Ciao, Alice! Ti ringrazio per averci spiegato questa ricetta! In effetti, il latticcello compare molto spesso fra gli ingredienti di torte anglosassoni ed ora ci siami fatti un'idea più chiara! Grazie mille!
ciao Alice ricetta molto utile!!😁 che differenza c'è semplicemente tra latticello e panna acida ?? ed anche gli utilizzi che si fanno variano molto o si può utilizzare uno in sostituzione dell'altro?
Sì, anche se il latticello è meno grasso. Ecco la panna acida fatta in casa... www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/creme-fraiche-panna-acida.html il procedimento è molto simile in effetti...brava, attenta osservatrice :)
Un altro metodo semplicissimo per ottenere il latticello, è quello di montare della panna fresca per 15/20 minuti, fino a quando il burro si separa dal siero, filtrate il tutto, eliminate il burro tramite un colino, e cio che ne rimane è il latticello.
detto...fatto! Ti lascio i collegamenti per i video del formaggio tipo primo sale, della mozzarella e della ricotta vera e propria www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/formaggio-come-prepararlo-in-casa.html www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/mozzarella-acido-citrico.html www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/ricotta-come-prepararla-in-casa.html
Ok molto bene allora :) non abbiamo la ricetta del formaggio di capra. Il procedimento comunque è lo stesso che trovi nella ricetta del formaggio di mucca, ciò che cambia è solo il tipo di latte .) Ciaooo
Se ti stai riferendo al buttermilk, questa ricetta è un po' una forzatura.... Dal video, tuttavia, la consistenza sembra buona. Domani anziché prenderlo al supermercato lo faccio come dici tu e ti faccio sapere se ci sono differenze importanti... Ciao.
Certo, sì, la preparazione di quello originale, come spiego nel video, è completamente diversa e il sistema microbico è difficilmente controllabile. Questa è una versione rivisitata casalinga estremamente facile e veloce. Ciao
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
Ciao, Alice! Ti ringrazio per averci spiegato questa ricetta! In effetti, il latticcello compare molto spesso fra gli ingredienti di torte anglosassoni ed ora ci siami fatti un'idea più chiara! Grazie mille!
Grazie a Te! In effetti in Italia non è facilissimo da trovare, ma la preparazione è così facile che da adesso non dovremo più cercarlo :)
wow, grazie mi serviva proprio sapere che si può fare anche con latte e yogurt vegetale. Sei stata provvidenziale =)
Sì si, riesce alla perfezione, anche in meno tempo :) Grazie per la "provvidenziale"
Ciao ti scoperto da poco e subito mi sono iscritta al tuo canale mi piace tanto quello che perpari e spieghi benissimo👍👍👍😍😍
ciao Alice ricetta molto utile!!😁
che differenza c'è semplicemente tra latticello e panna acida ?? ed anche gli utilizzi che si fanno variano molto o si può utilizzare uno in sostituzione dell'altro?
Ciao, la panna acida non viene acidificata con il limone, come invece è per il latticello
sì può anche considerare come panna acida? Sempre interessanti le tue ricette
Sì, anche se il latticello è meno grasso. Ecco la panna acida fatta in casa...
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/creme-fraiche-panna-acida.html
il procedimento è molto simile in effetti...brava, attenta osservatrice :)
Grazie x il complimento! Allora meglio considerare questo come panna acida è più leggero!
👍😜 bravissima!
Grazieee
ecco tu pensi sempre alle versioni vegetali grande!!!
Io ho usato il latte kefir e ho aggiunto il succo di un limone. Ho fatto bene?
BELLA E BRAVA...BELLA E BRAVA
grazie mille
Sei bravissima! Ma una cosa che non ti riesca c’è?!
sempre giusta
Grazie mille
Mi trovo a casa del latte di mandorla fatto da me può andare bene?
Bello
ciao, si puo usare anche lo yogurt greco??
Sì: otterrai comunque un prodotto più denso
grazie mille
Un altro metodo semplicissimo per ottenere il latticello, è quello di montare della panna fresca per 15/20 minuti, fino a quando il burro si separa dal siero, filtrate il tutto, eliminate il burro tramite un colino, e cio che ne rimane è il latticello.
Anzi, penso che vadi anche bene, visto che dopo va aggiunto il limone, no?
Si può usare anche yogurt magro e latte scremato?
Sì certo!
Alice Le Ricette di Alice grazie mille e complimenti per il canale e le ricette. Sei proprio brava 😊
Il latticello è previsto anche nella ricetta anglosassone dei muffin, ed è ciò che li rende sofficissimi👍😊 😊
Una delizia!! :)
Quello è il buttermilk che non c’entra nulla col latticello. Cerca bene su google
hai fatto il primo sale di yogurt . ma non ha i batteri del latticello. sono batteri totalmente diversi. quindi anche il sapore è totalmente diverso.
Invece se lo faccio dividendo la panna ,quanto deve aspettare il latticello per inacidirsi???
Ciao! Il tempo dovrebbe essere più o meno lo stesso, ma sicuramente la densità non sarà la stessa
Ricetta veloce...va bene anche il Kefir che io faccio in casa
una volta parlaci di come si fa il formaggio e ricotta col caglio di estrazione animale 🤗
detto...fatto! Ti lascio i collegamenti per i video del formaggio tipo primo sale, della mozzarella e della ricotta vera e propria
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/formaggio-come-prepararlo-in-casa.html
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/mozzarella-acido-citrico.html
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Preparazioni_di_Base/ricotta-come-prepararla-in-casa.html
Alice Le Ricette di Alice scusa. ... non volevo quello della mozzarella ma del formaggio e..possibilmente di capra 🤗🤔 un salutone
Alice Le Ricette di Alice scusa sono stato frettoloso a scriverti ma prima mi dava solo quella della mozzarella. ...perdonami 🤗😎😊
Ok molto bene allora :)
non abbiamo la ricetta del formaggio di capra. Il procedimento comunque è lo stesso che trovi nella ricetta del formaggio di mucca, ciò che cambia è solo il tipo di latte .) Ciaooo
Io ho usato lo yogurt al limone perché non avevo quello bianco 😅
=)=)=)=) ciao ALICE=D=)=)=)=)
ciaoooo
E per il pollo fritto!!
Se ti stai riferendo al buttermilk, questa ricetta è un po' una forzatura.... Dal video, tuttavia, la consistenza sembra buona. Domani anziché prenderlo al supermercato lo faccio come dici tu e ti faccio sapere se ci sono differenze importanti... Ciao.
Certo, sì, la preparazione di quello originale, come spiego nel video, è completamente diversa e il sistema microbico è difficilmente controllabile. Questa è una versione rivisitata casalinga estremamente facile e veloce. Ciao
prima
:D yeeeeeeeeeee