Bu Adamın Pizzasıni İtalyanlar Bile Merak Ediyor | İtalyalı Pizzacı Musa

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 ноя 2019
  • Adana’da orijinal bir pizzaci buldum. Yurtdisinda egitim almis ve uzun yillar orada kaldiktan sonra memleketi olan Adana’ya donmus bir usta be cok lezzetli pizza yapiyor. Siz de Bu Adamın Pizzasıni İtalyanlar Bile Merak Ediyor | İtalyalı Pizzacı Musa hakkinda yorumlarinizi belirtirseniz sevinirim dostlar.
    Instagram Kanalıma Abone Olmak İcin
    / gurmemory
    Ben Ali Miraç Aşık; yaklaşık 3 yıldır instagramda Gurmemory kullanıcı adıyla memleketimi karış karış dolaşıp damak tadımı geliştirmek ve yeni lezzetler keşfetmek için paylaşımlar yaptım.
    Her zaman en iyisini, daha lezzetlisini bulmaya çalışan sizlerden birisiyim. Deneyimlerimi artık buradan da paylaşıyorum.
    Elimden geldiğince en lezzetliyi bulma yolunda siz değerli dostlara da ihtiyacım var.
    Eleştirileriniz hakaret içermediği sürece beni memnun eder.
    Şimdi arkana yaslan ve deneyimlerime ortak ol belki bir gün bir yerlerde birlikte yeriz :)

Комментарии • 3,2 тыс.

  • @ganyotcu2442
    @ganyotcu2442 4 года назад +2822

    Geçen gün İtalya'dan kuzenim aradı herkes bu adamı arıyormuş

  • @seyhmusdogan2351
    @seyhmusdogan2351 4 года назад +808

    emekli maaşıyla geçinemeyen robert de niro pizzacı olmuş.

    • @osmanefe7706
      @osmanefe7706 4 года назад +5

      Senin şu yorumunu anlayamayan a çok ayıp. 😊😊 eğlenceli tespit 🙈

    • @hakkcelik277
      @hakkcelik277 4 года назад +4

      Çok benziyo 😂😂😂

    • @ataberkorta7230
      @ataberkorta7230 4 года назад +4

      harbiden benziyor

    • @menemensoganliyenir7193
      @menemensoganliyenir7193 3 года назад +1

      ya ben de diyorum bu adam birine benziyor ama kime dkdndkmddk

    • @gool7172
      @gool7172 3 года назад +3

      Robert de Zirto olmasin?

  • @ZAkdor
    @ZAkdor 4 года назад +66

    İnce bıyık bir italyan almış kasaptan kıymayı, fırında pişirip yanında makarnayla servis ediyor. Adana Kebabın orjinali budur diye anlatıyor. Bu ciddiyetle izleyebildim videoyu.

  • @muhammedalialtuntas5071
    @muhammedalialtuntas5071 4 года назад +186

    Napoli Pizza yaparken kesinlikle yapılmaması gereken ne varsa yaptı adam.
    1-) Oklava ile açmazsın elle açarsın kenarlara doğru itersin havayı ki ortası ince kenarları hava kabarcıkları ile dolsun. Oklava ile açarsan her yeri ince kenar bir pizza olur ve bu artık Bari Pizza olmuştur
    2-) Hamurun elastik kıvamda olması gerekir ve bu unun tipine, kullanılan suyun oranına ve mayalanma süresine bağlı. Fakat bu hamurun elastikliğinin az yani iyi bir pizza hamuru olmadığını söyleyebilirim.
    3-) Yumurtanın kullanıldığını ilk defa bu videoda görüyorum
    4-) Napoli pizzada yaş mozzarella kullanılır ve parça parça pizzanın üzerine atılır. Rende halinde mozzarella kullanılmışsa büyük ihtimal bu low moisture yaş olmayan mozzarelladır ve bu daha çok New York style pizzada kullanılır.
    5-) Pizzayı ev tipi fırında yapıyorsanız hamuru ilk önce sadece üzerinde domatesi ile fırına verirsiniz pişmeye yakınken de peyniri ( yada ne malzeme istiyorsanız pastırma, füme et, kavurma) eklersiniz.
    6-) Pizzaya özel bir şey değil. Hamur işi yapıyorsanız fırının önceden ısıtılmış olması gerekir. Pizza için özel olarak ise yaklaşık olarak maksimum derecede 1 saat önceden ısıtılmış pizza taşının üzerine sürülerek pizza pişirilir. En fazla 10 dakikada pişmiş olur pizza. Bunun yapılmasının sebebi ise üstünün pişmişken altınında iyice pişmiş olmasıdır.
    Benim görebildiklerim sadece bunlar. Eminim gastronomi okuyan ve pizza işinden daha iyi anlayan arkadaşlar benim gördüğümden daha fazla hata görmüşlerdir.
    Ayrıca ilk Napoli pizzası 1889 yılında icat edildi. 1600lü yıllarda o şekilde bir pizza yaptıklarını hiç sanmıyorum.

    • @aktodos
      @aktodos 4 года назад +6

      çok geç kalmışsın ama helal emek var sevdim

    • @mustafaakkaya1094
      @mustafaakkaya1094 4 года назад +8

      Çok haklı bir yorum. Bir çok kişiden pizza yapımına dair bilgi aldım hiç bir tarifte yumurta görmedim yerli yabancı. Soğuk fırına pizza atıldığını da görmedim en az 270 derecede ısınmış olmalı eğer sanayi tipi bir fırınsa, ve pizzanın pişme süresi ustamızın kullandığı gibi bir fırında en fazla 6-7 dakikadır. Fırının yeterince ısınmamış olduğunu pizzanın altından anlıyoruz, yüzlerce kez margarita yaptım hiç bir zaman böyle bir peynirle yapıldığını veya altının bembeyaz üstünün yanma derecesine geldiğini görmedim.

    • @gool7172
      @gool7172 3 года назад +5

      Universite pizza bolumunu okumusun heralde😎😎😎

    • @manyakgame9794
      @manyakgame9794 3 года назад +5

      Yav cahil cahil konusma daha adamın ne ile actigini bilmiyon oklava ince uzun olur adamin kullandigi merdane.APTAL HERİF

    • @onursoyarslan3498
      @onursoyarslan3498 3 года назад +5

      Haklısınız tespit çok yerinde

  • @moskovaladams6189
    @moskovaladams6189 4 года назад +2692

    amca seni çok sevdik o ayrı ama sen herhalde pizzayı napoli de suriyelilerden öğrenmişsin

  • @yavuzhansayak7976
    @yavuzhansayak7976 4 года назад +598

    Ben söyleyeyim eksiği varsa sen söyle ''Bence iyi bir pizzanın hamuru iyi olmalı.'' çok bilgilendirici bir cümleydi teşekkürler.

    • @ErcankayaCeaser
      @ErcankayaCeaser 4 года назад +26

      Bu şey değilmi ya
      Her videonun altına
      Çok bilmişlik yada
      Herşeye anlam yükleyen insan türü.

    • @an4nbacin881
      @an4nbacin881 3 года назад +8

      @@ErcankayaCeaser bu da şey değil mi ya her videoya böyle yorum yapanları eleştiren çılgın çocuk

    • @aysenazkaracan1028
      @aysenazkaracan1028 3 года назад

      Bakın taktik veriyorum iyi bir pizza için malzemeler kaliteli olmalı ve yapanda iyi bilmeli bakın bu taktikleri kimse bilmez

    • @an4nbacin881
      @an4nbacin881 3 года назад

      @@aysenazkaracan1028 sağol bacı ya

    • @volkane5167
      @volkane5167 3 года назад

      @@an4nbacin881 bu da şey değil mi ya bir şakayı iki kere yapıp içine şıçan

  • @muhammedaliberber8761
    @muhammedaliberber8761 3 года назад +191

    Bu adamın pizzasını biz bile merak ediyoruz.
    -İtalyanlar

  • @tunahan2014
    @tunahan2014 4 года назад +251

    naHpoli pizzası :)

    • @E.A.00
      @E.A.00 3 года назад +1

      nE

    • @ciaociaobambina4881
      @ciaociaobambina4881 3 года назад +2

      Bu adam araniyor bu arkadas sirrini ögrenmis simdi de marasli (ice cream pizza )yaparsa italyan karisir

    • @sodasever4166
      @sodasever4166 3 года назад +1

      mizah şov hahahahaaa ne kadarda komik

    • @youtubebenchef
      @youtubebenchef 3 года назад

      :)))

  • @themoon4337
    @themoon4337 4 года назад +518

    adam yalnışlıkla peynirli lahmacun yapdı

  • @sabribeynapyorsunuz1113
    @sabribeynapyorsunuz1113 4 года назад +704

    "Bu adamın pizzasını merak ediyoruz"
    -İtalyanlar

    • @baglantayarlar3518
      @baglantayarlar3518 4 года назад +3

      pizza italyanlarda a*m demek değilmi kdkdnd

    • @sabribeynapyorsunuz1113
      @sabribeynapyorsunuz1113 4 года назад +1

      @@baglantayarlar3518 umarım değildir sldkkekk

    • @baglantayarlar3518
      @baglantayarlar3518 4 года назад

      @@sabribeynapyorsunuz1113 cidden öyle kskdjhff

    • @ozzygurkaya
      @ozzygurkaya 4 года назад

      İtalyanlarda
      -hadi pizza yiyelim.
      -Neden ?
      Karınla sıkıntılarınmı var ?

    • @bes7477
      @bes7477 4 года назад

      Tam ben yazıcaktim jdjddjsj yorumu gördüm aklindan tek bunu geciren ben degilmişim

  • @kocogludesign5869
    @kocogludesign5869 3 года назад +222

    Size bir tavsiye; böyle bir kanalınız varsa bir video yayınlamadan önce mutlaka konuyla ilgili araştırma yapın. Beyefendinin size verdiği bilgiler baştan aşağı yanlış. Bir defa İtalya’nın güneyinde ince hamurlu pizza yoktur. Hele Napoli’de oklava ile pizza açanı o restorana sokmazlar bir daha. Hamur geleneksel tokatlama tekniği denilen elle açılan bir metot ile açılır. Üst malzemelerdeki hataları ise saymakla bitmez. Pişirme tekniğine değinmiyorum bile. O yüzden işin özeti böyle bir başlık atmadan önce konuyu siz de biraz araştırın. Her şey “fazla tık” almak için olmamalı.

    • @Ghost-cd4on
      @Ghost-cd4on 3 года назад +6

      Sonunda böyle bir yorum buldum

    • @papelgamers
      @papelgamers 3 года назад +6

      Hamur açma kısmı hariç hepsi doğrudur. Eleştiri fazla ağır. Arkadaş içerik üreticisi yani aldığı bilgileri aynen aktarıyor . Kendi araştırmasına dayalı bir içerik üretseydi herhalde görsel sunumlu eğitici bir video hazırlardı. Konsept iyi aynen devam. İmkanınız varsa yurtdışındaki yerleri ziyaret edin derim. Türkiye’de bu tarzda bir hayli kanal var. Başka ülkelerden lezzet duraklarına uğramak iyi fikir olabilir.

    • @ciaociaobambina4881
      @ciaociaobambina4881 3 года назад +1

      Margaritta Pizza cok iyi de birasiz?...? Bu türkler de cok oluyor bizden iyi yapiyor kiskancligi

    • @cevattalatkuscuoglu5213
      @cevattalatkuscuoglu5213 3 года назад +4

      Yılların pizza uzmanı ord prof Dr konuştu

    • @IU-ne3vl
      @IU-ne3vl 3 года назад

      Aynen Öyle 😆

  • @iskenderbuyuk2444
    @iskenderbuyuk2444 3 года назад +27

    +Abi ben söylüyorum yanlışım varsa düzelt iyi pizzanın iyi bı hamuru olur
    -yok hayır kötü bi hamur olcak

  • @alikurtulus6341
    @alikurtulus6341 4 года назад +1711

    Bu bildiğimiz kekikli ve domates soslu kaşarlı pide oldu.

    • @abdullahgulbahar5114
      @abdullahgulbahar5114 4 года назад +11

      Ali Kurtuluş sesli güldüm ya la

    • @bakura9683
      @bakura9683 4 года назад +44

      Lahmacuna da kıymalı pide diyebilirsin

    • @rne
      @rne 4 года назад +19

      @@bakura9683 Pideye de Bi çeşit ekmek diyebilirsin

    • @kadabra6397
      @kadabra6397 4 года назад +9

      @KingHack hamura da bi çeşit un diyebilirsin

    • @gogoladze_
      @gogoladze_ 4 года назад +9

      @KingHack buğdaya da bir çeşit tahıl diyebilirsin

  • @Sebihaseddar
    @Sebihaseddar 4 года назад +181

    pizza oklava ile açılır
    -italyanlar

  • @umokara7403
    @umokara7403 3 года назад +42

    20 yildir hem kendim hemde yaninda calistigim bütün itlyan ustalari pizzayi yanlis yapiyormusuz da haberimiz yokmus

    • @aknsadc3200
      @aknsadc3200 3 года назад

      Adam lahmacuna peynir koydu yanlışlıkla bu yani

    • @ciaociaobambina4881
      @ciaociaobambina4881 3 года назад +1

      Pizza türklerden cikmadir anasi pide dir
      yufka ince dogranir tere yag ve peynirle biraz hätava da kavrulur makarna orjinali olur her Türkler gelistirmis arab yarim arasinda yakin afrikaya ve avrupaya yayilmistir

    • @burunfetisi
      @burunfetisi 3 года назад

      @@ciaociaobambina4881 çsşsşsşsşşsşs

    • @osmanerkutuz7093
      @osmanerkutuz7093 3 года назад

      Napoli pizzası mozarella ile yapılmaz kaşar ile yapılır
      -İtalyanlar-

  • @mahirtercan
    @mahirtercan 4 года назад +158

    Mozzarella tadı nerden geliyor acaba merak ettim adam resmen kaşar koydu 😂

    • @altaycihan6361
      @altaycihan6361 3 года назад +1

      Ya mozerela holanda peyniridir ve mozeralea pizzasi soz girmez domates dilim ve mozerela girer bu pekte normal alman usulu örenmiş

    • @Onurozirmak
      @Onurozirmak 3 года назад

      @@altaycihan6361 wuuuuuu

    • @ilyas6716
      @ilyas6716 3 года назад

      @@altaycihan6361 mozzarella Hollanda peynirimi sakami bu

    • @altaycihan6361
      @altaycihan6361 3 года назад +1

      @@ilyas6716 ya italyanin yanliz bir tarihine bakkin gorgonzola peyniri nerenin oda italyanin patentti onlarda

    • @jaguarjr5690
      @jaguarjr5690 3 года назад +1

      Mozerallehla kaşar birbirine benzer dostum

  • @ibrahimgulsen1999
    @ibrahimgulsen1999 4 года назад +701

    lan madem fakir yemeği 25 tl ne iş :=)

    • @peofkkflegdflkgkglfeppldpl3194
      @peofkkflegdflkgkglfeppldpl3194 4 года назад +2

      Hahaha güzel yorum ;D

    • @guneyylmaz5190
      @guneyylmaz5190 4 года назад +9

      Hem de o pizzaya 😮

    • @dershesab1346
      @dershesab1346 4 года назад +27

      Annem yuvarlak pide alıyor salça sosu sürüyor kaşar ve sucuk koyuyor tanesi 5 tl den az geliyor 25 tl ye o ne aq

    • @bozkurtlargeliyor7871
      @bozkurtlargeliyor7871 4 года назад +6

      Ders Hesabı al sana pizza 😂

    • @beybladekai1
      @beybladekai1 4 года назад +15

      Kaşarın kilosu etle yarışıyor hep dışardan bakıyorsunuz bunun vergisi kirası elektriği malzemesi adama 5 lira zar zor kalıyordur

  • @mertbulut2780
    @mertbulut2780 4 года назад +116

    Gidip salçalı kaşarlı ekmek yemişsin bide öve öve bitiremedin

  • @TheDemethar
    @TheDemethar 3 года назад +11

    Pizzayı kesen teyze, ustaya bakıyor ve "yine ne yalanlar atıyon" diye ilginç bi bakış yolluyor. Ustanın keyfi yerinde. İtalyada margarita pizzasının yanına karışık turşu vermediniz diye isyan ettim. Referans olarak bu videoyu gösterdim hadi bellissimo bellissimo diye azarladım hepsini.

  • @erenindap5486
    @erenindap5486 4 года назад +205

    pizzanın hamurunun çiğ kaldığını burdan görebiliyorum

    • @manofthematch120
      @manofthematch120 3 года назад +6

      aynen çok net belli oluyor.

    • @hilalgaribli9459
      @hilalgaribli9459 3 года назад +1

      Incecik nasil çiğ kalır ki?

    • @over2404
      @over2404 3 года назад

      Kend... ehemm kaşardan dolayı öyle birine benziyor ama sanırım san... eeee ehemm

    • @Staseyy
      @Staseyy 3 года назад +2

      @@hilalgaribli9459 ilk basta hamurun biraz pismesi lazim sonra soslar malzemeler eklenir yoksa hamur cig kalir

    • @abx99602
      @abx99602 3 года назад +3

      @@Staseyy öyle olursa hamur semsert olur aslan

  • @ahmetsar9865
    @ahmetsar9865 4 года назад +221

    Ali miraç: ustam pizza yok ortada
    Usta: halk fakir o zaman da

    • @rn3865
      @rn3865 4 года назад +12

      halk fakir falan değil halk FaĞĞĞkir o zamanlar

    • @Baykaba
      @Baykaba 4 года назад

      😀😀

    • @bullymaguire7503
      @bullymaguire7503 4 года назад +2

      Jajsjxjzjshsh FAĞKİRR PİZZASI

  • @ozererdogan4749
    @ozererdogan4749 4 года назад +398

    Amca seni Napoli diye Nallıhan'a falan mı götürdüler?

    • @mahmutdagdeviren8050
      @mahmutdagdeviren8050 4 года назад +7

      NALLIHANA PİZZACI AÇILDIYSA FEYZ ALMIŞTIR.

    • @erencandemirel9248
      @erencandemirel9248 4 года назад +3

      Ben nallihanliyim

    • @erencandemirel9248
      @erencandemirel9248 4 года назад +1

      Bu adami hic gormedim 15 yıldır sonunda burasi adana diyor

    • @korayatasoy2039
      @korayatasoy2039 4 года назад +2

      Lan oğlum Nallıhan nerden çıktı Nallıhan Ankara nin en şirin ilcesidir. Orada odun atesinde yapilan ekmeklere tereyag sur bak bakalim nasil oluyor

    • @erencandemirel9248
      @erencandemirel9248 4 года назад +1

      @@korayatasoy2039 la ben nallıhanlıyım korona bitsin ziyarete beklerim

  • @bulentay7628
    @bulentay7628 3 года назад +20

    1 pizanin alti pismemis
    2 mozerella degil üstündeki gauda peyniri
    3 pizza hamuru öyle acilmaz
    4 o napoli degil margaritta pizza

    • @myvslr-kisiselblog
      @myvslr-kisiselblog 3 года назад

      Affsfhfhjk

    • @jmalinowska9040
      @jmalinowska9040 3 года назад

      Gelsenkirchen, yani yersen !

    • @purnek388
      @purnek388 2 года назад +5

      gauda peyniri değil bildiğiniz bim kaşarı bu

    • @soda3016
      @soda3016 2 года назад

      lan adam bırak gaudyaı mozerella bile kullanmıyo kaşarla yapıyo herif

  • @osmankaraaslan8469
    @osmankaraaslan8469 3 года назад +200

    Amca tam bir Yalan Peygamberi çok hızlı dümenci

    • @denizsalman4028
      @denizsalman4028 2 года назад

      Bu adami yalan makinesine baglasan makine bozulur

  • @m.aknaldrmazoglu6967
    @m.aknaldrmazoglu6967 4 года назад +514

    Dayı iyi bulmuş başka malzeme yok mu deyince "Napoli'de fakirlik vardı başka malzeme olmaz bu pizzada" diyor :) Madem fakir işi 25 lira ne hocam en fazla 15 eder...

    • @burakhangunay3581
      @burakhangunay3581 4 года назад +38

      Fakir yemeğiydi diyorlar fakir yemeği değil ayrıca mozarella çok pahalı bir peynir fiyat normal o yüzden

    • @eraysahin9174
      @eraysahin9174 4 года назад +22

      Sen pizza fiyatlarını hiç bilmiyosun heralde kardeş Domino's a bi gir istersen bu abiye koşa koşa gelirsin

    • @mayiseda
      @mayiseda 4 года назад +9

      @@eraysahin9174 küçük boy pizzalar olmuş 17-25 TL arası. Orta ve büyük boylar Allah'a emanet.

    • @m.aknaldrmazoglu6967
      @m.aknaldrmazoglu6967 4 года назад +25

      Brand'ın Ultisi Dominos mu kardeş bu merdiven altı tostçu gibi bi yer iki kaşık salça suyu 100 gram peynir koydu kaç para eder sence

    • @fatih3406
      @fatih3406 4 года назад

      Malzemeleri bimden mi alıyon aw 15 tl ne ucuz etin yahnisi yenmezmiş tabi 20 25 olur mozarella peyniri kullanıyor

  • @seroo9119
    @seroo9119 4 года назад +1030

    İtalyanlar: aHa AnA skM SıRrmız ßEIIi OldU

    • @batuhanpro7994
      @batuhanpro7994 4 года назад +2

      Abbas yanbasan

    • @egekor1035
      @egekor1035 4 года назад +6

      Dominos》italya pizzasi berbatti

    • @AlpVonTrier
      @AlpVonTrier 4 года назад +1

      @@egekor1035 bruh, gariban yemeği ne bekliyon

    • @hayratl8107
      @hayratl8107 4 года назад +1

      İtalyanlar:lAn sıçtık amk napcax

    • @seroo9119
      @seroo9119 4 года назад

      @@zekisaribulak10 evet o

  • @cerata
    @cerata 2 года назад +13

    Who is the best Greek chef in the world?
    The Heroic Chef Musa: Awarded with Michelin star. Greek of Italian origin, besides Botrini's, he also owns the restaurant Etrusco in Corfu. One of the most famous TV chefs in Greece.

  • @vitellos
    @vitellos 3 года назад +6

    İtalyan arkadaşıma videoyu izlettim adam ana avrat küfür etti

  • @selimakkus73
    @selimakkus73 4 года назад +128

    25TL verilecek bir malzeme göremedim açıkçası

    • @lamgroot5492
      @lamgroot5492 4 года назад +5

      Hakli

    • @tskcthulhu
      @tskcthulhu 4 года назад +4

      10 tl etmez

    • @bahabey88
      @bahabey88 4 года назад +2

      @@tskcthulhu o kadarda değil be knk en azından gramajı fazla ben olsam en fazla 15 tl veririm

    • @ereneldemir7813
      @ereneldemir7813 4 года назад

      Dominos bile artık o fiyatlarda

    • @tskcthulhu
      @tskcthulhu 4 года назад +1

      @@ereneldemir7813 kampanya başladı, dominosta orta boy pizza 12,99

  • @yilmazcopur02
    @yilmazcopur02 4 года назад +37

    İtalyan mafyası mustafa ustayı arıyormuş galiba sicilya usulü pizzayı öğreteceklermiş.😊😊

  • @DaggSamet
    @DaggSamet 3 года назад +7

    Yolda insanlar koşturuyordu, ne iş diye sordum. İtalyadan gelmişler bu adamı arıyorlar

  • @yigitozcan3834
    @yigitozcan3834 2 года назад +9

    ya şu adamın yanına bidaha gidip video ceksene abi allah askına , iyi oluyor izlemesi :D

  • @muzafferbal1034
    @muzafferbal1034 4 года назад +120

    🤣🤣🤣🤣🤣 yaa dayı harbi kalpazansın ya.eğer bu yaptığın napoli pizzasıysa bende parmesan peyniriyim 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @erkanofficial3887
    @erkanofficial3887 4 года назад +144

    Italyan pizzasi elde acilir kesinlikle ve blech(tepsi) kullanilmaz tas firina verilir odun atesiyle pisirilir

    • @guneyylmaz5190
      @guneyylmaz5190 4 года назад

      Adam resmen pizza değil çiğ kömbe yapmış

    • @mahmuttuncer2750
      @mahmuttuncer2750 4 года назад

      owowow google

    • @adilazak9533
      @adilazak9533 4 года назад

      @Yusuf Akın kankam pizza taşa degmeli ve 3 dk dan fazla pismemelidir

    • @alisami5637
      @alisami5637 4 года назад

      1889 da bide yalan söylüyor 1600 yilinda tam orginal pizza exta bicagi var kesiliyor

    • @alisami5637
      @alisami5637 4 года назад

      @@adilazak9533 3 dakika odunun yaninda 2 dakikda biraz uzaginda 5 dakikada hazir olur

  • @muhammetyigitkorkusuz2692
    @muhammetyigitkorkusuz2692 4 года назад +9

    Ali miraç: iyi bir sos mozerrrella peyniri
    O abi: hemfikir değiliz 🤣😂

  • @emirdal2900
    @emirdal2900 4 года назад +16

    İtalyanlar: keşke yeseydim

  • @1Takipci.
    @1Takipci. 4 года назад +34

    İtalya'da yaşıyorum. Abimiz pizzayı Adana damak tadına uyarlamis. ama İtalya'daki pizzalar böyle değil

    • @magdalena0730
      @magdalena0730 4 года назад +6

      Ad Soyad evet turk ,misirli ve fasli pizzacilarin yapti pizza dan yapti 🍕😂😂😂😂😂🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

    • @esi1290
      @esi1290 4 года назад +1

      Aynen

    • @mehmetkanidagli4149
      @mehmetkanidagli4149 4 года назад +1

      Merdane ile pizza olmaz pizza baştan aşağı elle yapılır saygılar

    • @jmalinowska9040
      @jmalinowska9040 4 года назад +1

      Idare et artik abimizi. Ordaki Adanalilara yutturuyo hakiki diye :) . Saclari sekil ama.....

  •  4 года назад +81

    Odun ateşsiz asla
    Napolili fakir halk elektrik sobasında mı pişirirmiş
    İtalyan Adanalı gardaşım

  • @musluumit
    @musluumit 3 года назад +4

    Eline kamera alan herkes gurme olursa bu kır pidesine benzeyen ne olduğunu anlamadığımız şeyi orijinal napoli pizzası diye yiyip sanki daha önce yemişcesine "herşeyin orijinali çok güzel oluyor" der. :))

  • @sinsysin
    @sinsysin 3 года назад +8

    Mozarella fiyatlarını görünce ben : "iyi bi mozarella kısmına katılmıyorum"

  • @ozcanbasak35
    @ozcanbasak35 4 года назад +148

    24 senelik profesyonel pizzacıyım
    Ama tamamen yaptığınız şarkatanlık
    Pizza napolitana oklava ilemi açılır arkadaş
    Bol bol sallayın
    Millette yiyiyo sanki

    • @beratozturk2579
      @beratozturk2579 4 года назад +2

      Napoletana*

    • @werziest
      @werziest 4 года назад

      @@beratozturk2579 Bak, bu komik oldu işte.

    • @beratozturk2579
      @beratozturk2579 4 года назад +1

      @@werziest? Boş yapma

    • @werziest
      @werziest 4 года назад

      @@beratozturk2579 yorumum sana değildi aslında 😕

    • @beratozturk2579
      @beratozturk2579 4 года назад +2

      @@werziest pardon beni etiketleyince bana diyorsun zannettim. :)

  • @bekirozturk132
    @bekirozturk132 4 года назад +171

    italyanlar:off keşke dünya gözüyle şu pizzacı musayı görebileydim inş yüce isa nasip eder

    • @elmireyvazl3398
      @elmireyvazl3398 4 года назад +2

      İsa ne ya

    • @-brother
      @-brother 4 года назад +2

      @Unicornitorenk sen inşallah muhammed nasip edermi diyosun?

    • @Gokers234
      @Gokers234 4 года назад +2

      İnş isa HXJENFKDKROF

    • @alirizaibo
      @alirizaibo 4 года назад

      😂

    • @alirizaibo
      @alirizaibo 4 года назад

      Yuce musa olucakti

  • @japonadam5566
    @japonadam5566 2 года назад +4

    Napoli pizzası diye kaşarlı pide kakaladi

  • @lemonhaze0303
    @lemonhaze0303 4 года назад +47

    En ilginci, hazir ketchup a sos demesi

    • @uff4634
      @uff4634 3 года назад

      Daha ilginci olan pizzanin yaninda Tabasco gibi sos degilde, Ketchup servis edilmesi. Evde isteyen koysun ama biri kendine Pizzaci diyorsa, Ketchupu Pizzanin yaninda servis etmekten utanmalidir. Italyan Pizzayla alakasi bile yok

    • @lemonhaze0303
      @lemonhaze0303 3 года назад

      @@uff4634 aynen italyada ketcup istemek ayip zaaten

  • @yildirimadas
    @yildirimadas 4 года назад +166

    Ev yapımı tepside kaşarlı pide.

    • @omerbrindar5972
      @omerbrindar5972 4 года назад +2

      Pizzada kullanilan peynir kaşar değil yalnız ;)

    • @omerbrindar5972
      @omerbrindar5972 4 года назад

      @@gtabilgiler6316 aynen

    • @prettyvis3819
      @prettyvis3819 4 года назад

      @@omerbrindar5972 seni kullanmiyoruz diye uzulme kardesim heryere yazma

    • @omerbrindar5972
      @omerbrindar5972 4 года назад

      @@prettyvis3819 ne diyon lan bebe

    • @ozcanyigit2454
      @ozcanyigit2454 4 года назад

      Kaşar koymasa Napoli diye yutturmasa güzel Roma tarzi olmuş

  • @user-yo6yr1uc2o
    @user-yo6yr1uc2o 4 года назад +21

    Abicim kendine gurme diyorsan, Neapolitan pizza yemediysen bile instagram da görmüş olmalısın, bu nedir abi ya

  • @erdalbaskomiser2013
    @erdalbaskomiser2013 2 года назад +3

    Aga dayının verdiği 3 bilgiden 2'si yanlış ama inanılmaz sarıyor

  • @illizizon9569
    @illizizon9569 3 года назад +4

    Napoli pizzasi diyor bunu Almanya da dönercilerin yaptigi pizza dan farki yok. :D Bide yaninda Curry Ketchup vermis. Parodi oldugunu saniyordum ama usta baya ciddi.

  • @AAAA-qy8sl
    @AAAA-qy8sl 4 года назад +36

    Fakir yemeği 25 TL iyiymiş

  • @alihanagu588
    @alihanagu588 4 года назад +125

    Lahmacunu pizza diye yutturan adam gibi adam Musa usta

    • @oguzhanyigit9703
      @oguzhanyigit9703 3 года назад +10

      Hayırdır senin bildiğin margaritha pizzada ne malzemesi var adam hikayesiyle her şeyi doğru anlattı

    • @sodasever4166
      @sodasever4166 3 года назад +2

      cahil cahil konuşma evet adamda pizzayı doğru yapmıyor ama bu bir pizza

    • @yunusenver8948
      @yunusenver8948 3 года назад +4

      @@oguzhanyigit9703 adam pizzayı yanlış yapmış napoli pizzasının hamurunda yumurta olmaz ve havaya atılmasıda şov değildir içerisindeki kabarcıklar patlamasın diyedir hemde koyduğu peynir mozerella değil kaşar peyniri hemde napoli pizzasının peyniri rendelenmez.

    • @nepinhum4107
      @nepinhum4107 3 года назад +1

      Beyler görende devlet yemeği Pizza, kim nasıl yapıyorsa yapsın :/

    • @jmalinowska9040
      @jmalinowska9040 3 года назад +1

      @@oguzhanyigit9703 hikaye dogru ama pizza kesinlikle oyle yapilmiyor Italyada. Romaya ve Milana gittim ve yaptigi pizza uyduruk bir pizza.

  • @Revax36
    @Revax36 4 года назад +5

    Bizim sipiker övdü, övdü, övdü pizzayı sonrada Ketchup 'u attı pidenin üzerine 😂👍

  • @superturka
    @superturka 4 года назад +10

    Alamanya italya gormesek inanazcaz sanki, olm bu ne cehalet, curry vermis adama pizza icin

  • @oyuncunundurag6222
    @oyuncunundurag6222 4 года назад +13

    Fantazzii 😂 adamin eline saglik ama bu kadarda yalan atilmaz ki arkadas HaLk FaKirDi BiLünMü DAyı.. 😂😂

  • @emireyin
    @emireyin 4 года назад +26

    Yerini degistirmis abim eskiden emir petshopun ordaydi baska yere gecmis.

  • @erkantas-xy3dr
    @erkantas-xy3dr Год назад +1

    yalniz abe ben almanya ve italyada tam yaklasik 23 senelik piizaciyim.pizzacidan baska hic bir is yapmadim.halen aktif calisiyorum.pizza tavada yapilmaz.o abinin yaptigi pizza amerikan pizzasidir,orjinal italyan pizzasi atesli firinda olur.direk firina atilir

  • @gokhanboztas6317
    @gokhanboztas6317 3 года назад +5

    kırk yıllık kaptanım böyle dümen görmedim :)

  • @AlpVonTrier
    @AlpVonTrier 4 года назад +8

    Video cok kaliteli olmus. Usta hic sakinmadan tarifi veriyor. Baska yerlerde ozel soslar, bize ozel sos, evde yaptigimiz gizli formul falan diyenler var. Hem de usta kibar bir adam. Eline saglik. Yolum Adana'ya duserse pizza yemek aklima gelir mi o kadar kebabin arasinda hic bilmiyorum ama bir gun gitmek isterim buraya. :) Ayrica bir ekleme yapayim: nasil bizde icli kofteyi catal bicakla yediginde dellenenler var, Italyan seflerde de pizzayi catal bicakla yiyeni haslayanlar oluyor. Gecenlerde denk geldim birine, elle ye elle diye uyari yapti. :D

  • @cemlee
    @cemlee 4 года назад +57

    Gercek napoli Pizza görmek istiyorsaniz RUclips da da michele napoli yazin ve görün.bununlan yakindan uzakdan alakasi yok

  • @memleketsevdals8137
    @memleketsevdals8137 3 года назад +8

    Italyanlar bu nasıl pizza diye merak ediyordur. Başlık biraz komik olmuş. Japonyada şöyle bir videoya denk gelsen ne kadar inandırıcı olur " adanalılar bile japon meiko ustanın şırdanını merak ediyor"

  • @SemadanLezzetler2019
    @SemadanLezzetler2019 3 года назад +1

    Afiyet olsun arkadaşım güzel paylaşım👍emeğine sağlık 🔔👋

  • @taylangokce4883
    @taylangokce4883 4 года назад +34

    Pul biberin pizzanın içinde ne işi var yaaa...😂😂
    O sos pizzanın üzerinde ne işi var🤣🤣🤣

    • @endoplazmikreti1kulum
      @endoplazmikreti1kulum 4 года назад +1

      Pul biberi çok seven ben, pul biberi sözde pizzanın üzerine döktüğünü görünce şok oldum ahahah

    • @combineadvisorwithinternet6040
      @combineadvisorwithinternet6040 4 года назад +1

      Bu adamın pizzacıda ne işi var?

    • @fleetwoodsoup7443
      @fleetwoodsoup7443 4 года назад

      olm herkes kendi istediğini yapar bu dünya'da, yani adam pulbiber atıyorsa napabilirsin ki?

    • @selcukulucaydemir2347
      @selcukulucaydemir2347 4 года назад +1

      @@fleetwoodsoup7443 napoli pizası demesin mesela

    • @fleetwoodsoup7443
      @fleetwoodsoup7443 4 года назад

      @@selcukulucaydemir2347 demek istediğimi doğru okuduğuna emin misin :D

  • @cemdeve78
    @cemdeve78 4 года назад +347

    Bu mu Napoli pizzası millet anlamıyor diye atış serbest.

    • @olocikidaste
      @olocikidaste 4 года назад +10

      Napoli pizzasi ilk olarak tepside yapilmaz pizza kuregin ustunde bol unlu yapiliyor ve kenarlari kalin olan pizzadir

    • @yalcindoruk8720
      @yalcindoruk8720 4 года назад

      napoli pizzasi mozerella ile yapilir

    • @furkanozer7191
      @furkanozer7191 4 года назад +48

      napoli pizzası napolide yapılır aq

    • @mrSalmon52
      @mrSalmon52 4 года назад +1

      sen anlıyorsun galiba...bi tane yapta senin pizzayı görelim.sen biliyorsun ya.....

    • @yalcindoruk8720
      @yalcindoruk8720 4 года назад +1

      @@cansahin5261 bunun gurme olmakla alakasi ne cahil herif

  • @alierdel3
    @alierdel3 4 года назад +2

    Margarita Margaret ten geliyormuş muş çok güldüm buna dayı🤣🤣

  • @aregone___
    @aregone___ 4 года назад +1

    ''bi şeyin orjinali her zaman çok lezzetli ve çok iyi oluyo'' reiiiis yoruma gel iste gurme dedigin budur.

  • @ucantospaga
    @ucantospaga 4 года назад +20

    Sanayi yagı kullanmam yani motor yağı ihtiva etmez 😂😂😂

  • @byketo3900
    @byketo3900 4 года назад +104

    bu arada kral peynirli pide yemişsin sadece haberin olsun :)

    • @mehmetfatihpolat5770
      @mehmetfatihpolat5770 4 года назад +2

      Kardeşim pizza margherita

    • @mehmetfatihpolat5770
      @mehmetfatihpolat5770 4 года назад +1

      Domates sos ve rende mozzarella ile yapılır zaten peynirli pide deil yani..

    • @byketo3900
      @byketo3900 4 года назад +2

      Mehmet Fatih Polat Destek ve mizah amaçlı yorum yapıyoruz. Farkındayız pizza oldugunun kardeşim. Bilgilendirmen içinde eyvallah

    • @mehmetfatihpolat5770
      @mehmetfatihpolat5770 4 года назад

      @@byketo3900 rica ederim hani bende aşçıyım mutfakta hergün nerdeyse yapıyorum belki bilmiyosundur,diye,yani..

    • @jzle07
      @jzle07 4 года назад

      @@mehmetfatihpolat5770 biraz daha sallasana

  • @sefademirocak4987
    @sefademirocak4987 3 года назад +4

    Usta “inşallah lezzeti yerindedir” dedikten sonra gerisini izlemedim.

  • @vahsikurt8260
    @vahsikurt8260 2 года назад +1

    İtalyan bir arkadaş geldi bu pizzayi yedi bayıldı harika hep burada yaşıyor artık bu pizza için

  • @yunfoks9752
    @yunfoks9752 4 года назад +318

    Cahil nedir neye benzer işte detaylar.

    • @nasimnorsin1523
      @nasimnorsin1523 4 года назад +12

      Adam bu kadar biliyor hor görmeyelim

    • @ozanarslan8059
      @ozanarslan8059 4 года назад +34

      @@nasimnorsin1523 adam hicbirsey bilmiyor iste sıkıntı orda

    • @mertkaya007
      @mertkaya007 4 года назад +17

      Ozan Arslan sen sanki pizza yapıyorsun gelmiş adama laf yapıyorsun ha sen nerden biliyorsun dersen Amerikada’da pizzacıda çalışıyorum pizzanın çok çeşiti vardır musa ustanın yaptığı pizza burada greek pizza olarak geçiyor italyan pizzasında altta tepsi yada tel olmadan yapılır amerikan pizzası dediğimizde telin üstünde yapılır her ülkeye göre farklılıklar var önce laf yapacağına araştır..!

    • @pervinehmedzade5946
      @pervinehmedzade5946 3 года назад +4

      @@mertkaya007 mal yalan atma Amerikada pizacı çalışmasına gerek belqen olmalı kartın olmalı normal başka ülkeden gelen isnanı yemek pişirmesei yasak

    • @muhammetalicikin00
      @muhammetalicikin00 3 года назад

      Cahillik nedir oynat bakalım

  • @ogulcanunlu8626
    @ogulcanunlu8626 4 года назад +49

    3:20 de hamura yapışan siyahlıklar gözükmesin diye hamuru 3:26 da ters çevirmen harbi usta pizzacılık

    • @akinciemirhantr5304
      @akinciemirhantr5304 3 года назад +2

      Ekranında sorun var ya da kör gözünu si jsjsjsnsn

    • @donut1287
      @donut1287 3 года назад +5

      @@akinciemirhantr5304 hamurun üstünde gerçekten iki siyah nokta var

    • @ahmetkarakartal9563
      @ahmetkarakartal9563 3 года назад

      @@bolsoganlibolsonaro ahahahahahahahahahaha çok güldüm şu yorumuna

  • @themetronom
    @themetronom 4 года назад +4

    Pizza oklavayla açılmaz, menüden seçtiğin şekline göre napoliten, mozerella, krema, istiridye midyesi kullanılır :) türkiyedeki zincir pizzacılardan yiyenlere afiyet olsun.
    Edit, ps: annelerimizin evde yaptığı kalın hamurlu pizza hepsini döver.

  • @emrekaplan35
    @emrekaplan35 3 года назад +3

    Napolili ustaların gözü yaşlı. Dayı pizzaya pulbiber attı 😄

  • @jmalinowska9040
    @jmalinowska9040 4 года назад +26

    Ben Italyada Napolide pizza yedim ama hic boyle pizza gormedim orda.

  • @xionhaun5629
    @xionhaun5629 4 года назад +26

    Bu dayı hiç bir şey bilmiyo vallaha 😂 yok napolide eğitim almış dadadadssd napolide eğitim aldıysan pizzacıyı adana açıyo 😂

  • @okan1054
    @okan1054 4 года назад +13

    olm o sos almanyadan lan ben burda ucuz marketden aliyorum 😂 gewürz= baharat yaziyor üstünde.. bildigin curry ketchupu hemde en basitinden 🤣

  • @komedibombasi511
    @komedibombasi511 Год назад +2

    Vatan salçayı sulandırıp Napoli pizza diye yedirmeye çalışıyor aw jsjsjsjshs

  • @rougtherad
    @rougtherad 4 года назад +16

    Ne yersen abi güzel diyorsun bir kerede kötü olan yere git bilinçlenelim :)

  • @rustembulut2812
    @rustembulut2812 4 года назад +11

    Adam tepsi pizzaya Napoli pizza dedi ya la :) la bunun Napoli pizzasiyla uzaktan yakından alakası yok adanadakileri kekliyor bence :)

  • @WolsTroN
    @WolsTroN 4 года назад

    Musa Ustanın ellerine sağlık çok güzel olmuş inşallah aynısını bende evde yaparım yada yolum adanaya düşerse Musa Ustanın yanına uğrarım

  • @murselulker9469
    @murselulker9469 4 года назад +2

    Ben sostan yedim Almanya'da bayıldım bayıldım ..... etle muhteşem gidiyor

  • @gokberkakturk7432
    @gokberkakturk7432 4 года назад +52

    İtalya'da yaşadım bu işin eğitimini aldım hatta pizzacı da çalıştım diyorsun amca. 2 yıl ben de napoli'de ve toscana bölgesinde yaşadım hiç bir zaman pizza hamurunun sadece beyaz undan yapıldığını, üstüne taze Mozarella peyniri dışında kaşar atıldığını görmedim. Üstelik yöresel pizzacılar her zaman taş fırın kullanır. Servis sırasında da pizzanın üzerine ketçapvari bir sos değil saf zeytinyağı dökülerek tüketilir. Seninkisi Türkiye pizzası olmuş İtalyan değil..

    • @mythri3026
      @mythri3026 4 года назад +1

      He çok biliyosun boş yapma pizza işte

    • @tanscullen
      @tanscullen 4 года назад +2

      Guzel kardeşim günümüz şartına uygun olmalı sadece moz. Peyniriyle kaplasa üstünü o pizza olur 50 tl adam satamaz bunları da düşün

    • @gokberkakturk7432
      @gokberkakturk7432 4 года назад +12

      Tabiki de günümüz tr şartlarında genel kitleye hitap etmek için bazı yerlerden kısılıp her şekliyle fiyat/performans ürünü yaratmak gerekiyor ama bunun orjinal italyan pizzası vb şeklinde pazarlanması yanlış.

    • @areyoukebab8633
      @areyoukebab8633 4 года назад +2

      aynen
      işte filim çekmeden insan araştırır

    • @tanscullen
      @tanscullen 4 года назад +2

      Gökberk Aktürk evet o konuda hemfikiriz zaten o şekilde belirtmesi ve pazarlaması çok yanlıştı çocuk kandırır gibi

  • @mevlutyldrm339
    @mevlutyldrm339 4 года назад +117

    İtalyanlar: Bu adamın pizzasını merak ediyoruz 🇮🇹

  • @spiritcrusher2
    @spiritcrusher2 2 года назад +1

    bence iyi bir youtuber’ın hamuru iyi olmalı. bu arkadaşın hamuruna yumurta kırıp üstüne ketçap sıkmışlar

  • @sercantanis2965
    @sercantanis2965 3 года назад +1

    Usta eline saglik, guzel pogaca yapmissin.

  • @Korriva
    @Korriva 4 года назад +36

    Çok güzel bir pide yapmış ustamızın ellerine sağlık

    • @brkakcam
      @brkakcam 2 года назад +1

      Aynen öyle aAHAHAHA baya pide oldu

    • @yalnozger3348
      @yalnozger3348 Год назад

      Asıl pizza bu işte

  • @oguzhankabatas6380
    @oguzhankabatas6380 4 года назад +16

    Italyanlar: Ann skm Bu pizza ne cok merak ediyorum ksksksjsmsmsk

  • @MADCENTER
    @MADCENTER 4 года назад +1

    Abi sağolsun düzgün birine benziyor Allah işini rasgetirsin

  • @alicancukur6628
    @alicancukur6628 4 года назад +24

    İtalya'da 3 ay pizzacıda çalıştım götümle gülüyorum şu an

    • @onurtercuman2689
      @onurtercuman2689 4 года назад +2

      Dostum bana Bi tarif verde bende yapiyim benim dükkanda

    • @yusrayusra7779
      @yusrayusra7779 4 года назад

      neden guluyorsunuz anlamadik

    • @bugraakca4959
      @bugraakca4959 4 года назад

      Neden gülüyon

    • @mehmetcan9522
      @mehmetcan9522 4 года назад

      @@onurtercuman2689 aa nedense veremedi

    • @deniz5661
      @deniz5661 4 года назад

      @@onurtercuman2689 napolimi?

  • @talemc8446
    @talemc8446 4 года назад +24

    Geçen italyan bi arkadaşımı aradım napıyorsunuz dedim bu adamın pizzasını merak ediyoruz dedi
    -Yumuklu Sucurta

    • @DG-ml9iw
      @DG-ml9iw 4 года назад

      😂😂😂😂😂😂

  • @kaplankaplan6985
    @kaplankaplan6985 4 года назад +15

    Bu adam ne napoliye gitmiş ne de pizzayı öğrenemiş

  • @volkany.
    @volkany. 4 года назад +15

    Ustam sunum?
    Usta: Napoli de millet Aç Aç
    😄😄😄 eyw

  • @guvercin4742
    @guvercin4742 4 года назад +1

    Elinize saglik 😁🌷

  • @onurerdem155
    @onurerdem155 4 года назад +39

    saf zeytinyağı... hmm komilinin... şarlatansın ali miraç aşık

  • @Just4oguz
    @Just4oguz 4 года назад +32

    6:35 adam kendi pizzasına güvenmiyor daha pardon pidesine

    • @huseyinsurucu1184
      @huseyinsurucu1184 4 года назад +7

      Güvenmemek değil o bilader alçakgönüllülük

    • @Staseyy
      @Staseyy 3 года назад

      @@huseyinsurucu1184 yo alcakgonulluluk farkli bir sey git arastir

  • @bilalkaya7191
    @bilalkaya7191 Год назад +1

    Napoli pizzası tavada olmaz,sosunda domates ve tuzdan başka birşey olmaz,fesleğen olur,hamurunda tuz un mayadan başka bir şey olmaz,en önemlisi odun ateşinde pişer..Bir de merdane asla olmaz,dayı sizi keklemiş Ali Bey..

  • @ceyhununnotas279
    @ceyhununnotas279 3 года назад +4

    Bu abimin deneyimine saygı duyuyorum...Fakat pizzanın tarihçesi belirttiği tarihten daha eskiye dayanıyor...O şov konusunda söylediklerine de 100% katılıyorum...İnsanlara hareket satmasınlar,lezzet satsınlar...Bu abimi yeni tanıdım sizin videonuz sayesinde...İnşallah bol kazancı olur...Orijinal Naepolitan diye bildiğimiz kesinlikle Musa abimizin yaptığı gibi ki benim de bu konudaki mutfak tecrübemden hareketle söylüyorum...Şimdiki fazla içerikler sonradan eklenmiş şeyler karidesli,ton balıklı , jambonlu ,mortadellalı filan... Eski usül en değerli olandır...Fakat büyük işletmelerin eklemeleriyle içerikler farklılaştı...Selametle.

  • @esataydn3873
    @esataydn3873 4 года назад +16

    Adam: sosumuz bu:ali abi çok güzel: adam bu böyle :ali abi çok güzel

  • @Bilall_
    @Bilall_ 4 года назад +76

    8:45sanki beğenmemiş gibi gözükmüyo mu

    • @ducheudariusdidantoniettie7836
      @ducheudariusdidantoniettie7836 3 года назад +2

      Öyle zaten

    • @Bilall_
      @Bilall_ 3 года назад

      @@ducheudariusdidantoniettie7836 Bu kanıya nerden verdin

    • @Bilall_
      @Bilall_ 3 года назад

      @@ducheudariusdidantoniettie7836 bundan emin olamazsın

  • @serkan2936
    @serkan2936 4 года назад +2

    6:02'de youtube gurmesi ayhan mortepe'nin sesi duyuluyor,bir okuldan bahsediyor sanırım.

  • @kircillarincihan
    @kircillarincihan 2 года назад +4

    Dünyanın heryerinde pizza farklı yorumlarda yapılmakta zaten. Bu beyefendinin de pizzayı bu şekilde yapmasında hiçbir sakınca yok. Ama videoda üstüne basa basa defalarca Napoli pizzası olarak bu ürünü lanse etmek ya konu hakkında hiçbirşey bilmemektir ya da insanları kandırmaktır. Ben bunu yetersiz bilgiye bağlıyorum bir kasıt olduğunu düşünmüyorum. Ama o kadar çok falso var ki hangi birinden bahsetmeli? Beyefendinin şov zannettiği hamur açma tekniği napoli pizzasının olmazsa olmazıdır ve yüzyılların geleneğidir. Mayalanmış hamura merdaneyi vurduğunuzda hamurun içindeki bütün hava kabarcıklarını yokedip pizzanın kenarlarının kabarmasını önlemiş oluyor ve nurtopu gibi bir peynirli pide sahibi oluyorsunuz. Merdanesiz, elle hamuru açmak şarttır. Hamurun tarifindeki şeker, yumurta ve zeytinyağı fazlalıktır. Ölçüleri belli olmak kaydıyla su, un, tuz ve bira mayası kullanılır. Önce tuz suda çözülür, sonra maya tuzlu suda çözülür ve un peyderpey eklenir. Un mutlaka 00 (double zero) incelikte olmalıdır. Tercihen 24 saat mayalanmaya bırakılmalıdır. (En az 6 saat) (72 saat mayalandıran psikopatlar da vardır) Pizzanın üstüne konulan malzeme açısından İtalyada sayısız pizza çeşidi olmakla birlikte Napolide geleneksel olarak 2 temel çeşitten bahsedilebilir: biri Margherita diğeri de Marinara. Her iki türde de hamurun üstüne domates sosu koyulur. Eğer AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) sertfikalı bir pizzeria iseniz bu domates sosunuzda san marzano cinsi domates kullanmak zorundasınız. Bu domatesin özelliği yetiştiği vezüv yanardağının eteklerindeki topraklarda bulunan yüksek tüf oranı nedeniyle sahip olduğu yarı asidik yarı tatlımsı tadıdır. Margherita’da bu domates sosunun üzerine mozzarella ve taze fesleğen yaprağı ekleyip üstüne az bir zeytinyağı gezdirdikten sonra en az 400 santigrad derece sıcaklığa ulaşmış özel yuvarlak taşfırında 1 (bir) dakika pişirilir. Marinara’da ise domates sosunun üzerine az bir sarımsak kekik ve zeytinyağı eklenerek (mozzarella vs olmaksızın) gene aynı şekilde 1 dakika pişirilerek servis edilir. Bu çerçevenin dışına çıkınca (merdane, pul biber vs, hamurda yağ yumurta, elektrikli fırın, malzemenin niteliği vs) o pizza napoli pizzası olmuyor. Zaten her pizza napoli pizzası olacak diye bir kural da yok. Herkes damak keyfine göre dilediğini yer. Bu bilgileri bilenleri videoda çok büyük bir şamata bekliyor.