Вкусный джем ИЗ СЛИВЫ на зиму. Густой, как холодец. Даже ложка стоит! Сливовый джем Простой рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 13 авг 2022
- #джемизслив #сливовыйджем #сливовоеваренье
Вкусный, ароматный, плотный джем из слив, хорошо держит форму без загустителей. Простой рецепт.
Приятный на вкус, с легкой кислинкой, в нем нет шкурок.
Остывший джем по консистенции как холодец, плотный и его можно резать ножом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливы без косточек 2 кг
Сахар 2 кг
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сливы моем, удаляем косточки. По возможности берем сливы не переспевшие, в них больше пектина и джем получается плотнее.
Вес слив без косточек 2 кг.
2. Пропускаем сливы через мясорубку. Кожица слив отлично разбивается.
3. Перекладываем промолотые сливы в широкую кастрюлю на плите. Добавляем сахара, берем один к одному.
Все перемешиваем. Доводим джем до кипения. Мощность плиты убавляем до средней и увариваем джем 45 минут.
Периодически перемешиваем.
Если образуется пенка, это природный загуститель, ее не снимаем, джем получается более плотный.
Пенка растворяется сама при перемешивании в течении 5 минут после снятия джема с плиты. Если капнуть джем на тарелку, он не должен растекаться.
Посмотрите, на лопатке хорошо видна консистенция джема, он застывает даже горячий. Джем очень хорошо держится на лопатке и не падает с нее.
3. Джем разливаем по стерилизованным банкам. Всегда подкладываю под банку лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Разливаем жидкий, но когда остынет получается супер плотный! Закрываем стерилизованными крышками и закручиваем.
Получается 5 баночек по 550 мл.
Оставляем банки на столе до полного остывания. Банки не переворачиваем.
Остывший джем по консистенции как холодец, плотный и его можно резать ножом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#джемизслив #сливовыйджем #сливовоеваренье#беззагустителей #сливаназиму #домашниезаготовки #желеназиму #заготовкиназиму #кчаю #этовкуснятина
![Megan Thee Stallion - Otaku Hot Girl [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/USxIYOaIpig/mqdefault.jpg)
Прекрасный рецепт, никогда не знала, что пенку снимать не надо, 😊а ещё из рассказа узнала интересный лайфхак с ножом🎉
Людмила, спасибо за поддержку! Очень рада, что рецепт понравился! Попробуйте, приготовьте! Удачи Вам и всего доброго!🙏💖💕
Ой, и правда густой, а
От сараха 1 к 1 не оч, сладкий
Если слива сама сладкая, а сахара меньше добавлять, то
Жидкий будет🧐
Наконец -то хоть у одного человека нашёлся рецепт без блендера. Спасибо вам большое.
Леся, Вам большое спасибо за внимание!🤗Очень рада, что оценили! Всего Вам наилучшего!🥰💖💕
Проблема чимось іншим перемолоти? Чи фантазії не вистачає?😮😮
Очень много сахара ставили
Спасибо,толковый,четкий рецепт
Елена, спасибо за поддержку! Всех благ Вам!🤗💖💕
Спасибо за прекрасный джем из сливы! 👍♥️🙏
Римма, спасибо за поддержку! Удачи Вам!🤗💖💕
Замечательный рецепт!!Благодарствую!!
Надежда, спасибо!🤗 Готовьте на здоровье! Всего Вам самого доброго и хорошего!😍💖💕
Супер!
Виктория, спасибо!🤗💖💕
Спасибо,коротко и толково
Ольга, на здоровье! Готовьте с удовольствием! Успехов Вам!🙏💖💕
Попробовала этот рецепт, очень вкусно и быстро. Благодарю Вас.
Елена, спасибо, очень рада что вкусно! Успехов Вам!🙏💖💕
Спасибо большое за рецепт. Все получилось. Здоровья Вам😊
Инна, спасибо что готовите вместе со мной! Рада, что все получилось! Всех благ Вам!🙏💖💕
Спасибо большое за рецепт! Всё просто и ясно!!и никакой лишней болтовни !!!!
Соня, на здоровье! Готовьте с удовольствием! Удачи Вам и вкунсых заготовок!😍🌹💕
Здравствуйте, спасибо за рецепт.
Здравствуйте, Светлана!🤗Готовьте с удовольствием! Всего Вам самого доброго и хорошего!🥰💖💕
Из всех рецептов выбрала ваш. Самый оптимальный и удобный. Спасибо!
Любовь, спасибо за доверие! Очень приятно! Удачи Вам и вкусных заготовок!🤗💖💕
Спасибо огромное, сегодня начинаю делать по вашему рецепту, будьте здоровы
Людмила, готовьте с удовольствием и на здоровье! Успехов Вам и хорошего дня!🤗💖💕
Спасибо за рецепт,❤
На здоровье!🙏💖💕
Огромное спасибо❤
Татьяна, на здоровье! Всех благ Вам!🤗💖💕
Как раз собрала сливы и думала чтож из них приготовить ... вы меня выручили ! Спасибо за рецепт!!! Как всегда четко, кратко и все понятно ! Благослови Вас Господь!
Вам спасибо, что смотрите и готовите по моим рецептам!🤗 Дай Бог Вам здоровья и мирного неба!🙏💖💕
Можно сливы ещё мариновать👍👌 очень вкусно получается и недорого😋
@Татьяна Марченко Спасибо за подсказку!🤗Удачи Вам и хорошего дня!🙏💖💕
Без лишних хлопот - джем, здорово, спасибо
Долгор, на здоровье!🤗 Готовьте с удовольствием! Удачи Вам и хорошего дня!🥰💖💕
Прямо пропела. Молодец !
Елена, спасибо за поддержку!🤗 Всего Вам наилучшего!😍💖💕
Спасибо за полезный рецепт. Удачи во всех делах!
Николай, на здоровье! Вам удачи и всего доброго!🙏💖💕
Благодарю!🎉
Спасибо!🤗💖💕
Дякую за рецепт! Купила сливок буду варити джем!
Щиро дякую!🤗 Бажаю Вам мирного неба над головою!🙏💖💕
Спасибо
На здоровье!🙏💖💕
Два дельных совета я услышала от вас только-что... Спасибо
Ольга, на здоровье! Готовьте с удовольствием! Успехов Вам!🙏💖💕
Спасибо большое, очень кстати. Джем из крыжовника и чёрной смороды уже сделали по вашему рецепту, оооочень вкусно и быстро. Попробуем теперь из сливы)
Вам спасибо, что готовите по моим рецептам!🤗Вкусных Вам заготовок и хорошего дня!😍💖💕
@@eto_vkusnyatina спасибо большое, сделала, уже попробовали, действительно очень вкусно и получился густой 👍 спасибо большое🤗ждём новых вкусных рецептов 😊
@@havenbot42 На здоровье! Спасибо Вам, что делитесь результатом. Рада, что джем понравился. Всего Вам самого доброго и хорошего!🥰💖💕
👍🏻👍🏻👍🏻👏👏
🤗💖💕
Спасибо, скорее бы сливы появидись, очень хороший рецепт.
Лариса, на здоровье! Спасибо, что смотрите и оцениваете! Успехов Вам!🤗💖💕
Я так варю и абрикосовое и вишнёвое. Есть смысл прокипятить 10-15 мин без сахара,а потом уже до готовности с сахаром. А если смешать сливу с яблоками 1к1, то ещё круче!❤
Галина, спасибо за подсказку! Всех благ Вам!🙏💖💕
Обязательно приготовлю 😊
Здравствуйте! А вы делая джем из слив + яблоки вы яблоки тоже через мясорубку перемалываете ? Все делаете как в этом рецепте ?
@@feruza6870 Нет. Очистила от кожицы и семечек,сложила в кастрюлю, добавила немного воды и под крышкой варю до мягкого состояния. Потом толкушкой для картошки делаю пюре. Мне нравиться не особо однородное, пусть попадаются маленькие кусочки. А хотите типа мармелада--варите с кожей и сердцевиной,а потом протрите через сито. Какое будет с сырым яблоком через мясорубку я не знаю! Так же сварила кизил с яблоками. И то и другое по отдельности сварила,протерла через сито и в таз. Сахар 1к1. Варится быстро,но надо стоять рядом и постоянно перемешивать. И брызгается,зараза,но результат того стоит. Удачи
Рецепт отличный. Спасибо вам. Но больше рецепта мне понравилось краткость видео : то, что не показано, как мыть и очищать сливу, как взвешивать сахар, как стерилизовать банки😊
Ильзира, спасибо что смотрите и оцениваете! Всех благ Вам!🤗💖💕
Завжди знімала пінку з варення,а тепер не буду！ Вік живи－вік вчись！Дякую Вам,Світлано, за науку і своєчасні рецепти. Всіляких гараздів！🤗🌷💕
Iрина, рада бути корисною! Варiть варення iз задоволенням! Приємного Вам чаювання!🤗💖💕
Спасибо за видео но у меня не получился такой густой , а жаль .Варила даже 1,5 часов.
Супер, дякую.
Щиро дякую!🤗💖💕
Доброе утро. Воспользовалась Вашим рецептом, но мне очень сладко и почему-то совсем не стал плотным.
Екатерина, добрый день. Если слива очень сочная и переспевшая, ее нужно дольше уваривать, вначале без сахара. Количество сахара тоже можно уменьшить, в зависимости от сладости сливы.🙏💖💕
Дякую за рецепт, милая землячка, быстро, доходчиво и по простецки, все ясно!
Здоровья, терпения мира, вам!⚘
Вера, от души спасибо за поддержку!🤗 Дай Вам Бог здоровья и мира🙏💖💕
@@eto_vkusnyatina я родом с Харьковской обл.
Живу в Казахстане , а мои родные и любимые там!
Очень тяжело вам всем.
Как же жаль любимую Родину....
Очень переживаю.
Все будет хорошо!
Ангела Хранителя вам и всем землякам!
Я прочитала, что джем и конфитюр это почти одно и тоже. Разница в состоянии этой варёной фруктовой пасты.
Если её можно намазать, то это джем, а вот конфитюром называют то, что можно отрезать, в нашем случае - отрезать ложкой, а не только ножом. 😘
Ваш рецепт стоит назвать "конфитюр из сливы". У многих есть джемовые рецепты, а вот конфитюр это редкость, как ни странно
Спасибо большое за такое подробное разъяснение.👍 Век живи, век учись. Здоровья Вам и мира!🥰💖💕
А какая разница как назвать,если вкусно? Я,то что режется ножом,назвала бы мармеладом. Ведь есть мармелад яблочный пластовой!
@@user-np6xz3kb6g манты-вкусно, пельмени - вкусно, казалось бы и зачем назвали по разному, если и то, и другое - еда...
Мармелад отличается от джема и конфитюра более плотной желейной структурой, и если желейности джема и конфитюра вполне можно достичь за счёт собственной способности фруктов и некоторых ягод желироваться из-за пектина, который в них находится, то сегодняшний мармелад делают обязательно с желирующей добавкой - агар-агаром, желатином, пектином. А изначально мармеладом называли вываренную с сахаром фруктово-ягодную смесь. При варке её структура превращалась в пюре и за счёт максимальной потери воды становилась плотной, ее можно было сохранять в определённой форме её желеобразной структуры.
А вообще, странно, что вы, не видя разности вкусного продукта, не называете всё - вареньем. Ведь и это будет правдой и справедливостью )))
Скажите пожалуйста, а пойдёт такой джем для начинки пирожков?
Елена, конечно подойдет! Готовьте с удовольствием! Успехов Вам!🙏💖💕
@@eto_vkusnyatina большое спасибо попробую❤
Здравствуйте,как Вы думаете,если перебить погружным блендером,не будет разницы?И можно ли убавить сахар,слива сладкая,если положить на 2кг слив 1,5кг сахара? Спасибо за рецепт.
Марина, здравствуйте! Если слива сладкая, на 2 кг сливы можно положить 1 кг сахара. У сливы плотная кожица и мясорубка размалывает её лучше, масса получается однородная. Блендер так не разобьет.🙏💖💕
@@eto_vkusnyatina
@Sevinc Dadashova🤗💖💕
@@eto_vkusnyatina я поставила на огонь, сахар разошёлся , все перебила блендером прямо на плите. Вижу загустел
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как хранить джем?
Лидия, джем хранится при комнатной температуре! Успехов Вам!🙏💖💕
Molto buona ma senza sottotitoli non si capisce niente perché solo in inglese ?
Очень много сахара в рецепте, но если добавить в половину меньше , то не получится ли жидким ?
Мы проводили эксперимент,правда с айвой. Вывод:сахар в ВАРЕНЬЕ класть надо 1к1! Чёрная смородина и кизил-1,2сах на 1кг. Иначе:для варенья слишком жидко, для компота слишком сладко! И забродить может. Но решать,конечно,должна хозяйка! Пробуйте,экспериментируйте! Удачи!
А почему банки не надо переворачивать? Вроде всегда все банки переварачиваем?
Варвара, банки с закручивающимися крышками переворачивать не обязательно. Конечно для надежности, лучше перевернуть. Всего Вам доброго!🙏💖💕
Банки с вареньем ,джемом не переворачивают,кампот,засолка в этом случае переворачивают.
Густой.от сахара
Галина, Вам виднее!🙏💖💕
Сахара очень много..
Такой рецепт. Но Вы можете уменьшить сахар в 2 раза.🙏💖💕
Иззвините но это не джем это павидло .
Спасибо за подсказку! Всего Вам доброго!🙏💖💕
Люди, не верьте. Никакой джем не получается.
Антонина, попробуйте приготовить, результат вас удивит! Успехов Вам!🙏💖💕
Я попробовала приготовить этот джем получился так как на видео. Густой и вкусный. Сейчас готовлю второй раз поэтому снова зашла на это видео 😊
@user-oe2qp5ph8e Лола, спасибо за поддержку! Готовьте с удовольствием! Успехов Вам и вкусных заготовок! 🤗💖💕
@@eto_vkusnyatina и Вам спасибо огромное за Ваш труд ❤️Моей семье этот джем пришёлся по душе 🙂 Желаю процветания Вашему каналу 💐 🤗💐
@@user-oe2qp5ph8e Спасибо за обратную связь!🤗 Всех благ Вам!😍🌹💕