【１８cm菜切り包丁でキャベツ千切り】両刃牛刀よりも切りやすい！？後半一気に半玉切りしてます。

[@ガラコ-d9h]

すご〜😮

[@towerjapan]

見てて気持ちのいいプロの技ですね

[@sh-5ss881]

うまいなぁ、音が均一にサクッコンッサクッコンッなんだよな、俺の場合、コンコンコンサクッ、コンッサクッたまにコンコンコンコンコンコン(切れてない)

[@慎太郎里村]

フワフワ

[@鬼心-o3d]

久しぶりに左手の使い方がきちんとしている料理人を見た！
自称シェフや現役シェフを名乗るユーチューバーで、左手の
親指を折らずに突き出したまま切ってる料理人の多いこと。
この動画のシェフのように、第一関節まで折り曲げて包丁
に添えながら切るのが正しい切り方！

[@父ちゃんの趣味は包丁研ぎ]

良い、音ですね(^^)

[@annulareclipse0521]

はじめまして。
２本目の包丁が欲しくて検索していたらこちらの動画に出会いました。
左手の人差し指に包丁を当てているのでしょうか。

[@cafestyle5600]

コメントありがとうございます😀
私は
左手、人差し指の第一関節辺りを包丁の腹に当ててガイド役にしています。
簡単な練習方法の動画をあげていますので良かったら御覧ください。
ruclips.net/video/ny1QhUzNAG8/видео.html

[@iwateshironeko7056]

素人には怖くて無理ですね😂

[@cafestyle5600]

コメントありがとうございます😀