Просмотрела прорву роликов именно по засолке огурцов. В итоге нашла,что искала,это тот самый старый, древний засол . Очень вам благодарна, рецепт восхитительный, самое главное что это один из рецептов столетней давности. Когда ещё была под опекой бабушки, помню что она именно так и делала. Залила рассолом и сразу убирала в погреб. Спасибо вам огромное что поделились рецептом.
Добрый день, вот сейчас попробовав ваш рецепт огурчиков,ставлю вам 100 баллов,спасибо большое, рецепт превзошёл все мои ожидания и вкусно очень и не хлопотно!
В прошлом году делала огурцы по такому рецепту ,держала их в подвале ,все огурцы получились мягкие как каша , все выкинула ,жалко было не огурцы , а потраченое время ,в чем причина так и не поняла ,вода была родниковая и крышка такая же , а вот подруга делала так же у нее огурцы получились хорошие .
Согласна. На трёх литровую банку надо 2 столовые ложки соли. Я ещё добавляю столовую ложку горчицы. Три дня квасятся при комнатной температуре. Сливаю рассол в кастрюлю, кипячу 3-5 минут,заливаю кипящим рассолом огурцы, закатываю крышкой герметично, переворачиваю вверх дном. И всё, огурцы готовы! Храню в квартире (в гардеробной или кладовке). Если вдруг крышка надулась,(такое бывает, если очень жарко) поставьте на денёк в холодильник.
Надо на1 литр воды надо 2 столовые ложки соли, зелень та же. Затем 1 ложку горчицы сверху ,закрыть крышкой такой же и сразу отнести в погреб.Вот и все.Сделайте.Кратко я написала.Стоят до весны.Попробуйте.
Рецепт классный!Огурцы получатся вкусные хрустящие Самое главное в воде -холодная чистая колодезная Но я попробовала так посолить из водопроводной воды где есть хлор Получились нормальные вкусные огурцы Рецепт простой но заслуживает внимания Я такие огурцы после засолки сразу в холодильник И где то через месяц готово!
никогда не получались квашеные. в прошлом году делала по вашему рецепту.получились изумительные!!!! большое спасибо за очень легкий и вкусный рецепт. от себя, добавляла по 1 ст.ложки сухой горчицы на каждую банку
Здравствуйте! Попробовала засолить баночку огурцов по Вашему рецепту. И вот что хочу сказать. Количество соли зависит от его качества, т е её "солености". Растворила в 1,5 л воды 2 ст. ложки соли с горкой, размешала, попробовала, получился совсем не солёный раствор. Пришлось растворить ещё одну ложку соли. Так что правильно пишут 2-3 ложки. Не знаю, как где, но у нас соль не солёная. В суп иногда добавляем до 1-1,5 ст ложки соли, тогда, как раньше хватало 1 чайной. Поэтому я сомневаюсь, хватит ли соли при засолке этих огурцов. Но надеюсь на лучшее. Спасибо за рецепт!
Доброго вам всего! ) Я про про порции опять. Одна столовая ложка на трехлитровую банку, конечно, очень мало (это не про рецепт, а про предыдущие мытарства). По молодости тоже долго тыркалась, ошибалась. С некоторых пор уяснила - на литр будущего готового вещества (банка с огурцами или помидорами, кастрюля с грибами) - столовая ложка без верха на литр. На литр ЗАЛИВКИ - две столовые ложки без верха. А я тут у соседнего блогера высмотрела рецепт почти такой же засолки, но там можно через 2-3 дня огурчики в банках прополоскать холодной водичкой, залить свежей (холодной опять же) и закатать. И хранить типа можно при комнатной температуре. Не верилось, но решила попробовать. Прошло дней 10 уже, пока стоят. На лоджии, правда )).
В том-то и дело, что надо выливать, прополаскивать и т.п., а здесь ничего не надо, только один момент-нужно иметь погреб, а он к сожалению не у всех имеется.
Погреба нет у нас, да. Что и поразило в том рецепте - без всякой стерилизации, кипячения при комнатной температуре можно хранить. Впрочем, вам это вряд ли интересно - у вас погреб. Закругляюсь )).
Моя маматак солила в бочке и такие огурцы назывались квашенные, а солю я очень просто, стерелизую банки, затем закладываю все ингриденты в банки и заливаю кипятком и укутываю, затем через пол часа сливаю и добавляю соль и сахар и опять заливаю кипяток и добавляю уксус и закатываю крышками, огурцы получаются очень вкусные и хрустящие, хрен никогда не добавляю, от него мутнеет рассол и банки рвет...солю как учила меня мама.
Люся , Вы готовите маринованные огурцы , а не солёные . Автор ролика говорит как приготовить соленые огурцы в банке . Я заливаю сразу в банке огурцы соленым раствором соли ( вода из крана ) и сразу ставлю в холодильник . Брожение идет медленно , поэтому из банки рассол не вытекает ( банки закрыты платиковыми крышками для консервирования ) , через 2 месяца просаливаются полностью .
Пробовала различные способы засолки, и все они мне не нравились- то огурцы получались мягкими, то как в Вашем случае, покрывались неприятным налетом, который Вы рекомендуете смывать перед употреблением, то на поверхности рассола появлялась плесень. Моя подруга дала мне способ, которым я пользуюсь последние годы, и очень им довольна. Специи Вы можете класть любые, я люблю только зонтики укропа, чеснок и обязательно сверху приходится положить очищенный и порезанный на дольки корень хрена для дизенфекции, хоть я и не люблю его привкус. А вот заливать рассолом (1 столовая ложка на 1литр воды, если Вы солите для текущего потребления и 2 столовые ложки соли на 1 литр воды для длительного хранения) необходимо кипящим. Выключаю кипящий рассол и половником заливаю огурцы в банке, так она не лопнет. Накрываю капроновой крышкой, оставляю в кухне до полного остывания и ставлю в холодильник. 5 трехлитровые банок хватает для моей небольшой семьи на всю зиму. Главный плюс этого способа, что любые огурцы будут твёрдыми. Да, а ещё я всегда обрезаю кончики у огурцов.
Ещё 1 ложку столовую горчицы на 3-х литровую банку, родниковая вода.Соли 2 стол ложки на 1 литр воды Специи такие же. Сделали и сразу в погреб. Обязательно горчицу.
На литр воды 3 ст л соли. Специи по вкусу. Огурцы, специи залили рассолом , капроновая крышка и в гараж в подвал. Все. Проще не бывает. Простые соленые огурчики получаются.
Татьяна, здравствуйте! В памяти сохранилось(рецепт потерян), что на 3-х литровую огурцов надо 3 ст. л соли и 2 ст. л сахара, а в помидоры наоборот 3 ст. л сахара и 2 ст. л соли... Закрывали и железными и капроновыми(дефицит железных был). Заливали горячим, переворачивали и под одеяло на сутки. Потом относили в подвал. Их и так похрустеть, и в салаты, и в рассольник можно было! Спросить, к великому сожалению, не у кого... Не могли бы вы написать ВАШ рецепт, пожалуйста!!!! Спасибо!
Способ соления хороший, конечно, но не для хранения заготовок в городской квартире. С дачи привозится много огурцов, все в холодильник не поместятся. Так что этот способ консервирования годится только для домов с подвалами и погребами.
Никаких проблем, пусть баночка с рассолом простоит три дня, проквасится снимите, пенку, потом слейте рассол в кастрюльку, прокипятите, и быстро обратно в банку, закатайте обычной жестяной,, либо такой крышкой и все. А вот огурцы свои перед заливкой не промывайте, есть такие советы, тогда весь смак уйдет. Я десять лет солю огурцы, и на них очередь с лета. И в квартире хранятся, и в подвале. Так надёжнее, а вкус изумительный. Но я обязательно добавляю кусочек хрена, а не только лист, очень выигрывает во вкусе. Ну и добавлю, что солю я только собственновырашенные огурцы
@@АлексейКорнилов-п1с как это не промывать перед заливкой, не мыть что-ли совсем? ???? Правда, не поняла, напишите пожайлуста. Вот ещё жаль, что никто не напишет сорт какой у своих огурцов, а это очень важно какой идёт сорт для засолки
Здравствуйте, спасибо. Честно говоря для соленых огурцов не стерилизую, не вижу в этом смысла. Ведь все составляющие не проходят стерилизацию, так какой смысл стерилизовать только банки, главное чтобы чистые были))
Я тоже так солю огурчики, действительно, очень вкусные соленые ,получаются. А, злопыхательницам, хочу сказать, если все умеете и знаете зачем слушаете и смотрите чужие рецепты.Что гадость сказать больше некому?! Спасибо вам.
👍 А я в кадушке солю (квашу). И дубовые листья кладу. После брожения огурцы достаю, перекладываю по банкам, рассол кипячу и им же заливаю. Закрываю горячими крышками и в подвал. Короче как бочковые получаются! На новый год делали салаты с такими огурцами - оливье вообще бомба получается на вкус!
Да, можно. Засаливаете руку вместе с огурцами. Особенно здорово получится, если рука правая и кольцо на пальце(если вы женаты). То за огурцами кольца то уже не видно....))))..и бац...Вы уже холостой. И можете "ходить по бабам".....да еще и со своей закуской )))))) УДАЧИ !!!!!
Эти пластиковые крышки сидят на банке очень плотно, т.к. идет процесс брожения вода немного вытекает из под крышек, но они остаются на месте. Железные могут просто слететь, если их не закрутить, а закручивать нельзя, банка взорвется.
ИСКАЛА В КОМЕНТАРИЯХ ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ , НО ЗАМЕТИЛА УНИКАЛЬНЫЕ ПОЗНАНИЯ НЕКОТОРЫХ .... , НЕ БУДУ ПОКАЗЫВАТЬ ПАЛЬЦЕМ .ОЧЕНЬ УДИВИЛО НЕКОЕ СРАВНЕНИЕ ВКУСА ЛИСТЬЕВ СМОРОДИНЫ И ЗИРЫ В СОЛЕНИЯХ С ЗАПАХАМИ ИСХОДЯЩИХ ОТ НАСЕКОМЫХ И ЖИВОТНЫХ . И ПОНЯЛА , ЧТО НЕ ДОСТАТОЧНО ДЕГУСТИРОВАТЬ . НАДО ЕЩЁ НЮХАТЬ . И НЕ ТОЛЬКО ТО , ЧТО ЛОЖИШЬ В БАНКУ , НО И ...... АТО , ОТКРЫЛА БАНКУ И БАЦ !
Мы в Донбассе на 3-х литровку ложим 80г соли, не полный стопарик))).Тоже не морочу голову с засолкой, залила холодной водой и в подвал. И крышка капроновая любая.
Ирина,а три дня в комнате Вы их держите? И замачиваете огурцы перед засолкой? У меня получаются то вкусные,то мягкие,вроде все делаю одинаково.Если не трудно,напишите.Спасибо
РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ НЕ ПРОСТОЙ . И ЖДАТЬ ДОЛГО . НО , ПОПРОБУЮ ПАРУ БАНОК ЗАСОЛИТЬ ТАКИМ СПОСОБОМ . СПАСИБО ! НАВЕРНО , МОЖНО БУДЕТ ВМЕСТО ЛИСТЬЕВ ХРЕНА ПОЛОЖИТЬ КОРЕНЬ ХРЕНА И СЕЛЬДЕРЕЯ , А ЛИСТЬЯ ВИШНИ И СМОРОДИНЫ ЗАМЕНИТЬ ДУБОВЫМИ ?
Просмотрела прорву роликов именно по засолке огурцов. В итоге нашла,что искала,это тот самый старый, древний засол . Очень вам благодарна, рецепт восхитительный, самое главное что это один из рецептов столетней давности. Когда ещё была под опекой бабушки, помню что она именно так и делала. Залила рассолом и сразу убирала в погреб. Спасибо вам огромное что поделились рецептом.
Спасибо за подробный рассказ. Рецепт хороший, сохраню.. Обязательно воспользуюсь.
Просто человек постарается, мне очень понравилось СПАСИБО
Спасибо большое за ваше видео. Очень понравилось.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМАДНОЕ! ВЫ - прелесть! даете надежду на огурцы и разъяснили. мечтал о таком учителе! счастья вам !
Спасибо))
Ну зачем столько лишних слов,не хочется уже и рецепта,караул
@@ADvOtDi ли то
Спасибо за подробное объяснение процесса засолки!
Не могу, тоже долгое разьяснение слушать
СПАСИБО. ПРОСТО И ПОНЯТНО. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ И ЭТОТ РЕЦЕПТ.УДАЧИ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ.
Очень понравился способ засолки. Попробую сделать так. Что получится, напишу потом
Добрый день, вот сейчас попробовав ваш рецепт огурчиков,ставлю вам 100 баллов,спасибо большое, рецепт превзошёл все мои ожидания и вкусно очень и не хлопотно!
Ффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффф
@@ІринаРадлінська Не поняла что значит ваш ответ,может ошибка,странно как то буквы ф.....
В прошлом году делала огурцы по такому рецепту ,держала их в подвале ,все огурцы получились мягкие как каша , все выкинула ,жалко было не огурцы , а потраченое время ,в чем причина так и не поняла ,вода была родниковая и крышка такая же , а вот подруга делала так же у нее огурцы получились хорошие .
Скорее всего наверно были не засолочные огурцы,
Согласна. На трёх литровую банку надо 2 столовые ложки соли. Я ещё добавляю столовую ложку горчицы. Три дня квасятся при комнатной температуре. Сливаю рассол в кастрюлю, кипячу 3-5 минут,заливаю кипящим рассолом огурцы, закатываю крышкой герметично, переворачиваю вверх дном. И всё, огурцы готовы! Храню в квартире (в гардеробной или кладовке). Если вдруг крышка надулась,(такое бывает, если очень жарко) поставьте на денёк в холодильник.
Ольга П 😩
Спасибо за спасительный рецепт...а то нам не подходит засолка ,,вхолодную''...погребов нет....
Банка не лопнет,когда кипящим рассолом заливаете？
А горчица сухая?
У меня знакомая так делает. Ей нравится,но для меня кисловатые,как бочковые получаются.
От
Уже готовлю, спасибо
Все просто, понятно и конкретно
Отдельное спасибо за ,где и как они должны находиться .Срастбог
Очень правильные и грамотные рассуждения!
Ничего лишнего не сказала и очень подробно, самое то для молодых начинающих хозяюшек.
Спасибо! Было приятно вас посмотреть.
Спасибо и за этот рецепт интересно надо приготовить
Спасибо!!! 🙏
Первый раз встречаю такой подробный рецепт, обязательно попробую сделать по вашему рецепту, мне очень понравилось!!! 👍👍👍
Надо на1 литр воды надо 2 столовые ложки соли, зелень та же. Затем 1 ложку горчицы сверху ,закрыть крышкой такой же и сразу отнести в погреб.Вот и все.Сделайте.Кратко я написала.Стоят до весны.Попробуйте.
Ээээ́
Тоже так делаем, Супер вкусные.
Краткость сестра таланта
@@galina16_09
Какое счастье, что я Вас нашла!!! Когда-то так делала, но потеряла рецепт. Большущее Вам спасибо!!!
Здравствуйте. А уксус не добавляете
@@yasinakabizhan499 Это соленые огурцы... очень вкусные... с уксусом маринованные...
Скажите пожалуйста, раз вы уже солили такие огурцы, 100 гр. соли на 3л.воды, огурцы не пересоленые?
@@yasinakabizhan499 сюди оцет не потрібно
Спасибо большое за этот прекрасный и классный рецепт . И не сложный . Спасибо еще раз .
Самый классный настоящий рецепт как делали наши бабушки только ёмкость была другая. Спасибо и пропорции соли самое то👍👍👍
Рецепт классный!Огурцы получатся вкусные хрустящие Самое главное в воде -холодная чистая колодезная Но я попробовала так посолить из водопроводной воды где есть хлор Получились нормальные вкусные огурцы Рецепт простой но заслуживает внимания Я такие огурцы после засолки сразу в холодильник И где то через месяц готово!
Надеть!
СЕЛЬДЕРЕЙ ООЧЕНЬ ПОДХОДИТ ТОЖЕ И И ВКУС ДАЕТ ХОРОШИЙ !!! 😊👍🙏🌈💥🌞☦️🙏
Всю мою жизнь (мне 70)я и моя мама именно так солили огурцы. Нормальные такие огурки получаются.
спасибо за объяснения. очень полезно
никогда не получались квашеные. в прошлом году делала по вашему рецепту.получились изумительные!!!! большое спасибо за очень легкий и вкусный рецепт. от себя, добавляла по 1 ст.ложки сухой горчицы на каждую банку
А горчицу когда добавляете в рассол? До кипячения или после?
Галина Башкирова Я делала по рецепту, заливая холодным рассолом. вода сырая, отстояввшаяся несколько часов
Татьяна Посвеж
.. - Как сварить варенье из облепихи инная 70.
Спасибо .мне понравилось.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. УМНИЧКА. ТАК ЖЕ СОЛЮ. НО ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ СУХОЙ ГОРЧИЦЫ С ГОРКОЙ. ПОПРОБУЙТЕ И НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!!
С горчицей тоже не всем нравится... я делаю только одну банку для себя...
С горчицей нравится всем
Главное какая вода, плюс каменая соль и огурцы с чёрным пупырышком а не белым. Также оказывается ещё важно время
Спасибо, рассказали до мелочей всё.
Отлично 👍
Ой спасибо вам я попробую мне понравилось.благодарю.
За то объесняет что как тем кто не понимает . Мне понравилось .
Спасибо большое.обязательно так и сделаю
Спасибо большое за этот рецепт!
спасибо большое !Очень просто и понятно !!!!!😑
Рецепт отличный и действительно очень простой. Я тоже так солю огурцы уже несколько лет. Получаются вкусные и хрустящие
На 1,5 л воды 3ст. л. Соли надо.
Здравствуйте! Попробовала засолить баночку огурцов по Вашему рецепту. И вот что хочу сказать. Количество соли зависит от его качества, т е её "солености". Растворила в 1,5 л воды 2 ст. ложки соли с горкой, размешала, попробовала, получился совсем не солёный раствор. Пришлось растворить ещё одну ложку соли. Так что правильно пишут 2-3 ложки. Не знаю, как где, но у нас соль не солёная. В суп иногда добавляем до 1-1,5 ст ложки соли, тогда, как раньше хватало 1 чайной. Поэтому я сомневаюсь, хватит ли соли при засолке этих огурцов. Но надеюсь на лучшее. Спасибо за рецепт!
ОЙ как много долго говорите Слушать надоело нервы не хватает
Спасибо большое за советы
Благодарю за рецепт.
Попробую ин ша Аллах...
У меня есть погреб..
Ты не Надя, - ты Зухра.....
@@ignat0761 боже с ума сойти как она много болтает
@@АннаБелая-к7х
Точнее *долго* .
Spasiba bolwoe.
крышку надо посыпать горчицей,, попробуйте,,
моя мама так готовила огурчики квашением и я его тоже применчю.
Класс
Время жалко.зачем так долго рассказывать
Доброго вам всего! )
Я про про порции опять.
Одна столовая ложка на трехлитровую банку, конечно, очень мало (это не про рецепт, а про предыдущие мытарства).
По молодости тоже долго тыркалась, ошибалась. С некоторых пор уяснила - на литр будущего готового вещества (банка с огурцами или помидорами, кастрюля с грибами) - столовая ложка без верха на литр. На литр ЗАЛИВКИ - две столовые ложки без верха.
А я тут у соседнего блогера высмотрела рецепт почти такой же засолки, но там можно через 2-3 дня огурчики в банках прополоскать холодной водичкой, залить свежей (холодной опять же) и закатать. И хранить типа можно при комнатной температуре. Не верилось, но решила попробовать. Прошло дней 10 уже, пока стоят. На лоджии, правда )).
В том-то и дело, что надо выливать, прополаскивать и т.п., а здесь ничего не надо, только один момент-нужно иметь погреб, а он к сожалению не у всех имеется.
Погреба нет у нас, да. Что и поразило в том рецепте - без всякой стерилизации, кипячения при комнатной температуре можно хранить. Впрочем, вам это вряд ли интересно - у вас погреб.
Закругляюсь )).
Галина Сандалова скк
Галина Сандалова
Моя маматак солила в бочке и такие огурцы назывались квашенные, а солю я очень просто, стерелизую банки, затем закладываю все ингриденты в банки и заливаю кипятком и укутываю, затем через пол часа сливаю и добавляю соль и сахар и опять заливаю кипяток и добавляю уксус и закатываю крышками, огурцы получаются очень вкусные и хрустящие, хрен никогда не добавляю, от него мутнеет рассол и банки рвет...солю как учила меня мама.
Люся , Вы готовите маринованные огурцы , а не солёные . Автор ролика говорит как приготовить соленые огурцы в банке . Я заливаю сразу в банке огурцы соленым раствором соли ( вода из крана ) и сразу ставлю в холодильник . Брожение идет медленно , поэтому из банки рассол не вытекает ( банки закрыты платиковыми крышками для консервирования ) , через 2 месяца просаливаются полностью .
А какой сорт огурчиков у вас?красивые такие!
Пробовала различные способы засолки, и все они мне не нравились- то огурцы получались мягкими, то как в Вашем случае, покрывались неприятным налетом, который Вы рекомендуете смывать перед употреблением, то на поверхности рассола появлялась плесень. Моя подруга дала мне способ, которым я пользуюсь последние годы, и очень им довольна. Специи Вы можете класть любые, я люблю только зонтики укропа, чеснок и обязательно сверху приходится положить очищенный и порезанный на дольки корень хрена для дизенфекции, хоть я и не люблю его привкус. А вот заливать рассолом (1 столовая ложка на 1литр воды, если Вы солите для текущего потребления и 2 столовые ложки соли на 1 литр воды для длительного хранения) необходимо кипящим. Выключаю кипящий рассол и половником заливаю огурцы в банке, так она не лопнет. Накрываю капроновой крышкой, оставляю в кухне до полного остывания и ставлю в холодильник. 5 трехлитровые банок хватает для моей небольшой семьи на всю зиму. Главный плюс этого способа, что любые огурцы будут твёрдыми. Да, а ещё я всегда обрезаю кончики у огурцов.
Долго искала рецепт для хранения в холодильнике. Благодарю Вас.
А в подвале хранить можно такие? Или обязательно в холодильнике?
@@Сайгидахмед-м6м Можно а подвале...
А крышка нужна какая горячего или холодного способа?спасибо
Ещё 1 ложку столовую горчицы на 3-х литровую банку, родниковая вода.Соли 2 стол ложки на 1 литр воды Специи такие же. Сделали и сразу в погреб. Обязательно горчицу.
у неё мужа нет
Спасибо! Очень просто и все понятно.
Тр
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!🍓🍓🍓А подскажите пожалуйста а помидоры можно также тогда рецепт рассола .Заранее благодарна.🍅🍅🍅🍅
А как снимается такая крышка?
А можно использовать не пластмассовую крышку?
Не сложный рецептик, но лишних слов много.Видео сняли медленно.
Parasat Parasat .66
Parasat Parasat
Ужас пока до сути дойдут уснуть можно
так деньги-то отбивать надо!!!Сколько рекламы за это время прошло!!!
Parasat Parasat
Благодарю
Интересно без выливания и кипячение,
Интересный способ! Обязательно попробую. Спасибо!
Покупную воду можно использовать?
Их хранить в холодильнике, без брожения.
Спасибо огромное за рецепт
Спасибо за рецепт мной забытый да просто давно ничего не солю
Наташа, а всегда так укладываете огурцы? Какое преимущество такой укладки. Спасибо. В этом году буду солить вашим рецептом.
ი
Ммммм! Как вкусно!
На литр воды 3 ст л соли. Специи по вкусу. Огурцы, специи залили рассолом , капроновая крышка и в гараж в подвал. Все. Проще не бывает. Простые соленые огурчики получаются.
Татьяна Борисовна а в подвале не замерзают огурчики?
Галина Андреева подвал в гараже, там храним овощи. Не замерзает.
Татьяна Борисовна ,у нас в Ленинградской области всякие морозы,а гараж не отапливаемый,за сове т,конечно,спасибо!
Татьяна, здравствуйте! В памяти сохранилось(рецепт потерян), что на 3-х литровую огурцов надо 3 ст. л соли и 2 ст. л сахара, а в помидоры наоборот 3 ст. л сахара и 2 ст. л соли... Закрывали и железными и капроновыми(дефицит железных был). Заливали горячим, переворачивали и под одеяло на сутки. Потом относили в подвал. Их и так похрустеть, и в салаты, и в рассольник можно было! Спросить, к великому сожалению, не у кого... Не могли бы вы написать ВАШ рецепт, пожалуйста!!!! Спасибо!
@@ГалинаАндреева-ф3ж.
Люблю запах когда огурцы солят👍👏
Что бы огурцы со временем не превратились в кашу,нужно еще в банку добавить ложку сухой горчицы.
Эдуард Кураков щог
Валентина Федорович вы являетесь
Я не знала, добавляю семена горчицы
@@Алла-х3ы4т одно и тоже
Способ соления хороший, конечно, но не для хранения заготовок в городской квартире. С дачи привозится много огурцов, все в холодильник не поместятся. Так что этот способ консервирования годится только для домов с подвалами и погребами.
Никаких проблем, пусть баночка с рассолом простоит три дня, проквасится снимите, пенку, потом слейте рассол в кастрюльку, прокипятите, и быстро обратно в банку, закатайте обычной жестяной,, либо такой крышкой и все. А вот огурцы свои перед заливкой не промывайте, есть такие советы, тогда весь смак уйдет. Я десять лет солю огурцы, и на них очередь с лета. И в квартире хранятся, и в подвале. Так надёжнее, а вкус изумительный. Но я обязательно добавляю кусочек хрена, а не только лист, очень выигрывает во вкусе. Ну и добавлю, что солю я только собственновырашенные огурцы
@@АлексейКорнилов-п1с как это не промывать перед заливкой, не мыть что-ли совсем? ????
Правда, не поняла, напишите пожайлуста. Вот ещё жаль, что никто не напишет сорт какой у своих огурцов, а это очень важно какой идёт сорт для засолки
Банки стерилизовать ?
Какое полезное видео!
А можно их не в холодильник, а дома держать? Не на кухне конечно. Просто в холодильнике нет много места
Не поняла, в комнате можно хранить? Или только в холодном месте, может, - в холодильнике. У меня погреба нет, соответственно всё закиснет
Видео нужно смотреть на скорости не менее 1,75х
Я даже на 2 поставила и норм)
Здравствуйте, хороший рецепт, подскажите, а Вы сами банки стерилизуете?
Здравствуйте, спасибо. Честно говоря для соленых огурцов не стерилизую, не вижу в этом смысла. Ведь все составляющие не проходят стерилизацию, так какой смысл стерилизовать только банки, главное чтобы чистые были))
Вот уж глупее вопроса просто не бывает, вода из под крана, огурцы из воды, а банки стерильные?!
@@Lucky-yl3pq я счастлива, что настолько умны, что такие вопросы не задаете. У меня возникли сомнения, я спросила. Счастья Вам и удачи
@@ADvOtDi спасибо за ответ
И тебе Юленька, удачи в консервировании
Опять нет рецепта под видео😞
Я тоже так солю огурчики, действительно, очень вкусные соленые ,получаются. А, злопыхательницам, хочу сказать, если все умеете и знаете зачем слушаете и смотрите чужие рецепты.Что гадость сказать больше некому?! Спасибо вам.
Можно ли без уксуса
Как долго соленые огурцы ферментируются? Спасибо (Cuanto tiempo se dejan fermentar los pepinillos ? Muchas gracias)
2 месяца
Попробую.спасибо
👍 А я в кадушке солю (квашу). И дубовые листья кладу. После брожения огурцы достаю, перекладываю по банкам, рассол кипячу и им же заливаю. Закрываю горячими крышками и в подвал. Короче как бочковые получаются! На новый год делали салаты с такими огурцами - оливье вообще бомба получается на вкус!
У меня рука в банку еле пролезла,, а теперь застряла. Уже второй день с банкой на руке. Что делать дальше? Можно ли солить вместе с рукой?
Да, можно. Засаливаете руку вместе с огурцами. Особенно здорово получится, если рука правая и кольцо на пальце(если вы женаты). То за огурцами кольца то уже не видно....))))..и бац...Вы уже холостой. И можете "ходить по бабам".....да еще и со своей закуской )))))) УДАЧИ !!!!!
Да, конечно. Сразу закуска к огурчикам и меньше затрат .
Можно.. Даже нужно, чтобы от других дел освободиться 😂
Владимир Стяпаныч ЗАСОЛИЛИ ? УЖЕ ЗАБРОДИЛА РУКА , НАВЕРНО .
Владимир Стяпаныч ):::
Спасибо❤❤
Здравствуйте скажите пожалуйста а обезательно пластиковые крышки можно жестяные крышки ?
Эти пластиковые крышки сидят на банке очень плотно, т.к. идет процесс брожения вода немного вытекает из под крышек, но они остаются на месте. Железные могут просто слететь, если их не закрутить, а закручивать нельзя, банка взорвется.
да, засолить-то что, вот как сохранить, чтоб без холодильников и погребов, а чтобы просто в квартире - вот вопрос!
ИСКАЛА В КОМЕНТАРИЯХ ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ , НО ЗАМЕТИЛА УНИКАЛЬНЫЕ ПОЗНАНИЯ НЕКОТОРЫХ .... , НЕ БУДУ ПОКАЗЫВАТЬ ПАЛЬЦЕМ .ОЧЕНЬ УДИВИЛО НЕКОЕ СРАВНЕНИЕ ВКУСА ЛИСТЬЕВ СМОРОДИНЫ И ЗИРЫ В СОЛЕНИЯХ С ЗАПАХАМИ ИСХОДЯЩИХ ОТ НАСЕКОМЫХ И ЖИВОТНЫХ . И ПОНЯЛА , ЧТО НЕ ДОСТАТОЧНО ДЕГУСТИРОВАТЬ . НАДО ЕЩЁ НЮХАТЬ . И НЕ ТОЛЬКО ТО , ЧТО ЛОЖИШЬ В БАНКУ , НО И ...... АТО , ОТКРЫЛА БАНКУ И БАЦ !
очень классный рецепт 😊👍👍👍
👍
Нет терпение слушать
огурцы простояли на столе сутки и вытекло много рассола. теперь надо открыть и залить этот рассол снова в банку? жду ответа.
Если вытекло много воды, то конечно же нужно добавить до верха банки свежего рассола и убрать в подвал или холодильник сразу.
да вообще нужно 100 гр. соли на 1 л.воды.ложки у каждого разные так что берите соль по весу и не ошибетесь
Вполне достаточно 100 на 3 литра. Попробуйте на одной банке - будете приятно удивлены.
Мы в Донбассе на 3-х литровку ложим 80г соли, не полный стопарик))).Тоже не морочу голову с засолкой, залила холодной водой и в подвал. И крышка капроновая любая.
Ирина Степаненко щ
Это если ,, бочковые,,,ну а если хочется маринованных?
Ирина Листушка залила туда 80 грамм уксуса и в подвал.
Ирина,а три дня в комнате Вы их держите? И замачиваете огурцы перед засолкой? У меня получаются то вкусные,то мягкие,вроде все делаю одинаково.Если не трудно,напишите.Спасибо
Ну что же про листья так долго? Показывать огурцы бесконечно.
Так долго говорите,что надоедает слушать и хочется выключить.
Это для те, кому надо все детально разжевать, а вы можете с успехом просмотреть на перемотке.
Соль лучше в воде растворять патом заливать,потому как от соли грязи много)))
Из
это очень нудно надо немного по проще
По меньше говорили бы, много слов, рецепт скажите и все
Я тоже еле досмотрела, много болтавни лишних слов, 😅 устать можно или быстрее самой сделать.
Спасибо классс
. .
О мой гад так долго терпение не хватило🙄
На 3 литра воды 100 грамм соли ......а если на 3 литровую банку 50 грамм соли ...
В 3 литровой банке с огурцами 1.5 литра воды- 50 гр. соли. В 3 литрах соответственно 100. Все верно.
литра воды 50 гр. соли. В 3 литрах
У меня а подвале, в гараже, стоят банки со всякими соленьями, ещё в 80х годах закатаны)) И на вид очень хорошо выглядят, но открывать страшно))
Открыть и выкинуть,банки освободить.Я через 2 года выкидываю соления.
бой галовкин
дзюдо
Алекс Штайнер
Елена Вьюшкина х
0
РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ НЕ ПРОСТОЙ . И ЖДАТЬ ДОЛГО . НО , ПОПРОБУЮ ПАРУ БАНОК ЗАСОЛИТЬ ТАКИМ СПОСОБОМ . СПАСИБО ! НАВЕРНО , МОЖНО БУДЕТ ВМЕСТО ЛИСТЬЕВ ХРЕНА ПОЛОЖИТЬ КОРЕНЬ ХРЕНА И СЕЛЬДЕРЕЯ , А ЛИСТЬЯ ВИШНИ И СМОРОДИНЫ ЗАМЕНИТЬ ДУБОВЫМИ ?
Конечно можно!
Супер предложение! Я как раз подумала об дуб.листьях и корне хрена! )))
Я здоровые огурцы для рассольника использую.
Точно...а то из маринованных невкусно получается...а из за соленных ,,вхолодную'' супер-рассольник получается...настоящий.
Сахар не нужен?
Здравствуйте! А на литровую банку,какие пропорции?
1 ст ложку соли
@@ГалинаСмольякова у меня в одной ст.л. 60 гр соли. Это на литр?