PFEFFERSPIEßBRATEN mit ZWIEBEL-KÄSESPÄTZLE
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- Опубликовано: 1 дек 2021
- Heute zeige ich euch diesen fantastischen Pfefferspießbraten mit Zwiebel-Käsespätzle. Genau das Richtige für diese Jahreszeit!
Hier die Zutaten:
1 Pfefferspießbraten : yourbeef.de/pfefferspiessbrat...
500g geschabte Spätzle
6 Gemüsezwiebeln
2 EL Bacon Goodness
4 EL Öl
200g Emmentaler gerieben
WERBUNG:
- Den Pfefferspießbraten gibt es hier: yourbeef.de/pfefferspiessbrat...
- Den MEATER gibt es hier: store-de.meater.com/
- Meine Gewürzmischungen bekommt ihr hier: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
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Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
Hier findest Du die UdenheimBBQ App für Android Geräte: chayns.net/64384-07416/app
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Music courtesy of Audio Network 
Хобби
Tolles Ergebnis :) freue mich für dich und deine neue Aussenküche - geil geworden
Und schon hab ich wieder Hunger... Freue mich schon auf das Außenküchen-video.
Tolle Arbeit, auch die Spätzle sehen geil aus👍
Und wieder mal gigantisch gut 😋👍👍 Auch wenn ich die meisten Gerichte vermutlich niemals nachkochen werde, schaue ich deine Videos doch immer wieder gern. Habe dadurch auch schon viele Anregungen für selbstfabrizierte Gerichte erhalten 👩🍳😃👍👍
Fantastic my friend, i had to add this to my bbq to do list 🔥🎉👍
Ich hab gestern diesen Braten für Weihnachten bestellt! Genauso wird er zubereitet, danke für das Rezept!
Bester Grillkanal Deutschlands! Jedes mal tolle Rezepte, super umgesetzt und noch dazu super sympathisch! :)
Vielen lieben Dank.
Leckeleckerlecker. Außer den Spätzle. Der Braten ist Dir super gelungen. Herzlichen Glückwunsch zu Deiner Outdoorküche.👍👍👍👍
Liebe Grüße aus Ratingen
Danke Dir sehr Hans-Dieter
Top 👍 sieht echt klasse aus der Braten ...und Glückwunsch zur neuen Aussenküche LG
Danke Dir sehr
Der Spießbraten sieht ja appetitlich aus!! TOP!!! Obwohl ich jetzt gerade mehr Lust auf die Beilage hätte!!!
Mega Braten mit Käsespätzle sieht fantastisch aus klasse 👍👍👍
Grüße aus Baden
Danke Dir sehr
Perfekter Einsatz für die Rotisserie 😉
Zwiebel Käsespätzle, supergeil! 😋😋😋
das war richtig lecker
Hallo Jörn 🤜🤛 . Leckeres Braten 🍖🔥👍 und als Beilage Käsespätzle - einfach mega, mega🔥👍 . Gruß
Danke Dir sehr
Servus Jörn, dein Pfefferspießbraten sieht ja sensationell aus, und deine Zwiebel Käsespätzle sind der Knaller. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau. 👍🔥🔥🔥
Vielen lieben Dank Dieter. Das war auch ne echt leckere Angelegenheit
Über die „Zwiebel-Kässpätzle“ muss man im Allgäu zwar schmunzeln bzw. die Augen zuhalten aber sieht trotzdem super aus!
Super Idee!
Passt echt gut zusammen
Boha sieht der saftig aus. Auch die Spätzle… Sehr geile Outdoorküche. Freue mich schon in der Outdoorkitchen mit Dir zu grillen.
Hallo. Sieht so lecker aus. Gespeichert. Wird auf jedenfall nachgemacht.
Genau sowas will man doch in der Weihnachtszeit essen...
Danke dir...
So solls sein. Der Braten kommt richtig gut!
Die Beilage, ist für mich der Hit.
Gern mehr.👍
Gibt es immer mal wieder
Ich liebe Spießbraten in jeglicher Form 😉 Deine Version sieht Mega lecker aus. Muss ich unbedingt nachmachen. Gruß Heinz
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei.
Sieht das gut aus 🤤
Das war super lecker
Hallo Jörn,
Einfach klasse Rezept. Mache ich nächste Woche zusammen mit Deinem Bayrisch Kraut 😋
das wird super Klaus
Der Pfefferspießbraten ist der Oberhammer und die Beilage passt garantiert mega dazu - TOP! 🔥😍👌🏻😋👍🏻😎🔥
der war super lecker
Nachgegrillt und was soll ich sagen, ….perfekt! 👍👍👍
Das freut mich sehr Dirk
Hammergeil.. nachts um 1 richtig Hunger bekommen ❤️
die Bildschirmeinblendung ist cool.. bitte nächstes mal komplett an den rand und auf's relevante zuschneiden :)
haha, ja war zum ersten mal. Ich übe noch :)
Schaugt guad aus! Verlangt etwas Beherrschung nicht direkt vom Spieß abzubeißen😅
Liebe Grüße und an Guadn!🍻
Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Супер 👍
Danke Dir
Werner.M Wahnsinn einfach lecker. Ihr habt noch besseres Wetter. Wir in Tirol haben Schnee und eisige Kälte.
Yummie
Aber sowas von
Großes Kino. Den Amazons-Pfefferspießbraten von YB hatten wir auch schon. War ein Gedicht. Und die Käse-Zwiebel-Spätzle als Beilage klingen auch verführerisch.
das passt beides wirklich sehr gut zusammen
Die Küche macht mich mega neidisch!
Aber neid muss man sich ja bekanntlich erarbeiten!
Vielen lieben Dank. hat ja auch ewig gedauert bis sie fertig war.
Top! Auf den vorderen Plätzen in der Kategorie Mampf-Essen-pur. Muss auch mal sein.
haha manchmal muss es eben Pfefferspießbraten sein :=)
Hi Jörn,... Du Monster... Meeega Beilage... Top.
Schöner Spießbraten und tolles Ergebnis.
Aber ich finde deine Videos, bei denen du den Braten selbst vorbereitest, füllst, eindrehst und dann vor allem bindest, klar besser, unterhaltsamer und auch viel, viel lehrreicher.
...aber auch dieses war natürlich wieder top.
... Und die Küche wird schon ne kleine Sensation, die ist top.
Beste Grüße, Henning
... Und wie schon mal erwähnt... Gerne mal ein Kaninchen in Rotwein-Charlotten-sauce aus m dutch.
... Oder eins mit Cognac-sahne-sauce
Moin Henning, danke Dir sehr. Natürlich wickle ich den Braten beim nächsten mal wieder selbst. Küche wird langsam fertig und ich freue mich sehr auf 2022 wenn ich dort richtig Gas geben kann.
Kaninchen wirds leider nicht geben. ist so gar nicht meins
Mega jörn😊
Schönes Video, der Braten ist ein Traum! Nur über die Kässpätzle lässt es sich streiten. Ich bevorzuge nun mal die klassische schwäbische Art, obwohl Deine unter Garantie bestimmt auch saugeil sind. LG aus dem schwarzen Wald...
das mit den Spätzle war Freestyle… schau mal bei den Zutaten am Anfang … von Käse keine Spur… den habe ich erst späte dazu gepackt
Toller Anblick. Jetzt weiß ich was es zu Weihnachten 🎄 gibt( falls der angekündigte Besuch denn kommt) für wieviel Personen reicht das?
Der Braten reicht locker für 6-8 Personen!
Die Entjungferung des Big Green Eggs live - wow!!!
ja das war ein großer Moment. Das allererste mal, dass in der Küche gekocht wurde. Schon 2 Monate her.
Super Jörn
Frage wo gibt es das lange Messer das du benutzt
Scheint sau scharf zu sein
🤤🤤🤤👍👍👍👌👌👌
Hi Heiko, das ist mein G60 von Global: amzn.to/3xNpztG
Noch nie so schnell auf ein Video geklickt! 😅
das freut mich wirklich sehr
Megageil 👍 Deine Außenküche wird ja wirklich ne Wucht...ganz toll. Bekommt die noch ein Dach oder dergleichen, damit du die auch bei Regen nutzen kannst?
Sie bekommt kein Dach, da der Bauantrag dafür leider abgelehnt wurde.
@@BBQausRheinhessen Das ist schade...typisch deutsche Bürokratie. Dennoch...alles Gute und viel Spaß damit.
Hallo Jörn, das ist ja eine richtig leckere Angelegenheit mit dem Braten, noch eine Frage, du hast kein Räuchholz benutzt ist es nicht notwendig bei der Top Holzkohle ? Und wo bekommt man die, 🤷♀️ vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
Hi Vera, Das ist Apfelholzkohle von WildfireBBQ. Die ist perfekt für den keramikgrill. In nem Kugelgrill würde die zu schnell verbrennen
@@BBQausRheinhessen vielen Dank Jörn, wir haben uns vor kurzem einen Kamado Big Jörn 3 zugelegt, würde passen. 👍
damit werdet ihr sicher viel Spaß haben.
super sache😍 wirst du auch noch ein video mit wild drehen? schöne adventszeit
Hi Mimiks. Habe ja schon ein paar Videos mit Wild (Hirsch, Wildschein) gemacht Wild aufm Grill ist recht undankbar.. und besser in der Küche aufgehoben
@@BBQausRheinhessen 😳... Ne, ne, ne... Dann meckert meine Frau immer und ich muss soviel aufräumen.
gesmokter Rehrücken, Frischling vom Pelletsmoker, Hrischragout oder Kaninchen aus dem Dutch Oven... Super toll... Lammkeule über offenem Feuer am Drehspieß 👌
... Ist doch ne richtig schöne Sache am Grill oder am Feuer.
Gruß Henning
Herzlichen Dank, wie immer ein tolles Video mit viel „Herzblut“ erstellt.
Ich frage mich immer wer das alles isst bei Euch😁
Frage: Ich möchte das Gericht an meinem Grillabend ( ca.15 Personen ) anbieten.
Welche Mengenangaben hätten dafür Gültigkeit bzgl. aller Zutaten?
Natürlich werden noch Vor-und Nachspeisen angeboten. Grillkapazität mit Flammkraft D etc. vorhanden. Herzliche Grüße Hans-Jürgen
Hi. Immer wenn ich einen Braten mache, habe ich auch Gäste da.
Grandioses essen. Deine beilage klingt ebenfalls sehr verlockend. Gruß Jens
Supergeil! Wie immer tolles Rezept! Bekommst Du kein Dach über Deine Küche?
Da der Bauantrag für das Dach abgelehnt wurde, leider nein. :(
@@BBQausRheinhessen :-(((
Das sieht sehr, sehr gut aus. Wird nachgemacht. Allerdings rolle ich den Braten selbst :-)
das ist vollkommen ok. Mache ich ja sonst auch
Wann ist ein Grillseminar in Udenheim mit der neuen Küche geplant? Gibt es schon Termine bzw. link dazu? Grüße Hans-Jürgen
Hi Hans. Es wird ganz sicher niemals ein Seminar in meinem Garten geben. Ich habe genau einmal einen Kurs hier gemacht.. danach durfte ich mein Gäste-WC Kärchern.
Hallo, wird am Samstag gemacht!!! Sind Dir die Zwiebeln bei 170° bei direkter Hitze nicht verbrannt?? Grüße aus dem Pott Gerd
Hi Gerhard. Siehste doch im Video, dass da nix angebrannt oder verbrannt ist. War ja nicht lange bei 170°
@@BBQausRheinhessen Na ja 1 1/2 Stunden ist nicht wenig. Danke für die schnelle Antwort. Wehe es geht daneben, stehe vor der Tür und hole mir Käsespätzle ;)
Bei 5:20 dreht sich der Braten zu dir hin, bei 6:36 dreht er sich von dir weg. Gibt es einen bestimmten Grund das du die Richtung geändert hast?
Hi Joschi. Sehr gut beobachtet. nein das hat keinen besonderen Grund.
Wie immer Jörn ein gelungenes Video. Zu deiner Frage ob du zu langsam Zwiebel schneidest oder das Egg zuschnell feuert 🔥... Nicht soviel quasseln ....
Scherz alles gut Daumen wurde gesetzt 👍
Grüsse von Rügen 👋
haha die Antwort lasse ich gelten :)
Klasse Video. 👍 sind das 2.500g Fleisch?
Hi Diana, Ja das war der große Braten
Emmentaler oder Cheddar Käse wie in der Zutatenliste steht? Ich will das Heilig Abend machen.
Emmentaler, wie im Video zu sehen.
@@BBQausRheinhessen Danke Dir, ich bin gespannt. Es sieht ja unheimlich gut aus.
Top ich bin platt.🤤
Satt, du sollst satt sein :)
@@BBQausRheinhessen bei solch tollen Rezepten bekomm ich nur Hunger 😄
Könntest du uns bitte - wenn dein kleiner Grill-Himmel fertig gebaut ist - eine kleine Tour geben? Auch gerne etwas technischer angehaucht :D
Er hat doch gesagt er lädt n Video dazu hoch…
genau so wirds. Das Waschbecken fehlt noch immer, daher noch keine Tour
Wie immer ein schönes Rezept, das ich mit Sicherheit nachkochen werde. Danke. Ob mir die neue Außenküche gefällt, weiß ich noch nicht. Ist ein bisschen too much. Das alte Ambiente sah eher aus, wie bei mir zuhause. Jetzt ist es wie bei einem Profi! Bitte nicht falsch verstehen. Ich werde natürlich trotzdem alle deine Videos schauen!
Hi Markus. Du darfst Dich auch weiterhin über Videos aus meinem Carport freuen. Die letzten 4 Videos die ich gemacht habe, habe ich dort gedreht. Da meine Küche ja kein Dach haben darf, bin ich bei schlechtem Wetter garantiert im Carport :9
Was für eine tolle Outdoorküche!
Mit jede Menge Platz und 2 fantastischen Grills!
Kommt denn da noch eine Überdachung drüber? Sonst kannst du ja nur grillen wenn es nicht regnet. Oder macht das den Grills nichts aus wenn es mal regnet?
Ich habe bei meinem Outdoorchef Lugano immer eine Abdeckung drüber und grille nur bei gutem Wetter, damit der Grill nicht nass wird.
Moin Michael. Das macht den Grills nix.. aber mir.. und da mein Bauantrag für das Dach abgelehnt wurde, grille ich bei Regen dann im Carport. Das Setting vermissen jetzt schon ein paar Leute.. So habe ich beides
@@BBQausRheinhessen Das ist ja toll, das die Grills auch Regen haben können.
Weiß du vielleicht, ob mein Outdoorchef Lugano es dann auch verträgt, wenn er mal einen Regenschauer abbekommt?
Sonst muss ich da noch mal bei Grill Fürst in Dormagen nachfragen.
Dort habe ich mir den Grill gekauft.
@@BBQausRheinhessen Das ist ja toll, das die Grills auch Regen haben können.
Weiß du vielleicht, ob mein Outdoorchef Lugano es dann auch verträgt, wenn er mal einen Regenschauer abbekommt?
Sonst muss ich da noch mal bei Grill Fürst in Dormagen nachfragen.
Dort habe ich mir den Grill gekauft.
Den Grill kenne ich leider nicht. Mein 825er ist ja ein Einbaugerät... und mit Hochtemperatursilikon abgedichtet
Kein Gryer in letzter Zeit? Super lecker. Lg aus Graz. Ps: und bitte das Fleischmesser für Weihnachten für einen langjährigen Abonenten und Liker jedes Videos 😉
Messer zu verschenken bringt Unglück. Das kann ich leider nicht unterstützen :)
Ich würde mir gerne solch ein Drehspieß mit Vorrichtung zulegen, leider finde ich die Verlinkung nicht. Das Egg von mir hat einen Innendurchmesser von ca 50 cm und außen um die 56 cm.
Hi Thorsten: Wenns ein Big Green EGG Large ist: amzn.to/3oinGlO
@@BBQausRheinhessen Super, vielen Dank. Grüsse aus dem Rheingau :-)
sehr schönes video! ein bisschen enttäuscht bin ich ja, dass du einen "fertigen" Braten Genomen hast.
Bei deinem können hätte ich einen selbstgemachten erwartet.
grüße
Hi Lars. Ich habe ja schon 10x gezeigt wie man einen Rollbraten selber wickelt. Da darf es dann auch mal ein fertiger vom Metzger sein :) Nächstes mal wickle ich wieder selbst :)
Ich kann dir für Kässpätzle ne Mischung aus Mittelaltem Gauda, Bergkäse zum unterheben und für ne gaaanz leichte Kruste etwas Parmesan empfehlen, du fällst vom Glauben ab! Am geilsten waren meine Kässpätzle als ich zusärzlich noch einen Weißbier-Felsenkäse, der 9 Monate im Allgäu in nem Felsenkeller gereift hatte, mit dazu hab, leider bekomm ich den nicht so leicht, da der von nem Wochenmarkt war, bei dem der Käsehändler der alles auch produziert nur selten da is, da der quer durch die Welt tingelt zzm verkaufen und den Namen weiß ich nimmer, sonst würd ich übers Netz kucken ob ich bestellen kann!
Du hattest mich beim "Hallo"! Das hört sich unfassbar lecker an! Alter Falter! Zum Glück backe ich eben Schnitzel (ohne Video)... sonst würde ich jetzt an der Tapete lecken :)
@@BBQausRheinhessen 😁😁😁😁🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Waren die 77/78 Grad jetzt nicht ein bisschen zu hoch?
Nö bei Nacken würde ich in dem
Bereich bleiben.
Super Rezept. Finde nur schade das letztendlich dein Spießbraten fertig vom gesponserten Zulieferer kommt. Bei den Grill Videos fände ich es immer interessanter, wie man sowas selber macht. Aber sicherlich findet man dazu was im www
Da bin ich voll bei Dir. Habe ja schon 10x gezeigt wie man einen Spießbraten macht, aufschneidet, füllt und bindet. Die Wenigsten wickeln ihren Spießbraten selbst.
Also das mach ich auch nach!
Das wird lecker
Spieß braten ok aber die Spätzle ❤️
Haha danke Dir
Tolles Video, aber finde es schade das man nicht sieht wie man den Braten selbst zubereitet.
Hi Max. Da hast Du vollkommen Recht. Habe ja auch meinem Kanal schon 10 Spießbraten Videos. Wie man den Nacken aufschneiden muss und ihn später binden kann, habe ich schon mehrfach gezeigt.
@@BBQausRheinhessen und ohne Chemie zubereiten kann.
Das was du verwendest hast ist eine Chemiekeule.siehe Zutatenliste des Herstellers.brrrrr
¡Hola! Bei den Spätzle wäre Butterschmalz meine Waffe der Wahl. So sehr ich Olivenöl schätze, es passt nicht zu allem. Adiós, Rainer
ok da gebe ich Dir Recht! Das hätte definitiv besser gepasst.
Schade, früher haste die Dinger selbst gerollt😎 Daumen hoch gibt's trotzdem...
Das stimmt. wird 2022 wieder Spießbraten mit selbstgemachter Füllung geben.
Jetzt weiß ich, was ich meiner Mutter zum Geburtstag kredenzen werde. Nur die Spätzle werden es nicht werden. Den Pfefferspießbraten mit einer Marsalla-Pfeffersoße, dazu Rosenkohl. Nur ob es dazu Klöße oder Kroketten geben wird, weiß ich noch nicht.
Du hattest mich bei "Rosenkohl" :) Vielen Dank auch.. jetzt habe ich Hunger!
Top, fertiger Braten mit fertigen Spätzle, das ist Grillkunst vom feinsten. Wie beim Winzerbraten, einfach nur Werbung.
Hi Honne Bombel, Wie man einen Spießbraten schneidet und bindet habe ich schon in zig Videos gezeigt. Hier gings um die Kombination. Und das ich die Spätzle nicht selbst geschabt habe... das bitte ich freilich zu entschuldigen.
Toll.....jetzt hab ich keinen Bock mehr auf meinen Linseneintopf :-(
das kenne ich nur zu gut. :)
ich habe nur den Titel gelesen und hatte direkt 5KG drauf 👍
Na so schlimm wars nicht :)
Es sieht lecker aus, aber.....
Schaut euch die Zutatenliste vom Hersteller des Braten an.Das steckt ein halbes Chemielabor drin.
Und noch ein kleiner Hinweis:
gepökeltes Fleisch darf NIE gegrillt werden.
Moin. Ich habe das Fleisch ja nicht verbrannt. Daher würde ich es genau so wieder tun.
@@BBQausRheinhessen und wieder die Chemiekeule kaufen?
Sichtschutz ist doch schon ein natürlicher vorhanden.
ja.. der neigt aber bei der Abwärme meines Gasgrills zum durchzünden..und dann isser weg..und mein Nachbar zu Recht ungehalten. Daher.. Sichtschutz :)
Es ist traurig zu sehen, wenn ein Braten "angeblich ohne Technik und Apps" nicht zustande kommt. Was wollt "ihr" eigentlich machen, wenn kein Strom, Gas mehr kommt. Verhungern??? Oder gibt es doch eine alternative einen guten Braten zu machen. Ich bin gerne bereit dieses mal zu zeigen. Aber ohne Technik, Strom oder sonst ein Firlefanz. Räuchern, Backen, Braten, Kochen all das geht wie bei Omas Zeiten. Es ist peinlich den Menschen so etwas einzusuggerieren, auch wenn dadurch gesponsert wird. Ich gönne es dir, aber ist das wirklich Sinn der Sache.? In diesem sinne Frohes fest und einen guten Rutsch in 2022 Gruß Stefan Boundless Outdoor 👍
Ich bin mir sicher, dass du diesen Text nicht auf ner Schiefertafel geschriebene oder getrommelt hast. Das ist nunmal der Stand der Technik. Dir auch ein frohes Fest und nen guten Rutsch. Und das mit dem Zeigen: nur zu. Jeder darf auf RUclips Videos machen.