Croquetas de jamón MUY JUGOSAS en Mambo
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Hoy te traigo una receta muy pedida y que gusta mucho: croquetas de jamón con Mambo. Con esta receta quedan súper jugosas y llenas de sabor.
--ÁBREME--
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·Ingredientes:
130 gr de mantequilla
50 gr de aceite
170 gr de harina
800 gr de leche
70 gr de cebolla
130 gr de jamón serrano en taquitos pequeños
Pimienta
Nuez moscada
Harina para rebozar
2 huevos
Pan rallado
Sal
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Las acabo de hacer la masa y tiene una pinta buenísima...mañana las comeremos. Gracias, que fácil me ha resultado 👏👏👏
Yo la acabo de hacer y me ha quedado estupenda👌🏻
Me alegro muchísimo ☺️☺️😍
Mi mayor vicio😋😋😋🤤🤤🤤muchas gracias por tus videos 🎉 🎉 🎉 💋💋💋
Uffff es que están de 10!
@@saltandoladieta gracias por tus recetas y un saludo desde VITORIA Gasteiz bellísima 💋🤗😊
Me he comprado la mambo y estoy encantada. Tienes muchas recetas, pero me encantaría q hagas más en relacion a comida comida. Ya he hecho 2 recetas tuyas y exquisito. En relación a las croquetas, deliciosas 🥰
Hola! Si, la idea es hacer un poco de todo: dulces, comida comida... Me alegro que te guste Mambo ☺️☺️☺️
Hola ya he hecho varias veces tus croquetas de jamón y están riquísimas.Me gustaría hicieses unas com queso suave y gulas,sería posible?gracias
Hola! Me lo apunto como sugerencia 😊😊. Un saludo!!
Estás. Muibbuenaas
Hola! Muchas gracias por la receta, es la segunda vez que hago la receta, la primera vez me salieron un poco espesas por el miedo a que se quedaran líquidas, les puse solo 700ml de leche y dos cucharadas más de harina. Hoy las he hecho con una cucharada más de harina y 750ml de leche. Ya os contaré, pero salen súper ricas y muy muy fácil!
Hola! A mi con las cantidades que lo hice no me sale poco manejable porque si la dejara poco manejable no podría darle forma con el croquetero. Me alegro que te hayan gustado. Un saludo!!!
Saltando La Dieta claro, no lo pongo en duda, pero prefiero ir ajustando por si acaso... aunque ahora he leído que respondes a otra suscriptora diciendo que las puede solucionar volviendo a poner la masa en la mambo y añadiendo algo de harina.... a ver qué tal salen esta vez. Muchas gracias por responder. Cuídate 😄
Igualmente ☺️☺️
Hola soy una seguidora de tu canal y me encanta todo lo que preparas me gustaría que me ayudarás en donde puedo comprar el aparato para hacer lo de las croquetas me parece genial me puedes mandar el enlace por favor haber si lo puedo pedir un millón de gracias y un saludo
Mañana te diré k tal, y el croquetero lo tengo lo compré pero está sin estrenar así k genial te veo hacerlo ❤
Pues úsalo!! Es una pasada 😋😋
@@saltandoladieta creo k me a salido liquida
@@saltandoladieta Tienes k hacer recetas con ello 🥰
Usaste leche entera, semi o desnatada?
Que pinta!! Si la hacemos con la MamboMix en la de cerámica solo se puede hacer a velocidad 3, ¿sería el mismo tiempo y temperatura??
Hola!! Si lo único que la cebolla tendrías que tenerla ya cortada de antes. Un saludo!!
Hola Sandra acabo de hacer la masa y se le ve muy buena pinta mejor q cuando la hago en la vitro, ya está en la nevera a ver como quedan cuando las haga,lo único es q se pega la jarra y eso q baje la p.c. una menos, pero me pasa en todas las comidas crees q la jarra está mal, cada vez q tengo q poner la p.c. me preocupa xq de antemano se q se va a pegar. Muchas gracias x tus recetas.
Hola! Eso pasa en todos los robots, incluso en los más caros. Siempre y cuando el quemado no sea grave (se quita bien al lavarlo a mano) no pasa nda. Un saludo!!
Riquísimas 😋😋😋
Gracias!!! 😊
Hola, buenas tardes!
Me compré una Mambo y gracias a ella descubrí tu canal.
Tienes un nuevo suscriptor, ya que lo explicas todo muy bien y es de agradecer.
Me gustaría hacer croquetas con pollo asado, que hemos comprado de más para hacer nuestra segunda receta con la Mambo. ¿Sería solo sustituir el jamón por el pollo en las mismas cantidades o cambiarían los ingredientes y cantidades?
Muchas gracias por el aporte y saludos!!!
¡Hola! Si, puedes sustituirlo y listo. Si no añades líquido, valen las mismas cantidades. Un saludo!!
@@saltandoladietaBuenos días. Así lo hice. Aún no las he frito, pero la masa salió muy buena. A ti se te pegó por abajo? Es eso normal eso en los robots de cocina o en este en concreto?
Un saludo y gracias!!
Hola! Si, en massas de bechamel es normal en todos que se pegue un poco. La leche es muy delicada. Un saludo!!
@@saltandoladieta ahh vale, vale. Y sabes si esto ocurre también con la jarra Habana?
Con la jarra Habana se crea una película igualmente de leche quemada solo que es más sencilla de limpiar. Un saludo!!
Hola si la leche es semidesnatada debo utilizar la misma cantidad gracias guapa
Hola! Si, no hace falta modificarla. De echo yo prácticamente siempre lo hago con desnatada. Un saludo !!!
Si quisiera hacerlas de otra cosa que no fuera jamón, ¿podría utilizar la misma receta con las mismas cantidades de todo y solo sustituir el jamón? ¡Gracias, me salieron riquísimas!
Depende de lo que sea que vayas a añadir. Si es un alimento más graso (como queso azul) no valen las cantidades pues se necesita más harina. Si es algo por el estilo del jamón (cecina, pollo...) Si te valen. Un saludo!!!!
Gracias por subir recetas con mambo!!!
Puedes subir también las de pizzas, por favor? Gracias, guapa.
Claro! Alguna haré
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Hola Sandra.A nosotros no nos gusta con cebolla.Que hago añado directamente la mantequilla y el jamón??Besinos y gracias por tus recetas
Siii, omite el tiempo que se sofríe la cebolla 😋😋
Tendría que usar la misma cantidad de leche si es desnatada? Gracias!!
Hola!!! Si, de leche si. Lo que tienes es que añadir 5 gr más de grasa y 5 gr más de harina. Un saludo!!!
Se pueden hacer al horno?
Hola! Si, puedes, aunque a mí personalmente no me gusta el resultado. Un saludo!!!
Hola, me acabo de suscribir ya que para mí cumple me regalaron la mambo 9590. La mantequilla es margarina o mantequilla?
Gracias un saludo
Muchas gracias por suscribirte!! Es mantequilla. Un saludo ☺️☺️
Tienes alguna receta con castañas?
No, no tengo ninguna receta con castañas todavía!!
Hola, si las quiero hacer de cecina y queso de cabra que cantidades tengo que poner del resto de ingredientes? Gracias
Hola!!! Tengo una receta con Thermomix de las croquetas de cecina y queso de cabra que puedes guiarte para las cantidades. Un saludo!!!
Holaaa, no encuentro el link del cortador de croquetas, me sale directamente el mambo dos veces
Hola !! Lo iba a arreglar pero ya no está en su web así que creo que tienen rotura de stock 😔
Por qué puedo sustituir la mantequilla, mi hijo es alérgico a la proteína de vaca, se pueden hacer en freidora de aire?
Hola!! Se puede usar aceite perfectamente. En la freidora de aire se pueden hacer aunque a mí es algo que no me gusta como queda. Un saludo!!
Yo no tengo la mambo pero si la Thermomix, vale la misma receta e ingredientes?
Hola!! Ya tengo la receta subida con Thermomix. Un saludo!!!
@@saltandoladieta ayy, no la vi aún, pero muchas gracias, eres un encanto.
Hola , hice la masa pero le puse un paquete de jamón me equivoqué con las medidas . Podría añadirle otro de jamón una vez q esté la masa hecha ???
Le podría añadir otro paquete de jamón ???una vez la masa hecha . No se si entendiste mi pregunta
Hola!! Si, puedes añadirlo. Doralo un poquito en una sartén para sacarle el sabor y luego añádelo y mézclalo unos segundos a la misma velocidad que se cocino lo demás. Un saludo!!!
Recetas que no se salten la dieta tienes algunas .
Si!! En todo el canal alguna hay y en mi nuevo blog hoynomesaltoladieta.com iré añadiendo ☺️
Tengo una pata de jamón. Podria cortar un trozo gordo y triturarlo en la mambo??
Síii, pero no pongas un trozo enorme en mambo, pon como 3 o 4 más pequeños. Un saludo!!
Y los huevos cuando se echan?
Los huevos no se echan a la masa de las croquetas. Se utilizan para rebozarlas... Un saludo!!!
An salido muy rica la masa pero cuando he ido hacer la forma un poco blandiendo y no se por que
Hola!! Que estén un poco blandas al darle forma es normal hasta cierto punto, siempre y cuando sigas pudiendo manejarla. También depende de la harina pues no todas necesitan la misma cantidad de líquido. Un saludo!!
Holaaa las he hecho y al ir a rebozarlas se pega la masa..... No entiendo pq. Hice todo como tú ponías
Hola!! Las cantidades están puestas para que quede bastante espesa si usas leche entera. Un poco si es normal que se pegue pero mucho no sería normal. Si tienes una Mambo con báscula te recomiendo pesar fuera de ella a ver si es que tiene mal el peso. También puede ser el tipo de harina, unas necesitan más líquido que otras y de ser asi, si siempre compras la misma, puedes probar hasta que encuentres el punto justo. Un saludo!!!
La verdad esq las hemos cocinado y están muy buenas gracias
Me alegro ☺️
Ains , he seguido la receta al pie de la letra y la masa no está así de espesa después de pasar la noche en la nevera. No puedo dar forma a las croquetas.
Hola! A mi con estas cantidades me sale como ves en el vídeo pero si no tienes dos opciones: cocinarlo unos minutos más o echarle algo más de harina. Un saludo!
A mi me pasa igual y no sé como arreglarla
Hola!!! Con las cantidades que doy, si la harina se ha mezclado bien, debería de estar bien espeso. Yo normalmente hecho bastante harina para poder darle forma con el croquetero ya que si estuviera líquida sería imposible. Si después de estar en la nevera sigue líquida, llévala de nuevo a la máquina, échale 1 o 2 cucharaditas de harina y tenlas otra vez el tiempo y a la temperatura del último paso. Un saludo!
Por otro lado, tu Mambo es de las que tienen báscula? Si es así, comprueba que está bien calibrado el peso, pon un paquete sin empezar de algo que pese un kilo y comprueba que marca alrededor de un kilo. Un saludo!!!
A mi me ha pasado igual super líquida y reposando desde ayer si la vuelvo poner en la maquin con dos cucharadas de harina y el tiempo final otra vez tiene que volver a reposar la masa?
Y comobse hacen normalitas sandrilla...😊🙈
Normalitas ya tengo la receta! Pon croquetas de jamón saltando la dieta y te salen 😊😊
@@saltandoladieta 👍💕
Hola hice la receta al pie de la letra pero la masa me salió muy blanda y pegajosa siendo imposible hacer la forma de croquetas
Hola! Has pesado directamente en Mambo? Si es así, pesa un kg de harina o de pasta y comprueba que no esté descompensada. También puede ser que tus ingredientes estuvieran fríos (directamente de la nevera) y necesitaran unos minutos más de cocción para espesar del todo. Un saludo!!!
@@saltandoladieta ok lo haré muchas gracias
La acabo de hacer siguiendo la receta paso a paso, y me ha salido muy grasa la masa. La he puesto en una manga y el amarillo de la mantequilla sobresale por todas partes. Cuando estaba preparando los ingredientes, me ha parecido que lleva mucha grasa, entre aceite y mantequilla. La próxima vez pondré la mitad.
De todos modos, me encantan tus indicaciones, son fáciles, claras y sin marear.
Me acabo de suscribir a tu canal.
Hola! La grasa en unas croquetas tiene que ser aproximadamente la misma cantidad que de harina y en este caso es 180/170 gr por lo que estamos en prácticamente la misma proporción, como debe de ser. Has podido ver en el vídeo cómo me han quedado con esas cantidades así que si te han quedado muy grasas quizás no estaban bien pesados los ingredientes o la medida de peso de la báscula no estaba en gramos a la hora de pesar el harina y estaba en onzas, es sólo una posible explicación porque la proporción es la correcta. O si te sobresale el amarillo de la mantequillas quizás es que se te ha cortado porque la masa debe ser uniforme, más o menos líquida pero uniforme. Un saludo!
No entiendo lo de no cerrar la mambo... tú la cierras, no?
Yo pongo el cubilete lo que digo es no cerrar herméticamente, es decir, no girarlo para que quede fijo. Podría explotar a altas temperaturas porque funciona como una olla a presión. Solo colocándolo el vapor sale por él. Un saludo!
que sacrilegio embadurnar la masa con harina antes del huevo.... wtf
Pero si aquí no hay de esa máquina
Qué está en el inicio
Pues ya tengo la receta a mano, solo tienes que poner croquetas de jamón saltando la dieta ☺️