Yippee! I made this today first try. A success 👍😋 after following sifu Sing Sing instructions. Forever grateful. Your recipe works n the rice is perfect and ham Liu so tasty wrapped in hor yip.Tor cheh sifu😂
Chef Star, I love 糯米雞!!! Your two techniques are very key. I learned a lot from your cooking skills. Thank you so much for sharing. Happy Lunar New Year of the Bull. Wish you and your family a healthy and prosperous new year!
Хобби
今日整糯米鷄，翻出星星師傅食譜，有點小建議：如果家庭無馬蹄粉，可以爆乾葱時加入半隻切碎粒洋蔥一起爆，用2茶匙粟粉代替1茶匙馬蹄粉，不要忘了再加少少蔴油，咁就可以做到師傅嘅馬蹄粉效果，而且仲有埋洋蔥嘅香😊
師傅真的好捧，我就沒有這麼幸運落街就買到，唯有親自煮來吃。好味！你教的餸我都有看了。值得推薦！
星師傅真係好野，連吾鍾意食糯米雞的我都要比個like你，我睇哂全片。全片介紹非常细緻和易明，馬蹄粉原來好重要，片尾最吸引，目測好好味👍配埋音真係現場一樣，真心要再讚👏💪
自己在家做糯米雞真無從入手，多謝師傅耐心教導，做到同你差不多質量已很滿足。🙏👍🙏👍🙏👍
星星師傅：你教給全球華人的自造美食！萬分感謝🙏！
好多謝Chef Star 教授我們自己在家做糯米雞，做好放在冰箱，隨時可以蒸來吃，又方便又經濟，我們駕車去唐人街都一個多小時才有中國茶樓，現在可以自己做大點了，真是多謝廚師星星你的教授，很多謝你。
🙏🙏
多謝星星無私分享！真係好感恩！
多謝師父指導， 這個視頻對居於外地特別是偏遠地區的香港同胞一定是喜訊， 不用架車到唐人街， 在家就可以吃到這美味的糯米雞。
好正啊！必做！謝謝星星師付🙏
嘩！真係好正，有時食到啲糯米雞黑蚊蚊真係唔開胃，你完你做我好有信心。多謝多謝！👍👍👍
🙏🙏
好詳細，好正，多謝教導
多謝星星師傅教整糯米雞👍😁😋😜🙏
多謝星星師傅👍🏻又學到嘢喇！睇咗你都好長時間，如果日後都可以好似今集咁，開吓個製成品比大家欣賞，咁就👍🏻👍🏻👍🏻
🤣🤣😋
喜歡😘多謝師傅
馬蹄粉的確係貴！但用來調餡料的確好嘢👏🏻
未睇先like! 细個時跟老豆去飲茶一定食糯米雞😋
🙏
未睇先like x 2
星師傅好嘢， 將一些小竅門公諸於世 其實做飲食係成功失敗成功失敗成功失敗再成功
這個要學呀！😍😍😍
多謝星星老師👍
师傅 好犀利 呢只糯米鸡 贵啊 又比心机又够材料 下次可以把你吃的部分也分享一下。
以前的糯米雞是酒樓晚上用剩的菜尾,,所以可能每隻都不同,想起其實不太開胃,但偏偏那個是最懷念的味道,現在已很難再找到。多謝星星師博!
😋😋
好有料！師傅同隻鶏都係😂😂
真係估唔到 糯米雞都可以自己屋企整 呢個視頻我相信會 有100萬人 點擊率多謝星星師傅
星星 祝身體健康 心想事成
看完後我終於決定去餐廳吃啦～不自己做了⋯⋯哈哈哈
真系劲！！无🉐弹啊星星师傅
星星師父下次有機會可唔可以教煮荷葉飯(小時候70-80年代在洒樓食的風味)现今好難尋回那個和爸媽吃味道！多謝!
超勁👍🏻糯米鷄都識做👏🏻👏🏻👏🏻
星星师傅的点心我最喜欢
嘩！星師父真犀利.最近我想食糯米雞.已睇咗其它唔小片.始終覺得星師父嘅方法最掂. 攢 !! 星星師父真讀懂我 .
🙏
謝謝🙏星師傅分享糯米雞🎉！師傅很棒👍！👏👏👏👏👍👍👍👍😋😋😋
简單易明，謝謝師傅！
嘩正😋我家人最鍾意食😋早幾日整咗你教嘅豉汁鳳爪超好味👍👍👍下次一定要試整糯米雞😀多謝你師傅分享比我哋👍👍👍學到好多美食😄
🙏
請問師傅可唔可以用蓮藕粉代替馬蹄粉？
看起来好好吃😋
流口水中 多謝星師傅❤😊
真功夫，大師傅。
🙏
美味，好丰盛👍🏻
謝謝🙏星星师傅分享👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🙏🙏
🙏
原來如此做糯米雞、謝謝！
師傅，好犀利，乜都識整，原來整糥米雞咁復雜，又認識多D，謝謝。
M me m Mann. M. M. M. M. M
Kmm
My
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk loop kkkkkkkkkkkkkkkkkkokkkkkkkkkkkkkkkkkkkmkokk
鮑魚佬教整公仔麵, 買過新雪櫃 幫隻貓沖涼都要拍片,
星星師傅教整 鮑魚糥米雞, 住酒店食自助餐又肯出鏡...
蚊比同牛比 , 期待師父更多好既影片
🤣🤣
唔好睇距啦，正能量~有星星师傅够啦
各有各做喇 ⋯⋯⋯
一睇佢帶人去佳寶買餸已經唔想睇了
鮑汁佬根本冇料到， 睇佢煮法都唔想食，跟佢煮真係 嘥料 嘥時間。
睇落好正呀師傅! 😋
🙏
太好了！找了好久的茶樓點心！
🙏😋
睇完你煮糯米雞就好想食，我未見過有人用鮑魚做餡，等我又玩下先。多謝分享。👍👍
🙏
我一定會試做！睇到就想食！謝謝你👍👍
😋
做了，我用冬菇水蒸糯米，超好味！再次謝謝師父你💪💪👍👍👏👏
喜歡聽星師傅做節目主持人，都是経典的食品，真正香港人的口音，口味，，一般人講的廣東話有嚴重的家鄉音，很難聽而星師傅的口音很好，聲音適中，聽了很舒服，親卻，並且講解很自然，聽者會很耐心的聽下去，容易接受，感謝，祝身體健康，讀者可以長期領教。
睇到你個留言好開心
好想食呀,流晒口水呀
當我看著你煮熟的糯米雞時，我真的很想咬一口!
@Sky Man 昂立ㄉㄢㄦ
多謝打開點心祕密材料之迷~馬蹄粉! 若其就用錯了生粉!
👍👍
馬碲粉好味点但重皮酒樓都會用生粉
最、最，最精彩就係個餡料。
餡料 都係最重要
點樣蒸都唔會化水
Yippee! I made this today first try. A success 👍😋 after following sifu Sing Sing instructions. Forever grateful. Your recipe works n the rice is perfect and ham Liu so tasty wrapped in hor yip.Tor cheh sifu😂
👍
非常感謝你👍👍
🙏
足料富貴糯米雞!超正呀!
😋😋
糯米雞同鮮蝦荷頁飯係我小時候至愛，希望有日星星師父可以敎荷頁飯🙏🏻
我阿爺在生果時係點心師傅，最唔鍾意我食糯米雞，佢話係用啲下欄包嘅；另一樣就係蝦餃，因為肥豬肉；見到星星師傅隻白雪雪糯米雞，就令我諗起阿爺話糯米雞最緊要飯唔起骨，但又唔瀉，細過唔知咩叫瀉，原來就係啲汁唔爆晒出嚟加埋啲飯唔會爛晒，而家真係好少食到糯米雞，仲要好食就仲難。
真係靚！糯米嘅形態有黏性之餘又粒粒分明， 煙韌又有咬口。出去食先唔講用料， 有時貴一貴糯米雞， 一打開啲糯米已經黐住塊荷葉，啲糯米爛曬， 乜嘢餡料都假， 都係難食。
糯米雞 返蒸 又再 反蒸就會出現以上情況
星星師傅 可唔可以用電飯煲煮糯米?
星星師傅，真係好正。👍
🙏
睇見都知好味!🤤🤤👍👍🙏🙏👏👏
利害👍又學到新野
🙏
超赞星星师傅👍👍👍🤣🤣❤️喜歡的糯米粽👏🏻👏🏻👏🏻😄
🙏
謝謝 ，成功咗呀，好開心，老公公話好食😆😆
🙏🙏
星星师傅，请问做好准备以后食的话，是包好马上放雪柜还是包好蒸完再放雪柜? 多谢!
Master. Bravo!!!
星星職人吹水很正👍👍👍👏👏👏
🙏
師傅即是師傅👍👍
🙏
正啊 我都锺意食 不過 大工程啊 跟星星整個乾炒牛河都係個好選擇
😋😋
正呀，星星師傅
我觉得这才是正宗的糯米鸡。二十几年前，我在纽约一间茶楼吃过荷叶糯米鸡，确实有糯米、有鸡, 用荷叶包着蒸，但是永远不想再吃。因为它没有这里讲的馅料，只有一大块肥鸡腿肉，不咸不香，完全不能下咽。
我最愛之點心
🙏
谢谢你，师傅。
多谢师傅
最正！即刻買料照做。
🙏
請問師傅可教焗义燒飽及蒸义燒飽嗎？
想問一下，凈翻一半的芡汁要黎做咩架？
very nice ! ! ! thanks for upload
Hi,Wong from Malaysia , nice cooking show . Can you cook claypot chicken rice ,
多谢大哥分享🙏👍。
🙏
Excellent way to make that nice rice dumpling !
🙏
@@singsingkitchen Thank you so much Master !
真系正啊
请问星星师傅,我们这边没有荷叶，如果用碗来蒸时间一样吗？我是来自印度尼西亚的粉丝，期待星星师傅的回复，谢谢😅
求下次教整地茂酒家大包造法，好懷念細個爸爸帶我地去食。
😋
星星又有私房特點介紹，大家記得收藏同分享比朋友！
馬蹄粉秘技
算最長嘅片 步驟講得好清楚 好味呀
詳盡教學
师父的水平一流的，如注上解说文字就更好了，因为有些观众听不懂广东话。谢谢🙏
你真係好多tips. 唔該
哗，好豪华呀！
🙏
星星師傅廚藝超晒班
超正！👍👍👍
🙏😋😋
Good 鐘意乾身的 珍珠雞
星师傅 好想睇你做清汤腩
請問傳統糯米雞，本應有甚少麼料？🙏
師父想你教煮义燒包汁可以嗎？
师傅请问你可以用鲜荷叶吗。鲜荷叶怎么处理。谢谢
Chef Star, I love 糯米雞!!! Your two techniques are very key. I learned a lot from your cooking skills. Thank you so much for sharing. Happy Lunar New Year of the Bull. Wish you and your family a healthy and prosperous new year!
f？
讚，好味
🙏
thank you so much, 一次成功。🥳😊
主持，你做啲糯米雞，啲糯米做不到一粒粒稍為乾身，但你做出來啲糯米好爛黏埋一舊，糯米最初應該係用布來蒸糯米八成熟，餘下兩成包好在爐在蒸，啲米包爽身，點心工埸師傅一般做法。