Casi todos cometemos estos 3 errores cuando cocinamos arroz
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2024
- Tips para cocinar el arroz perfecto. Apostamos a que tú también preparas arroz muy a menudo, pero ¿realmente te queda siempre a la perfección? En realidad no. ¡Pero no te preocupes! Te mostraremos cómo obtener siempre un perfecto y esponjoso arroz.
Gracias por vernos y no olvides suscribirte para estar al tanto de nuestras mejores recetas y trucos de cocina: / @riquisimo_es
La receta paso a paso: www.riquisimo.net/tips-cocinar...
Guarda esta receta en Pinterest: cutt.ly/kylx0iQ
******************************************************
Para lograr el arroz perfecto necesitas:
- Una olla con un fondo grueso. Si el fondo es demasiado delgado, el arroz se quemará, porque el calor no se distribuye de manera uniforme.
- Una taza para medir la cantidad correcta de agua y arroz.
- Cuchara y tenedor.
- Sal y pimienta (o especias de tu elección).
- Y por supuesto, el arroz:
Arroz blanco largo (arroz de grano largo)
Arroz blanco corto (arroz de grano corto)
Arroz integral
Relación agua/arroz: Para el arroz de grano largo, se necesita una taza y media de agua por una taza de arroz. Para el arroz de grano corto, necesitas una taza y cuarto de agua por cada taza de arroz. Y para el arroz integral, una taza y tres cuartos de agua por una taza de arroz.
1. En primer lugar, debes lavar el arroz con agua fría. ¿Por qué? Para eliminar el exceso de almidón. Puedes usar un colador o, si no tienes uno, simplemente pon el agua y el arroz en una olla y escurre con cuidado el agua de nuevo. Repite esto hasta que el agua esté clara.
2. Ha llegado el momento: ya puedes cocinar el arroz. Pero debes sazonarlo primero. Es más fácil hacer esto ahora, en lugar de esperar a que se sirva. En el vídeo, solo añadimos una pizca de sal y pimienta, pero se puede sazonar al gusto. Por supuesto, siempre debes recordar que el arroz, al igual que los fideos, no sabe casi a nada sin sal. La cantidad que añadas es cuestión de gusto, pero te recomendamos que sea poca sal. Si tu arroz suele ser bastante aburrido y soso, puedes añadir un poco más para mejorar el sabor. Podrías reemplazar el agua por caldo de pollo, carne o verduras, por ejemplo. O podrías tostar ligeramente el arroz en la olla antes de añadir agua o caldo. Esto le da un sabor a nuez.
3. A continuación hay que cocer el arroz. Usa la taza para determinar la cantidad correcta de agua que necesitas para el arroz. Pon el agua en la olla con el arroz condimentado y espera a que a hierva. Tan pronto como alcance la ebullición, revuelve brevemente el arroz con una cuchara, reduce la temperatura de la estufa al mínimo posible y coloca la tapa en la olla. En caso de que te preguntes por qué la temperatura alta no es adecuada, la respuesta es que en este caso el agua se evaporaría demasiado rápido y el arroz se mantendría duro. Solo a fuego lento el arroz quedará en su punto.
El arroz de grano largo necesita aproximadamente 18 minutos.
El arroz de grano corto necesita solo 15 minutos.
El arroz integral necesita mucho más tiempo, unos 45 minutos.
Durante el tiempo de espera no debes levantar la tapa, ya que el arroz se cocina al vapor. Si la quitas, la relación agua-arroz ya no es correcta. Mientras que el arroz tenga agua suficiente, no debes levantar la tapa. Recuerda mantener la estufa en la posición más baja. El vapor debe hacer la cocción, no el calor.
¡Tampoco debes revolverlo! Ese es el error que mucha gente comete. Si revuelves el arroz en la olla, liberará el almidón y destruirá la cáscara del arroz. El arroz se volverá demasiado blando. Así que déjalo hervir a fuego lento.
4. Retira el arroz de la estufa tan pronto como se acabe el tiempo. Mucha gente comete el error de servir el arroz inmediatamente después. Esto es tentador, pero espera un poco más, ¡el arroz está casi listo!
5. Para asegurarnos de que el arroz quede en su punto, déjalo reposar un rato sin que reciba calor. Si lo dejas 5 o 10 minutos de esta forma, el vapor y el calor acumulado harán que el arroz salga especialmente bueno. El calor se distribuirá uniformemente por toda la olla. Esto asegura que el arroz se cocine de manera uniforme.
6. Pasado este tiempo, puedes quitar la tapa. El volumen de arroz debería haberse casi duplicado debido a la absorción del agua.
7. Revuelve el arroz con un tenedor antes de servirlo para que los granos se separen y todo quede bien ventilado. Esto también distribuye la humedad restante y asegura que el arroz de la parte superior no quede demasiado seco y el inferior, demasiado húmedo. ¡Listo!
Si el arroz es el plato principal, puedes añadirle cacahuates, cebollino, perejil, o lo que quieras.
******************************************************
¿Quieres ver más contenido como este?
RUclips: / riquisimo.es
Facebook: / riquisimo.net
Pinterest: www.pinterest.es/riquisimonet/
Website: www.riquisimo.net 
Хобби
Si te gustó nuestro vídeo sobre cómo hacer el arroz perfecto, ¡no te puedes perder nuestro vídeo sobre cómo hacer masa de pizza en casa! 🍕 🧑🍳 👉🏻ruclips.net/video/OhdHqDP6NNk/видео.html!
🔊Con nuestra nueva serie Riquísimo Paso a Paso, aprenderás a preparar las recetas básicas que siempre quisiste conocer: masa madre, todos los secretos para hacer huevos, escalope vienés y mucho más. ¡Sigue aquí los próximos vídeos de la serie para convertirte en un chef de primera! 👩🍳👉🏻 ruclips.net/p/PLwtiKxQKiSvXlXShfWvYRtrvqmrNbQygQ
Hola amigo soy un hombre de 44 años hace 2 años aprox. Que entre cocinar gisos trato de apoyar a mi esposa con la comida ya que los dos trabajamos, no encontraba un video con el cual me quedara el arroz excelente gracias lo agradezco mucho
Segui al pie de la letra las instrucciones y las medidas y por primera vez en mi vida salio perfecto, mil gracias por el video
Obedecer tiene su recompensa
Nunca me queda bien…vivo a mucha altura (2900 msnm) y el agua tarda más en hervir y hierve a menos grados. No sé exactamente cuál es el arroz común en Colombia, pero el blanco no es el largo ni el muy corto.
¡Desde que preparo el arroz, blanco e integral de esta forma, siempre, siempre resulta ¡perfecto y delicioso!. Son los mejores consejos que he encontrado, muchísimas gracias!. 😊👍👍👍👏👏👏👏
En esta pandemia sprendí a cocinar... Al comienzo fue difícil, pero ahora me encanta y he dejado de comer en restaurantes, pues me gusta más lo que yo cocino y además descubrí que se ahorra mucho dinero, pero mucho mismo!!! Saludos, y anímense a preparar su propia comida, es genial!
Yo voy por ese camino xd
Estás en lo cierto, se ahorra y se sabe que te estás comiendo.
.ñ
Sabes lo que comes y además limpio
Comer en restaurantes? Joder q nivel
1 🍵 arroz
2 🍵 agua
1 diente de ajo
Sal , aceite y sofreir = perfecto 🍚
No todo el arroz absorbe 1x2 de agua el basmati y o jazmin necesira menos agua.
🤮🤢
=Sabor a nada
Perfecto Luisa.
Saludos desde España 🇪🇸
Pues yo pongo 2 de agua al basmatti y me queda perfecto!!!! Lo hago hervir sin tapar a fuego fuerte,hasta que gasta toda el agua..más menos unos 10 minutos..luego fuego al mínimo tapada la olla y por unos 10 a 15 minutos..apago y dejo tapado un buen rato..otros más menos 15 minutos…destapo y remuevo con el tenedor..QUEDA PERFECTO…y muy rico de sabor!!!, suena complicado,pero no lo es..y ya no uso olla arrocera,queda muchísimo mejor así y crece el doble..
mil gracias, nunca me gusto la cocina porque consideraba frustrante algo que no sabia hacer. Luego de tomarme unos minutos para aprender, puedo decir que me siento muy orgulloso y que es una iniciativa que me ayudara para el resto de mi vida a alimentarme y alimentar a los demas.
Hoy hice este arroz para los viejos y la verdad que me quedo una BELLEZA!!! GRACIAS ❤
Viejos son los trapos 😅😅😅 no sabía que comían arroz 😅😅😅
Una clase magistral, perfectamente explicada para cada tipo de arroz, se agradece.
B
Yuvy0o0ģğ
Pues hoy vi el vídeo y hoy probé hacer el arroz de acuerdo a tú consejos, de todas maneras siempre lo hago mal . 😂Pero me quedó chevere, seguí las intrusiones al pie de la letra, menos la olla (use la que tenía) y por fin no perdí el arroz! Gracias 🥰👍👏👏👏👏❤️🤗
Yo que pensé que sabía cocinar arroz desde mis 9 años que empecé a cocinar y tengo 33 años al mudarme a casa de mi hermana me agarra la cuarentena mi hermana le agarro la cuarentena fuera del pais al cocinar diario en su casa salio un crítico de la familia que yo no sabía cocinar arroz, bueno fui humilde empecé a poner de mi parte para cocinarlo bien, aparte de los consejos del critico busqué videos aquí y he mejorado en un 70% la coccion segun la crítica, viendo este video finalmente suma a mejorar mi aprendizaje, gracias a Dios estoy aprendiendo cada vez mas a cocinar arroz😉👌 Que Dios le bendiga amigos,...
call me
Y luego como lo hacías antes o como quedaba?
Yo le diria a ese critico que me gustaria probar el arroz que cocina el ya que el critica seguro que lo debe ser un experto haciendolo.
Un poco confuso el comentario pero bue, algo se entiende...
Mándalo a la jodida
Éste es el mejor video de como preparar arroz, desde que lo descubrí y sigo exactamente las recomendaciones, siempre hago un arroz super suelto y rico 😊 graciassssss por este video 😍❤️
El mejor vídeo 😩
De verdad jamas supe hacer arroz y este video me es muy útil
Jamás le quitaré el ajo y la cebolla al cocinarlo. Queda delicioso. Además para una taza de arroz largo siempre he usado dos tazas de agua y un poquito más y queda muy bien.
Y pedacito de ají dulce
A veces es cosa de olla/calor
Yo le frio ajo. Y sabe riquisimo.
Intentare con la cebolla. Gracias por el tip.
❤Okey que
En Bolivia- Cochabamba primero retostamos el arroz largo con aceite, nos encanta hacerlo de esa manera, le ponemos un poco de cebolla, o algo más para que tenga sabor y no sea sin sabor y es 1 taza por 2
En México también lo freímos después de remojarlo en agua caliente y le añadimos el jitomate o el poblano licuado dependiendo de que color lo querramos, puede ser también blanco, con o sin verduras Y la proporción es 1 de arroz por dos de agua, una delicia.
@@elsabertoni2794 **
Pero depende también de la marca del arroz que usas, cada arroz es diferente y sale diferente su cocción
Muy interesante su receta.Yo uso arroz jazmín y lo cocino en una olla arrocera para ahorrar tiempo pero el proceso es igual. Gracias por su pedagógico explicación ,es usted un buen maestro.
Y el agua del arroz es muy beneficiosa para las plantas y de paso ahorramos agua, que es taaaan necesaria🙏🙏🙏
Qué interesante,no sabia lo del agua para las plantas,gracias por compartir
Excelentes comentarios 👌💯🙌🙌
Sirve para mí planta de cannabis?
Sirve para todo tipo de plantas
@ERA TECHNOLÓGICAL para la cara es muy buena, pero sin jabón, también el romero sirve para la cara, entre otra cosa😄
Desde chico cocinaba arroz blanco y nunca me salía tal como lo dice esta receta , permítame decir que es fabulosa esa forma , divino..👍
Siempre lo cocino con verduras y caldo ,una taza de arroz por dos de líquido y me queda perfecto lo cocino así desde hace 50 años
En Colombia comemos arroz en casi todas las comidas, generalmente freímos cebolla y ajo... a veces se añade papa, pimentón o zanahoria y sofreímos con bastante aceite para que en el fondo quede una deliciosa y crujiente "pega" (arroz frito y pegado al fondo)
Gracias por los tips. El arroz siempre me queda perfecto. Simplemente hago lo siguiente. Por cada taza de arroz le agrego dos de líquidos. Ya sea agua o caldo. Y tan tan.
Yo 1ero refrio ajo o cebolla cuando hierve el agua le pongo el arroz y la sal. Cuando granee lo apago.
Yo igual una d arroz y dos d agua.
quizá sea por la presión atmosférica de la zona donde vivo o el tipo de arroz que uso pero toda la vida le he puesto una taza de agua por cada taza de arroz y me ha funcionado perfectamente... aunque aveces le pongo agua hasta que cubra el arroz y tambien me va bien...
Dora Monteros. Genial
Margarita Mariscal Bueno. No falla
Gracias crack nunca había hecho un arroz tan rico como hoy 🤩 mi esposa quedó encantada 🤭
¹¹
Que padre que tu le ayudes en la cocina
Dios, que hermoso que le cocine a su esposa ❤
Jajajaja me encantan los hombres hogareños mi esposo es así se desvivs por tenerme muy bien el.estómago bendiciones de corazón...
@@clau75dominguez91 ✨ Metas ✨
Muy buen video, claro, profesional, buen volumen, explicado paso a paso y con los porqués hacerlo de esa forma.
Hola, muchas gracias por tu comentario. ¡Nos alegramos de que te haya gustado nuestro vídeo! 🤩
Gracias a éste video la primera vez que hice mi arroz, me quedó exactamente como dijo el narrador! Cada grano suelto, nada de empelotado, y con un sabor perfecto! Éste video lo descargué por cierto 😂
En Chile usamos un arminiculo de cocina que le llamamos tostador de pan, es como una Mini parrilla con fondo metálico. El arroz lo proporcionas con dos tasas de agua hervida por una de arroz, y te olvidas de él por 20 minutos. Queda perfecto.
Exacto!!!
No siempre serán solo 20 minutos, puede ser menos porque depende de la olla, cuanta agua se pierde en vapor/el nivel de gas, y si es arroz solo o con poca o muchas verduras. Más depende de la cantidad total de comida vs. la cantidad de sal. Personalmente prefiero emplear la misma cantidad de sal según la cantidad de agua empleada al inicio. El arroz se puede preparar hasta en un Wok o Sarten, y la experiencia te permite disfrutar lo que cocinas.
Siempre lo hago con agua hirviendo y el con agua fría wuauuuu me quede extrañada
Hoy soñé con mi abuelita y luego al despertar veo este video. Así como muchos recuerdo a mi abuelita diciendo," por lo menos tienes que aprender a preparar 🍚 🍚 🍚 para que no te mueras de hambre." Jajajaja. 😇😇😇 Te amooo abuelita aaaaa Y recuerdo a mi Madre , ella me enseñó a prepararlo, tostandolo o friendolo antes del agua. Mi mamita bella.🌹🌹🌹. Muchas gracias por el vídeo, lo pondré en marcha para mejorar mi arrocito y así entre lo que me enseñó mi mamá y lo que nos dices tú, ir encontrando la fórmula perfecta ☺️☺️☺️👍👍👍
Excelente pero quisiera que me enseñará a hacer el arroz integral especificente, gracias
Es mejor zasonarlo con ajo y cebolla el tipo no sabe
@@danielmastermix oye si lo de el agua de verduras o de res es acertijo pero un arroz sin ajo y cebolla noooo así no
para hacer arroz integral es lo mismo, solo que el doble de agua y se demora un poco mas en hervir
@@elisarebaza1697 luego de lavar el arroz integral déjalo reposando la noche anterior al día en que lo cocinarás... Luego, cocínalo como te recomiendan en el vídeo.
A mí siempre me sale perfecto, hoy mismo me salió la paella de marisco, deliciosa. 😀😀😀😀
La integral es incomible y de eso soy experta.
Quien te pregunto ,chusma!!!!
Donde se consigue Azafran?
@@amalialainez2503 en los supermercados en el depto de fruBtas es como el gengibre pero naranja por dentro.
@@elygo88 creo que te refieres a la cúrcuma :)
No tenéis ni idea
Muchas gracias muy buena la explicación...aprendí mas todavia.. aun que yo se cocinar arróz me sale muy rico..a mi flia le encanta..frito una cebolla md.y ajo picadito en aceite vegetal..le agrego sal ..agua y listo..!!abrazos desde Paraguay..!!!🙅❤
A mi me sale super rico, lavo el. Arroz , lo dejo 20min que se seque y luego lo preparo con ajo, etc, una taza de arroz x 1 y 1/2de agua, años que lo preparo de esa manera
Lo preparo con agua fría
Excelente! Ahora seguiré tus vídeos.
Muchas gracias 😊 el arroz todas las veces me quedaba diferente y aplique tus consejos y me quedo perfecto 👌🏻👌🏻
Depende del clima,en México yo pongo el doble de agua que arroz y queda muy bien.
En España también pongo el doble de agua o caldo como medida.
Eso me llamó la atención, la proporción de agus..incluso pude llevar un poco más. Ni hablar del integral que lleva una larga cocción.
Agradezco su forma de cocinar el arroz, bendiciones y muchas gracias, Susana de Holguín Cuba
Mil Gracias seguí esta receta y por primera ves me quedo súper el Arroz Gracias 🙏
Necesitaba este video!!!! Haré uno con vegetales... me encanta pero no "solía" quedarme bien... Hasta ahora... Gracias!!!
A mi siempre me queda rico. Digamos que ya tengo la medida sin importar la olla!
Muy bien me parece interesante y la explicación clara no hay duda ahora lo haré
Mi arroz me sale mejor , no tengo la misma olla pero me sale perfecto mi arroz, el detalle está en ponerle el agua a la medida y no dejar escapar el vapor del agua , saludos desde Mérida Yucatán
POR fin comemos nuestro arroz rico gracias de corazón a todos los agricultores que Dios los bendiga a todos los agricultores muchas bendiciones para todos los del Perú .y por favor no lo vendan a otros países no lo agan primero a tu GUENTE del Perú .
Exelente lo serviré con mole verde con carne de cerdo 🤞🤞🤞ya les estaré contando, gracias 🤗🤗
Muy útil video...
Además que muy relajante ;)
Sí señor, un video muy necesario. Lo voy a preparar con pollo en cubos con zanahorias, ajo y cebolla picada,
cacahuetes, pasas, curry y un poco de nata líquida. Puede que también le incorpore huevo duro y un poco de jamón ibérico curado picados al final, ya en el plato. ¡ A vuestra salud !
❤️❤️❤️❤️❤️saludos y bendiciones desde República Dominicana 🇩🇴
Excelente, si lo sigues al pie de la letra, obtienes un arroz perfecto, mi segunda o tercera vez y lo deje mejor que mi mama o mi esposa jejejejejej muchas gracias bro!!
Espero que me pase eso a mi :'v llevo 1 y me quedo medio bueno 😥
Gracias, muy buenas recomendaciones!!
Que lindo el cocinero ❤️
Gracias. Excelente explicacion. Ah y muy buena combinacion de las muecas de caras del facilitdor. Me encantó.
Excelente vídeo. Muy bien explicado. Me gusta tu voz. Toda la vida me han dicho que por cada taza de arroz largo, agregar 2 de líquido.
Yo frío pimentón cebollín cebolla de cabeza y ajo cuando están casi fritos le coloco 1 de arroz por 2 de agua y me queda bien chuli el sabor es súper...
Rico el arroz
Me abrieron el apetito.
Otro, además de lo que dices, le pone orégano molido que seguramente aportará un aroma exquisito. Otra en México le pone granos que llaman elote, en Venezuela llamamos maíz.
Yo le voy a poner adicionalmente, zanahoria en cubos pequeños para darle más colorido y el maíz será tierno.
Si le pongo más empeño, en vez de agua, caldo de pollo, lechuga americana picada y petit pois,... y terminaré haciendo un ARROZ A LA JARDINERA ! ! !
El agua depende del lugar donde vive si es a la altura del mar 1 x1 está bien ,si es en la sierra es difícil la cocción y le ponen 2 de agua y un poco más por 1 taza de arroz ,,en otros lugares para una taza de arroz , 1taza y un poco más del elemental líquido , otros Taza y media depende de la temperatura y el clima de donde vive.
Para gustos y colores ? Otros le ponen 1 ajo entero y un pedazo de kion o jengibre sale delicioso.
Bien otros le ponen un pedazo de cebolla algunos solo ajo también orégano el sabor es agradable.
Y otros una raja de canela ( q e no es arroz con leche )
A probar sabores.
@@girasoldelosandes3626 a mí me gusta ponerle zanahoria, arveja y avichuela, y en lugar de sal lo sazono con ajo en polvo
Pefecto muy bien explicado caballero gracias saludos desde california 💖
Soy de Perú y en lo personal pongo la misma proporción de agua y arroz y la verdad que me sale perfecto, saludos.
Muchas Gracias por la explicación tan minuciosa. Saludos desde México!
Buenísimo!muy amable felicitaciones por el vídeo, exelente!
Sin menospreciar tu manera de hacer el arroz, yo también lo cocino a👁️y me sale bien rico 😊
Soy colombiana, del Pacífico, acá lo freímos primero, luego le echamos el agua y la sal y con una cuchara medimos la cantidad de agua metiendo la cuchara y si se para es porque esa es la cantidad exacta. Yo no lo tapo hasta que no seque un poco el agua, luego lo pongo a fuego bajo, cuando haya secado el agua lo volteo y ya está. Acá en Colombia el arroz es el ingrediente principal y diario en el almuerzo
Eja Palacios. Voy a probar ese tip. De la cuchara. Yo lo hago con un dedo. Poniendo el dedo sobre el arroz el agua te debe llegar al primer nudillo del dedo. Segun eso no falla. Voy a ver con la cuchara. 👋
El arroz es un placer cuando se cosina bien .
Gracias por compartir estos consejos me encanta el arroz blanco porque se puede combinar con verduras y frutas aló cantones.
Jamás había lavado el arroz, pero lo hice y quedó fabuloso, hasta tomé el tiempo de reposo muchas gracias ❤️
Se lava por el almidón que según hace daño al organismo
😯😯 Eso nunca se hace , no lavarlo....y también como dicen se lava porqué......" Quien sabe por dónde pasó.🤔.......Y porque las mamás de antes lo lavaban con agua tibia y por tantas cosas más...🤷........ahora ya sabes felicidades 👏👏
Yo lo frío con ajo y cebolla y aceite de oliva
Cuando esta bien frito le pongo agua hasta cubrirlo, lo cocino a fuego fuerte ,y cuando ya está casi toda evaporada ,le reduzco el fuego y lo dejo bajo hasta que esté cocinado
En caso de que quede un poco duro ,le pongo un poco más de agua
Es la forma que lo hacía mi abuela ,mi mamá y no falla
Eres de Perú? Porque en Perú lo hacemos así sale delicioso
@@liaf5671 No soy cubana
Asi es el tipico arroz preparado en Colombia!! Sabroso
Siempre me queda diferente....muy buenos consejos....
Me encanta el arroz.😁
Consejos prácticos y muy útiles a la hora de preparar un buen arroz 👍🏻
Tuve que acudir aquí porque nunca me sale bien el arroz, ahora que ví este video estoy seguro de que haré el arroz perfecto y mi madre se pondrá orgullosa de mi.
Como te fue amigaso ??
Pues yo lo hago como me enseño mi abuelita y siempre me sale bien y no le pongo tanta agua como aquí dicen y lo sazono ya que tiene el agua y me queda súper ya sea blanco o rojo
Muy buena explicacion sobre el cocimiento del arroz.
Excelente explicación para la preparación del arroz, me gustó mucho
Gracias
Acompañarlo con aguacamole, con bistec de res; con..... Lo que gustes. Muchas gracias por tu receta amigo chef y también a esas otras personas dominicanas, otras del Perú. Gracias gracias a todos.😋
Por finnnn alguien explica muy bien, como se hace un rico arroz..gracias!! Ahora si haré un arroz en su punto de cocción..
Órale el vídeo fue interesante atendí algo que no sabía y a quitar los errores al cocinarlo. Gracias
Muchas gracias por esta explicación tan clara y compartir tus conocimientos.
Qué rico es el arroz bien preparado, así, blanco, o apenas con un poco de manteca. Me encanta!
Aprendí hacer el arroz en esta cuarentena y con este video.
Amiga q va yo no e podido
Por fin un tutorial super explicado.
Lo hice y salió muy bien para ser la primera vez. Gracias.
Gracias, llevo años cocinando arroz, ahora entendí por qué a veces me queda bien y a veces recocido, gracias, ya uni a tu canal, gracias. ,👍😃
Cuando tenía 20 años me salía el arroz riquísimo, siempre me pedían mis amistades que les hiciera, después deje hacerlo por años, y ahora al principio se me hacía masudo, pero descubrí que el éxito el freírlo bien, y cuando se consumió el agua lo dejo 10 minutos a qué enfríe y con un tenedor lo muevo y me queda de lujo.
O
Tengo 17 de edad y gracias a este adicional aprendí a mejorar el arroz, desde los 12 años aprendí a cocinar pero lo tomé como hobbie no como profesión debido que me gustan los números, pero en casos de emergencia es bueno aprender esto desde muy joven ya que en el futuro puede que conozcas gente y quizá puedas ayudarles. Muchas gracias por realizar este vídeo es lo que me faltaba para perfeccionar mi arroz. Saludos
Muchas gracias por el tutorial. Este miércoles haremos arroz en casa 😋
Muchas gracias por los concejos .
No hay
Como freirlo y sazonar ....❤️
Leí arriba que no aplica para arroz blanco.
asi es un sofrito con ajo y cebolla le da mucho sabor al arroz, infaltable.
@@WTM.23 exacto freír un diente de ajo con un poco de cebolla rebanada antes de agregar el arroz para freirlo le da un sabor especial y no mover durante la cocción porque se bate
Acá en ecuador lo hace con solo sal y agregan aceite en el agua y cuando se va secando el agua agregan más aceite y se monta encima de una lata o base a fuego bajo para que reviente queda muy bueno
Buen tutorial, felicidades...se agradece la guía cuando uno empieza a cocinar. Tengo tantos años cocinando arroz que ya lo hago al “ojo por ciento” y sale bueno.
¿Cuánto de agua por taza de arroz?
@@terrykarlof5420 Si es arroz sin cáscara, 1 taza de agua por cada taza de arroz. Si es del integral ( con cascara) entonces son 2 de agua por cada taza de arroz. Y así vas agarrando “ el ojo por ciento” Felicidades y muchísima suerte en la cocina! :D 😁💕
Igual me pasa, lo hago al ojo, primero lo dejo unos minutos freír en aceite y ya cuando le echo el agua le dejo un dedo en agua más arriba, coloco la sal inmediatamente y dejo que cocine y punto.
Bueno. Pero éste video es para los que no tenemos ese toque. No a cualquiera les sale 😊
@@terrykarlof5420 no vió el video😁
Fantástico, gracias.
Soy De Valencia y cuando cocino arroz lo cocino a ojo, y siempre me sale bien suelto y esponjoso me da igual el tipo de arroz que sea largo (basmati), arroz redondo (extra, seni o bomba)
Ahora mola mucho mas, la explicación es lo que faltaba. 👍🏻✌️
H
Hola, buena receta llena de secretos. Mi arroz corto me quedó excelente. Te veo desde inglaterra. Mi mujer no cocina así que yo soy el chef de la casa.
Fue una clase magistral. Gracias.
Thanks for sharing your good tips, the rice looks yummy !!
Yo no sé cocinar ! Pero el arroz en cualquier platillo me lo como con gusto por sabroso y nutritivo. Además de versátil es muy económico. Así que si lo van a preparar no se olviden de invitar ! . Saludos a todos desde Pozarica Veracruz.
Bendiciones paisano
No es tan nutritivo amigo, te lo dice un dominicano que come arroz en el almuerzo todos los días, ya que en mi país no se vive sin arroz, procede azúcar en la sangre si se consume en mucha cantidad y se come muchas azucares refinado como los refrescos los caramelos las harinas, como pan pastas y muchas grasas. En fin todo esto junto hace mucho daño a la salud. Las harinas, las grasas y las cosas dulces son dañinas, pero el arroz si sabes comer sano no puedes comer sin problemas.
Me salió excelente riquísimo y lo serví con pollo al pipián 😋 gracias por sus recomendaciones.
Gracias, muy completo y real. Saludos y bendiciones desde Cuermavaca. Morelos México.
Gracias por excelente información. 👌
Siempre hago mis arroces 15 minutos, solo el integral le doy más tiempo,,!!! Desde mis 7 años mamá me enseño cocinar el arroz ,, siempre me sale justo bien suelto maravilloso , hago solo con agua aceite o con ajo , con verduras, con lentejas , también hago con pollo,!!! Tambien hago paellas !!! Me sale genial !! Siempre hago como el amigo muevo con el tenedor así mi enseño mamá!!
Me daría du receta y tips para preparar paella por favor......
¿cómo haces el integral? ya probé creo que todos los vídeos de RUclips y me queda muy blando pero lo prefiero a qué quede duro 😟
@@aracelidelossantos6877 antes lavas bien , luego el aceite caliente lo remove por 1 minuto ,hecha agua caliente dejarlo 3 minutos luego baja el fuego dejarlo vas hechando agua poco a poco , son 40 minutos ,, para que esté listo, !!!
@@esmeraldagomez1648 es fácil, tienes q tener el fumé es el caldo de lo sobró del pescado o gambas , o pollo ,, necesitas ajo ,cebolla ,pimento , azafrán nunca pueden falta , sofreír bien el arroz con el ajo cebolla , hecha el caldo bien caliente luego el azafrán por último para no quemar , dejar cocinar por 5 minutos al fuego 🔥 alto , depues colocar las gambas baja el fuego dejarlo 10 minutos , pasado los 10 minutos apaga el fuego listo ,, deja descaso más 5 minutos, total son 20 minutos la paella !!! Servi ))
Si fríes dos dientes de ajo 🧄 antes de freír el arroz .
Le da sabor al aceite y te queda muy rico 😋 tu arroz .
Si! Yo asi lo hago, pico ajo y cebolla y lo dejo dorar sin que se queme queda muy rico
Así lo hace mi cuñada
Creí que eso era lo normal, no se hace así?
cocinado asi se llama arroz grañado
Cierto. Se muele dos dientes de ajo, aceite y sal. Ósea: aderezamos. Así, se cocina el arroz en Perú.
Ud. sí sabe ....
Es la mejor explicación que haya visto; de cómo preparar un buen arroz.
Muy bien explicado. Gracias.....
Buenas tardes.
Muchísimas gracias por compartir éste vídeo, excelente explicación ,yo todo lo hacía mal,aprendí mucho sobre el arroz.
Gracias chef.
Cocinar un arroz perfecto no es simplemente ver un video solo la practica te ase lograrlo
El arroz perfecto viendo un video es imposible, depende el tipo de arroz en España y supongo que en todos los demas paises no hay un arroz largo y uno corto sino muchas variedades de cada uno, no es el mismo para un risotto una paella o un sushi, el tipo de agua.. el tipo de olla y el tipo de fuego. Saludos
Gracias por los consejos y que agradable sujeto!
Desde que sigo tus instrucciones me sale perfecto. Gracias
Gracias a tu vídeo, aprendí a cocinar el arroz y me queda delicioso amigo, muchas gracias.
Wow.. cierto!!! Gracias por los tips.
Gracias, muy buenas recomendaciones! Ahora no tengo mucha dificultad en hacerlo bien.
*Muchas Gracias por compartir sus conocimientos y experiencia,Te deseo el mayor de los exitos🙏🙏👍👍👌👌*