TODO LO QUE TENÉS QUE SABER DEL CAFÉ en Café Thibon.
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Fuimos al Gato negro y a Café Thibon para contarles como son las cosas ahí, donde reina la calidad y la buena onda. En este vídeo hablamos con la barista de Café Thibon y nos contó todo acerca del café. Mi primera experiencia como notero. La pasé re bien y gracias a todos los que participaron.
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GRACIAS POR TODO.
¿Cuántos café te tomás por día? No vale mentir.
0... LPM ya no puedo mentir
2 minimo, hay dias que de verdad son muchos, asi que promedio 3 por dia
0 y las veces q tomo tomo instantáneo, diles q abran un café thibon en mi cuadra marchi 🙏🙏 ese está muy lejos 😢
0 porque no tomo café. Lo odio. Lo probé una vez y no me gustó
Uno cada tanto
q buena nota marchi por fin encontraste tu vocación 🙏🙏
sugerencia para el siguiente reportaje: Paulina Cocina 👩🍳
Reto de hamburguesas con burguerkid
@@thaddeussholtounamentehipe2491 jajajajajajajaj epico
vengo a bancar ambos crossover
jajajajajajajajjaa se ven y se culian, ya de tanto odio se deben amar
@@fededamicofefoxz q odio? marchi dijo q la admira 👩🍳
banco la versión notero, tenes mucho conocimiento y se valora mucho en la opinión propia
Te das cuenta que es una barista seria, además de por todo lo que explicó, cuando no tiene rapado al costado de la cabeza😂
Maestro de la Cocina y la Barista, hermosa y simpatiquisima, esto es otra obra de arte del video. Felicitciones
EL MEJOR VIDEO DEL MUNDO. CUANDO VUELVA DEL LABURO LO VEO
Muy buen video marcos! Muchas gracias
Que bueno ver gente que le gusta lo que hace y sabe de lo que habla. Excelente nota!
buena sección esta marcos, se aprende de los que saben y pregonan la calidad, muchas gracias abrazo grande locura
Marcós buenísimo gente como yo que nunca supe de los detalles de un buen Café
A todos los virgos que piden "IG de la minita" mejor vayan a Thibon, tomense un café y de paso hablan con la barista.
Y los virgos que somos del interior?. Alguien puede pensar en los virgos del interior?.
El que entendió todo
y antes purgar el soplete de la chele
pero está puesto apenas la presentan
Está al empezar el video
Marchi tu que eres un periodista, un cocinero del amor. dile a Mariisa que soy de Cundinamarca en Colombia 🇨🇴.
Que cuándo quiera la llevo a conocer las plantaciones de Café! ☕☺️
Mientras tanto en Villa Luro están queriendo cortar el café con monster.
Cuantos datos tan interesantes. Muy lindo lugar, Tomo 2 a 3 cafes al al dia, y un cafe con leche. Genial la nota.
Excelente video, todavía no lo veo, pero necesitábamos un video tuyo sobre café para aprender. Gracias por los videos.
"Como se toma la leche"escuché primero JJAJAJAJ re sordo. Abrazo Marcos, contenido de calidad siempre
Grande Marquitoooos...notón, una clase de periodismo...la chica una genia
Que hermosa casualidad justo me mude por la zona y lo vi hace unos días, quería conseguir un lugar parecido al gato negro.
Mi chef # 1, ahora periodista.
Aparte de lo mencionado en el proceso del café interviene el tipo de grano, la zona donde es cultivado, la altura y el tueste ya sea si es tueste suave, medio u oscuro o si se tuesta en horno o al sol. Todos estos factores también cambian el sabor
EXCELENTE SECCIÓN. DESPUES VEO DE QUE SE TRATA
Buenisima la nota Marcos, gracias por la info. Me tomo 1 o 2 por dia, pero en taza a pleno.
Pregunta, cada cuantos ml le pone 18 a 22gr de cafe? saludos!
Que placer ver una edicion q no mete 5 cortes por segundo.
Tomo 2 expresos por dia. A mi me gusta tomar en taza de vidrio doble porque se enfria mas lento y lo puedo disfrutar mas tiempo, no se si los baristas aprueban.
¿Es más difícil hacer un buen cafe o una buena espuma de leche?
una espuma de leche tiene su tecnica pero se hace de una sola forma que es inyectando vapor o aire, El cafe tiene muchos metodos de preparacion y cada metodo ademas tiene varias recetas.
Impecable como siempre Lord Commander!
Tremendo! Siguiente parte ya toca un video sobre métodos de extracción de café!!
Hermoso video Marchi !!! Muy lindo lugar, y que vendan los productos del Gato Negro, no hay !! Para los que los conocemos !!! Y dijiste la palabra Cardamomo!!! Delicia aromática para el Te.
Pregunta polémica. con o sin azúcar?
Muy bien la barista, felicitaciones!
buena nota pa ..... asi va la chica una fenomena, tus comentarios de vieja me hicieron reír .... felicitaciones
Bien ahí, nueva faceta. Genial. A desaznarnos un poco.
cual es tu fruta preferida? el cafe... fuaaaaaaa, ahora mato con esa, descubri america jaja
que ganas de tomar café
La leche es mejor entera o semidescremada? Excelente video ❤
Que barista tan empatica!
Te amo wacho saludos marchis!!! Sos un genio!
QUE GRANDE MARCOS
Yo tomo 3 cafés por día!!!
Tema aparte , la barista una genia .
Muy Bien el periodista dando sus primeros pasos .
Pregunta , porque usó leche descremada y no entera ??
Trabaje en cafetería y en algunos lugares la gente se cuida mucho y solo piden leche descremada !!? 😢
Porque allá se la están metiendo entera
Excelente video! La barista le pregunta no si estas acostumbrado a tomar espresso, y Marcos no se que le contesta a lo lejos pero se que tiene una tremenda maquina italiana en la casa 😂 Es mi sueño tener una asi.
Vamos Marchi periodista!!
Hay que ir☕
que buen video, muy educativo
muy buen video !!!
cómo que el cortado No existe? Y no podes hacer un americano con un poco de leche?
Pero entonces estaria cortado con agua y ademas con leche. Creo que a eso se referia!
Che, estuvo entretenido el video e informativo, buena idea esta.
"El café quemado no existe, el quemado sos vos"
Haces muy bien de periodista Marcos! Seguí así a ver si dejas de cocinar
te amo marquitos
Montevideo 723. Si habré ido cuando prepandemia tribunales era todo presencial je
Alta nota Marchi
Por eso es sabio el argentino y para no dar tantas vueltas adopto el mate.
Este video es una obra de arte, gracias marchi
Celu de marisa por favor!!
Che Marquitos fíjate el último comentario que le dejé a ramitagram en el video del pan.
"cortado? que es un cortado? aca hacemos flat guai"
-marisa (su papa es sindicalista y su mama paraguaya)
Alguien puede recomendarme un buen lugar para estudiar Barista? Vi varios pero no tengo referencias ... graciass
No no soy barista, aprendo de los que saben.
Tengo maquina de cafe y molino acorde.
Y el mouse tailing o solamente tails ? y la barista ? y Candela ?
Tomo espresso y cualquier infusion sin agregado de azucar. Salvo el cafe con leche, que ahi si me gusta endulzar con media cucharadita de azucar blanco.
Que desperdicio es para mi, agregarle azucar a un early gray o cualquier te de excelencia.
Recomienda me marcas de té
Saludos
Ella estaba nerviosa pobre, pero bueno bien, con algunas confusiones como el cortado pero bueno😊
que bronca cuando te dicen "café en jarrito" que concha es café en jarrito? De donde salen esos inventos? Hay que hacer una 2da parte con los diferentes tipos de extracción!
paa, totalmente, ofreceme cafe y deja los artilugios raros en la sección "esnobs" de la carta.
No loco se nos esta haciendo viejo el lord commander, pareciera que fue ayer cuando nos estaba cagando a puteadas en el video del omelette.
Gracias Marisa. Basta de giladas con el cafe
ek expresso llleva agua?? tengo entendido que es cafe solo aprox entre 20-30 ml sin agua
se equivocó cuando dijo llenar con agua, era long black creo, pero definitivamente no era espresso
@@Desmo4 jajaa espero que si ajaja
Pero si el cafe es solido, como lo volves liquido para beberlo? tenes que prensarlo con 5 toneladas de fuerza ?
@@matiasca1 nos referimos a extracción de cafe y extracción de agua (y si se obtienen solidos de cafe al extraer)
@@matiasca1 voy a asumir que no dijiste esa boludes
Generalmente
3:30 ALTO MITO SE MANDARON
Si, ese y unos cuantos más, pero para el que no sabe nada igual esta bueno el video
tal cual. Es el segundo video de Marcos a un barista y deja mucho que desear.
Para entender a fondo la complejidad del cafe y específicamente del espresso, que es el cafe mas difícil de hacer bien, recomiendo el canal de James Hoffmann
Marchi, para cuando la nota a Cook Grimaldi? jajajajaja
Para cuando el asado en la pile con cuck grimaldi y el laucha
me gusta Marisa
Re banco que la cerveza no se toma tan fria.
la oreja de la barista en modo tomate
La piba parecía que estaba dando un examen oral y Marcos era el profe buena onda que te tiraba letra para que apruebe 😂
lord commander notero, Tomate un ibrik loco ibrik
Que raro que no mencionaron el mejor cafe del mundo el Arlistán
Hoy fui. Muy lindo, me lleve unas especias, y mi hijo se morfo unos churros recién hechos.
Medio litro por dia.
Ig de la barista? hermosa piba
CHE
Mamita lo dificil que era conseguir un cafe con un barista real hace 10 años
Man, entrevista a Dante Liporace vos
Sobre la evolución de la gastronomía en argentina. Yo creo que es básica pero de a poco los restos van ganan calidad, innovando o mejorando procesos. Pero es básica porque en la inmigración había hambre y habia que cocinar para llenar panzas, no había tiempo de pensar.
Rosin
Marchi por el mundo pls. quien te conoce marley
proxima nota: gluten morguen.... o, un dia con los locos por el asado....con el barba sin bañarse
Pobre la barista la agarraron de prepo y la re remó, se nota que Marcos le tiro algun que otro centro para destrabar un poco todo, me dieron ganas de tomar cafe ahi, lastima que soy se temperley jaja
O sea que a los que no nos gusta el café con leche es porque no lo sabían hacer bien. Siempre era café con leche hirviendo o café con leche fría. O peor: café con leche en polvo.
le falto edulcorante a ese cafesito
jajaja esta chica es la antítesis a Beto, el barista de atiko que hablaba bastante menos
si te referís a uno petisito, ese tiró muy buena data
la oreja de la minita
?
Buena nota. Yo me quedo con un café de los clásicos donde tomas un café sobre extraído con unos viejos amargos.
En el café de especialidad en mi tiene estas contras: temperatura extremadamente fría, demoran un montón en prepararlo, precio elevado y el nerd que te atiende te trata de explicarte que durante décadas en bs as, Borges Cortázar, Gardel, etc , sus charlas de café no sirvieron de nada porque no entendieron el café de 2:1 a 68° en agua de un Ph neutro.
Mi café preferido es un café caliente. Campaña para que no mueran los café clásicos de toda la vida!
Es un bar de aaaaaañares, Soy del barrio, voy siempre y vi como se adapta a lo que el cliente pida, es un Si seguro más ahora que hace frío 🙌podes pedir un FlatWhite o un Jarrito cortado
Marchi Informa
Si el cortado no existe el flat white tampoco, ahí tiró una polémica q es una boludés. El resto buena entrevista loco
Para mi lo que es mas controversia es cuanta azucar le metes, lo mismo q con el chocolate te dicen sin azucar es algo horrible y le ponen 10 cucharadas a un cafe
Más rozin que nunca este chabón envejecio mal
sos un capo marchi tenes que ser youtuber cagarte a piñas en la calle mientras comes algo por ahí
Ig de la barista? Es para un TP
Hace poco me enteré que el Torrado es basura y en muchos países está prohibido. Acá lo ponen en el paquete y da la sensación que hasta con jactancia
si llegás a conseguir café de brasil en portugués, dice "torrejado", pero eso significa tostado, no torrado. La primera vez pensé que me estaban cagando
Si bien me enteré hace como un año, en el súper era imposible conseguir no torrado, hasta que encontré una selección especial mega premium con letras doradas que era tostado y fiesta. Después encontré que a veinte cuadras de casa había un local de Cabrales con variedades para tirar para arriba... Eso y pasta Barilla, increíble diría Pablo Echarri...
1 micro mas... 1.
ES SOL SENPAI SIN ESQUIZOFRENIA
Ay marchi yo te quiero mucho pero que mal la pasóe escuchando esta nota
Se me hace rarísimo ver que un barista use café ya molido para hacer su espresso. Supongo que tenía una buena razón pero esto es una RED FLAG. El café siempre se usa recién molido en especialidad. Supongo que no quería perder tiempo o se lo molieron en otro molino que no tiene ahí... sea cual sea el motivo espero que haya uno.
Yo muelo el del día o a veces el de dos. Bien sellado no se pierde mayor cosa en características.
Imaginate ahora en un Café-Shop si no molera lo del día o por lo menos lo de una jornada de una vez.
@@kingsound3449 aquí donde yo vivo si te haces llamar "cafetería de especialidad" el café se muele al momento, es un requisito. Y tenemos muchas. Soy de Barcelona, España. Hay que hacer el esfuerzo, sí se nota la diferencia. Cada cual que lo haga como pueda/quiera pero poder, se puede.
Solo con ver las tazas hacia abajo y lo de "expresso" lo dice todo, menudo desastre...
si te referis a las tazas que estan arriba de la maquina , se hace para que las tazas esten calientes.
@@gonzalonievas6374 así es, pero colocadas hacia arriba, si están hacia abajo te puedes quemar los labios por la temperatura. Si ves una cafetería con las tazas hacia abajo mal asunto... Por no hablar de que lo que dice sobre el café no es cierto ni la mitad
"el cortado no existe" qué flashea? Lo compara con el Piccolo encima, odio esos fundamentalistas del café que flashean que hay una verdad absoluta, sumado al chabón que todo el tiempo interrumpe, insoportable...
el cortado no existe 🤔, y le da a probar café ya molido y sin receta... bue... bastante bien la entrevista, pero falta mas conocimiento.
El cortado no existe. Me siento estafado. Y boludo
encima de virgos, ciegos. El instagram aparece cuando se presenta. Ya empiezan mal