[ХИМИЯ АРОМАТОВ] вина - откуда там нотки цветов и кожи?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 40

  • @viggoaa7430
    @viggoaa7430 10 дней назад +3

    Дочка неделю назад приехала из Австралии, у родственников гостили, и привезла две бутылки вина. Не просто вина, но вино, посвящённое моему родившемуся внуку.
    Сват, производитель вина, ради этого события и назвал вино его именем.
    Если будете в Австралии в городе Perth, испробуйте…. 🙂
    Вино от « Redgum» Cabernet Merlot 2022 8:15
    “Teddy”…
    Жаль, не могу найти хвункцыу всунуть фото с этикеткой данного вина😕
    Реклама, х……
    Я ж тоже родственник… 😂😉

  • @Israel47100
    @Israel47100 9 дней назад +1

    для тех, кто живёт в Израиле, сейчас в сети Супер Сал скидка на вино Сегал (не Сегал Галиль). Две бутылки по 54 шекеля, а это почти даром. Это молодое вине из трёх сортов винограда: мерло, петит сира и аргаман. Аргаман переводится как - малиновый, а это сорт винограда выведен в Израиле. Очень вкусное и необычное вино. Купить ящик!!!

  • @Андрейзина-д9р
    @Андрейзина-д9р 9 дней назад +1

    Очень интересно и познавательно как всегда! Лайк в поддержку канала!

  • @Лля-ъ1ф
    @Лля-ъ1ф 10 дней назад +3

    Из любимых - роза в гевюрцтраминере, красная смородина в южноафриканском совиньон блане, маракуя в новозеландском совиньон блане, сливовый джем и перец в австралийском ширазе, шоколад и кофе в неро ди Троя...

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад +1

      Спасибо, что делитесь!

  • @alexbeatle1143
    @alexbeatle1143 10 дней назад +2

    Спасибо большое!!! Как всегда - чёткая, доступная и понятная подача информации!!!👍🥂

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад +1

      Стараюсь для вас.

  • @СергейОколелов-ы6м
    @СергейОколелов-ы6м 9 дней назад +1

    Слова Богу, мови вина имеют легкий запахи, без ацетатов🎉

  • @aksiniapankratova3429
    @aksiniapankratova3429 5 дней назад +1

    Здравствуйте! Спасибо за вашу работу, всегда с удовольствием смотрю ваши видео, а теперь и слушаю подкаст. Хотела поделиться обратной связью, может быть будет интересно. Ваши подкасты очень информативны, но музыка на заднем фоне очень громкая и её слышно так же, как и ваш голос. В итоге когда слушаю подкаст, не получается сосредоточиться на истории, тк на заднем фоне громко и без остановки играет музыка. Надеюсь вы заметите этот комментарий ❤ еще раз спасибо за то что делитесь с нами знаниями!

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  5 дней назад +1

      Заметил, спасибо, сделаю музыку тише. Спасибо, что слушаете подкаст!

  • @SavinVitaliy312
    @SavinVitaliy312 8 дней назад +1

    Очень интересно, есть у меня виноград попавший ко мне по какой-то случайности, добавление это винограда всегда раскрывает в вине копчености, дым, кожу и нотки древесины.

  • @aquariemirabilis1459
    @aquariemirabilis1459 10 дней назад +2

    Больше всего нравятся вина, богатые терпеновыми ароматами: Трамин, Мускат, Сильванер... Из Гибернала мне всегда специи чудястся, пополам с чем-то персиково-абрикосовым...)

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад +1

      Спасибо, что поделились

  • @ЛенаДмитриева-з4д
    @ЛенаДмитриева-з4д 10 дней назад +1

    Удивительная химия! Очень интересно!

    • @ketevanporchkhidze7142
      @ketevanporchkhidze7142 9 дней назад

      Химия вина отдельная ветвь енохимия 😊

  • @ВадимПухов-ж1д
    @ВадимПухов-ж1д 3 дня назад

    Только начал смотреть интересные и познавательные материалы на Вашем сайте и вдруг Ютуб замедляют. столько интересного пропущено.
    Может в телеграмие что нибудь есть?

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  3 дня назад

      Есть, но видео только здесь.

  • @sashadedov4692
    @sashadedov4692 10 дней назад +1

    В ароматах не силен, главное для меня, чтобы не было явного запаха этанола ). А по вкусу понравился рислинг (особенно один с его свежестью, так что сильно удивился неужели сухое белое может иметь такой вкус?); не так давно зашел бленд вердехо и савиньона и захотелось уже попровать чистый вердехо - он похож на рислинг или уже что-то другое? С красными все сложнее )).

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  9 дней назад

      Спасибо что делитесь

  • @ИринаБеззуб
    @ИринаБеззуб 10 дней назад +1

    Самий любимий аромат скошеной свежей трави у Шардоне,земляничний аромат у Пино Нуара

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад

      Спасибо, что делитесь! :-)

  • @MosssoW
    @MosssoW 10 дней назад +2

    Хм. Всегда думал только про тиолы и терпены. А их вон сколько

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад +1

      Вот вот, и это еще не все! :-)

  • @АлександрХолин-к3ч
    @АлександрХолин-к3ч 10 дней назад

    Алексей, расскжите, что значит "великое вино". Это термин, эпитет, или оценочное суждение?

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад

      Хорошая тема, спасибо за идею.

  • @SergeyFishkin
    @SergeyFishkin 10 дней назад

    Не фанаты химии вообще-то, но интересно )))
    Относительно "любимых" мнения в семье разошлись: одному - джемовые, другой - прелые листья, подвал, скотинка. Зато если шампанское, то сдобная булочка обоим 🥂

  • @flyingmax2495
    @flyingmax2495 10 дней назад +2

    Дякую!

  • @nikolajdubinin9830
    @nikolajdubinin9830 10 дней назад

    люблю красное сухое, но носом ничего что показываат в кино не ощущаю, а на вкус где больше, где меньше - чернослив.
    В основном, пью вино из каблука, из носка сапога и из камня который этот сапог пинает....

  • @WolgaRadio
    @WolgaRadio 8 дней назад

    Каждый ощущает в вине что-то своё - соответственно собственному воображению. У некоторых оно такооооое... Ага.

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  8 дней назад

      Тоже правда

    • @Сергей-т4с8б
      @Сергей-т4с8б 7 дней назад

      В хересе есть вкус соли . Его ощущает 1 человек из 20 . Кому-то дано , кому-то нет ощущать все характеристики вина и другого алкоголя , а кому-то нет . Воображение абсолютно ни причём

  • @viggoaa7430
    @viggoaa7430 10 дней назад +2

    Зачем обычному обывателю такие сложности???
    Просто пейте и наслаждайтесь, мать вашу…. 😂

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад

      Явно, не для вас канал.

    • @viggoaa7430
      @viggoaa7430 10 дней назад +1

      @
      Это Вы мне? 🙂
      Зачем Вы так?
      Мне очень нравится Ваш канал.
      Вот я приехал домой, приготовил обед, или супруга, если дома, накрыла на стол. Налил бокал вина. Сел…
      Нельзя сказать, что я прям внюхиваюсь во все тонкости флюидов, что истекают из бокала….
      И ещё, лет 10, может даже больше, назад, один наш сотрудник на фирме, он лет на 20-30 старше меня, сказал: «вот эти все «танцы с бубном» с носом над бокалом, полосканием вина во рту…. Все эти экспертизы со вкусом… Он тогда был уже пожилым человеком. И говорит, со временем, все наши рецепторы «атрофируются» и ты уже не можешь в полном спектре ощутить все тонкости. К чему вот эта клоунада на ТВ, где ты 75-ти летний старик/старуха рассказываешь, какие нюансы в вине ты в данный момент нашёл…🤷‍♂️И надо сказать, это не обычный советский гражданин. Он вообще никогда в СССР не был. И не пил не Вермут777 и прочее похожее. Поэтому я ему верю. З
      В то время, а это было минимум лет 10-12 назад, я понимал умственно его, но ещё не был искушён в вопросах винопития…
      Это как подросток в свои 15 лет не может рассказать о сладости и великолепии женщины, потому что, он только только «выпил свой первый бокал» в своей долгой последующей жизни.
      И вот Я.
      Я прихожу домой, открываю бутылку. В отличии от моих друзей (бывших сослуживцев), которые на обед пьют водку( ещё можно понять) или виски… Под борщ или гуляшь???🤷‍♂️ как это вообще возможно?!!!
      Я делаю глоток вина… И это… Это обалденно!!!
      А они мне говорят, что есть такое вино????!
      Вино, это та самая мембрана клетки, из которых мы состоим. Это настолько тонко, настолько ранимо и нежно, что это надо понять и рецепторами ротовой полости и рецепторами души…
      Кто запивает шашлык( борщ, гуляшь, манную кашу водкой или виски) этого никогда не поймут.
      Поэтому, я ценю Ваш сайт. Я во всём с Вами согласен, потому что я не настолько изыскан во всех вопросах виноделия и винопития. Я просто беру понравившуюся мне бутылку в магазине, винном отделе или винном бутике, кладу её в винном погребе или открываю к обеду или вечером к просмотру фильма или просто так, и наслаждаюсь вложенным трудом в эту самую бутылку. Трудом человеческих рук и трудом природы.
      И я хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш труд!
      И я буду продолжать смотреть Ваши выпуски и пить вино, о котором Вы говорите… ☺️
      Спасибо Вам!!! 🙂

  • @vassavassa216
    @vassavassa216 10 дней назад +3

    Понимаю что полезно , но от всех этих хим названий вся романтика теряется 😂

    • @kapusta_wine
      @kapusta_wine  10 дней назад

      Есть такое. Но мне кажется, это тоже интересно знать. Хоть и без романтики.