Lezzet Patlaması: Ev Yapımı Cafe de Paris Soslu Bonfile | Özel Akşam Yemeği Tarifi.

🥩 Cafe de Paris soslu bonfile ile akşam yemeğine biraz şef esintisi kattım. Yumuşacık etin üzerine dökülen bu eşsiz sos, baharatların ve tereyağının muhteşem birleşimiyle adeta damaklarda bir şölen yaratıyor. Yanına patates kızartması ve sote mantar ekleyerek lezzetli bir şekilde tamamladım. Bu tarifi denemeyen pişman olur. 🧑‍🍳💛
Cafe de Paris Soslu Bonfile Tarifi
Malzemeler:
Bonfile için:
Yarım kg bonfile (3 kişi için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
Cafe de Paris Sosu için:
100 gr tereyağı (yumuşak)
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 büyük soğan (rendelenmiş)
1 paket krema
Rendelenmiş eski kaşar
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Bonfileyi Hazırlama: Bonfileleri büyük bir kaseye alın. Süt, sirke ve zeytinyağını ekleyerek 3-4 saat boyunca marine edin.
2. Cafe de Paris Sosunun Hazırlanması: Tereyağını geniş bir sos tenceresine alın. Rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerine hardal, köri, kimyon, zerdeçal ekleyip karıştırın. Kremayı ekledikten sonra dereotu ve rendelenmiş eski kaşarı ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Sosun Dinlendirilmesi: Hazırladığınız sosu streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Böylece tüm aromalar birbirine iyice karışacaktır.
4. Bonfilenin Pişirilmesi: Dinlendirdiğiniz bonfileleri kızgın tavaya tek tek yerleştirip pişirin.
5. Servis Önerisi: Tabağı patates kızartması ve sote mantar ile süsleyin.
6. Servis: Pişen eti tabağa alın ve üzerine Cafe de Paris sosunu dökün. Afiyet olsun.
#food #foodporn #instafood #foodie #foodphotography #delicious #yummy #foodstagram #homemade #dinner #cooking #chef #tasty #recipe #foodlover #foodblogger #foodgasm #healthyfood
#foodpics