esta es la TABERNA donde MEJOR he COMIDO en MADRID 🤠
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- Опубликовано: 20 июл 2023
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Sezar Blue
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Развлечения
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Pues no veo la carta sea tan simple y tan sencilla 😂
Te esperamos en Argentina
Tortilla de patatas. No puedo elegir un solo estilo, es maravillosa de todas formas. Gracias Sezar… 🌸🌸
Tillas 😊
Pregunta. ¿Esa tortilla se debe tomar con cuchara o directamente con pajita ?
La tortilla no m4 ha entrado por los ojos, a mi parecer le faltaba cocción, sin embargo las croquetas si que me comería una buena ración. Gracias Sezar
Yo con la tortilla así no puedo, la prefiero un poco más cocinada pero para gustos colores
Esta cruda cruda
Mi opinion acerca de la tortilla es decirte que eso es sopade tortillla..peligroso al maximo....
Estas modas están muy bien sobretodo para una buena salmonela y pasar unos días en el hospital, como pasó hace un par de semanas aquí en Granada con cerca de 30 afectados en un fin de semana. Una cosa es poquito hecha, jugosa, como a mí me encanta, y otra esa piscina de huevo crudo.
Claramente es con huevina, el restaurante no se la va a jugar
Estoy de acuerdo eso no es tortilla
A ver, la salmonella está en el "culo" de la gallina, el huevo por dentro es estéril. El tema es que se puede contaminar al abrirlo y que alguna de esas bacterias acaben en el huevo.
Pero si se abre el huevo y se come en el momento no hay apenas riesgo, porque para que que pueda pasar algo normalmente se requiere mayor cantidad de bacterias.
Otra cosa es si ese huevo contaminado lo abres a las 8 de la mañana y se lo das a alguien a la hora de la comida o la cena. Que has dejado tiempo a las bacterias a multiplicarse en un caldo de cultivo perfecto durante horas.
Por eso la normativa marca diferentes temperaturas mínimas a las que hay que calentar el huevo según se vaya a consumir en el momento o no.
De todas formas los restaurantes por evitar problemas y por comodidad suelen utilizar los ovoproductos
😂César eso de que es de las mejores tortillas que has comido, te lo he oído decir seis o siete veces, a ver si te va a pasar como a mi prima, que todos la tienen por muy liberal, pero lo que le pasa es que no sabe decir un no. Saludos cordiales.
A mi me gusta con cebolla, y más hecha, me gustan mucho las que hago yo, con productos de mi huerta, y huevos de gallinas que andan moviéndose por la tierra, buen provecho
Me alegra ver gente honesta que no se deja comprar por los restaurantes para hacer publicidad
Muchísimas gracias por valorarlo
@@AntonioLopezcalvo-vr1odno se, si ver videos de gente deshonesta y comentarlos te hace ser más honesto, no se dale una vuelta...
@@AntonioLopezcalvo-vr1od¿Y tú qué sabes sobre su vida privada? A lo mejor en su vida personal tiene más amigos de los que tú te crees
@@AntonioLopezcalvo-vr1od Tienes razón! Como no habíamos caído los 50 mil millones de seres humanos restantes del planeta! Qué listo eres!!! Nada, nada, lo has clavado, menos mal de tí, qué perspicacia, qué profundidad...
Eres un crack que no te dejas influenciar Sezar a la larga se ve como es cada persona. Vas por el buen camino. Siempre vas a ser creíble cien por cien para nosotros
Xan y Claudia son estupendos. Si además conocieras la historia solidaria que tienen detras en el confinamiento fliparias. Gracias en parte a ellos pudieron comer cientos de personas de todo el barrio de Lavapiés que tuvieron problemas económicos en pandemia.Todos los dias cocinaban alrededor de 300 raciones que varios colectivos repartían a personas necesitadas.
vaya que historia. Que hayan más humanos así en el mundo.
Es galego el? O los dos?
hola sezer yo no puedo soportar la tortilla tan poco echa me da náuseas a mi me gusta vien echa pero cada uno sus gustos 😂
A la tortilla le falta patata .... Huevos de granja etc no dudo q este buena pero la buena tortilla no debe chorrear huevo... Poco hecha pero si deja caldo no vale..... Humilde opinion
A mí la tortilla d papas me gusta jugosa pero yo creo bajo mi humilde opinión está un pelín cruda
pero que bien lo paso viendo sus videos, precisamente porque no tengo la oportunidad de viajar y probar co.idas diferentes....es que videos como los suyos, toman tanta importancia para muchas personas 😊, obiamente esta su sinceridad, simpatía y conocimiento !!! no me extraña que le guste la comida con un toque casero, secreto de casa !!! 👍
A mi me da que esa tortilla no está poco cuajada, simplemente que el huevo hace kikirikiiiii.😂😂😂
Tortilla Betanzos
Si está viva
Será que la mayonesa lleva los huevos cocidos, los asiáticos comen huevos crudos a tutiplen y físicamente incluso los veo por encima de los occidentales
Me ha llamado la atención (y me ha entrado hambre) todo... menos la tortilla. Me gusta "al punto", jugosa pero sin tanto huevo crudo. Gracias, Sezar, referencia apuntada.
Me encanta tu modo de presentar la comida, el análisis qué haces de las tapas. Gracias
Todos los sitios y platos me parecen de lo más acertados e incluso los comentarios que haces 😊
Muchas gracias! 😊
Para mi la tortilla española tiene que estar cuajada lo suficiente pero no demasiado…el sabor que le da es la cebolla que se hace poco a poco y si está caramelizada pues mejor…cada uno tiene su propio gusto…😂😂😂
Ya de tortilla española tendria poco no?
@@carlosr.fernandez2202tortilla española de toda la vida
Estupendo tu vídeo César como siempre, pero esa tortilla yo no la quiero ni regalada! Respeto a la moda que hay ahora de las tortillas líquidas, pero eso para mí no es una tortilla de patatas lo siento! Y por supuesto, siempre con cebolla…😊Saludos
Sezar, tienes que ir a la Taberna el Boquerón, también conocido como La estrecha, también en Lavapiés.
Admirable como transmitis la pasión por la comida, me siento identificado, saludos desde Argentina!
Tenía todo muy buena pinta. Pero la tortilla directamente el huevo estaba crudo, hay que tener cuidado! Una cosa es que este jugosa y otra muy diferente es el huevo directamente crudo
La tortilla es un arte es sencillo pero no aquí en mi tierra lo bordamos
A mí me parece demasiado poco hecha para mí gusto. Más hecha y con cebolla, por supuesto. Lo demás que has comido me encanta
Muchísimas gracias
Que te la pongan en una botella y te la llevas , la vuelves a echar a la sartén y te sale otra tortilla 😅
Saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱 , estuve hace 3 días en Madrid, disfrutando toda su gastronomía!!! 🇪🇦
Gracias y gracias por mostrarnos todos estos fabulosos sitios, es que yo cada vez que voy de viaje o salgo de mi tierra siempre busco sitios donde has estado y tiene tu matricula de honor. Se agradece de verdad, sigue así y enhorabuena por el gran trabajo y contenido que ofreces!
BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!
Probablemente no leas este comentario, pero justamente voy en noviembre para Madrid y me quedaré muy cerca de esta taverna. Gracias por tus videos. Los disfruto mucho.
Te leí! Graciasss
Menos la tortilla que la veo muy poco echa yo personal mente no me la comería lo de más todo buenísimo y muy buena pinta
Cuando un calvo te dice "La madre que me peinó" Es que lo está flipando muchísimo y en este caso, lo está disfrutando muchísimo jajaja Siempre es un placer verte Sezar, no cambies nunca!
Me dan la tortilla asi y ya se la pueden ir llevando
La tortilla cuajada y con cebolla y añadir unos pimientos fritos. Pruébalo
Soy de la misma opinión.
Esa tortilla cruda me recuerda mucho a la de casa Lucinio de tu pueblo😂😂. Yo soy de tortilla bien cuajada
Te respeto. Sezar. Pero jamás me comería una tortilla así👍👍👍
De las mejores croquetas a simple vista que has enseñado....y comido 😅 y esa tortilla así tal cuál se ve top
Si, se toma con pajita o en una copa. Dejaros de top teria
Mira que sigo canales en youtube.. no habia visto todavia algo asi... ver una persona comiendo, disfrutando... y explicando con ese lenguaje lo que hace... mi enhorabuena por que es algo diferente pero autentico.... mi like y suscripcion!
Efectivamente las patatas revolconas son de Ávila.
El huevo no está cuajado pero imagino que será huevina ,la auténtica tortilla no lleva cebolla pero a mí personalmente me gusta con cebolla pero no me gusta encontrarme los trozos grandes,el caramelo del flan es el de siempre pero no sea dejado oscurecer es maravilloso ese flan yo lo he comido
Saludos desde las palmas..personalmente la tortilla me gusta un pelín más echa k esa y con CEBOLLA..saludos
Esa tortilla está perfecta para beber 😂
Saludos desde Canarias 👋 . A mí me ha gustado el vídeo . Para nada me parece aburrido su contenido y comentarios sobre la comida . Quizás la tortilla suelo comerla con cebolla , jugosa pero más hecha . Para gustos los colores . Gracias por compartir 👍
Sezar, todo parece muy bueno, la tortilla de patatas te la regalo, es mi gusto.
Da gusto verte comer, incluso la tortilla sin hacer. 😅
Que tal! A ver cuando haces un ranking de mejores tabernas-restaurantes de Alcalá de Henares! Buen vídeo
Las crakers las recuerdo de pequeño que se las comían con caviar, y la mezcla de tuétano y steak tartar con las mismas galletas no desmerece para nada!
Esa tortilla está muy poco hecha ,pero tiene muy buena pinta aunque tal y como están los tiempos con las tortillas y el botulismo da precaución.La tortilla 🫓 más cuajada sabrá igual de buena?.
Puede que si
Justo el caso de botulismo fue con una tortilla de súper, que siempre vienen muy hechas...
Sezar, no muy lejos han puesto una taberna llamada La Confusa que por lo visto tiene las mejores croquetas de jamón, una tortilla espectacular, olivas fritas, tarta de queso la Viña. La gente habla maravillas. Mañana voy y te cuento
En Canarias si el huevo no pasa de los 65º de temperatura en toda la tortilla (o plato), no se considera apta para el consumo (obvio si el inspector de Sanidad lo detecta) y es motivo de sanción para el local. Si la quisieras hacer de esa manera, debe usarse huevo pasteurizado... igual que para hacer mayonesa o pastelería con huevos. Nunca huevo natural para preparaciones que no lleguen a esa temperatura de 65º.
cuando hay más huevo en el plato que dentro de la tortilla, esa tortilla está cruda. Ya les pueden dar las vueltas que quieran y buscar mil razonamientos, el resultado es el mismo. Tortilla jugosa si, tortilla líquida, no.
No te la comas tú y dejanos a los demás en paz
@@l.a8261 en paz queden usted y su absoluta falta de educación. Buenas noches.
La tortilla igual que la carne cada persona le gusta diferente....una tortilla muy hecha es basura
Toda la razón falcan y tranquilo ni caso alos mendrugos estos q se comen una tortilla con huevo crudo q asco
Un saludo
Es verdad ahora es moda comerlo todo crudo, las tortillas crudas, las croquetas liquidas, los filetes sangrando, y mi madre sigue haciendo la tortilla de patatas súper jugosa y no está cruda, ahora sí para gustos los colores 🌈
a mi la tortilla me gusta mas echa y con cebolla siempre, un saludo.
Hace mucho q no te sigo x tus viajes de ultra lujo. Me alegro q hayas vuelto a aterrizar en España
Sr. Sezar Blue excelente verlo comer, no se donde le cabe tantas comidas felicidades en hora buena, soy un seguidor, las veces que puedo veros todos sus vídeos. AMÉN. DIOS LO BENDIGA Y SIGA IMPARTIENDO SUS BUENAS NOTICIAS, COMO SE HACE PARA OBTENER SU GUÍA GASTRONÓMICA O EN DONDE ADQUIRIRLA, saludos y siga cosechando éxitos
despues de ver la carta y los tres primeros platos pues no creo que si fuera a Madrid me pasaría por allí.
Esa tortilla en esas condiciones yo no la como
En la olla a presion se cuece la oreja de cerdo perfectamente quedando bien tierna y entera.
Todos los días como viendo tus videos a ver si la comida me sabe a lo que comes en los restaurantes hahahaha. Saludos desde Panamá 😊
buen video, para mi demasiado cruda la tortilla, pero para gustos..........., saludos desde Málaga
Gracias, saludos
Lo que me parece un poco peligroso es comer una tortilla de patatas así, con este calor. Un saludo Sezar
Te recuerdo que se puede usar el cuchillo, para los callos
Qué casualidad, la semana pasada, cenaba en ese mismo restaurante
María, encantadora, nos pusimos en sus manos y comimos de lujo
Saludos
Sitios muy buenos, excelentes platos, España es única y la forma que tienes con toda esa pasión y humildad haces que tus videos para mi sean los mejores de alguien que transmite lo mejor de la gastronomía y restaurantes que visitas...de diez.
A mi me gusta la tortilla con cebolla y un poco mas cocida. Igual yo te sigo desde Argentina y aquí la comida no es igual. 😊
Buenas noches Sezar le escribo des de le pueblo navarro de Doneztebe Santesteban en este pueblo tenemos uno de los restaurantes de Menú del Día de Toda España se llama Casa SANTAMARIA se lo recomiendo se come muy bien muy buenas Raciones todo muy Casero y cocinado Con Mucho Mimo no saldrá de hambre se lo puedo Asegurar y además esta está localidad nuestra en plena vertiente Cantábrica al norte de Navarra muchas suerte que tengo usted mucha suerte con este Canal de RUclips ,un cordial saludo y Gracias .
Lo que llamas crakers, que acompañan al steak & tuétano, son trozos de un pan típico sardo (Cerdeña), llamado pan Carasau.
Vaya tapas mas buena a mi me gusta la tortilla poco hecha pero esa para mi gusto demasido cruda.
Gracias Sezar,por el paseo por esta taverna....😊
Ésto es lo que me gusta... 😁😁😁, Qué mal lo pasé viéndote en Islandia y otros sitios de mal vivir...
Pan, callos, tortilla, flan,.... Esto si es un plan... 👏👏👏👏. Y si por la tarde después de la siesta de merienda rechupeteas un poco de marisco 🙄🙄🙄 ya ni te cuento..... Plis..
La madre que me peinó dice ja ja ja pues sería de niño que ahora no hay quien te peine 😅
bueno ese asunto del mole, solo tiene el nombre,el mole es otra cosa ,y la tortilla demasiado cruda , parece la de Betanzos. buen video Sezar
Hola caro, la tortilla cuajada con cebolla y pimiento
Conozco La Lorenza por haber ido tres veces. Coincido con el autor del vídeo con que es un gran restaurante. Además, el local es precioso y los precios razonables. Sin embargo, no lo considero una taberna (casa de comidas popular). Es un restaurante con mayúsculas donde te dejarás 20/30 por comer estupendamente.
Pero Sezar no puede ser si es la segunda visita dónde está la ensalada
Es la tercera
No dces que las ensaladas son para las segundas visitas? Pues hoy no la has pedido pájaro!!!😂
Porque hoy es la tercera jejee
Como me gustaría verte hacer un video con comida venezolana , un fuerte abrazo eres un crack
Muy buen video como siempre!!
Se te oye saturado de volumen en los últimos vídeos Sezar...
no me apetece mucho la tortilla pero espero probarla alguna vez en la vida. Me gusta la aclaratoria sobre la honestidad de tu contenido. Me genera mucha confianza. Ese Steak tar tar sería una entrada de lujo, ya lo anoté en mis restaurantes por visitar. Con ese medio cayo + la entrada del tuétano yo estaría ya satisfecho.
ternilla de la oreja es el cartilago... que buena es la comida de españa sobre todo de galicia es muy buena lo del mar...
Cada sombrero de Sezar tiene más historia gastronómica que mi vida entera comiendo. Enorme tu carisma!
Hola Sezar Blue, siendo latinoamericana🦅 no tengo ningún problema en entenderte. Gozo mucho tus programas. Cuando traes alguno de tus amigos, entonces si no les entiendo. Salud
Me encantan estos sitios y disfrutar de una buena cocina. Estoy disfrutando de este vídeo de verdad. La tortilla más hecha y con cebolla.
Callos calientes en verano? Por supuesto. Y lo que haga falta.
5 minutos más de cocción para la tortilla
5 minutos o ..........
5 y 6 y 7 también jajajaja
Tienes razón con lo de la tortilla, pero eso es comer huevo crudo.
Genial! Tomo nota! Muchas gracias!
Tendrás que hacer un video en la casa de tu Tía Antonia y que te cocine para ti varios platos entre ellos sus famosos callos
Yo creo que demasiado cruda hay que tener cuidado pero para gusto de cada uno
Saludos Sezar. Hoy fueron las orejas y la tortilla, “las mejores de tu vida” 😂😂 saludos estimado.
Me lo apunto. Tiene pinta de muy delicioso🥰
Muchísimas gracias
La tortilla un poco más hecha, en su punto, estos bares de raciones me gustan y si son de calidad, mejor aún 🤤
Las aceitunas como las croquetas, con las manos saben mejor jajaja. Un abrazo amigo Sezar
Cierto!
¡Menuda tortilla! 🤤🤤🤤
Te recomiendo la de Ocafu, está muy buena.
Yo comparto tu gusto de la tortilla, concretamente la tortilla de Betanzos, lleva mas yemas que claras y también me extraña, cuando se comenta, que si está cruda, cuando se comen un huevo frito, como está la yema? Es cuestión de hacerla al momento, como los huevos fritos.
El punto de cocción es el que indicas, sellada por fuera y cruda por dentro, como los huevos fritos.
Sezar "hasta el Colacao" recuerda que el chocolate es una de las maravillas que compartimos con los mexicanos, como tomates, pimientos, papas, alubias, por supuesto, café y nosotros les aportamos arroz, cerdos, gallinas, aunque sobre ésto hay discrepancias.
Es algo tan importante. Qué sería la comida italiana sin el pomodoro, por ejemplo.
Allí ya los niños toman caramelos dulces, obvio, con toques picantes.
Y mezclar el chocolate con picante está riquísimo.
Y el mole, dicen, que es una receta rescatada por unas monjas.
La historia de la comida es tan fascinante o más que la etimología.
Un ejemplo de hermanamiento es el roscón de reyes con chocolate.
Hola compañero 😊 yo cuando fui a Madrid me gustó mucho que ponían tapas por un refresco y tapas grandes
Que rico todo iré a probarlo pero como las patatas bravas que ponían en ese bar San Lorenzo en mi juventud riquísimas con el vinagre,el pimentón, rizadas y los buenos camareros que años aquellos 😊🎉
Vaya tortilla!!!! Espectacular. Bonita y supongo súper rica!!!
Sezar, enserio, no te lo te lo tomes a mal, que la última vez que te comenté te llevaron los demonios, pero para mí eres el cuñado premium de España, contenido “cuñadesco” de cabecera. El cuñadismo llevado a su máxima expresión. Gracias por tu aporte a esta sociedad. Un saludo! 😊
esque para comentar semejantes bobadas yo creo que es mejor callarse , no te lo tomes a mal jajaja
A que te refieres con cuñado?
@@yosmarone esa bobada es mi opinión, sinceramente, más bobada me parece contestar a un comentario que no está dirigido hacía ti. Un saludo.
@@danielromero7945 has necesitado 9 días para admitir que fue una bobada de comentario, pero mejor tarde que nunca !
@@yosmarone todo bien en casa?
A mí la tortilla me gusta jugosita y con cebolla,pero para mi gusto esa está cruda no jugosa
Esque secome así la tortilla auténtica tontorron
Que poco entiende des de tortillas xaval
Bone marrow ❤❤❤que espectacular que es el tuétano 🦴 🍖 ❤ pero para mi si es un error combinarlo con steak tartar 😅es que el
Steak tartar lo odio 😊en cambio el tuétano es delicioso con baguette 🥖 y chimichurri o con arroz blanco calientito y no se diga unos tacos 🌮 de tuétano ❤ adoro el tuétano, los callos la pata de res jeje que delicia obvio siempre tienen que deshacer en la boca al masticar ✌️🙂
La tortilla me gusta bien echa y con cebolla 🎉🎉🎉🎉
Que bueno Sezar! Totalmente de acuerdo en que los sitios con oferta reducida suelen ser muy muy especializados y saben lo que se hacen, este sitio se ve muy top y infravalorado probablemente.... un saludo crack!
Totalmente!
"me cago en la madre que me peinó" eso me ha matado 😂😂 eres un grande
Jijiji
Un genio Cesar!! siempre halago tu independencia lo que le da credito a tus videos
Yo tambien soy de carne y tortillas super poco hechas ,pero eso era piscina de huevina jaj