פלצעלך - לחמניות בצל ופרג

הפלצעלך הן לחמניות אישיות עם בצל מטוגן וקצת פרג
המתכון:
בקנקן/כוס/קערה שמים 1 כוס מים חמימים,
1 כפית סוכר לבן
2 כפות שמרים יבשים (אני משתמשת בכאלה שמגיעים בחבילות ואקום).
מערבבים היטב ומניחים לכ-5 דקות.
בקערה נפרדת מוסיפים:
4 כוסות קמח לבן רגיל
3-4 כפות שמן (אני השתמשתי בחמניות אבל אפשר גם שמן זית)
1 כפית מלח
עם וו לישה מערבבים את החומרים היבשים כך שהמלח לא יבוא במגע ישיר עם תערובת השמרים.
ומתחילים לשפוך את תערובת הנוזלים.
אם צריך, מוסיפים עוד מים או קמח, עד שמגיעים למרקם של בצק אחיד.
מכסים, ומתפיחים שעה את הבצק במקום חמים.
בינתיים, קוצצים בצל ומטגנים אותו קלות עם שמן .
לאחר שהבצק תפח, מכינים כדורים קטנים ומניחים על נייר אפייה בתבנית לתנור.
מכסים ומתפיחים עוד כ-15 דקות.
יש למרוח כל לחמניה עם ביצה טרופה או....עם מיונז ! אני ממש אוהבת למרוח עם מיונז (גם פשטידות וגם מאפים וה יוצא מעולה)
לאחר שמרחנו עם ביצה או מיונז, מניחים במרכז כל לחמניה מעט בצל מטוגן ומפזרים מסביב פרג.
מכניסים לתנור שחומם 180 מעלות כ-15-20 דקות ....תלוי בתנור...
בתיאבון !