~~
❤
저는 가지구이 강추예요. 입맛 까다로운 울딸이 한번에 열개씩도 먹을 수 있는 맛이래요.
셰프님 여수 다녀가셨나봐요~~
오늘 시골가서 빵가루 무치가꼬 노르니 맛나게 튀겨 먹어야겠어요
덕분에 아침부터 입맛다시고 있어요^^
감사합니다
ㅋㅋ 빵가루 실전에선 적어부네요~^^
오늘 저녁은 가지 튀김할께요~^^
늘 맛난 음식 레시피들 감사히 배웁니다~~~^짝짝짝
가지 밭에서 금방 따 오신것 같네요
싱싱 윤기 반짝 반짝..
쉐프님 댁에 달려 가고 싶네요 먹고싶어.. ㅋ
가지절임을 해서
튀김을 하네요 👍
밀가루ㆍ계란물ㆍ
빵가루순으로 해서
가지튀김을 만들면
바삭함과고소함이😂
쉐프님 덕분에 요리가 즐겁습니다
요린이에서 조금씩 발전하고 있습니다
너무 감사합니다
늘 건강하세요♥♥♥
셰프님 억양이..친근하고 중독성 있습니다 ㅎㅎ
맛있는 가지튀김 레시피 감사합니다
소스 일식집에서 맛보는 넘볼 수 없는 맛~~배웠어요...
진짜 가지튀김매니안데ㅠㅠㅠ이렇게 해먹으니까 중국집에서 시켜먹는거보다 빠삭하고 엄청 맛있어요..미친듯이 해먹는중..다이어트는 글럿네욧
감사합니다.
대박 맛있어요~
쉐프님 항상 최고❤
셰프님 간단하게 잼나게 말씀해주셔서 지루하지않고 잘듣고 갑니다 늘건강하세요
양파를 갈아서 만든 소스는 정말 좋은 팁인것같아요~^^ 아 정말 군침돌아요 ㅎㅎㅎ
안녕하세요 ~오늘 집들이 해야돼서 뭘 ~할까 햇는데 가지전, 호박전, 해서 점수 따야겟네요~^^ 좋은 하루 되세요~
쉐프님한테 배운 가지구이 일주일에 두번씩은 해먹는데 저녁에 해먹으려고 세개 남겨놓은거 오늘은 튀김으로 종목 변경 해야겠네요. 오늘도 비가 안와도 바삭하고 고소하게 먹을 수 있는 레시피 감사드려요.
?
@@김남미-g8x앗! 쉐프님께서 영상 끝자락에 비가 왔으면 더 좋았겠다고 하셔서요~ 기름 자글자글한 요리는 보통 비오는날 찾곤 하니까 하신말씀인것 같은데, 비가 안와도 맛나게 먹을 수 있는 가지튀김이니까요. ㅋ
@@김남미-g8x가지구이 말씀이신가요? 얼마전에 가지구이 영상 올려주셨는데 따라해보니 간단한데 너~~무 맛있는거예요. 2-3일에 한번씩은 해먹는 요즘 최애메뉴가 되었답니다.
이제 가지의계절입니다.
오늘 저녁에 해먹을께요❤
1:11 애호박전할때 이렇게했는데 가지튀김도 이런방법이었군용!!!!😆
너무좋은 정보배워 갑니다. 셰프님, 감사합니다. 늘 건강하세요*♡*
김대석 대표님 힘내세요
드뎌 오늘 해먹었어요~
꺅~~ 너무 맛났어요
찐가지 나물 즐겨먹는 집인데
가지를 5개 사서 3개는 나물로 먹고
2개는 튀겨서 먹었네요
기족들이 너무너무 좋아하네요
대석 쉐프님 짱!!
너무 맛있을 거 같아요
오늘
비와요
헌데 가지가없어요
맛잇겟어요
울아부지는 가지를 안드세요
하지만 쉐프님 가지튀김엔 빗장 해제겠어요
안토시안은 기름과 섭취해야 흡수율 높다는데
맛있고 영양가 있고 특히 소스 오늘 소스는 진짜 꿀팁 양파 갈아넣기 꼭 해봐야겠어요
가지 수분 흡수율이 높아 대장암 예방에 좋다네요 의사왈 담에 또 맛난거 기대합니다🍀
저도 꼭 뛰김해서
먹어보겠습니다
맛난거 가르쳐 주셔서 감사합니다
언제나 최고의 레시피❤
항상 감사 합니다 쉐프님_^^👏👏👏
꼭 만들어 볼게요.
가지와 기름이 만나면 맛있어지더군요.
거기에 양파즙 가미한 소스라니
기대되네요. 항상 건강하세요. 감사합니다!
쉐프님 말투가 아주 정감이 가서 더 열심히 보고 있습니다요~
앗따 진짜 입맛 땡겨부네요~
ㅋㅋㅋ
항상 좋은 아이템
감사해요
소스의 비밀은 숟가락으로 긁어 넣은 양파군요 😁
기지튀김 먹고 싶당 😂
양파ㆍ 딱딱딱. 긁어서ㆍ
대박입니다❤
감사드립니다 🎉🎉🎉🎉
가지튀김때문에 비가 와야겠네요..ㅎ
먹고싶었는데 해봐야겠습니다.
보기만 해도 입맛이 땡기네요 ❤👍👍
보기만해도 맛있을거같네요 꼭해바야되겠네요
너무 맛있어요❤ ㄱㅏ지에서 고구마 식감이 느껴져요
김대석 셰프님은 말씀도 맛있게 하시고 어떠한 재료만 있으면 뚝딱 맛있게 하시네요 따라서 만들어 봐야겠어요 셰프님 감사합니다
소스가 맛있겠네요~
가지사러가야겠어요. 늘 좋은 영상 감사헤요.
제가 어떤 레시피를 찾다가 '구독중'인지는 모르겠지만...재밌습니다 ㅎㅎ
넘 맛잏어요
쉐프님 최고십니다 😊
소스 진짜 대박이던데요!!!!!
감사합니다 ㅎㅎ😊🎉🎉🎉
어쩐지 가지는 심심한 맛이 나는데 오늘 해봐야겠어용
건강하세요
저렇게 하면 정말 맛있어요! 요즘 제철이니 좀 시원한날 함 만들어봐야 겠어요! 가지에 소금간 살짝하는게 포인트! ㅋㅋ 영상 잘보고 갑니다~
김대섭 세프님 감사합니다
아이들이랑 너무 맛있게 해먹었어요 김대석셰프님 최고예요!!!
오늘 저녁은 가지튀김으로 정했습니다
너무 맛있어 보여요
쉐프님 최곱니다
늘 감사합니다
쉐프님 가게 한번 가고 싶네요
어딘지 궁금합니다
말씀도 정감있으시고 귀에 쏙쏙들어들어오게 말씀도 잘해주시고 너무감사드려요 저이러다 셰프님 자리뺏을거같아요😅
집에 가지 많은데 요리법을 잘 몰라서 어쩌나 했는데 김대석 쉐프님 너무 잘 봤습니다
가지튀김 굿굿~~~♡
가지 너무 좋아하는데 감사합니다❤🥰
세프님. 존경합니다 오이지 세프님똑 같이 했드니 정말잘. 되어서 맛있게 잘먹고. 있읍니다 세프님 요리책. 사고싶은데 어디서구입. 하는데 아려켜. 주시면감사하겠읍니다
맛있겠네요~
꼭 해먹어봐야 되겠어요~감사합니다😊
쒜푸님 덕에 많은 음식 가지가지 알아간당게요.. 가지요리도 겁나게 쫗아뿌려요~
가지튀김 비법 레시피 감사합니다^^😊
오늘 해먹었는데 정말 맛있어요❤
방금 만들어서 맛있게 먹고 있습니다~^^*
수꾸락 ㅋㅋ 재밌게봅니다ㆍ김대석쉐프 애청합니다♡ 아직 밭에 가지가 꽃만 폈어요ㆍ
셰프님비법간장에 가지뛰김 고추튀김찍어먹음 맛있겠네요
셰프님~건강조심하세요
엊그제 여수갔다왔는데 김대석 셰프님 영상보니 또 친정가고 싶네요^^
김대석 쉐프님 여수에 사시나용? 궁금했었어요.
@@merry_christmas_som 아니요? 서울에서 식당하시는걸로 아는데요
@@강까칠하다 아, 서울이시구만용.
여수분이셨군요
예전에 남편일로 여수에서 2년간 살았었는데 그따 기억 너무 좋습니다
지금 엄청 좋아졌다던데 올 여름 휴가 여수로 정해야겠네요❤❤
비가안와도 최고여요,
쉐프님 귀여워용 💙💙
감사드립니다~~쉐프님
ㅎㅎ 아~~먹고십다요~~ 좋아요~~ㅎ
감솨아 ㆍ좋아요오~😅
정말 쉽고 맛있네요😊
와 이건 미쳤다... 낼 하나로마트갑니다 ,ㅋㅋ 그리고 빵가루튀김 파는지 첨 알았어요..
오우 양파간것과 빵가루~쉐프님 감사합니다 구독누르고갑니다ㅡ
가지소금으로 뿌림ㆍ계란2. 밀가루4ㆍ계란물에 담겼다가 다음 빵가루7 기름가열후튀김. 진간장2 생수2 설탕ㆍ식초반.양파갈아줌
완전 맛있어요~~ 호박도 역시 나
쉐프님매번감사드립니다
김대석 쉐프님 가지튀김 맛있어요~😂
침넘어 가네요^^
원래는 가지란 요리를 굉장히 좋아하지 않아서 잘 먹지 못하는데 이런식으로 가지를 튀겨서 먹으면 정말 잘 먹을 수 있을 거 같습니다. 가지가 정말 노릇노릇하게 잘 튀겨져서 얼핏 보면 가지가 아니라 다른 튀김 요리라 해도 믿길 정도네요. 영상 잘 보고 갑니다.
눈팅만하다 첫댓글 달아요, 가지튀김과 간장 해먹었는데 진짜 맛있습니다 최고에요!!
그냥 꿀떡꿀떡 먹고싶습니다 😢😢😢