日本で一番きれいでおいしい厄介外来種の貝を採って食べる

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 янв 2025

Комментарии • 233

  • @saraki4311
    @saraki4311 2 года назад +29

    レストランで働いてた頃、夏メニューの時期にムール貝と入れ違いでペスカトーレとかパエリアの魚介が入るメニューに使ってました。パーナ貝って名前で仕入れられてました。

  • @kenji512as
    @kenji512as 2 года назад +53

    いつ撮ってるか分からないけど、正月も変わらず動画あげてくれて嬉しい。

  • @RT-qg3ob
    @RT-qg3ob 2 года назад +46

    自然系の動画投稿者で1番好き
    食と生態系への知的好奇心を満たしてくれる

  • @こーすけ-s7h
    @こーすけ-s7h 2 года назад +21

    ちゃんと貝毒の注意喚起もしてくれて
    発電所へのイガイ類の影響にも触れていて
    とても良い内容だと思います♪
    っていうか、
    ほんとレベル高い動画ですね👍

  • @くすりや-q3e
    @くすりや-q3e 2 года назад +15

    今回も最後まで至れり尽くせりの丁寧なお話が聞けました。オードブル映えするというか大皿にサラダと一緒に盛ってあったら綺麗で美味しそうですね。

  • @するるん-h1p
    @するるん-h1p 2 года назад +7

    寝る前にみたい動画no.1
    全部の動画がもうちょいでみきってしまう...更新がさらに楽しみなりますねい

  • @LG-el3hr
    @LG-el3hr 2 года назад +25

    毎回思いますけどほんとに引き出しの多い方ですね。全然知らなかった生き物を知れるのはありがたいです。

  • @ももたぽん-c3c
    @ももたぽん-c3c 2 года назад +7

    学びもあり楽しい配信いつもありがとうございます!
    茸本さんの話し方とても素敵です。
    これからも配信楽しみにしております✧︎

  • @chaaaruz
    @chaaaruz 2 года назад +7

    あけましておめでとうございます。
    しっかりホンビノスも採集しているのが茸本さんらしいですね。
    見えないところでも野食ハントしていく。
    今年も動画投稿楽しみにしております。

  • @ああああ-m7j6h
    @ああああ-m7j6h 2 года назад +83

    生物に詳しいだけでなく食レポのレベルが高すぎる

    • @harvestyamada
      @harvestyamada 2 года назад +4

      京浜運河の味だな
      なんて、食レポしてもな(笑)
      それがいいんだけどね!

  • @恵口百山
    @恵口百山 2 года назад +1

    ひょえ〜、たけもっちゃん!
    ミドリガメ系の色っすね。
    今回も、ンマそうっすねー。

  • @健志内山-x7l
    @健志内山-x7l 2 года назад +3

    茸本さん頑張ってるなー bigになってね!応援してます!

  • @arumi8615
    @arumi8615 2 года назад +1

    毎度、お酒のチョイスがいい!

  • @ptjmd0721
    @ptjmd0721 Год назад

    今から半世紀近く前、埋め立てられる前の京浜運河のすぐ側に住んでいました。久しぶりに京浜運河ってワードを聞いて懐かしくなりました😊

  • @じゅんや-w7v
    @じゅんや-w7v 2 года назад +1

    私の地元では、しゅうりと呼びますが、緑色の個体は初めてみました。塩ゆでした後の茹で汁にすこしばかり調味料を加えラーメンにすると凄くうまいんですよ

  • @mg4259
    @mg4259 2 года назад +3

    まるで翡翠のようですね。☺️
    ムラサキイガイはよくクロダイ釣りのエサで目にしました。☺️

  • @かず-j5e6j
    @かず-j5e6j 2 года назад +6

    動物用のサプリメントでミドリイガイ使ったのがありますね。近縁のモエギイガイも有名なサプリメントが出てますし、東京湾産じゃなければ健康に良さそうw

  • @wind-xu9if
    @wind-xu9if 2 года назад +5

    高水温に強いので、黒鯛釣りでムラサキイガイが落ちた後によく使われますね
    浅いとこに居るムラサキイガイは8月の高水温に耐えられずに全て死滅するので
    その後にこのミドリイガイが珍重されてて乱獲されますね
    なのでこのミドリイガイは天敵がかなり多く関西ではあまり定着出来ていませんね
    ムラサキイガイを50個獲ると1個混ざるかどうかってレベルです

  • @kitahara_photo_stand
    @kitahara_photo_stand 2 года назад +3

    この貝初めて知りました。
    すごく興味がわきますね。

  • @bllydncrpbdrummer
    @bllydncrpbdrummer 2 года назад +4

    たまにニュージーランド産の冷凍のモエギイガイを買うんですが、それよりもはるかに色が鮮やかで綺麗ですね。まるでエメラルド。
    同じムール貝系だし、きっと味も似ているのでしょうね。
    ホンビノスと同じで、ただおいしいからと喜んでばかりもいられないのが難ですが…。
    泥臭さを緩和するために、佃煮にしてもいいかも!

  • @マサナリヨシダ
    @マサナリヨシダ Год назад

    かつて鉄腕DASHではこのミドリイガイを今は無き福島県浪江町DASH村の肥料として使ってましたね。
    そう言えばDASH海岸も京浜運河が舞台でしたね。

  • @nasamori1644
    @nasamori1644 2 года назад +9

    フレンドリーすぎて専門家だと思われてなくて、知識マウント取ろうとしてる一般アカウントも外来種並みに採って食って欲しい

  • @nemo5745
    @nemo5745 2 года назад +145

    正月をあきらと一緒に過ごす幸せよ

  • @Hokabenkaraage
    @Hokabenkaraage 2 года назад

    今日も今日とてたけもとさん!!
    綺麗な貝……!

  • @まるこ-g3w
    @まるこ-g3w 2 года назад +1

    ミドリイガイ!
    おせちに入っていて食べました〜!美味しかった!

  • @yuuuu0106
    @yuuuu0106 2 года назад +1

    以前、ミドリイガイを頂いた事があってパスタにしたんだけど、めちゃくちゃ出汁が出て、美味しかった

  • @moroopopins1169
    @moroopopins1169 2 года назад

    正月のテレビそこまで面白くなかったので助かります。
    何より勉強になる

  • @TKHS-w9v
    @TKHS-w9v 2 года назад

    投稿多くて嬉しい😊

  • @SUPPON-f5e
    @SUPPON-f5e 2 года назад +10

    ゲーミング外来種かっこいい

  • @うめ-w4s
    @うめ-w4s 2 года назад +1

    確かに貝毒は怖いですね。
    軽く調べたら砂抜きはできるみたいなのでちゃんと処理すれば料理店でも出せそう

  • @tomorrowg3
    @tomorrowg3 2 года назад

    意外にも落ち着いた色になって、コレならば食欲沸く見た目になった!

  • @thejokerbear4421
    @thejokerbear4421 2 года назад +2

    ミドリイガイの貝殻を見た第一印象は
    【クジャクの飾り羽の模様みたいだな】
    でした。
    こんな外来種も居るのですね。

  • @amanojack8954
    @amanojack8954 2 года назад +2

    石巻や気仙沼周辺で取れた物を昔から食べて来たけど煮ても余り縮まなかった様に記憶してます。
    イガイの種類の中でも在来種なのか動画の大きな物の様なのが殆どでした。
    超田舎だったので調理法は塩茹で一択だったけど美味しかったですよw

  • @yk842
    @yk842 2 года назад

    昔料亭で働いてた時にマテ貝やムール貝、二枚貝などは一度軽く酒蒸し、身が開いたら半割りにして、その酒蒸しのだしで洗って砂を取り除いています 笑
    手間ですが確実においしく食べれます!お金をとる料理に関してですが
    だしは濾して2度ぐらい洗っていました。もちろんだしも最後は濾して料理に使います

  • @三浦秀樹-c7g
    @三浦秀樹-c7g 2 года назад +1

    お疲れ様でゴザイマス!…サイゼリヤでムール貝のおつまみを頼むと…偶に緑の個体が有りますね!外来種では有りますが、大量に繁殖して、安く流通してくれると 貝好きの私には嬉しい限りですが…日本古来の在来種の生態系や、漁師さん達の漁業被害が出ないことを願います!……良いですね〜貝貝スタート💕今年は念願のドブ貝の回が
    見れるかな?😁

  • @さとこ-q5n
    @さとこ-q5n 2 года назад +2

    今月も今週末とか20-24辺りはかなり潮が引くのでまた海に何か取りに行かれるんだろうなーと思って期待してます

  • @naginoumi
    @naginoumi 2 года назад +1

    チヌのエサに使ってました、美味しいですね😮

  • @ぼぼ-f7d
    @ぼぼ-f7d 2 года назад +1

    綺麗やわー

  • @ほっこりスヌーピー
    @ほっこりスヌーピー 2 года назад +13

    毎回とても勉強になります。お酒との合わせ方も聞いてて楽しい♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)

  • @かずをん
    @かずをん 2 года назад

    子供の時は自転車で京浜運河行って遊んでましたが、いくらでも緑色のカラス貝を見ましたね。タイル石は、それ僕も見た石ですwハゼ釣りに行った時にひっくり返しました。

  • @伊賀名ゲンチ
    @伊賀名ゲンチ 2 года назад +1

    燻製オイル漬けにして東京オーラをごまかしちゃいましょ!笑

  • @herocorporation1
    @herocorporation1 2 года назад +2

    私はタイに10年以上住んだ事がありますが、現地に流通してるのが正にコレです。
    英語一般名は、green musselです。
    タイでは綺麗な海で獲れたものを食べますが、とても美味しい貝ですよ。
    また、コレとは関係ありませんが、タイでは日本の南で獲れるイヨスダレガイがアサリとして食されます。

    • @ykkdaa2998
      @ykkdaa2998 2 года назад +1

      タイの路上屋台で売ってるやつ、安くてうまいですよね。レモングラスやらで風味よく仕上げてあってめっちゃ好き。

    • @herocorporation1
      @herocorporation1 2 года назад +1

      刻み青唐辛子仕立ての酸っぱいつけ汁が何とも言えず合いますね。

  • @user-jl1ks9jg1r
    @user-jl1ks9jg1r 2 года назад +4

    野食のためなら、たとえ厳冬の臭う海でも・・・その気概に頭が下がります。
    風邪引かないようにお気をつけ下さい。

  • @MK-tr1db
    @MK-tr1db 2 года назад +1

    けっこう昔からありますよね
    30年前位にはよく落し込み釣りで使われてましたよ
    東京のほうは最近なのかな?
    寒くなってからの定番餌ですね

  • @hironobumuragaki7594
    @hironobumuragaki7594 2 года назад

    ムラサキイガイは知っていたので、ミドリイガイと聞いて笑ってしまいましたが、実際に見ると本当にきれいな緑ですね。ゴキブリも緑色だったら、大分印象も違ったでしょね。違うか?

  • @gaizi317
    @gaizi317 2 года назад +1

    この貝殻あつめてる。
    裏側が真珠層でキレイ

  • @caither2413
    @caither2413 2 года назад +16

    それは意外ですね。

    • @caither2413
      @caither2413 2 года назад +8

      すみませんでした。

    • @sepiairo
      @sepiairo 2 года назад

      @@caither2413 ハハハ!(目は笑ってない)

    • @常世神命
      @常世神命 2 года назад

      @@caither2413 やっぱり居たか

  • @neconobunzaemon198
    @neconobunzaemon198 2 года назад

    確かに隅田川はちょっとっていうレベルかもしれませんが、元は荒川から枝分れした川ですし、問題は川底のヘドロです。荒川河口部は水質が良くなってます。ただ川底を深く掘るとヘドロが出てきます。新木場15号地で獲れたアサリは美味しかったです。余談ですが、先日のケタハゼなんですが、小名木川のクローバー橋付近で、これからの時期に半夜釣りで最盛期になります。ハゼの産卵期は2月位なので、抱卵したハゼが釣れます。卵の塩辛が絶品との事で、これは昔から謂れていました。これにチャレンジしてください。

  • @kayooda2188
    @kayooda2188 2 года назад +6

    台湾では孔雀蛤って呼ばれてて、淡水って観光地の名物の貝ですね😊

  • @hatakeyou4385
    @hatakeyou4385 2 года назад

    食べられるって知らなかったらし絶対に触るのも嫌がる色だなぁ。
    綺麗すぎて毒を疑ってしまう。

  • @OMISO_SEAL
    @OMISO_SEAL 3 месяца назад

    10年くらい前にNPO団体の船長として区と東京海洋大学のみなさんと一緒に都心の水質浄化を観点に区内の小学生に対する教育としての都心の水辺の生き物を観察する、現状の汚染を教えるために(正に京浜、天王洲)運河のイガイは一個食べると貝毒で死んでしまうって教えていましたが食べられるんですね!目からウロコです。
    色々な観点からの未来に向けた教育で多少大袈裟な教えではあるかもしれませんが当時の小学生達が少しでも都心の水辺に思いを馳せて水質改善に寄与してくれていたなら嬉しく思いますね…
    何故か台風迫る京浜運河に大雨のなか水質浄化のイベントで操船していたのを思い出して感慨深く動画を拝見しました…

  • @うてな-g2w
    @うてな-g2w 2 года назад

    貝殻好きなので行ってみます 情報 ありがとうございました

  • @f.norikahui-hui3034
    @f.norikahui-hui3034 2 года назад

    今から約30年前にでもミドリイガイ取れましたよ!私らはチヌ釣りのエサで使ってました!

  • @ガバルニー
    @ガバルニー 2 года назад

    フランスで食べたムール貝凄く美味しかった😋
    バケツ位の器で出て来ます。
    ペロリと食べちゃえます☺️
    柔らかくフワッとしてて貝殻一杯に身が詰まってます。日本のムール貝ほど赤みを帯びていませんでした。日本のとは違うのでしょうか?

    • @hunter.takemoto
      @hunter.takemoto  2 года назад +1

      同じだと言われてきましたが、最近ではヨーロッパのムール貝はムラサキイガイ、日本に入ってきているのはチレニアイガイという別種であるとする説があります。それとヨーロッパでは全く別種のヨーロッパイガイも食べられているのでそちらかもしれません。

  • @小山豊-t6s
    @小山豊-t6s 2 года назад +1

    貝回多くて嬉しい

  • @レイア姫-m2z
    @レイア姫-m2z 2 года назад +1

    食べてみたい!

  • @ハスターリク
    @ハスターリク 2 года назад +12

    ムール貝の仲間にこんな緑の貝がいるんだ。意外だなぁ。

    • @norizo3375
      @norizo3375 2 года назад +5

      イガイだけに⁉️

    • @ネビ-s9i
      @ネビ-s9i 2 года назад +3

      孔雀石みたいに綺麗

    • @aaaaaa-lr2us
      @aaaaaa-lr2us 2 года назад +2

      うまいなw

  • @フジオリ糖
    @フジオリ糖 2 года назад

    市松のタイルの瓦礫が写っていましたが、1920年代頃から1950年代中期まで使われていたタイルでそこに興奮しました。80年前どんな場所で使われていたんだろう?私が知るのは理髪店や銭湯
    関東大震災の瓦礫?戦時中の瓦礫?なんだろなぁ

  • @user-3y46jaubw5
    @user-3y46jaubw5 2 года назад +3

    京浜運河産のイガイでそれだけ食える味なら、三浦半島とか相模湾方面で採れたヤツならめっちゃ旨い筈ですよね?(なんかそんな事どっかで言ってた気がするなー、と思ったら案の定野食ハンマープライスでした...やっぱりここに辿り着くww)
    見つけたら積極的に狙っていこう。

  • @sengocu38
    @sengocu38 2 года назад +1

    ひっくり返したらイボニシがいっぱいくっついてた塊,がっつり建設産廃だ・・・
    しかし,酸欠に弱い種が比較的酸欠になりやすそうな湾奥の埋め立て地帯でも生息できるというのは少々不思議ですね。

  • @シゲサン-n8r
    @シゲサン-n8r 5 месяцев назад

    工業地帯のポイズンを生物濃縮した貝類を喰らう
    貴方を尊敬します

  • @山本智子-i9v
    @山本智子-i9v 2 года назад

    これは何年かしたら食料品売り場に並びそうな新顔、なんて綺麗なんでしょうね。

  • @だーまや-g9h
    @だーまや-g9h 2 года назад

    ホンビノスと2本立てでしたねー( *´꒳`* )今年も楽しく見させていただきますよー( *´꒳`* )

  • @itsme-fq4cj
    @itsme-fq4cj 2 года назад

    マッスル貝だ~。良いね~。

  • @探偵倶楽部-k5e
    @探偵倶楽部-k5e 2 года назад +2

    今年もヨロシクオネガイシマスm(_ _)m無理だけはしないで下さいね😂

  • @te-em9zy
    @te-em9zy 2 года назад

    よく釣れるのにいつもリリースされる魚のトラギスとエソのたけもとさんの食べ方を知りたいです!

  • @カッパ-h9z
    @カッパ-h9z 2 года назад +1

    現地の映像で昨日のホンビノスが映り込んでましたね
    ところで在来種のイガイと比べるとどっちの方がおいしいのでしょうか?

    • @hunter.takemoto
      @hunter.takemoto  2 года назад +1

      やっぱりイガイですかね……デカいですから。

  • @genyama714
    @genyama714 2 года назад

    東南アジアだとよく食べるけど、
    ニュージーランド産のムール貝食ったら、現地産喰わなくなったよ🤣

  • @mokumokuandfriends275
    @mokumokuandfriends275 2 года назад

    でも旨そう😋🍶オーラ🤩しじみも!

  • @山田光太郎-l2t
    @山田光太郎-l2t 2 года назад +2

    貝毒怖いですよね。やっぱり川や町の距離で無理なのもあるんだ

  • @Shikaku_ma_roo
    @Shikaku_ma_roo 2 года назад

    こんなの居るんですね、初見でした😲
    やっぱこいつもバラスト水できてるんでしょうかね
    個人的にはイガイ類ならイガイが段違いにボリュームあって美味しくて好きです😋
    ちなみにこいつはムラサキイガイみたいに網や綱にも付くんでしょうかね?
    漁師の知人が年に数度養殖筏や船周りのロープをの掃除する時に大量のムラサキイガイを廃棄してるのでいつも貰いにいくのですが、岩ひっくり返して採るより断然泥を噛んでないので、こいつらもそうやって集められるならおいしく食べられそうですね!

    • @hunter.takemoto
      @hunter.takemoto  2 года назад +1

      ムラサキイガイとほぼ同じ生態と思われるので、ロープにも付きますね。そういうところのやつのほうが美味しいです

  • @中野博-g5x
    @中野博-g5x 2 года назад

    ミドリイガイですか、タイスキを思いだしましたwアローイ!

  • @MaZhanshan
    @MaZhanshan 2 года назад

    10年位前に饂飩國高松駅の隣のスーパーで処分価格5個298円で売っとったんを買うて天麩羅にして食うたけど、旨かったでがんす。

  • @yoshihitotanaka9529
    @yoshihitotanaka9529 2 года назад

    橋ケタに沢山付いていますよ。ムール貝より美味しいし、冷凍食品として世界中で流通しています。やっぱり美味しいのが良いです!!!
    干潮時に水面から出ているのが良いと思います。時期によっては稀に貝毒が有るらしいです。

  • @三国志チャンネル
    @三国志チャンネル 2 года назад +1

    こんなにデカいムール貝がいるとは。
    小さいのは食べても物足りなそう

  • @氷雨_ひさめ
    @氷雨_ひさめ 2 года назад

    新作上がってるとすぐ確認しちゃう

  • @はたけいすけ-k8g
    @はたけいすけ-k8g 2 года назад

    いぇ〜い乱獲⭐︎笑った笑

  • @boogiy0907
    @boogiy0907 2 года назад

    グリーンマッスル美味しいよね!

  • @猫猫-b5t
    @猫猫-b5t Год назад

    ムール貝ですなー。バケツムール貝とか食ってた。

  • @らららもりもり-s7e
    @らららもりもり-s7e 2 года назад

    ミドリイガイは砂は噛んでいないんですか?
    砂抜きはしなくて食べられますか?

    • @hunter.takemoto
      @hunter.takemoto  2 года назад

      噛んでますね。砂だしというより、砂噛んでない場所のものを採るほうがよい感じです

  • @murisaposi
    @murisaposi 2 года назад

    パーナ貝が採れるとは。良い事知ったわ。

  • @河本敏夫-y3i
    @河本敏夫-y3i 2 года назад +1

    ふと
    野草、ホワイトリカーを使っての
    アキラ式養命酒
    AKIRA式イエガーマイスターを
    作って欲しいと
    ふと
    思いました

  • @dosankokitchen6871
    @dosankokitchen6871 2 года назад +3

    サイゼとかで食べるムール貝や業スーで冷凍で『パーナ貝』として売ってる奴ぽいね (∩´Ρ`∩ )💕

  • @suzu_mutsuyui
    @suzu_mutsuyui 2 года назад +1

    大きさに凄い差が出てて面白いですw
    これだけ綺麗だと殻を何かに使いたくなりますね。

  • @百合丸錬
    @百合丸錬 2 года назад

    泥吐きは塩水の張ったボールの中にザルに入れてかな?
    貝が重ならないようにして泥吐きしてどうかか?

  • @hanato-ro-
    @hanato-ro- Год назад

    殻をネイルパーツやアクセサリに利用出来そう。酸欠で開いたら剥き身にして美味しく食べて、殻は洗浄。砂抜きは浮かして塩水につけとくのはどうだろう?

  • @bictaka29
    @bictaka29 2 года назад +5

    酸欠に弱いとか、前回のホンビノス貝とは正反対の性質ですね。

  • @Lv-ze2rh
    @Lv-ze2rh 2 года назад +1

    イガイの仲間ですか、うまそうですね

  • @ルビお
    @ルビお 2 года назад

    アパホテルの歯ブラシ、高品質ですよね。
    いつも息子と楽しく拝見しています。
    観てると採取に行きたくなってきます!

  • @harinosuke
    @harinosuke 2 года назад

    まさかウマぴょいという言葉が聞けるなんて…(笑)

  • @michael.tomioka
    @michael.tomioka 2 года назад +1

    意外に食べれる貝っていっぱいあるんですね、意外に。

  • @4649gorigori
    @4649gorigori 2 года назад

    米焼酎でやってみたいですね

  • @wotaku_com
    @wotaku_com 2 года назад +2

    それってニュージーランドのスーパーで普通に生きた状態で売られている『mussel(マッスル)』じゃないですか?
    普通に生でも焼いても釣り餌にしてもイイ、安価で美味しい貝ですよ!w
    僕は貝のヒモの部分をイソメの代わりにして、カレイ釣りの餌にしてましたよ。

  • @地元の走り屋
    @地元の走り屋 2 года назад

    茸本さん意外とウマ娘好きなのかな?好きだとしたら誰推しなんだろ。

  • @おこめり
    @おこめり 2 года назад

    楽しみに見てます。
    質問なのですが、貝類は固有種と交雑したりは無いのでしょうか?
    教えて下さい。

    • @hunter.takemoto
      @hunter.takemoto  2 года назад +1

      起こりうると思いますし、心配すべきことでもありますね

    • @おこめり
      @おこめり 2 года назад

      @@hunter.takemoto
      ありがとうございます。
      これは止める事が出来ないですよね。 良い方向に向けばよいのですが…。
      お腹壊さない様に!

  • @鴨の巣かものす
    @鴨の巣かものす 2 года назад

    蕎麦の方、別アカでコメントしてしもた。このキレイな貝はうーん、たいして美味しく無さそうですね。
    自分は寿司で一番食べないの貝なんですよね。だから余程美味しそうじゃないと無理っスなぁ。
    続けて別の貝動画も見てみます♪

  • @ruru-nature
    @ruru-nature 2 года назад +2

    日本で一番綺麗な外来種にはフェモラータも入りそうですね

  • @handa_mitsuru
    @handa_mitsuru 2 года назад

    ミドリイガイが外来種だとは…意外だった
    黒鯛釣りにイイって聞いたよミドリイガイ。

  • @ktr4535
    @ktr4535 2 года назад

    外来種とはいえ命をただ奪うのではなく
    食って駆除っていうのはいいねぇ

  • @notfound-sv3tu
    @notfound-sv3tu 2 года назад

    うまぴょい・・・