სურსათის შენახვის ვადები - რამდენ ხანს შეიძლება სუფრაზე გავაჩეროთ ან შევინახოთ კერძი? მარიამ ჩაჩუა

მრავალფეროვან ქართულ სუფრაზე ბევრი მზა კერძი რჩება. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, მალფუჭებადი საკვები მაცივარში დროულად მოვათავსოთ, რათა კერძებში მავნე ბაქტერიების გამრავლება თავიდან ავირიდოთ და ჯანმრთელობას საფრთხე არ შევუქმნათ.
განსაკუთრებით მალფუჭებადი პროდუქტების შენახვის პირობების დარღვევა იწვევს ამ სურსათში არა მარტო ლპობის, არამედ პათოგენური მიკროორგანიზმების სწრაფ გამრავლებასაც, რაც თავის მხრივ კვებითი მოწამვლისა და მწვავე ნაწლავური დაავადებების აღმოცენების მიზეზი შეიძლება გახდეს;
სხვადასხვა კერძისა თუ სურსათის შენახვის ვადებზე საუბრობს სურსათის უვნებლობის სპეციალისტი