Como fazer REFRIGERANTE de LIMÃO!!! (SPRITZBIER)
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- Опубликовано: 31 авг 2019
- A estação do outono/inverno oferece uma uma boa variedade de frutas cítricas para consumir. O excesso de frutas que não conseguimos consumir podemos usar para beneficiar. O objetivo deste vídeo do Cultura da Roça é orientar como fazer refrigerante de limão demonstrando cada passo. O processo de como fazer refrigerante de limão é simples e uma ótima opção de bebida. Além de ser uma bebida refrescante é também saudável pelos ingredientes utilizados. Por outro lado, aproveitamos melhor nossas frutas, pois esta bebida pode ficar envazada por pelo menos um ano em condições ambientais protegidas da luz solar e local arejado. Portanto, a partir deste vídeo será muito fácil decifrar o processo de como fazer refrigerante de limão, pois a receita e todo procedimento fica a disposição de vocês.
RECEITA (Para 10 litros de Refri)
10 Litros de água potável, filtrada, fervida ou mineral sem gás;
1 Kg de açúcar (Pode ser Cristal, Refinado, Demerara, Mascavo);
100 gramas de gengibre (Pode usar menos para reduzir o sabor);
200 ml de suco de limão - mais ou menos 8 (Cravo, Bergamota, Comum, China) - se usar outros limões ou tangerina ou laranja, precisa aumetar a dose de suco;
1º Picar o gengibre, pode ser com casca, e ferver por 10 minutos com aproximadamente 200ml de água, coar e deixar esfriar;
2ºEspremer o limão e coar até obter 200ml;
3ºColocar a água na bacia, misturar o suco, a decocção de gengibre e o açúcar, mexendo bem até dissover todo açúcar;
4ºTampar a bacia com pano ou tnt, colocar em local abrigado e deixar descansar por, no máximo, 24 horas;
5ºEnvasar nas garrafas, tampar e deixar as garrafas descansando em local ventilado e abrigado da luz;
6ºQuando sentir que a garrafa não cede quando apertar (está dura), está pronto pra consumir. Pode levar à geladeira se quiser.
Nestas condições dura até um ano. Se abrir, manter na geladeira e consumir em poucos dias.
Pode conter até 0,5ºgl de teor alcoólico.
Fiz e continuo fazendo e achei muito gostoso, essa receita básica pode ser usada com mts tipos de frutas e todas ficam bem gostosas. A única adaptação que fiz foi diminuir o açucar para 800 g, assim diminui o tempo de fermentação (aqui em sp capital anda demorando aprox 30 a 50 dias para ficar pronto) e também não deixo mais o liquido descansando as 24 horas, não vi diferença entre meus lotes descansados e não descansados.
A vida util na de uma garrafa com 2,5 L na geladeira fica em torno de 1 semana, mas já tive lotes que duraram 2 semanas sem ficar com sabor de fruta passada.
Com essa receita você também consegue o vinho das frutas, apenas deixe fermentar mais tempo em um recipiente com air lock, fica algo em torno de 7% de alcool. Só tem que se ligar porque algumas frutas fermentam bem rápido, e pode ficar com sabor de "passado", o segredo é experimentar no decorrer do tempo.
Muito boa essa receita, obrigado por divulga-la, mudou minha vida!!
Obrigado por seu comentário.
Sabe me dizer quanto tempo posso deixar guardada uma garrafa dessas sem abrir e sem perder a receita?
@@oradion Quanto mais tempo guardada, mais vai fermentar, até atingir o ponto que acabou o açucar, dai, talvez, fique super alcoolico, ou talvez estrague. Só testando pra saber!
Valeu por vir e dizer a sua experiência com a receita, eu vou fazer pra experimentar, será que com limão Tahiti funciona bem?
@@dennisagra Com ctz, com qlqr fruta.
@@bioaquarista show mano, vou tentar fazer então. substituir o açúcar pelo adoçante dá certo?
Estou fazendo regularmente com uma adaptação: em vez de esperar as bactérias chegarem, adiciono um pouco do refrigerante anterior no refrigerante novo, o que acaba criando uma cultura já adaptada pra o fim de fermentar sucos. Já testei no limão, maracujá, abacaxi, Pitaya, etc. Todos muito bons!
Desta forma, poderia envazar direto e tampar as garrafas.
Isso garante maior controle sobre as bactérias que irão produzir o probiótico.
Ótima ideia.
Amigo aí então vc já faz não deixa as 24 hs, já envasa direto?
@@paulogames7843 não deu pra entender, dava pro alemão fazer um vídeo sobre isso
Qual a quantidade das outras frutas? E vc bota gengibre também a mesma quantidade que no video do limão?
Pode usar fermento biológico de pão, desses de saches que vende nos mercados, ele vem em pó.
Uma das coisas mais belas no ser humano, é a ausência de egoísmo. Obrigada por compartilhar, vou fazer. Gde abraço , aqui de Minas Gerais 😁😁
Verdade!!!
Eu Gostei do seu comentário, mais se for analizar
só Existe um na Ausência
do outro..!.👍ks
então Filosofando mais um pouquinho : se praticasemos mais o Ato de se #COMPARTILHAR ,
não existiria o Egoísmo, ou ficaria de fora de nossas vidas...
Oobaaaa eu tambem sou de Minas uai e to colado nessa receita kkkk vou ja ir pro pe de limao buscar os meus ingredientes imagino o quao gostoso deves ser esse refri e o melhor eh natural
Mais ele ganha no RUclips de certo .
@@RodrigoSilva-xb3we com certeza
Fiz. O meu com 40 graus neste verão 2024 ficou pronto em 3 días. As garrafas estavam duras. Coloquei menos líquido nas garrafas. Muito bom. Não usei gengibre. Só limão.
Muito obrigada.
Cultura é cultura né?
Um uso do português incrível e uma explicação clara, simples e elucidada.
Cultura alemã?
No caso é uma cultura de bactérias e fermentos 😂😂
@@VanessaSilva-mi1zb pois é
@@VanessaSilva-mi1zb que cultura ele está falando ?
@@VanessaSilva-mi1zb deu certo
Era isso que eu estava procurando ! Se eu pudesse daria mil likes !!!
SevenUp Limão : Água carbonatada, açucar(áçucar e xarope de milho), acidulantes(E-330,E296),aroma natural de limao e lima,regulador de acidez E-331,citrato de sódio,Ácido málico,benzoato de ´sodio,acessulfame K,sucralose.
Refri da roça: Limão ,açucar água e gengibre.
E muito mais saudável, pois é probiótico e vc pode cibtrolar a quantidade de açúcar desejada. Faço sempre.
Já fiz de jaboticaba. Vou tentar outras frutas 😍
É mto fácil!!
@@janainasoares5792 como fazer com outras frutas , utilizar o gengibre e as frutas como no de limão?
Por isso que é muito melhor a gente fazer nossos alimentos, porque a gente sabe o que tá consumindo.
@@nikolas4347 tem menos açucar
Recomendações: 2:17 - 4:45
Ingredientes: 4:10
Modo de preparo:
4:58 - Corte o gengibre, leve ao fogo, ao levantar fervura aguarde por 10 min numa panela com 200ml de água
6:45 - Esprema os limões (8 unidades) até obter o volume de 200ml
7:28 - Misture os ingredientes numa bacia com: 200 ml do suco de limão, 200 ml do gengibre, 1 kg de açúcar e 10 litros de água. Deixe descansar por 24h
9:49 - Realize o envasamento nas garrafas deixando um espaço para o gás expandir, ou seja, não encha até a tampa.
*Importante*
10:32 - Armazene na horizontal em ambiente escuro.
Se sua região for *quente*, ou seja, região Norte e Nordeste, após 7 dias pode consumir.
Se sua região for fria de São Paulo pra baixo, 50 dias aproximadamente para consumir.
A
Inteligência e generosidade em compartilhar. Só as grandes almas são capazes. Vou fazer o refri. Like dado e compartilhado no grupo da família. Abraço fraterno!
Obrigado querido pelo carinho! Conseguiste traduzir numa frase o propósito que firmamos com o projeto do Cultura da Roça lá no início.
Eu tbm venho c toda humildade agradecer por sua receita,que bom aue existe pessoas aue dedicam tempo em ajudar as outras,muito obrigado!
@ pode usar gengibre em pó, e si puder quanto?
@@achados_ofertas-k7w acredito que sim. Usa 10%.
Grande Edson, convite especial para tí, visite nosso canal, vcai gostar, gratidão.
Não faço idéia de como vim parar aqui kkkk mas sinceramente top demais o vídeo a simplicidade aí fez tempo da a diferença !!! Com toda certeza farei o mais rápido possível !!!
kkkkkkk nem eu,mas foi uma puta dica
Hahaha, 3 entao
Vou fazer o mais rápido possível, obrigado meu irmão!!!!!
Eu também "cai de paraquedas", chamou-me a atenção o fato de ser limão rosa, pois é raro ver receitas com ele.
Eu estava assistindo coluna de esporte quando me surgiu esse vídeo. Muito bom. Eu achava que o gás era resultado de algum produto nocivo a saúde e esse é totalmente natural. Vou fazer!!!
Eu tenho um pé desse limão carrega o ano todo vou fazer essa saborosa receita.....
Tive que comentar novamente pois fiz a receita e ficou simplesmente maravilhosa o sabor idêntico ao refri de limão, e o melhor de tudo 100% natural.
Quanto tempo fica na garrafa depois de pronto
Pode consumir em até um ano, desde que guarde em local ventilado e abrigado da luz.
@ mas será q não corre o risco da garrafa estourar por criar muito gás.
Claro que tienes mi like . Para un mundo mejor alimentado . Buen vídeo
Nós segues de onde, por favor?
show de bola! Tão show que me inscrevi no canal!
Olá, boa noite, eu e minha mãe fizemos o spritzbeer, ficou maravilhoso! Temos uma garrafa que ficou na geladeira por mais ou menos dois anos, hoje a provamos, está uma delícia, bem forte, gazeificado. Obrigada pela receita! Esses conhecimentos tradicionais não podem ser perdidos.
Nossa minha vó fazia para nós , nunca imaginei que acharia está receita aqui no RUclips , muito obrigada por partilhar a receita . Na época a vó colocava em garrafas de vidro e era uma delícia também !
Eu não estava levando fé! Quando vi o gás na bebida, fiquei muito surpreso! É realmente impressionante conhecimento humano quando utilizado para o bem! Espero poder fazer um dia e saber se o sabor é gostoso mesmo, de qualquer forma, muito obrigado por compartilhar a receita! Abraços!
Obrigado pela receita
Já fiz de laranja seguindo os mesmos passos do vídeo. No lugar de suco de limão coloquei 900 ml de suco de laranja bem coado e consequentemente diminuí a água para dar os 10 litros. Só que ficou um pouco forte. Daí fiz outra receita com 700 ml de suco de laranja bem coado e ficou ótimo. Segui o mesmo passo do chá de gengibre e 1 kg de açúcar. Esse refri está super aprovado! Muito obrigada por compartilhar esse passo a passo conosco!
Poxa, vc é o mestre dos magos dos refri!
Nem tanto. Sabedoria popular.
Meu amigo, que coisa maravilhosa.....!!!
Se é natural e da roça, tô dentro.
Sensacional, baita vídeo!
Absolutamente sensacional!
Fiz e receita seguindo o passo a passo, com o chá de 100 gramas de gengibre. Deixei na primeira fermentação por 23 horas, pois moro num lugar muito quente. Depois envasei nas garrafas pet e deixei por 8 dias na segunda fermentação. Coloquei na geladeira 1 garrafa após isso e no dia seguinte experimentei beeemm gelada! Que delícia! Purinho refrigerante tubaína. Achei docinho e super parecido com os refrigerante tubaína de vidro que vendiam antes e a gente comprava nos saquinhos hehe. É bem gaseificada.
Uau que nostalgia 😋!
Fiz a mesma receita, mas com 60 gramas gengibre cru ralado fino. E deixei fermentando as 24h com o gengibre cru. O trabalhoso é ter que coar todo esse gengibre pra depois envasar. Deixei fermentar por mais de 1 semana. Coloquei na geladeira e no dia seguinte bebi bem gelado. Achei que o gosto ficou mais forte do gengibre, bem mais do que o que fiz seguindo todo o passo a passo do vídeo com o chá do gengibre. O do chá ficou mais docinho, lembrando tubaína. O do gengibre cru ficou mais o gosto do próprio gengibre. Mas gostei dos dois. Obrigada por compartilhar essa receita conosco.
@@myllaflores Parece ter ficado diferente e gostosa a sua receita também! Parabéns pela ideia!
Será que funciona com adoçante?
@@araujo6255 não, e adoçante só faz mal é química pior que açúcar refinado
Sinto me muito gratificado pela apresentação, parabéns. Meu pai (92 anos) sempre me falou que quando criança havia um sr. na rua dele que fazia o refrigerante e vendia, ele tratava pelo nome de " GASOSA ". Como por aqui fiz muito vinho de laranja(na verdade é fermentado de laranja, vinho só de videira) e eu num resgate da cultura italiana a imigração aos cafezais paulistas e completarei minha cultura com este prêmio de generosidade e empatia, Deus te Abençoe. Mais uma vez, meus parabéns!
Puxa! Que honra podermos fazer parte da sua busca e conquista. Forte Abraço!
Verdade,um prêmio p/nós de Generosidade.
Na verdade o seu fermentado é um vinho, no caso do de laranja conheço como cooler, ja fiz de varias frutas diferentes fica muito top
@@marcoslima.s Sim com certeza um vinho. grato. O nome dele era CITRUS.
@@jairofernandothomazelli8884 massa, o ultimo que fiz foi banana com canela 🤤 acabou rapido 😂😂😂😂
Amei vou fazer
Ameei ireifazer
Obrigado por compartilhar conhecimento. Muito grato.
Sempre pesquiso no RUclips receitas para produtos diversos e o que observo é quem faz e a maneira como é feita a apresentação, origem das receitas e os resultados. Muitos estão ansiosos por um "like" apenas e nem ainda apresentaram seu "produto" , mas, pedem seguimento no canal e tudo mais. Credibilidade "zero" . Sua apresentação e a maneira como informou à todos os comentários são respeitosas, claras, objetivas e muito dignas de credibilidade. Parabéns. Fiz a receita com 2 a 2,5% (200 a 250 ml) de suco de limão taití e siciliano e, também, com 5,2% (520 ml) de laranja pera. Ficaram sensacionais! Parabéns! Alles gute!
Muito obrigado pelo feedback. O RUclips é uma bela ferramenta para apresentarmos e ofertarmos nossos conhecimentos e produtos, mas a forma de divulgação pela própria ferramenta nem sempre nos ajuda.
*MUITO INTERESSANTE... FERMENTAÇÃO FORA DE SERIE*
@ Parabéns! muito obrigado pelo vídeo AMEI a receita não curto refri, prefiro tudo natural. DEUS sempre com você. :)
Que top. Vou fazer.
Que legal, irei fazer
PARABÉNS!!!MUITO OBRIGADO POR COMPARTILHAR SEUS CONHECIMENTOS...👋👋👋👋
Galera eu fiz q receita, a princípio fiz 2 litros para provar, como anda frio aqui em São Paulo levou 20 dias pra ficar pronto, e vou contar que ficou nota 10, realmente me surpreendeu pois ficou ótimo lembra muito H2o lemoned só que muito mais saboroso, como preparei apenas 2 litros não deu nem pro cheiro, minha família consumiu muito rápido kkkk
Tenho o mesmo problema. As pessoas me perguntam da validade, mas em pouco tempo aqui em casa já consumiram tudo.
Passa a receita de 2l.aqui só 2 pessoas
@@elisaterribelli1643 é só dividir os valores por 5
Criança pode consumir? Ele fica alcoólico?
@@MATH-ny3zu pode sim, não fica alcoolico
Incrível!
Ótimo.....
Vou fazer.
Obrigado
Fiz o meu e deu super certo obrigada. Fica gasoso como refrigerante. Abri a minha primeira garrafa com 18 dias e ainda tenho uma fechada. Quanto mais fica guardada, apura mais. Muito bom. Obrigadaaaaa!!!
Aconselho a fazer gente pode acreditar meu pai faz e fica muito bom
Parabéns e obrigado pela dica.
Excelente...👏👏👏👏👏
Kkk que máximo parabéns
Parabéns, pela receita aprecio muito as
Receitas da roça que são passadas de geração em geração.
Fantástico! Muito obrigada por partilhar!!!
Muito bom. Parabéns!
Além d o like ganhou mais um inscrito. Obrigado pela gentileza e sucesso na vida!
Não faço idéia de como vim parar aqui mais achei muito bacana kkk
Não faço idéia de como vim parar aqui mas achei muito bacana kkk/2
Rssss
Nem eu
Boa noite pessoal! Eu estava procurando por cerveja natural e vi esse vídeo de refrigerante natural. Eu já fiz a Gengibira; agora vou ver esse. Parabéns pelo seu vídeo!
É obrigatório o uso do gengibre? Eu gosto do gengibre, mas sou hipertenso. Obrigado.
Pode fazer que fica bom mesmo 😃
Qe.legau 👍👍👏👏
Obrigado pela dica!
Vou fazer.
Eu fiz com laranja (coloquei 350 ml) e ficou muito mas muito boa mesmo....É muito refrescante e saborosa...Agradeço por dividir a receita e de gentilmente ensinar o passo a passo de como fazer (ficou super fácil). Obrigada.
Que legal. Há várias opções. Eu já provei de amora, fica uma delícia também. De laranja também é ótima. Bem melhor que fanta.
350ml de suco de laranja em qts de água?
@@marcoaureliogerson3281 pra este volume de suco de limão pode usar 10 litros de água.
@ , há oito dias testei com 2 litros de água, fiz a proporção de suco de limão, gengibre e açúcar. Ficou uma delícia, o povo aqui já querem mais. Como o suco da laranja é menos forte que do limão, por isso perguntei.
@@marcoaureliogerson3281 que legal! Obrigado pelo depoimento.
Gente que loucura eu estava vendo vídeo de pipoca de pão, nunca tinha visto pipoca de pão na vida para mim pipoca com milho aí descendo a barra de rolagem vejo este maravilhoso vídeo refrigerante de limão, nem vi mais o vídeo da pipoca já pulei para esse do refri kkkkkkkkkkkk amei a receita amei senhor nossa sua dicção perfeita ganhou mais uma inscrita e eu vou fazer esse refri hehehe
Isamara Amancio
Já vi até pipoca de arroz rsrsrs
Gostei...com certeza vou fazer.
OBRIGADA pela receita.
Parabéns tô impressionado com a receita foi a melhor que já vi com certeza irei fazer
Obrigada. Fiz, deu certo e gostei muito.
Sensacional parabéns
Adoro esse canal e o professor 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇧🇷
Que humildade,Ameii a esplicacao,adorei a receita vou fazer com certeza,por sua simplicidade e humildade ganhou mais uma escrita no seu canal 👍😊
SHOW!!!
Tudo que eu precisava saber, gaseificação natural.
Excelente!!!
Show em, vou fazer.
Que tal!!! Muito bom!
MAS BAHHHH AGRADEÇO PELA DISPOSIÇÃO E GENTILEZA DE COMPARTILHAR A RECEITA MUITO BEM APRESENTADO VÍDEO CERTAMENTE FAREI DISPONHO DE PÉ DE BERGAMOTAS EM CASA
Simplesmente maravilhosa Deus abençoe amei vou fazer cm certeza obrigado,🙌🙏🤗💞
Legal, vou fazer
Top com sem certeza vou fazer o refri
Amamos o resultado! Super leve e refrescante! Agradou a toda a família.
Valeu irmão.eu fiz e ficou muito bom .obrigado pela dica fique com Deus.
Graças a Deus , vivendo e ainda aprendendo . Top
Pessoal pode fazer q é deliciosa mesmo.
Parabéns cultura da roça
Maravilha, vou fazer. Que delícia. Deus te abençoe.
Muito legal, obrigada
Valeu muito obrigado,vou proceder,gostei muito
Que receita fascinante! Gostei d+ e cm ctz, imediatamente vou fazer, e recomendar aos meu familiares e amigos.
Meu pai que era natural de colônia alemã no RS, sempre falou que minha avó fazia esse refrigerante 👏👏👏
Legal cara isso e´ muito bom
Amei essa receita...obrigada
Meu Deus, essa caiu do céu, sou do Nordeste região muito quente e essa ideia vai da muito certo.
Nossa o meu ficou maravilhoso, amei pretendo fazer sempre!!!!! Obrigada pela receita acertou em cheio,agora ensino pra todo mundo🍈
Show de bola
Excelente o vídeo! Vou fazer!
Nunca tinha visto alguém fazer refrigerante em casa, achei SUPER legal. Vou fazer só que menos quantidade.
Muito boa essa receita parabéns que DEUS te abençoe sempre.
Obrigado. Seja bem-vindo.
Que interessante.Vou fazer
Amei muito obrigado
Isso é maravilhoso sou fã de coisas naturais feitas em casa parabéns
Está açúcar aí é industrializada e é um veneno que mata .
👏👏🍋🍉
Interior de SP chamamos de limão rosa ou limão do mato, pq costuma crescer sozinho em beira de rio ou no meio do mato mesmo.
Ótima dica. Obrigado
Nossa que legal, parabéns pelo vídeo.
MAIS MOÇO, SOU DOIDO POR LIMÃO. VOU FAZER A RECEITA , EU MESMO.
Cara amei sua receita vou fazer gratidão
Obrigado pela dica, muito bom.
Vim agradecer por ter me ensinado a fazer meu próprio refrigerante! Já fiz duas vezes, fica perfeito! Amei e vou continuar fazendo sempre que tiver limão... muito obrigada de coração,Deus abençoe
Lembro que quando era pequena, minha vizinha fazia esse refrigerante, agora com 30 anos e quase dando a luz ao segundo filho, me veio aquela lembrança do sabor e resolvi procurar uma receita que fosse igual ao que ela fazia, e achei... A sua, obrigada.
Puxa, participar da solução de um desejo de gestante não tem preço. Feliz demais por poder ajudar.
@ meu amigo, parabéns por essa dádiva de vídeo. Só uma pergunta, não fica alcoólico com a fermentação???
@@marcelomantovani8426 Fica sim, mas vc precisa usar um airlock e fazer com que o ar saia mas não entre na garrafa, aí após as bactérias comerem todo o açúcar ela vai ficando alcoólica,. Vai ficar em torno de 5 ou 6% de álcool.
Que canal maravilhoso. Obrigado pela receita. Deus abençoe.
Muito Bom, Parabéns.
Excelente explicação, faça outros vídeos. Ótima receita.
Muito obrigado pelo carinho.
Nossa que receita maravilhosa de refrigerante amei fermentação natural você está de parabéns vou fazer obrigada sou de Sorocaba SP🙏❤😘
Vo fazer com certeza
Maneiro, parabéns! 👏
Minha mãe fazia esse refrigerante.
Quando voltei na minha cidade, procurei peia receita, mas ninguém lembrava.
Muito bom. É natural.
Já fiz com laranja cenoura, casca de laranja, e água COM gaz.
Mas farei a sua receita, achei bem interessante.
Valeu obrigado.