DULCE DE LECHE CORTADA, MIELMESABE O CORTADO DE LECHE | Dulces para Semana Santa
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Muy buenos días Familia Achiote, bienvenidos una vez más a su canal de Cocina!. En Colombia durante la Semana Santa es típico cocinar dulces caseros hechos con frutas o ingredientes sencillos y los ofrecemos a vecinos, amigos o a nuestras visitas. Hoy quiero mostrarte uno muy popular en Colombia y te mostraré cómo lo preparo yo.
Miel me sabe o Mielmesabe es uno de los más deliciosos postres o dulces y con pocos ingredientes puedes lograr este resultado, no te vayas sin verlo y te invito a probarlo en casa.
Si tú al igual que yo no eres Chef profesional pero amas cocinar y aprender recetas nuevas, entonces este Canal es para ti. Suscríbete y no te pierdas las recetas deliciosas que publicamos.
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Ingredientes:
1000 ml Leche / Milk
100 gr Panela o piloncillo
Panela (Jaggery) or brown
sugar
Canela / Cinnamon
Cáscara de limón/
Lemon zest
Te invito a que las prepares en casa y las disfrutes tanto como nosotros. Gracias por estar una vez más con Achiote y no olvides activar la campanita para que te avise de nuevos videos.
Abrazos y bendiciones !!
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Hola se puede hacer con leche de almendras
1qq
dont know if you guys cares but if you are bored like me atm you can stream all of the latest movies on Instaflixxer. Have been streaming with my brother for the last couple of months xD
@Kieran Cain Definitely, been watching on InstaFlixxer for since december myself :D
Será que sino tengo limón podré cortar la leche con naranja 🍊
Gracias así tal cual me lo preparaba mi madre aquí en Venezuela 👍🙏🏻
MIL GRACIAS POR ENSEÑAR..UN FUERTE ABRAZO DESDE..🇨🇴💕💕💕💕💕💕💕
Hola, Sabes que la gente habla de que cuando se daña la leche aprovechan de hacer el dulce pero en todas las recetas utilizan leche en buen estado y la verdad me gustaría ver el proceso con una leche ya cortada...
Ya lo hice así
Solo le pones panel y ya dejas solo que se evapore el agua
Si se hace
Lo hacen con leche cortada de forma natural , porque hay personas que no le gusta los cítricos, y también era una forma de aprovechar la leche cortada para no tirarla ,,y es el mismo proceso, la llevas al fuego le pones el endulzante y los aromas de preferencia, y haces la reducción, por ejemplo me gusta con panela , con cáscara y zumo de limón, canela y seco, como un terrón o turron
Si la leche no está cortada y no quieres usar cítricos, deja la leche alrededor de 15 horas fuera del refri
Los Mejores deseos de éxito para las personas que lean este comentario, se fuerte, no te rindas.
Bueno, le cuento. Yo soy intolerante a la lactosa y la primera vez traté con leche lactaid. Craso error, esa leche no se corta. Hoy lo hice con la leche regular y esta quedando como usted indico. Y esta bello. Pero sabe que, no lo endulcé ni con panela ni con azúcar. Lo endulcé con miel y está de oro. Gracias por sus recetas.
Leche lista milk no se puede?
Yo lo hice con leche deslactosada y azúcar morena 👌🏼
Te deseo muchas bendiciones para este año 2021 para tí y tu familia, querida compatriota. Gracias por todas tus recetas. Escuchar desde Bielefeld tu acento familiar y cuando dices "mis amores"... es siempre una alegría y un alimento para el alma.
Gracias por esta receta...Mi abuela me hacia mielmesabe cuando yo era niña...Esto me causa felicidad y nostalgia😢
Que delicia, gracias por compartir la receta se me acaba de cortar la leche y no sabía que era un postre de Semana Santa. 🤗✨👍🌟💖
Me encanta el dulce de leche🤤🤤👍👍🥛🥛
Primera vez q realizo esta receta y lo hice tal cual usted y me ha kedado perfecto mil gracias por tus recetas y tan agradable de ver tus videos exelente explicacion
Yo lo conozco como Miguelito. Es muy rico. Muchas gracias por la receta.
que buena tu receta, muchas gracias, saludos desde Venezuela, a mi mama le fascinaba y le quedaba muy rico
Excelente y facil, me encanta la mielmesabe, muchas gracias bendiciones
Gracias mi amiga, grandes y extraordinarias bendiciones, lo preparamos mi esposo y yo nos quedó delicioso!
Me encantó...se ve muy delicioso lo haré a ver como me va, gracias 🙏😋👏
Hola ! Hoy de me cortó la leche y estaba pensando en hacer queso ponerle algo de vinagre o limón, pero lo probé y no sabe agrio y dije y si hago chongos (en México así les llamamos) tengo canela solo le pongo piloncillo ( panela) saludos 🙋🏻♀️
Hola, yo estoy haciendo pero me sabe mucho a limón que puedo hacerle?
Eso es muy delicioso y siempre que se le daña la leche a mi mamá hace cortado de leche para no desperdiciarla es muy rico ( ˘ ³˘)♥
Amiga, rico comida, en esta ocasión.... Dulce para víspera, maravilloso, y siempre..... Con el toque personal de ACHIOTE!!!! sin mucho ingredientes y a su vez, MUY COMPLETA!!!! Y sobre todo..... SIN COMPLICACIONES EN SU ELABORACIÓN, BENDICIONES, SOYS.... MAGNÍFICOS, BENDICIONES, ✔️👍🆗😋🤔👏👌
Gracias Tom, tu como siempre no ahorras en tus elogios. Bendiciones!
Gracias
DIOS TE GUARDE SIEMPRE
Amiga hermosa. Que deliciosa receta.. A mi me encanta.. Aquí en México le decimos postre de chongos zamoranos.
Cada vez me hago más adicta a tus videos. 😘😘
Muchas gracias está súper fácil económico y se ve muyyyyyyyyyyyy sabroso . FELICITACIONES y mil bendiciones
Hola querida amiga colombiana, gracias, quería hacer este mermesabe, y encontré el tuyo, solo quería saber si lo estaba haciendo bien 😀🥰🙏🏻
Ummmmm que sabroso mi amiga muchas gracias un gran abrazo a ti y toda la familia Achiote
Mi querido Fioran muchas gracias y miles de bendiciones, gracias por tu apoyo!
Hola amiga gracias por compartir esa receta muy rica
Nunca se me dió por hacer este postre siempre lo compraba pero decidí hacerlo y seguí la receta al pie y me quedo delicioso mejor q el q uno compra, más fresco y suave gracias
Gracias hermosa! Verdad que queda espectacular? Saludos
Me encanta ese dulce! Gracias por tu receta!!💗💗👏👏👏
Muchas gracias 😘 la verdad lo explica super bien, gracias 😘
En hora buena y yo he hecho eso y están buenísimos mucha suerte
BUENOS DÍAS.
SOY:
CARLOS EMILIO OSORIO ARANGO.
LE ESCRIBO,DESDE ENVIGADO.LO HE QUERIDO HACER .Y HOY,GRACIAS A UD,CREO QUE LO HARÉ.
FELIZ TARDE.
GRACIAS.
Exquisito... Me quedó genial gracias a ti.
Estaba muy rico gracias por la recetas 😉
Ayyyyyy me emocioné qué rico mielmesabe, gracias ❤
no sabía que era común para semana santa, Justo para ésta
Hice la receta y me quedó deliciosa
Se ve delicioso, muchas gracias por compartir tu receta, saludos desde cali
Me súper encanta ese dulce 😍😋🤤☺️👌🙏🥰🙏
Se ve muy rrico ahorita lo estoy haciendo con su receta esto nunca lo he comido saludos de Honduras
Uyyyyy ese es asi de facil!!!!!!! y es una delicia!! postre pal fin de semana en casa!!!
Se ve delicioso ese dulce nunca lo avía visto pero se ve delicioso saluudos y bendiciones
Mi querido Panchito, muchas gracias por estar aquí, espero lo hagas y me cuentes qué te parece. De verdad que es muy muy bueno
a mi me quedo muy ric muchas gracias por esas recetas
los amo mucho
Hoy aprendi algo nuevo!! Gracias por compartir❤
Mi preferido de todos los dulces ☺️
Es delicioso
Muy parecido a un postre regional de mi tierra conocido como "Chongos Zamoranos" deliciosa la receta y lo mejor es que tengo todo en casa para prepararla 👍👍👍🌼Lindo y bendecido dia!!👍👍👍
Mira que interesante en Colombia se le dice "mielmesabe" o "Miguelucho" pero es popular y muy fácil de preparar, a mi me encanta! Miles de bendiciones para tí también Lilia!
@@Achiote18 en qué parte de colombia le dicen así 🤔no sabia acá en Cali le decimos dulce cortado
Mil y mil gracias, me encanta !!!
De Venezuela excelente 👍
Achiote q riko. años q no comía. en México les llama mi hermana conguitos son 😋 bendiciones amiga buen video
Muchísimas gracias bella y miles de bendiciones
Gracias nena, ya mismo lo preparo. Que emocion
Mil gracias, lo ensaye, y quedo muy bueno, saludos
Nasty hola chica. Nosotros conocemos esa receta como chungos zamoranos y si es algo super rico. Gracias por compartir
jajaja hola mi bella Ani! que curioso el nombre, pero bueno, ya se como le dicen. Gracias por tu aporte y por visitarme mi bella Anita
Gracias por tan deli reseta
Que delicia a mi me encanta todo lo dulce que delicioso felicitaciones bendiciones
Yo aki en vzla lo hacía mi mamá y ahora lo hago yo se le agrega huevo rico también gracias
En México le llamamos chongos Zamoranos y preparado son carísimos 🤑, no sabía que se hacían tan fácil😏👍
creo que lo mas caro es el gas :(
En michoacan México, lo llamamos ZORRILLO, y lo comemos con bolillo salado.. Mmmmmmmmmmm
ow0 que rico amiga gracias por compartirla Dios te bendiga el dia de hoy
gracias a ti Mary por verlo, bendiciones para ti también.abrazos
Muchas gracias y miles de bendiciones para ti también.
Muchas gracias Dios te bendiga
Gracias. Creo que no se necesita tanta cocción, si se cuela una parte del líquido. Es importante ahorrar energía y tiempo... Maravillosa opción de receta.
Quedará igual?
Sí la necesita porque debe dorarse el azúcar
Deliciosa receta, gracias por compartirla.🙏🙏🙏😘😘😘🌷🌷🌷
Q ricoooo😋😋😋, una pregunta, no queda sabiendo a limón?
Ami megusto la reseta
Gracias ❤
Gracias, muy sencillo...
Bien explicado gracias
Que delicia, que viva Colombia!
Muchas gracias !! Abrazos
Lo amo, aunque aun que a uno le duele que se dañe la leche, pero queda delicioso
Guau lo intentaré se ve excelente
Super delicioso 😋 gracias por la receta 😉
Me gusto esta receta mucho
Mil gracias
Tengo 42 años, y toda la vida mi abuela me hizo este dulce y hasta ahora me entero que lo llaman "Miel Me Sabe" jajajaja
Jajaja yo tampoco sabía porque acá en Cali lo llamamos dulce cortado
X2
Mielmesabe así unido ☺️
JAJAJAJA NECESITO HACERLO PARA MAÑANA, Y VEO ESTE COMENTARIO, JAJAJA X2, HUBIERA MUERTO OGNOTANTE, ESE MIEL ME SABE, NO LO SABIA EH. AJAJJAJA
Si, se llama mielmesabe o miguelucho.
Mi abuela y mi mamá también lo llaman mielmesabe
Este es mi favoritoooooo
Hola yo lo ise y me quedo bn
Qué rica receta saludos y bendiciones 💙💚💛
Es muy sencilla y hace días andaba con muchos antojos y me tocó prepararla y de una la grabé jajajajaja. Abrazos Magdita!
@@Achiote18si amiga hay que aprovechar cualquier oportunidad para grabar
@@MagdaVerdugo Es cierto, aunque a veces ando colgada de tiempo pero hay que aprovechar todo, la luz del día, las recetas caseras, todo ! Abrazos
Hola si que sensillo de preparar seve rico el dulse 👋🙏
Si, es muy rico y muy fácil de preparar. Te invito a que lo hagas en casa.
Me gustaría añadir que en mi país, en Semana Santa lo que hacemos y compartimos con los vecinos son las habichuelas con dulce. Yo soy dominicana
😮😮😮
} hola que interesante eso y habichuela con que dulce? Xq yo como habichuelas dulces osea le coloco azucar
Mi abuelita lo hacía pero le colocaba pasas, y le llamaba beso de reina de verdad que es muy rico
K delicioso 🤤👌😋👍
Delicioso muchas gracias
Que delicia mi dulce preferido de acá de Cali 😋😋😋
En mi tierra se llama Miguelito Bucaramanga Colombia
Hoy me atreví hacerlo ... Esperemos quedé delicioso 😅
Que tal te quedó?
Super fácil de preparar, es uno de mis preferidos pero no conocía la receta. Cuantas porciones salen de 1 litro leche? Gracias
Hola Silvia, la verdad lo se decirte con exactitud, depende del tamaño de las porciones pero creería que para unas 6 personas comiendo moderadamente jajaja. Saludos
@@Achiote18 gracias 🙂
Yo lo conozco como ,gurisape o Miguelito🤭 y es delicioso.
Es bueno hacerlo que quede como arequipe y cortado
Ummmm que riiiicooo!!!!! ✅👍🏼🌷
Lo conozco como suripico y soy de Panamá.
Gracias por la receta, se puede preparar con leche deslactosada? 😊
No lo sé, siempre lo he intentado con leche entera. Saludos!
Aquí se le dice cortado de leche y es deliciosa, me gustaría hacerlo con esta receta que no se ve tan complicada tal vez lo haga.
Hola Andria Love! Sí, hazla y verás que es muy sencilla y deliciosa. En Colombia también se me dice Cortado de leche, es que tiene muchos nombres, lo que si es cierto, es que es deliciosaaa. Saludos!
@@Achiote18 una pregunta por el limón no queda amargo el dulce?
@@josehernandez8358 hola Jose, no para nada, evita echarle la cáscara blanca, esa es la parte que agrega amargor. Saludos
Quiero probar😁
Se ve rico~~👍
Gracias
Tiene que ser panela ? O puedo sustituir la panela por azucar ? Gracias.
Ufff yo lo amoo
Lo voy hacer porque se me cortó la leche que estaba haciendo para un atole 🤣😅 espero este si me salga 🙈 Gracias
Gracias por la receta ☺ pero en mi vida había escuchado que en semana santa se era costumbre de nosotros los colombianos regalar dulce y menos que el cortado se comía con galletas de soda 🤗 pero me encanto tu receta y la voy a hacer
No se de donde eres tu así que respeto que no conozcas de esa tradición. En algunas zonas de la Costa Caribe, Ocaña y en el Cesar exactamente donde viví y aprendí la tradición, hasta el día de hoy se siguen haciendo dulces de papaya, Coco, mango, papa, etc y los compartimos. El cortado de leche yo dije que comerlo con galleta de soda pero no estoy mencionando que sea la regla, es algo que yo hago para neutralizar el sabor. Saludos
Acá en Colombia el dulce se come con queso fresco o sea queso cuajada .
Receta ideal para estas fechas.
Buen vídeo y like
Muchas gracias Manuel! Saludos
Yum yum
Siempre deleitándonos con tus recetas amiga
🙋🏻♂️🙋🏻♀️
Gracias bellos! Miles de bendiciones para ustedes
Excelente video
Ricoooo❤