1.데치고 물기를 제거해서 건조&굽는데.. 이때 건조가 잘 안되면 시간을 늘려야 하거든요. 이미 시럽코팅되어버려서 더 구워도 큰 차이는 안날듯 한데.. 식으면 식감은 좀 나을거구요. 2.그리고 알룰로스로 만든 시럽은 물엿처럼 딱딱한 느낌은 아니예요. 혹시 그로인한 차이를 말씀하시는건 아닐까요?
@@호호아리 네 더 구워주세요. 그리고 호두살이 투명한듯 보이면 아직 덜 구워진거예요. 잘 건조해서 익으면 기름이 베어나오거나...오븐안에서는 호두속껍질이 타닥타닥 소리가 나기도 해요. 그리고 저도 나중에 알았는데 햇호두는 쓴맛이 적어서 데치는 시간을 더 줄여도 되더라구요. ^^;; 참고하셔요~
![키토 호두파이 - 키토제닉 / 저탄수 / 당뇨 /keto [한나의 저탄수 홈베이킹]](http://i.ytimg.com/vi/FPwRn4mCFt4/mqdefault.jpg)
![키토 호두파이 - 키토제닉 / 저탄수 / 당뇨 /keto [한나의 저탄수 홈베이킹]](/img/tr.png)
![저탄고지 아몬드가루쿠키 - 키토제닉/저탄수/당뇨 [한나]](/img/1.gif)
기초지식이 단단하신 한나님…!! 직접 만나뵙고 배우고 싶어지네요. 소중한 레시피와 팁 공유해주셔서 감사합니다^^
감사합니당❣❣❣
한나님은 기초부터 차근차근 가르쳐 주셔서 너무 좋아요😉👍 보석 같은 채널 뭐든지 기본기가 중요한 것 같아요
한나니임~ 피칸도 전처리 필요한가요? 피칸은 호두처럼 잔가루가 많지는 않은데요~~
하는게 더 낫긴해요. 껍질의 떫은맛을 덜하게해서요. 호두보다 두께가 얇으니 데치는건 잠깐만 하시구요. 데치는 과정을 생략하더라도 살짝 굽기만해도 훨씬 고소해요.
호두먹을때마다 불편했는데 이렇게 하면 더 고소하고 맛있겠어요 👍👍
전처리해서 아이들 간식으로 줘도 되겠어요. 호두는 식감 때문인지 잘 안먹더라구요...^^; 영상 밝기가 밝아진 느낌이에요^^
한나님 제가 호두 전처리를 하고 오븐에 구웠는데 아무리 구워도 눅눅(?)한 느낌이 계속나서요.. 30분이상 구운것 같은데도 계속 그러네요 ㅠㅜ 이거 너무 많이 데쳐서 그런걸까요?
1.데치고 물기를 제거해서 건조&굽는데.. 이때 건조가 잘 안되면 시간을 늘려야 하거든요. 이미 시럽코팅되어버려서 더 구워도 큰 차이는 안날듯 한데.. 식으면 식감은 좀 나을거구요.
2.그리고 알룰로스로 만든 시럽은 물엿처럼 딱딱한 느낌은 아니예요. 혹시 그로인한 차이를 말씀하시는건 아닐까요?
@@한나 아 아직 코팅은 하지 않았고 전처리만 해둔 상태에서 바삭한 견과의 식감을 기대하고 먹었더니 눅진하더라고요 ㅠㅠ 냉장고에 보관중인데 꺼내서 조금 더 구워줘도 괜찮을까요??
@@호호아리 네 더 구워주세요. 그리고 호두살이 투명한듯 보이면 아직 덜 구워진거예요. 잘 건조해서 익으면 기름이 베어나오거나...오븐안에서는 호두속껍질이 타닥타닥 소리가 나기도 해요. 그리고 저도 나중에 알았는데 햇호두는 쓴맛이 적어서 데치는 시간을 더 줄여도 되더라구요. ^^;; 참고하셔요~
@@한나 네에! 더 구워볼게요 정성어린 답변 감사합니다