Por que o CHURROS EXPLODE? O que fazer para o churros não estourar!
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- Опубликовано: 23 окт 2024
- Se trabalha com churros isso provavelmente já aconteceu com você!!
Ou se você nunca trabalhou, nunca fez churros, já fica o ALERTA!!
Infelizmente a massa do churros pode EXPLODIR!!
E existem alguns cuidados que devemos tomar para evitar que isso aconteça!
Confere no vídeo quais são esses cuidados para que isso pare de acontecer com você!!
💡 𝗔𝗽𝗼𝗶𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗹:
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#churrosexplode #churros #churro #fritura #massadechurros #receitadechurros
Por gentileza passa a receita completa! De vcs! Aguardo e precisando muito.
Vocês são bem sucedidos porque estão abençoado à todos que trabalham e pretendem trabalhar com churros.
Deus abençoe cada vez mais a sua família seus projetos e seu negócio 🙌🙌🙌👏👏👏👏👏
Amém José, muito sucesso para vc tbm 💙🚀
Estoy por comenzar mi negocio de churros y sus consejos me han servido mucho para prepararme de la mejor manera, gracias por compartir sus experiencias, saludos desde El Salvador 🇸🇻👋
Hola Ofélia!! 💙nos alegra mucho saber que nuestros contenidos te han ayudado! sea muy bienvenido!! 😍
minha esposa teve esse acidente sabado esta toda queimada obrigado pelas dicas
Gente adorei as dicas...vou fazer esses testes e por em pretica com certeza...so me tira uma duvida.... se eu tampar parcialmente a fritadeira, nao corre risco se "suar" a tampa e escorrer agua no oleo quente?
Trabalho com churros espanhol que é sem furos no meio, e meu churros não estoura. Mais amei as dicas
QUASE PERDI MINHA MAO E MINHA CARA FUI FRITAR , SAIU VOANDO MASSA E GORDURA PARA TODOS OS LADOS, PARECIA A GUERRA MUNDIAL
😂😂😂 esse fim de semana me aconteceu, explodiu em um evento, bom q queimou somente eu
Vcs deveriam fazer cursos pra gente aprender ❤️
Estamos desenvolvendo 🚀😍
Obrigado pelas dicas eu errei o ponto da massa domingo de páscoa e me queimei feio estou com o braço e parte do rosto queimado, chegou inchar meu olho
Olá, boa noite!!! Primeiramente, Obrigada por compartilhar inúmeras dicas maravilhosas.
Qual modelo de misturela vcs indicam?
Obrigada, Deus abençoe vcs
Isso e bom! Vou compra com fruinho dentro! 😢 Porque estourou tudo.😂
E se eu quiser fazer o formato coração? teria que ser no espanhol SEM furo? pq se for com o furo dentro tem perigo de explodir, por conta do ar dentro??? me ajuda ai nessa duvida por favor...adoro vcs
Tem que ser frito ainda congelado ou a temperatura na hora da fritura também interfere?
Vocês são maravilhosos, obrigada por compartilhar as experiências de vocês!
Já fiz churros e não explodiram! Ufa! Qdo fiz foi pra consumo em casa mesmo. Não tenho o bico que já vai furando o meio. Será q por esse motivo ele pode estourar qdo for fazer novamente? Uso um bico 1M wilton. Pois aplicamos o doce de leite por cima ou molhamos no doce de leite. Mas agora fiquei preocupada de fazer e explodir.
Se eu tampar a panela deixar fritando e depois desligar pra tirar a massa nao da certo?
Obrigada gostei do seu modo de explicar
Me explodiu no rosto,por Deus não foi uma queimadura muito grave😢
Bem didático, obrigado!
Muitos obrigada por esse video!!!!! ❤
Esperamos ter ajudado 💙
Muito boa explicação 👏🏻👏🏻👏🏻
Muiiiito obrigada, ajudou demaaaiiiissss😍
Obrigada pelas dicas
Vocês deixam a massa esfriando aberta por quanto tempo até poder guarda-la no saco plástico?
Deixamos a massa aberta por 30 minutos, depois modelamos e só após modelar todos os churros (leva em torno de 1h30) que levamos todos os churros para o congelador fora do saco plástico, depois que eles congelam ai sim colocamos no saco plástico
A quantos graus o churros espanhol precisa ser frito?
E o oleo da fritura, pode interferir na explosão?
Pergunto pois usava gordura de palma, e mudei para óleo de algodão, desde então minha vida cirou um caos, TODOS OS ESPANHÓIS EXPLODEM, a receita é a mesma, molde sem furo é o mesmo, temperatura de 180°... Estou tão desanimada.
Aloha Le, tudo bem ?
Por aqui nunca tivemos problemas com o óleo, sempre foi a umidade da massa mesmo, aqui fritamos o churros espanhol a 200°.
Mas se vc realmente não alterou mais nada, farinha, molde e proporção certamente foi o óleo de algodão, experimenta fritar os espanhóis com a temperatura de no mínimo 200° afinal o óleo de algodão aguenta mais temperatura, com isso a demora de chegar no ponto de fritura correta do espanhol ocasionando a explosão.
Depois nos conte se deu certo 🙏
Será que tem a ver com a masseira, os meu estão estourando os espanhóis
Eu uso 1750 ml de água pra fazer a massa e dar super certo
Pois é... a massa é muito relativa, mas na grande maioria a umidade da massa é a grande vilã por aqui.
Pode ser que vc utilize uma marca de farinha mais seca, ou cozinha a massa bem antes de usar e por aí vai, são muitos fatores para se analisar 🙃
Testamos todas as dicas e os churros espanhóis seguem explodindo. Muitos estouram depois que tiramos do óleo. O que pode ser?
Oi Fe, tudo bem ?
Infelizmente podem ser INÚMEROS fatores Fe !!!
Marca da farinha, cozimento da massa, muita água, fritura em temperatura muito elevada, o furo no churros pode estar pequeno, modo de descanso da massa (é bom abri-la para não suar) e muitos outros.
Procure entender cada passo 🥲
E o congelado não absorve água?
😮perfeito 👍 obrigado
😍😍💙💙
Passa uma receita 😁
Por favor 🙏🏻
Meus churros estão estourando muito, tenho a máquina de moldar mas ainda assim estão estourando 😢
Os meus no modelo espanhol explodem tudo
E meu acidente aconteceu com o churros espanhol, aquele fino sem furo
Super gostei 👍
Já aconteceu com migo em relação a tampa por eu vender churros na em frente à escola a aconteceu que na hora que estourou a tampa foi parar do outro lado da rua na hora fiquei muito preocupado mais depois só 😂😂😂😂
Com a gente quando explodiu na rua o que segurou um pouco o óleo de voar em tudo foi a tampa, se não teria sido bem feio o acidente. Agora não fritamos sem a tampa rsrs
Poderia me dizer qual modelo que você usa com tampa :)
Quantos minutos a 180°?
Vai depender da sua massa, mas por aqui fritamos entre 5 a 6 minutos o churros tradicional 16cm.
Churros quando congela estoura
Exato por conta da umidade que se cria... por isso tem que redobrar os cuidados ao congelar
E o churros espanhol??? Toda vez explode já tô cheia de queimaduras. Oq fazer pro espanhol não estourar já que ele não vai furado ????
Gabi o seu churros espanhol tem o buraquinho no meio? Caso não tenha tente achar uma estrela com o buraquinho para ver se ajuda, caso já tenha recomendamos verificar a temperatura que esta fritando o churros, pode ser que esteja muito baixa, caso isso não funcione provavelmente é excesso de água na massa 💙
Esperamos que ajude 🙏
E na batedeira planetária
Olá Wagner! 💙 não vejo a necessidade de utilizar a batedeira, é só mais louça para lavar depois rsrs mas as considerações não mudam, o importante é essa massa ficar sequinha, lisa e homogênea
Pq ele fecha o buraquinho o meu sempre está fechando não sei mais o que fazer
Ele fecha mas chega a explodir ?
O fechamento se da por conta da expansão da farinha, isso é natural...
Recomendamos cozinhar mais a massa, dependendo diminuir um pouco da água e se for o caso aumentar um pouco o tamanho do buraquinho.
Caso ele esteja fechando, mas não chega a explodir, tente só diminuir um pouco a agua para não fechar tanto e continue assim que não terá problemas.
Sim ele está explodindo
show
💙💙💙
Não consigo fazer o churros espanhol pq e sem furo e ele acaba explodindo sendo a mesma massa que uso no churros tradicional estoura tudo tô fazendo testes a testes mas tá difícil 😢
Olá Suzi! 💙 troque já este bico para um bico modelador com furo, se possível! Outra detalhe, vc está fritando em qual temperatura o espanhol? A mesma que vc frita o tradicional?
Mas se não pode ficar úmido porque é mais sólido do que o liquido
Olá Denizety, tudo bem ?
Não pode ficar MUITO úmido, se a proporção de água passar de 60% pode ocorrer a explosão, por isso indicamos q fique até 55%.
Não colocamos mais sólidos do que líquidos porque se não seria impossível de modelar os churros, eles ficariam muito duros e secos.
😊
Esse canal não passa Receita o principal 🥴🥴😔
A receita vai estar em nosso curso 😉 nos acompanhe que em breve mostraremos mais 💙
Boa noite! Quando vai acontecer esse curso???
Boa tarde! Tenho interesse nesse curso!
@@rodrigocarvalho1215tem vários canais ensinado de graça! 🥰