Gracias familia por el placer de ver como las viejas tradiciones no se pierden .En casa es costumbre hacer migas los días de lluvia ,que como decía mi abuela , era día que no se podía trabajar en el campo y así bajaban mejor con una buena siesta .
Muchas gracias por la video receta de migas! Hace poco que descubrí tu canal y que además hice por primera vez migas... hubo mucho debate en casa porque decían que las migas había que dejarlas hacerse y no moverlas mucho, y yo les decía que no, que las migas no hay que dejarlas quietas e ir separándolas! Ahora sé con qué punto sacarlas bien. Espero más videos de cocina murciana con muchas ganas ☺
Ya sé que las migas son diferentes, pero aquí se hacen con pan de días anteriores, pimientos y ajo, y quizás algún trozo de chorizo. Antes se dejaba en la misma satén en medio de la mesa y cada cual metía su cuchara por su lado. Son costumbres, pero las migas con la lluvia casan bien en cualquier sito ¡Abrazos!
@peregrinadostiempos4804 Las gachas se hacen con harina de almortas y la masa resultante es más bien una bechamel espesa de color marrón tostado, con los tropezones o sin ellos. Que comentario no era despectivo, sólo un apunte curioso de como un mismo plato es en dos zonas de España.
pero las migas no se hacen con pan seco? he comido muy pocas veces y me ha parecido muy interesante un apunte: yo no hubiera frito la panceta con aceite, o en todo caso con apenas unas gotitas - luego ha sido preciso sacar la grasa estos productos del cerdo ya sacan grasa sin necesidad de echar aceite
En este video te has cobrado revancha Ángel está Lorena mejor por cierto ❓ En mi casa siempre se usa para hacer migas harina de la catalana y la verdad es que las migas salen perfectas 🤣🤣🤣🤣🤣. Y para mí gusto la morcilla si se pone siempre en crudo y una vez apartadas de la sartén estas porque calentandola o friendola le quitas la gracia a la morcilla 😜😜😜😜😜. Un saludo
Buenas noches Ángel y Lorena,te iba a preguntar por Lorena, pero ya he leído lo que le has contestado a otro seguidor tuyo,me alegro que esté mejor!!😍 Riquísimas esas migas,yo nunca las he hecho, pero lo he visto muy fácil,las haré 🤭😋😘😘
Gracias familia por el placer de ver como las viejas tradiciones no se pierden .En casa es costumbre hacer migas los días de lluvia ,que como decía mi abuela , era día que no se podía trabajar en el campo y así bajaban mejor con una buena siesta .
Que grande Eres aciendo esas migas gracias
Muchas gracias por la video receta de migas! Hace poco que descubrí tu canal y que además hice por primera vez migas... hubo mucho debate en casa porque decían que las migas había que dejarlas hacerse y no moverlas mucho, y yo les decía que no, que las migas no hay que dejarlas quietas e ir separándolas! Ahora sé con qué punto sacarlas bien. Espero más videos de cocina murciana con muchas ganas ☺
la cocina es una ciencia y cada cual le da su toque y yo intento hacerlo bien ❤️❤️👏👏
¡¡¡QUÉ DELICIA DE MIGAS, SEÑOR!!!
😋😋😋😋😋😋😋
UN ABRAZO PARA LOS TRES,
Lola Martínez Iniesta.
Venga Ángel danos una alegría en estos días tan tristes
Ya sé que las migas son diferentes, pero aquí se hacen con pan de días anteriores, pimientos y ajo, y quizás algún trozo de chorizo. Antes se dejaba en la misma satén en medio de la mesa y cada cual metía su cuchara por su lado. Son costumbres, pero las migas con la lluvia casan bien en cualquier sito ¡Abrazos!
Migas murcianas, primera vez que veo éste método. En mi tierra castellana las migas se hacen con pan duro, eso sí las verduras son las mismas...
En tu tierra a estas migas les llaman gachas. En Andalucia las migas también son de harina en mayor parte
@peregrinadostiempos4804 Las gachas se hacen con harina de almortas y la masa resultante es más bien una bechamel espesa de color marrón tostado, con los tropezones o sin ellos. Que comentario no era despectivo, sólo un apunte curioso de como un mismo plato es en dos zonas de España.
aquí también se hacen de pan pero hoy tocaba de harina👋👋
Pero que artista eres 🎉
Yo las hago de pan, probaré a hacerlas. Éstas pensaba que se tardaba más en hacerse.
Que tío más grande. Con un amigo así da gusto comer sano y ligero. Y luego al gimnasio a tomar una copica
Angel, buenas tardes desde México, todo bien por allí? nos hemos enterado que la DANA ha pasado por alli
un situación mala y mal llevada y acaba en desastre
saludos para mejico y mil gracias ❤️👏👋
Me faltan unas ñoras Ángel !!
Incluso hay gente le pone un poco de cebolla antes de echar la harina para que queden más melosas las migas .
Están buenisimas falta la sardina sala
Yo las hago con pan😊
Estoy chupando el teléfono😂
Aúpa Angel, eso sí es una cazuela de diez?, saludos
Buenas amigo Ángel las estás haciendo con sémola de trigo. Veo el color muy amarillo. Simplemente disfrutar de la vida que es maravillosa.
no es harina de trigo y salen de diez 👋👋❤️
espectacular
Yo te las copié, las que te recomendó el medico
Ángel la migas no se pican se acarician con la rasera soy seguidora del canal
Que buenas!!!!😋
pero las migas no se hacen con pan seco? he comido muy pocas veces y me ha parecido muy interesante
un apunte: yo no hubiera frito la panceta con aceite, o en todo caso con apenas unas gotitas - luego ha sido preciso sacar la grasa
estos productos del cerdo ya sacan grasa sin necesidad de echar aceite
Eso le falta un par de huevos fritos por encima y ya lo bordas
Le falta el huevico frito.
Angel alguna vez has hecho la receta con leche ????
no yo las e catado con chocolate
Sí y muy buenas pero yo pregunto , cocinar la harina con leche y no con agua ???
@ nunca lo hecho
En este video te has cobrado revancha Ángel está Lorena mejor por cierto ❓
En mi casa siempre se usa para hacer migas harina de la catalana y la verdad es que las migas salen perfectas 🤣🤣🤣🤣🤣.
Y para mí gusto la morcilla si se pone siempre en crudo y una vez apartadas de la sartén estas porque calentandola o friendola le quitas la gracia a la morcilla 😜😜😜😜😜.
Un saludo
si ya va mejor a ver si la recuperamos pa diciembre que se la exa de menos aquí en el restaurante ❤️❤️
Buenas noches Ángel y Lorena,te iba a preguntar por Lorena, pero ya he leído lo que le has contestado a otro seguidor tuyo,me alegro que esté mejor!!😍
Riquísimas esas migas,yo nunca las he hecho, pero lo he visto muy fácil,las haré 🤭😋😘😘
Que delicia!