꽈리고추 멸치조림 이렇게 졸이면 눈 깜짝할 사이에 사라집니다

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 꽈리고추 멸치조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 꽈리고추 300g
2. 중간멸치 크게 한줌(60g) - 전자레인지에 30초 돌리기
3. 미림 2스푼
4. 식용유 1스푼
5. 물 1컵(200mL)
6. 진간장 3스푼
7. 멸치액젓 1스푼 - 포인트!
8. 황설탕 1스푼
9. 다진마늘 1스푼
10. 조청물엿 2스푼
11. 고춧가루 1/2스푼
12. 참기름 1스푼
13. 통깨 1스푼
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