〈職人吹水〉 酒樓點心 香菇 燒賣皇 燒賣餡料當中秘技 毫無保留 記得保存和分享

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[@henrylai6464]

鮮蝦香菇燒賣皇
材料切丁才稱王
精緻調味皇上黄
猛火蒸熟好暢旺

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@stse9191]

好詩

[@littletiger3721]

自從睇咗⭐️⭐️師傅你個視頻之後，自己多咗喺屋企煮，覺得煮飯仔真係幾好玩。無諗過原來好多餸菜點心，其實都無想像中咁難🤩，只係花心機同時間。最重要係師傅講咗好多竅門同食材事前的處理方法，提升咗我的烹調技巧&知識，多謝晒師傅的無私分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@singsingkitchen]

多謝 留言

[@jefftung4715]

職人吹水，真係齋吹水👍🏼

[@seiko77]

星星師傅咁早出片，仲係教包香菇燒賣皇，啱晒香港人口味，返工嘅朋友係街可以加多幾條腸粉一齊食，真係無得輸！！

[@singsingkitchen]

早晨飲早茶

[@kwanms8071]

好耐冇飲茶🥲見到都流口水😋😋

[@singsingkitchen]

姐姐早晨☕

[@ABC-hy4we]

師傅、早晨、第三名，早餐有燒賣✌️✌️✌️👏👏👏👏

[@singsingkitchen]

🙏🥇🥈

[@artistbb]

點心我最鍾意食燒賣，下次出去買燒賣皮，試下自己整先。
多謝師傅👍🏻👍🏻

[@RCrainbow]

感謝師父無私教授。

[@samto5671]

職水大哥,你教網友們整點心,係網友們嘅福音亦令大家受益唔淺,但唯一美中不足自處就係敘述烹製過程中太多廢話(口水多過茶)個人極希望職水大哥下回若再推出新視頻時能將多餘嘅無稽之談嘅內容化繁為簡咁就當然係最完美,以上言論係我個人對職水大哥你嘅建議.

[@singsingkitchen]

我都希望你放慢心情內心收睇
好多烹飪技巧細節就係吹水之中

[@samto5671]

@@singsingkitchen 首先得多謝職人大哥你嘅回覆!問題係我哋處於今日分秒必爭嘅緊張社會節奏中,大家都忙於為兩餐而奔波,重有邊個人似職人大哥你有咁多空閒時間去慢慢嚟學烹飪呢?眾所周知時間係金錢,但偏偏大哥你響教學過程中都係用個肺講話(廢話連篇)我諗除咗啲退休人士同埋的家庭主婦外相信係唔有幾許人會願意花費珍貴嘅時間去學你嘅所謂烹飪技巧!

[@sk19911991]

無時間煮，你睇來做乜，自己煮食梗係要花時間啦，想快就出街食啦！

[@susanou3904]

哗 星星師傳籠烧賣相当重料喎 成朶郁金香🌷收哂腰包得箅唔錯呢！皮薄饀靓ok啦

[@singsingkitchen]

我包想買功夫麻麻地🤣🤣

[@susanou3904]

@@singsingkitchen 就係您呢份坦诚舆執着在短短数年間风摩全球纲民 学你话头蛇咬都唔好旭 打就企定 錯就要認 相当欣赏承認錯败的魅力 再者所有支持您的纲民都係優秀且高質数 他们对你的留言好有質量

[@lith6628]

Thanks chef very good

[@john.s111]

馬來西亞粉絲報到，早晨星星師傅，期待已久的香菇燒賣，多謝師傅分享

[@singsingkitchen]

早晨你好 酒樓點心香菇燒賣 保誠好食🥇

[@christinathouvenin9254]

Too good must try to do this dim sum , thank you
👏👏🙏🙏

[@Tiff9481]

謝謝師父教導😁
蝦散左唔緊要，味道好吃最緊要

[@myleung1205]

thx

[@bv-fg1hs]

師傅,呢個係真實廚師既煮食頻道.因為我見到失敗個案😸

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@nenylei1422]

I can’t explain how badly I want this r n 😱😭 Spectaculous original Siu - mai simply perfect all Year round!!😋😋💯👍👍❤️

[@a.vaderchan5147]

哇 正到爆的燒賣！多謝星星師傅分享！

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@junebb1501]

👍简单易懂

[@singsingkitchen]

🙏

[@b.v..l3357]

多謝師傅!!

[@dawnyee]

哎呀！師傅唔得噢，D蝦跌曬出嚟😂😂😂 下次整過。。💪💪💪

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@chingtochan8335]

謝謝星星師傅

[@manluk99]

星哥幾時教整山竹牛肉

[@lalajiajia]

我都問左佢年幾，窩蛋牛肉飯

[@liongron7128]

[15:14] 哈哈哈，師傅夠曬搞笑

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@raylee6091]

有燒賣豈能無蝦餃~~期待下一個教學~

[@HAHA-dm6jv]

鮮蝦香菇燒賣皇，好正呀，見到都流口水😋😋

[@li7067]

謝謝星星師付分享🙏

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@cptmomox]

师傅，求糯米烧卖既做法！北美商店无得卖，逛匀成个TY都睇唔到边个系真系整得好味既，求救！

[@34pochufriend97]

多謝師傅分享~ 原來唔係 冬菇剁豬肉 再包塊燒賣皮咁簡單！

[@singsingkitchen]

網上好多人 教 用 攪碎豬肉去做 燒賣
點解 酒樓 食燒賣咁好食 我用豬肉粒 加專業 醃肉 技巧

[@jolam8124]

燒賣製作嘅片睇唔小，今次終於睇/學到包燒賣嘅手勢/方法！

[@waiyimhongwai]

燒賣我最鍾意搵真係要試下整

[@singsingkitchen]

👍

[@beatrizsilva7098]

什麼是生粉？ 是不是cornstarch 或是 potato starch??

[@gracejew8880]

如果豬肉一半攪肉一半切粒就不會散。

[@sarahtang9571]

睇咗星星師傅嘅片先知原來酒樓燒賣係咁整，唔怪得跟其他食譜整用剁碎嘅豬肉，變左好似街邊檔豬肉燒賣😭

[@singsingkitchen]

要用豬肉粒

[@xiongbinliu3306]

星星师傅,有时间教下我地做虾饺.唔该！🙏🙏🙏

[@glamourpure1405]

星🌟師傅，請問如果用餃子皮代替燒賣皮可以嗎？

[@davidyang8551]

Thankyou Sir ! Thanks from Germany !

[@SuperHyee]

Nice !

[@heyhi2413]

星星師傅, 想問吓我蒸完出嚟嘅燒賣個皮點解會唔黐住舊肉，而係散開咗呢？

[@singsingkitchen]

燒賣皮太乾

[@chanmiss3728]

因爲肥朱肉剁碎咗。所以蒸嘅過程標油包唔住肉餡，生粉水要開水，加左調味料至放落去，可以包緊住啲汁，自然就唔會散。希望能解答到你。。我是一個平凡嘅點心佬。。

[@chanmiss3728]

記住一個重點。。凡加油東西。。一定要最後加。才能包肉汁。

[@terry7568]

好味😋

[@singsingkitchen]

🙏

[@user-cn2kd5sj4x]

🌞🌞星星師傅和星星師傅的各位家人早晨。🌞🌞星星師傅的各位網友早晨。

[@singsingkitchen]

早晨

[@user-cn2kd5sj4x]

@@singsingkitchen 星星師傅：早晨。

[@stse9191]

早晨

[@user-cn2kd5sj4x]

@@stse9191 早晨🌞🌞

[@stse9191]

晚安

[@kakonakunn33886]

师傅您好，我系住系日本嘅广东人。之前好想食烧卖，係淘宝买咗烧卖配方同影片，话烧卖肉要用枧水腌完之后，用啤水机啤一个钟至得。我特登买咗个食物洗衣机追求家乡风味。请问师傅其实系咪唔使去到咁尽?

[@singsingkitchen]

跟我做就可以

[@mikeylau2830]

Maybe, maybe prawn rainbow 🌈 shape may stick 🤔

[@singsingkitchen]

🙏

[@billyl8229]

二話不說👍🙏🏻師傅

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@nittenhamster3511]

星星大厨您好!請問你知唔知道茶樓嘅喼汁係在外面買(是什麼牌子)，還是自己調的，好像在外面買不到這種味道。🙏

[@singsingkitchen]

大人雜貨舖有得賣 中式 喼汁

[@nittenhamster3511]

謝謝

[@ymzkjapan]

想問下燒賣皮邊到有得買?

[@maggiewong7822]

👍👍👍🙏

[@maxyeung1020]

勁到呢～

[@singsingkitchen]

🙏

[@ivanlau1653]

我決定將隻蝦包落底度，寶物尋龜底

[@singsingkitchen]

用即食鮑魚會比較開心啲

[@seiko77]

@@singsingkitchen 即刻升價幾倍！

[@sandylee5208]

@@singsingkitchen 落重本，溝女？？？😂👍

[@weatherlaw6793]

翻車了，買相蝕張。😂

[@ABC-hy4we]

亞飽才翻車：白汁、芝士意粉，焦香蘿蔔糕 🤭🤭🤭🤭

[@helenng8775]

師傅，燒賣皮在那裏有得賣？

[@yeungrachel5776]

師傅，請問生粉是什麼粉，英文是？

[@minghui1016]

香菇嬈賣加多件蝦腸早餐正

[@singsingkitchen]

早晨你好

[@chikkwokleung3771]

大師父都有蝦轆失手既時候🤣

[@singsingkitchen]

👍🤣🤣

[@vikohandoko6451]

English plis

[@manlau5823]

星星，今日(31號) 去過朗豪坊??

[@stellaleung1911]

請問燒賣皮在哪裡買？

[@teresachan7062]

師傅，睇唔到放心😃多謝你

[@julianjam]

似乎係D料搓得唔夠起膠😂

[@chingtochan8335]

請問怎樣分享相片給你

[@LuckRenewal]

hahahahahaha, thank you for sharing!

[@singsingkitchen]

🙏

[@pallasleung5718]

👍👍👍😋

[@kwokhelen3390]

等左頸都長既大隻蝦燒賣😍😍😍

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@9vin02]

星星師傅最近用多左雞粉😂

[@singsingkitchen]

職人吹水900多條影片都係家庭味道
頻道會員 好多頻道會員解留言
分享酒樓 味道

[@9vin02]

@@singsingkitchen 支持你🥰

[@HAHA-dm6jv]

唔用雞粉可用蠔油

[@puppycat4142]

🥰

[@mekoneddie9362]

原來要加少少梳打粉，怪不得我以前做的總是唔似酒樓點心。多謝你的Tips.

[@singsingkitchen]

👍

[@meimeit4163]

如果無燒賣皮 可唔可以用wonton皮？

[@singsingkitchen]

👍

[@pigboykool]

My favor! =)

[@ABC-wc1wy]

我覺得燒賣要搭幾下實少少先好食 太鬆口感差D

[@singsingkitchen]

包燒賣係好考功夫

[@judyip6350]

😋😋👍👍

[@wk945]

星星哥，係咪落多一茶匙大地魚粉撈饀會令味道更昇華？

[@singsingkitchen]

大地魚粉就唔需要用雞粉

[@KobeJv]

大大粒.淡淡肉

[@simonpong1173]

師傅不如教吓D失傳嘅懷舊點心好似豬膶焼賣 豬油飽 燒腩卷 大飽 …

[@singsingkitchen]

🙏

[@ManMan-sb9sd]

星星 ！ 😂

[@vikohandoko6451]

English pliss 😭

[@ekot0419]

原來燒賣主要嘅味道係來自冬菇蝦同埋豬肉三樣. 我包得冇你包得咁好睇但係味道差唔多. 真係以為好似去咗茶樓買燒賣咁樣

[@singsingkitchen]

😋😋

[@leongsunny8330]

啲蝦仁好唔聽話。😂

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@christinechong1702]

賣點唔靚！

[@tomokochiba1891]

如果教埋整皮就一流。

[@joeyjoey1374]

😋💪👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@brianchoi6821]

點解我早排好似睇過呢條片？🧐🤔

[@34pochufriend97]

會員區上載後，有個茂利😅睇到畫面字句有錯誤，師傅修正後重新載。

[@UndertakerPhil01]

D蝦唔聽話

[@yiu-mingpang1934]

因為個水印，我俾咗unlike