Receta de hoy: guiso de mondongo y bifes encebollados
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- Опубликовано: 15 май 2017
- PARA LA COCCIÓN DEL MONDONGO
Ajo 2 dientes
Cebolla 1 u.
Laurel 1 hoja
Sal c/n
BIFES ENCEBOLLADOS
Roast beef 500 gr
Ajo c/n
Perejil c/n
Cebolla c/n
Vino blanco c/n
Ají molido c/n
GUISO
Mondongo 2 kg.
Garbanzos cocidos 500 gr.
Porotos cocidos 250 gr.
Panceta ahumada 200 gr.
Pechito de cerdo 300 gr.
Chorizo colorados 2 u.
Zanahorias 2 u.
Puerros 3 u.
Cebollas 3 u.
Ajo 3 dientes
Cebolla de verdeo 3 u.
Tomates 6 u.
Extracto de tomate 1 cda.
Vino blanco 250 cm3
Caldo de verdura c/n
Queso rallado c/n
Orégano c/n
Ají molido c/n
Pimentón c/n
Morrón rojo 1
Sal c/n
Papas risolle 4 u. 
Развлечения
Señor cocinero el mondongo y el bonete es todo lo mismo es todo uno
Espectacular todo !!! Me imagino los sabores, y se me hace agua la boca. Ariel, eres único, un verdadero maestro
Yo lo hago igual o muy parecido. Pero te felicito porque explicas muy bien con palabras justas y todos los detalles
Espectacular. el mejor lejos !!!! un fenómeno.
Que bien que explique bien detallado para los que somos principientes en la cocina .☺
Me agrada mucho la receta de hoy muy buena ¡!
El tip de la sal es buenisimo gracias Ariel🙂
Espectacular, riquísimo! Te felicito Ariel me encantan tus recetas y tu facilidad para explicarlas. El domingo pasado sorprendi a mi familia con el cheese cake de oreo sin cocción, no quedo nada les encantó! Gracias por tantas cosas ricas y fáciles de hacer!
Hervirlo con agua, limón y vinagre blanco por 2 horas cambiando el agua después de la 1° hora.....así queda bien blanco el mondongo.....
Tambien papas agregarles al guiso
Único, Ariel Rodríguez Palacios!!!
Yo le agrego papas
q rico
Grande Ariel capo capo👏👏👏
QUE TRAUMA CON LA VEJEZ ARIELITO.
Sin papas y batatas???
Todo bien pero me hace gracia que se dice a si mismo "pibe" para Sr. Rodríguez Ud es una persona mayor, Ya de pibe el recuerdo. Jajaja
preguntita para cuantas personas es ???? por favor
le calculo como 10
La buseca se hace con buseca que los uruguayos le dicen bonete. Los otros tres son el librillo, el cuajo y el mondongo.
Amo el mondongo❤ y odio la panceta 😅
El director de cámara es un b.... deja los títulos ENORMEEEES debajo de la pantalla que tapan toda la labor del chef y se pierden detalles valiosos, si miro el tutorial es para ver, sino lo escucharía por radio