Otra forma que en Cuba mi tía lo preparaba, usaba azúcar prieta, que tiene sabor específico. Ella ponía en una olla la leche, el zumo de limón, el azúcar, ramitas de canela y ralladura de limón, ella lo hacía con huevo, según la cantidad de leche 2 ó 3. Después unía bien todo eso y lo ponia a cocinar, cuando empieza a hervir baja el calor y lo deja hasta que se hacen los grumos y el almíbar. Durante la cocción no se toca para que no se rompan los grumos, por eso lo llamábamos "no me toques" queda suave y el sabor riquísimo.
Gracias amigos Cubanos me estais enseñando muchas cosas, y he visto el trabajo duro que haceis ahi, veo como arreglais las ruedas y tal. Creo que todo el mundo debe aprender de vosotros, porque nosotros no sabemos nada en comparacion, aqui somos incultos porque estamos bien acostumbrados.Yo digo que aqui estamos mal, pero ahi estais mucho peor. Saludos de España, os doy todo mi apoyo!!
En el valle del cauca colombia se llama dulce cortado pero se hace con panela que es azucar negra caramelizada deliciosa en mexico la panela se llama piloncillo
Hola me encanta tu canal y de hecho he preparado algunas de tus recetas porque las describes súper fácil. Por favor,Podrías publicar una receta de cremita de leche. Solía hacerlas para mi hijo cuando vivíamos en Cuba y me quedaban deliciosas. He olvidado la receta y me gustaría sorprender a mi hijo con cremita de leche cubanas hechas por mi. Gracias por tus recetas💗👍🥰
hola @irdeju, primero gracias por comentar y segundo, pues claro que te comparto la receta, también son mis preferidas,estate atenta que muy pronto les publico la receta, es muy facil y sorprenderás a tu hijo. saludos
En mi país Puerto Rico también se acostumbraba hacer este dulce para aprovechar la leche cortada y con pan viejo budín de las sobras en la nevera de pollo jamón chuleta arroz frito la necesidad es la madre de la creación no se desperdicia nada😂
¡Hoolaaa Dios te bendiga, muchas gracias por compartir tus conocimientos! Si yo quisiera vender este dulce y dulces de coco, ¿Cual seria la conservación que deberoa darle, hay algo que yo pueda hacer para que puedan mantenerse sin refrigeración y porque tiempo podria durar?
Hola , me a dado mucho gusto encontrar esta receta. Me recuerda mi infancia en Cuba. Es uno de mis dulces preferidos pero no sabía cómo hacerlo. Me puede decir por favor cuánta azúcar en gramos se debe incorporar al dulce ? O el tamaño de las tazas que usted utiliza . Muchas gracias . Cubana 🇨🇺
En México lo conocemos como chongos zamoranos pero tengo muchos años que no los como, así que con tu receta los voy hacer que ya se me hizo agua lo a boca!!
Yo usé Stevia envés de azúcar y me dijo una amiga que no se puso carmelita porque lleva azúcar morena. Pero viendo el vídeo me doy cuenta que la azúcar blanca se va caramelizando. Gracias por este video. ¡Esta buenísimo!
@@RecetaCubana Gracias por responder, el azúcar es muy mala para nuestra salud y el problema es que está en casi todos Los productos que consumimos. Nosotros hacemos las tartas con Stevia y quedan muy muy ricas . Saludos desde 🇩🇪 y feliz domingo.
Que interesante. Calostro es el nombre de la leche de la madre durante las primeras semanas d vida d un bebe, mas cargado d agua y menos grasa para proveer hidratacion sobre todo mientras el bebe termina de desarrollar la capacidad d generar flora intestinal.
Hola, ¿podrías decirme la cantidad de azúcar en gramos? Me gusta mucho tu canal, soy cubana también y vivo en España. Me gusta mucho, sobre todo, porque eres muy precisa con todas las medidas y eso es genial. La del pudín, por ejemplo, perfecta. Muchas gracias. Saludos.
gracias maria, me alegro que te gusten mis recetas, pues mira una taza de azucar en gramos es entre 190 a 200 gr aproximadamente, entonces 1 y media serían entre 285 a 300 gramos, te sugiero que pongas un nivel intemedio por si te queda mas o menos dulce de lo que esperas, y ya para la proxima sabras si te quedas con esa medida de azucar o si le agregas menos o mas.
Qué rica receta, la he hecho varias veces pero nunca consigo que me quede con tanto almíbar como a ti, si quiero que me quedé así de dorado se me reseca ¿Alguien sabe el truco? También veo que su leche está como amarilla, no se si eso tendrá algo que ver.
Hola, hice todos los pasos pero no se porque no se separa el suero ese que sale en el video, se me queda blanco como la leche regular , con grumos pero blanco
hola @YamilaRodríguez, si esta cortada cocínala asi mismo, ella se va a ir gastando, con seguir los mismo pasos de esta receta te quedara identico el dulce.
No se corta mi leche 😭😭😭😭😭 Me ha pasado varias veces 😭 No entiendo!!!! Termino haciendo cuquita (Dulce de leche) porque solo se gasta la leche sin cortarse 😢
No es noshe ni se dice leshe. Es noche y se dice leche. La “ch” se pronuncia duro. No suave. Si llegaste antes entre el año 1992 y el 2023 tiendes a tener este problema. No tengas miedo de decir leche. Ocho. Noche. Duro. Suerte.
@JuanDelaCruz Gracias por su recomendación, pero en nuestro caso NO se tiene miedo al hablar, recuerde que en cada país de habla hispana pronuncian de diferente forma, incluso en Cuba en cada provincia se habla con diferente pronunciación.
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Otra forma que en Cuba mi tía lo preparaba, usaba azúcar prieta, que tiene sabor específico. Ella ponía en una olla la leche, el zumo de limón, el azúcar, ramitas de canela y ralladura de limón, ella lo hacía con huevo, según la cantidad de leche 2 ó 3. Después unía bien todo eso y lo ponia a cocinar, cuando empieza a hervir baja el calor y lo deja hasta que se hacen los grumos y el almíbar. Durante la cocción no se toca para que no se rompan los grumos, por eso lo llamábamos "no me toques" queda suave y el sabor riquísimo.
muy buena, gracias por compartir
Asi es como se hace en cuba, si
no importa en que país esté, los postres caseros cubanos son mis postres favoritos
Así mismo lo hacemos en República Dominicana. Riquísimo
Mi dulce preferido
En Puerto Rico lo hacemos así también. Que rico. A mi me encanta.
El MEJOR dulce del mundo!!!!!
Gracias, aquí haciendo mi primer dulce de leche a ver como me queda 🥰🇨🇺
Gracias amigos Cubanos me estais enseñando muchas cosas, y he visto el trabajo duro que haceis ahi, veo como arreglais las ruedas y tal. Creo que todo el mundo debe aprender de vosotros, porque nosotros no sabemos nada en comparacion, aqui somos incultos porque estamos bien acostumbrados.Yo digo que aqui estamos mal, pero ahi estais mucho peor. Saludos de España, os doy todo mi apoyo!!
muchas gracias ☺️ saludossss,
En el valle del cauca colombia se llama dulce cortado pero se hace con panela que es azucar negra caramelizada deliciosa en mexico la panela se llama piloncillo
Y en cuba se llama raspadura
En Colombia lo llamamos "mielmesabe"...
En Ecuador también le llamamos dulce de leche cortada.
My favorite 😋 I add a little vanilla bean, dried orange slice, and cinnamon
Gracias por su receta
Le llamamos requeson en Nicaragua 😋😋
Lo hice y quedó riquísimo. Gracias por la receta. Yo la duplique y quedo buenísimo el dulce de leche. Dios la bendiga
gracias a ti por hacerla y comentar, comparte una foto conmigo por instagram para ver como te ha quedado, saludos
@@RecetaCubana Apenas veo su respuesta, se la comparto por instagram.
Se ve Rico como en mi Republica dominicana
Es mi dulce preferido
Se me hace la boca agua de solo mirar el vídeo
Ummm, así a mi
En Venezuela también es un clásico! Es delicioso. Gracias por compartir🙏
De nada 🥰
gracias recuerdos ricos y dulce que hacia mi mama
Gracias a tí susana, a nosotros tambien nos trae buenos recuerdos
Omg , son chongos zamoranos 🤤🤤 saludos cordiales desde Zamora Michoacán México 🙋
Gracias por su receta a mi me gusta comerlo con quesito blanco llamado cuajada muy tipico del valle del cauca colombia
Riquísimo. 🤗😋
Me gusta tu forma de cocinar,clara,fácil y deliciosa gracias
Gracias, saludos
Este dulce de leche sencillo me gusto mucho 👍👌😀
Gracias por tu comentario Angelica, Saludos
Hola me encanta tu canal y de hecho he preparado algunas de tus recetas porque las describes súper fácil.
Por favor,Podrías publicar una receta de cremita de leche. Solía hacerlas para mi hijo cuando vivíamos en Cuba y me quedaban deliciosas. He olvidado la receta y me gustaría sorprender a mi hijo con cremita de leche cubanas hechas por mi.
Gracias por tus recetas💗👍🥰
hola @irdeju, primero gracias por comentar y segundo, pues claro que te comparto la receta, también son mis preferidas,estate atenta que muy pronto les publico la receta, es muy facil y sorprenderás a tu hijo. saludos
cmparte conmigo las recetas que haces de canal etiquetándome en instagram como @recetacubana, me encantaría ver como te han quedado
Gracias hermana cubana, Dios te bendiga 🙏
Bendiciones
Mi padre fallecida lo hacia, ahora gxs a ti lo haré yo!
Yo no sabia como hacerlo...gracias x compartir😜😄😍
muchas gracias a ti verenice por comentar, ahora que ya sabes, pues a comer dulce de leche
Hoy lo voy a intentar
Me gusta
Thanks friends
Me encanta 🥰🥰. Lo voy a hacer ahora. Gracias por tus recetas. Son maravillosas👏. Saludos desde Cuba.
Un saludo enorme gracias a ti por comentar 😊 que lo disfrutes
Ahora mismo lo voy a hacer !!!🇨🇺👌
hola michel, comparte conmigo una foto por instagram para ver como te quedó
@@RecetaCubana Dale ,ya te mando ..me quedó bien ...debí apagarlo antes para que quedara mas mojadito.
Receta Cubana Oye disculpa que no te mandé la foto ...se acabó rápido 😂.Pa la próxima .abrazos!!
Me encanto
Me encanta
Me acabas de alegrar el dia 😫🥰
Gracias 🙏🥰🥰🥰
En mi país Puerto Rico también se acostumbraba hacer este dulce para aprovechar la leche cortada y con pan viejo budín de las sobras en la nevera de pollo jamón chuleta arroz frito la necesidad es la madre de la creación no se desperdicia nada😂
Se puede usar leche cortada?
@@hal.520si es con leche cortada
Hola guapa desde que año tú saliste de cuba porque aquí ya ni la leche de niño hay mucho menos podemos dejar que se corte
@user-sh5kp1yy4r Si te fijas ese video se publico hace 5 años desde Cuba.
En mi chuacán se yaman chongos zamoranos...
Se llama Michoacan no distorsiones los nombres x favor
Me voy a hacer el dulce 😋 saludos ☺️
que los disfrutes 🤗
Muy buena desde RD
Casi como los chongos zamoranos de Mexico 😍
¡Hoolaaa Dios te bendiga, muchas gracias por compartir tus conocimientos! Si yo quisiera vender este dulce y dulces de coco, ¿Cual seria la conservación que deberoa darle, hay algo que yo pueda hacer para que puedan mantenerse sin refrigeración y porque tiempo podria durar?
Que rico, gracias por compartir. Aquí en México se conoce como; Chongos Zamoranos
Hola Irma gracias a ti por comentar
Que rico...
A que temperatura calentar la leche antes de añadir el jugo de limón?
Gracias
Hola , me a dado mucho gusto encontrar esta receta. Me recuerda mi infancia en Cuba. Es uno de mis dulces preferidos pero no sabía cómo hacerlo. Me puede decir por favor cuánta azúcar en gramos se debe incorporar al dulce ? O el tamaño de las tazas que usted utiliza . Muchas gracias . Cubana 🇨🇺
El gusto es mío, las tazas que uso son de 240ml de repostería. Puedes sacar la cantidad basándote en esa medida.
En México lo conocemos como chongos zamoranos pero tengo muchos años que no los como, así que con tu receta los voy hacer que ya se me hizo agua lo a boca!!
Hola Rosa, gracias por comentar, nos cuentas por favor como te fue si haces la receta
Beuteful😍👍
bravo!
Excelente receta, mil gracias por compartir.
Acabo de suscribirme 👍
Bendiciones. 🙏🏻🌷🌻
muchas gracias y bienvenida Maria
Yo usé Stevia envés de azúcar y me dijo una amiga que no se puso carmelita porque lleva azúcar morena. Pero viendo el vídeo me doy cuenta que la azúcar blanca se va caramelizando. Gracias por este video. ¡Esta buenísimo!
De nada ❤ si efectivamente el azúcar blanco carameliza muy bien
@@RecetaCubanaLlevo mas de dos horas y aun no ha reducido
Buenísimo, nuevo subscriptor 👍. Sigan así saludos.
Bienvenido 🤗
Hola puede ser con Stevia?, es que no consumo azúcar. Saludos desde Alemania 🇩🇪.
el azúcar le da textura, con stevia no estoy segura de que quede
@@RecetaCubana Gracias por responder, el azúcar es muy mala para nuestra salud y el problema es que está en casi todos Los productos que consumimos. Nosotros hacemos las tartas con Stevia y quedan muy muy ricas . Saludos desde 🇩🇪 y feliz domingo.
En Ecuador lo conocemos como calostro
Que interesante. Calostro es el nombre de la leche de la madre durante las primeras semanas d vida d un bebe, mas cargado d agua y menos grasa para proveer hidratacion sobre todo mientras el bebe termina de desarrollar la capacidad d generar flora intestinal.
MI TÍA TAMBIÉN LO HACÍA Y LO BAUTIZO CON EL NOMBRE DE QUEREME PORQUE DECÍA QUE LO HACÍA CON MUCHO AMOR ❤😘
Pues bien merecido, así se disfruta mejor todo con mucho amor 🥰
La Canela se le hecha al principio ?
Es un dulce que se hacía mucho en cuba ahora con que leche
Hola, ¿podrías decirme la cantidad de azúcar en gramos? Me gusta mucho tu canal, soy cubana también y vivo en España. Me gusta mucho, sobre todo, porque eres muy precisa con todas las medidas y eso es genial. La del pudín, por ejemplo, perfecta. Muchas gracias. Saludos.
gracias maria, me alegro que te gusten mis recetas, pues mira una taza de azucar en gramos es entre 190 a 200 gr aproximadamente, entonces 1 y media serían entre 285 a 300 gramos, te sugiero que pongas un nivel intemedio por si te queda mas o menos dulce de lo que esperas, y ya para la proxima sabras si te quedas con esa medida de azucar o si le agregas menos o mas.
@@RecetaCubana Muchísimas gracias 🤗😘
😊😊😊😊
Es una delicia
Gracias mi amiga de internet. Me quedó rico pero no se me puso tan doradito como el tuyo...👍😂❤️
hola noemi, si quedo rico es lo que importa, gracias por hacer mi receta
Receta Cubana estoy en España pero soy cubana...😘👍🇨🇺
@NoemiQuesada somos iguales jjjjjjjj
Debes dejarlo más tiempo en la candela
Delicioso yesss
Quiero saber si la lecha ya está cortada hay k ponerle limon
No, si está cortada no es necesario el limón
Con la leche ya cortada debo igual añadir jugo de limón?
yo lo estoy haciendo. deje la leche fuera toda la nche y el dia, pero no me parece q se haya cortado asi q voy a ponerle el zumo d limon d todos modos
si ya esta cortada nos era necesario
La leche normal de mercado sirve ?
Debe ser una leche que pueda cortarse
@@RecetaCubana sirve en polvo?
Osea que si ya esta cortada omitimos el limon???
Y se puede ser con leche dulce?
Mientras se corte de este modo si. Por supuesto
Se puede hacer con leche malograda??
@SamameSamame claro que si, ese es el principal objetivo de este dulce aprovechar esa leche y no tirarla, en este caso solo no uses el limón.
Como será con leche en polvo ?
Qué rica receta, la he hecho varias veces pero nunca consigo que me quede con tanto almíbar como a ti, si quiero que me quedé así de dorado se me reseca ¿Alguien sabe el truco? También veo que su leche está como amarilla, no se si eso tendrá algo que ver.
Se puede hacer sin que la leche este cortada???
¿Alguien sabe si se puede hacer el dulce del leche con leche de almendra o de avena? soy intolerante a la lactosa :(
Hola, lamentablemente no es posible con ese tipo de leche 😔
Las tazas de qué medida?
la estándar de repostería
Que tipo de leche se puede utiluzar no encontrado ningun q sirva aqui
♥️♥️
Si la leche está cortada ,aún así se le echa limón?
No
Ya no sería necesario, ya que ese paso solo se hace precisamente para cortar la leche.
❤❤️❤️🇩🇴🇩🇴❤️❤️❤️
Hola, hice todos los pasos pero no se porque no se separa el suero ese que sale en el video, se me queda blanco como la leche regular , con grumos pero blanco
Debes dejarlo reposar, hasta que se separe.
😋👏🏼🤩
Si la leche ya está cortada, cuando se le hecha el azúcar?
Hola, lo hice hoy 11/07/23, la azucar no se puso prieta no se porque.
Se llaman " chongos zamoranos " en Mexico!!
Con leche en polvo no sale? A mí no me salió 😅
Hola si la leche está cortada antes de cocinar le boto l agua
hola @YamilaRodríguez, si esta cortada cocínala asi mismo, ella se va a ir gastando, con seguir los mismo pasos de esta receta te quedara identico el dulce.
Lo vendes ?🥺
Yo estoy haciendo lquiere jaja
Este dulce viene de Europa y se conoce en todo el caribe y latinoamerica.
No se corta mi leche 😭😭😭😭😭
Me ha pasado varias veces 😭
No entiendo!!!! Termino haciendo cuquita (Dulce de leche) porque solo se gasta la leche sin cortarse 😢
es dificil encontrar leche que sirva aquí en España
Si es verdd, debes buscar Leche cruda o fresca sin pasteurizar, en los no la venden pero en comercios donde venden queso puede que la encuentres.
@@RecetaCubana puede pero vivo en canarias aqui no hay vacas y dudo que la importen jaja. Hace años que no como dulce de leche
@@alpacamale2909 si, eso si es verdad
Sirve la leche fresca que venden en los supermercados. A mi se me corta con el limón perfectamente.
@@Mandy-lj7gg No genera nada ni grumos
La leche tiene. Q ser d vaca obligado?
De vaca, de cabra o de oveja 👍🏻 la que gustes
De dos litros de leche,que cantidad sale de dulce ya que solo será para mi😂
sale prácticamente esto que vez en el envace
Este lo que quiere es hervir y no reducir 😟 🤦🏻♀️ entonces trato de no remover mucho para ver si queda en grumos.
Ok, esta reduciendo pero no deja de hervir tengo que estar muy pendiente. 🤦🏻♀️
Si, terminará gastándose
@@RecetaCubana Gracias, me quedó, me quedó. 😊😋👍🏼
No se me corto 😔😔
Por qué su leche está amarilla
No es noshe ni se dice leshe. Es noche y se dice leche. La “ch” se pronuncia duro. No suave. Si llegaste antes entre el año 1992 y el 2023 tiendes a tener este problema. No tengas miedo de decir leche. Ocho. Noche. Duro.
Suerte.
@JuanDelaCruz Gracias por su recomendación, pero en nuestro caso NO se tiene miedo al hablar, recuerde que en cada país de habla hispana pronuncian de diferente forma, incluso en Cuba en cada provincia se habla con diferente pronunciación.
Muy larga la introducción
Eso hice y mi leche se niega a cortarse
En las casas cubanas no existe la leche
😞😞