¿Carne Dura Que No Se Ablanda? ¡Nunca Más! Unos Trucos Perfectos Para Todo Amante De La Cocina
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- Опубликовано: 11 фев 2019
- Mira lo que tienes que hacer con la carne para que quede bien tierna y jugosa, unos trucos bien sencillos que todo amante de la cocina debería conocer. ¿Conocías alguno? ¿Cuál es tu favorito?
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Breve descripción...
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#BienRico #Recetas
Gracias por tus consejos, muy prácticos.
Muy buen consejo gracias
Exelente ....... me faltava esso tip o truquito exelente con esto mejoro mi cosina grandemenge
Muchas gracias por los consejos,son muy buenos,un abrazo
Muchas gracias a ti por la visita :)
Excelente truco gracias.
Excelentes, TIPS. GRACIAS!!!
Gracias a ti por la visita ;)
Gracias por tu explicación.
Gracias. Muy buenos
Muchas gracias. Justo lo que en este momento estaba buscando. Probaré de "darle" con el usuario...
Gracias otra vez.
gracias bonita por compartir tus secretos de cocina lo pondre en practica.
Gracias a ti por la visita 😊
Miré varios videos, pero me encantó el tuyo, diste varias idas en poco rato y fuiste clara y simpatica.
Gracias 😊😊
Tus consejos son los mejores gracias😁
Muy rico....tienes novio ?? 🤔🤔🤔ando buscando jajaja
ABLANDAR CARNE d TERNERA? Ablandemps muchacho de vieja o de toro. Golpes en la carne solo sirve para carnes tiernas, pero martillar en carne vieja es inútil.
Asar un lomito fino a fuego lento es secarlo.
Califico con un UNO
GRACIAS POR SUS CONSEJOS MUY IMPORTANTE PARA NUESTRO DIARIO VIVIR SALUDOS Y GRACIAS
Gracias x compartir tus tecnicas y secretos
Exelentes
Gracias a ti por la visita 😊
Muy buenos consejos para ablandar la carne. Muchas gracias.
Gracias a ti por la visita 😊
Muchas gracias corazón por tu consejo!!❤❤❤💐
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Excelentes recomendaciones. Muchas gracias
Gracias a ti por la visita 😊😊
Yo tomo un trozo de papaya, lo licuo hasta que quede bien molido y luego agrego esto a la carne que voy a cocinar. La dejo reposar 10 minutos con la papaya molida. Después de este tiempo, retiro la papaya con agua, y cocino la carne a mi gusto.
Queda muy blandita y jugosa, y no pierdes más que 10 minutos. ¡Es excelente!
Gracias por tu consejo, lo probaré 😊
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Papaya verde o madura
@@carmencolmenares4646 Papaya madura, pero no pasada de madura (no re-madura).
Pruébalo, te encantará el resultado.
Si había escuchado eso
Lo probaré 👍
Muchas gracias x tan interesante información
Gracias a ti por la visita 😊
Muchisimas Gracias por tus consejos son geniales !!!!!!
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Buenos trucos, trataré de hacer esto, y veré si funciona.
Qué linda gracias por enseñar me encanta tus consejos
Gracias a ti por la visita 😊😊
Me encantan tus consejos lo voy a poner en Práctica. Gracias bonita!
Gracias a ti por tu visita 😊
Ensaya y le echas bicarbonato a la carne y te aceguro que te vas arrepentir. Se desace queda blanda. Claro que sí. Pero sabe orrible😫😫😫
Gracias por las ideas, algunas no las sabía y me han venido muy bien 👍
Grazie. ....mille. ..😙😙😙😙😙😙
Gracias por tus preciosos consejos y felicitaciones por tu excelente y muy agradable video !
Magníficos consejos!!!! no tenaí ni idea, muchas gracias.
De nada Velsamus!! Es un auténtico placer :)
Andrés Fontabella
Elmejor consejo es el de la leche. Pero también hay otro muy bueno. Es poner la carne enmedio de cáscara de papalla
También se le puede colocar piña
@@matilderuedarueda2439 Con la piña es de tener cuidado. Si se te pasa el tiempo, te queda la carne como que si fuera carne molida. Es mejor moler o licuar un trozo de papaya, agregar esto a la carne y dejarla reposar por 10 minutos. Retiras la papaya con un poco de agua, y cocinas la carne a tu gusto. Te quedará muy suave y jugosa. ¡Deliciosa!
@@ajaenm gracias por su recomendación
Excelente explicación! Gracias.
Gracias a ti por tu visita 😊
gracias! probaré con corazón de res
Buenos y bendecido día gracias por compartir estos consejos útiles para que podamos degustar de carne blanda y jugosa.👏👏👏
Gracias a ti por la visita 😊😊
Q ! Buenos consejos
Muchas gracias
Gracias a ti por la visita 😊
creo que son los mejores trucos gracias ..saludos
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Hola guapa buenas noches y buenos consejos los q nos diste, saludos desde Mérida, Venezuela
Gracias Juan!
Genial.. Saludos de ARGENTINA!!
Saludos!
Gracias muy amable.e interesante
Gracias a ti por la visita 😊😊
Se ve sabrosooooo😂😂😂❤😊
Muchas gracias
Gracias a ti por tu visita ;)
Gracias por sus consejos
Gracias a ti por tu visita 😊
Gracias infinitas.
Gracias a ti por la visita 😊
Gracias a este video me animará a cocinar
Gracias a ti por la visita 😊😊
Gracias por su consejo para alcanzar la carne
Gracias por tus consejos
Presisamente me hacen falta ahorita te mando un fuerte abrazo
Gracias a ti por la visita 😊
Muy interesante la información! Saludos 😃
Gracias!!!
Muchas Gracias !!!
Gracias a ti por la visita 😊😊
Hermosa niña gracias!!!
Uuummmm me alegro que hayas dado estos trucos no sabía de algunos muchas gracias...
Gracias a ti por la visita 😊
Gracias Dios la bendiga
Gracias a ti por la visita 😊
Gracias amor, me fascinas así con esas gafas.😘😘😍😍😍😘😘❤💖
pervertido.
Excelente consejo! Gracias!🙅🏽♀️
Gracias a ti por la visita 😊
Que es anana que alguien me diga x fa
Eso es ir al grano, muchas gracias por informar sin perder el tiempo.
Gracias a ti por la visita 😊
@@bienricoOficial ßq9ĺkxeiii8i. Nkkb. Bkkeib. Bsopsaeģf. Nķdlídodoooiioodiodoooóodofdooo7ybhhhfpvjbÉ. Memmj8888uiei8ir8jr
Uiioriuiooi9i
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@Safiya Abdrahman falso
Geniaa
Gracias 😊😊
Gracias por compartir tus technicas y recetas. 🌿🌹🌿
Gracias a ti por la visita 😊
Buem consejos
Gracias guapa!
Gracias desde México
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Divina, así debe ser un tutorial, sin esperar nada a cambio dios t bendiga
Gracias 😊
¡Bien Rico...gracias por estos "trucos" de cocina!...Saludos Lima, Perú 03/Oct/2020.
Gracias a ti por tu visita 😊
Faltó la papaya
MUY BUENOS, GRACIAS Y BENDICIONES!
Gracias a ti por tu visita :)
(: Muchas Gracias por este video!!!!! ....😚
Gracias por compartir ♥️
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Cuanto tiempo se deja en leche
Muchas gracias por sus buenos consejos, hay veces que quiero cocinar rápido, y es cuando me tardó más, tratando de ablandar algunas carnes.
Un placer :)
Gracias voy a probar con leche 😋 Feliz Navidad
qué tal te fue? hoy probaré yo
Muchas gracias!
Gracias a ti por tu visita ;)
C
Me gustó. Muy didáctica, breve y sencilla. Te felicito!. Gracias por tu valioso aporte. Saludos de esta colombiana radicada en Santiago, Chile.
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Es muy bueno aprender gracias genia besitos
Gracias a ti por tu visita ;)
Lo mejor es la piña para ablandar carne
Eso lo escuche una vez , lo puse enpractica y me dio resultado , antes lo hacia en leche pero creo que con jugo de piña es mas rapido y da buenos resultados
si solo que hay que dejarla poco tiempo porque sino se deshace cuando se cocina
Hola hermosa, muy lindo video.
Necesito la receta de las migas. Si la tienes, puedes hacer un vídeo?
Gracias saludos desde Argentina 🇦🇷
No tengo la receta de migas pero tomo nota para hacerla en un futuro. Gracias a ti por tu visita 😊😊
Un viejito me metió una rama de papaya la hoja con el tallo y yo no quería y para mi sorpresa se hizo en 3 minutos. Por arte de magia
Muchas gracias ,besos
Gracias a ti por tu visita :)
Muchas gracias,con 70 añitos q tengo, jamás supe cómo se tierniza la carne 😋😍
"Nunca te acostarás sin saber una cosa más" :) Me alegro de que te haya servido de ayuda. Que tengas un buen día :)
Una mejor.. Utiliza la cáscara de la papaya solo un pequeño pedazo trituralo y pasalo por la carne, inclusive llega a deshacerse si lo dejas mucho tiempo o si le pones mucho, como digo solo un pequeño pedazo
Genial , gracias por tu compartir tu truco ;)
Es antes o durante la cocción?
@@ramonnavarro8631 Debes colocar un trozo de papaya triturado sobre la carne cruda y la dejas reposar 10 minutos. Pasado este tiempo, retiras con agua la papaya, y cocinas la carne a tu gusto. Te quedará muy blanda y jugosa.
@@ajaenm Gracias, seguiré tu sugerencia.
Gracias
Gracias a ti por tu visita 😊
Gracias corazon muy buenos tus consejos abrazo desde 🇦🇷
HoLa gracias
Este vídeo será desde hace 2 años pero sigue siendo lo mejor
Gracias 😊😊
Gracias buenos consejos 🇦🇷
Gracias a ti por la visita :)
Gracias por distinguirme Saludos cordiales 🇦🇷
@@mariacolcombet3916 Un placer :)
Gracias nuevamente saludos
Gracias por tus consejos 😊😊.. Como no te conseguí más antes.. 😊😊
Gracias a ti por la visita 😊
Te dejo un tips, rallar un pedazo de ananas y untarsela a la carne 1 hora antes de cocinar, no hay necesidad de quitarle la ananas la carne queda tierna, perfecta.
Solo un poco y no descuidarse en la coccion porque realmente la ablanda
Carne de pollo dura!? Cómo matan a los pollos ahí? Lo electrocutan!!!? Jajaja
xDDDDDD
Tampoco entendí lo de carne de pollo dura
Jajaja
pavote
Pues yo sé que el pollo acabado de matar si es dura su carne.
👌
Gracias linda, probaré con leche...
Gracias a ti por tu visita 😊😊
Yo lo e hecho con bicarbonato de sodio y me queda muy blandita y jugosa les recomiendo
Gracias por el consejo Jesús!
Se lo espolvoreas , después las sacudes o la enjuagas? gracias por tu respuesta
Bien Rico , despues de las 4 horas se enjuaga la carne? Gracias
Como se le pone el bicarbonato
Mona Escandon entendí que se le pone el bicarbonato se deja reposar 4 horas y luego se enjuaga
Graciss por sus consejos desde Costa rica feliz año.
Gracias a ti por tu visita 😊😊 Feliz Año nuevo 👏
Se han hecho pruebas con sal antes y después de coser y no hubo cambio
Gracias! Yo viendo el video antes de Noche Buena!
Gracias a ti por la visita 😊
Me habían dicho que untándolos bien en aceite de oliva una o dos horas antes de cocinarlos se quedan tiernos.un saludo
Like! Creo que keche👍🏻
Gracias. Cómo queda más suave?, con el truco de la leche o del bicarbonato?
El problema es que normalmente descubres que la carne es dura cuando ya la has cocinado. ¿Entonces qué hacer?
Puedes utilizar trucos siempre que puedas. El de la leche es bien sencillo y efectivo y los cítricos también
A mordidas yo cada vez que cocino los steaks siempre me salen duras y siempre le termino dándome a mordidas por que no puedo despegarla con las tortillas
Cuando está guisada
Tienes razón un truco ya después de cocinada seria bueno
Prepararse para comerla como lo asen los cocodrilos...sin masticar😁😁
Gracias bien rico me gustò toda la informacin mil gracias
Gracias a ti por la visita 😊
ESTO ESTA BIEN RICO 💯COMO SE LLAMA CANAL BIEN RICO.🥰💞
Gracias 😊😊
Lo mejor es sasonarla con jugo de piña pero solo aproximadamente unos 40 segundos y luego enjuagar y asar inmediatamente. No más de 40 segundo con el jugo de la piña o ya quedará demasiado blandita y se deshace.
Exacto. El jugo de piña afecta enzimaticamente a la carne, tanto que si te pasas puedes llegar a destruirla, pero bien empleada es magnífico.
Por eso jamas, repito jamás pongas trocitos de piña en un picado o molido de carne. (A no ser que la cocines y consumas inmediatamente).
Un saludo.
Genial, gracias por la sugerencia ;)
Lüna
Con jugo natural o de tarro???
Vilma wallschlejel winkelmann natural , el de tarro ya recibió tratamiento térmico y neutralizo las enzimas (bromelina)
También con pólvora de hornear. Gracias 👏
Polvo para Hornear, no pólvora jejejeje 😅😆😄 Se me hizo gracioso .☺
Con pólvora para una explosión de sabor :v
Con pólvora hasta se deshace
que bueno!
me hicieron reir!!!!
Lo probaré aver qué tal me resulta
😊😊
👍🏻👍🏻👍🏻
(: Buena informacion.........yo ya una ves tambien tenia escuchado ese tip del leche y del bicarbonato pero tambien pero fue para otra comida......El limon sierve para todo.......como bicarbonato ...... El limon combina en el Ceviche y no solo da sabor pero ayuda como en 'cocinar' el pes............................................................☺
Lo mejor y más seguro es la cocción lenta..
Sí...
Yo uso jugo de naranja o tangerina(clementines) en la carne de cerdo queda muy saborosa. Obrigada por tus dicas.🌺🌺🌺
Gracias por tu consejo 😊😊
Buenos días...yo soy de el Naranjo.S.l.P.en la huasteca potosina México. . Aquí acostumbramos marinar la carne con un pedacito de papada madura. Diré unos 30 grs por kg.. Es menos de Un cuarto. De rebanada...su se le pone mucha. .se deshace la carne..se deja marinar media hora. .
También acostumbramos a la carne dura ponerle un tenedor o una moneda de cobre. .yvqueda suave.pero a fuego lento
Y
si la carne y
a te quedó. Dura
Gracias por tu consejo 😊😊
Me quedó una duda. Si se cocina a fuego bajo la carne bota los jugos, estos se evaporan y se seca. No sería mejor cocinarla a fuego fuerte pero de modo rápido para que selle por ambos lados y luego terminarla de cocer a fuego mediano por poco tiempo o hasta que se cocine por dentro como nos gusta, es decir, terminó medio, 3/4 o bien hecha (well done)
Coincido con vos, Luis! Yo cocino la carne a fuego fuerte primero, la doy vueltas y entonces se "sella". Despues si, se puede bajar un poco el fuego para que se cocine el interior de la carne...
Cierto Luis, gracias por tu aportación ;)
Cocer o freír, son dos cosas diferentes