【まあまあかなぁ🐟】【魚屋の作業風景】今朝の魚市場10月11日金曜日の水揚げ状況

[@片柳正史-c4o]

青山鮮魚の皆さん、お仕事お疲れ様です😌💓
社長、天然真鯛，足赤クルマエビをはじめ、色々とゲット出来ましたね👍️
それにしても、タコは相変わらず高いですね🐙
明日も動画、楽しみにしています😹

[@梨本美華]

ウッカリカサゴ煽ってますねー！ウッカリカサゴ釣りで釣れるのは自分のお母さんくらいです❤好きです、何時も目に珍しく見ています。

[@コバちゃん24]

青山鮮魚の皆さん、お仕事お疲れ様です😊
カマスの開き美味しそうですね！
自分は、良いカマス見たら、湯引き、炙りで
お寿司にするのが好きです！
エビスダイも小振りですけど
美味しそうですね！
いつか大谷さんと小魚調理
競いたいです！勝てないと思いますが😅

[@井手邦彦-v3j]

いつも楽しく拝見しています。
青山社長、競り場でカナフグ・ホウボウ・アカハゼの口の中ありがとうございました。
作業場ではカマス・エビスダイの口の中ありがとうございました。本当に興味深いです。
また、エビスダイの胃袋の中もありがとうございました。
ところで、活ダイが神様用とのことですが、何の神様（西宮八幡宮？）ですか？

[@takechan_0727]

足赤エビ７キロもあったとかぁｗ　こりゃ大入り福袋じゃね(笑)
お刺身もお寿司も食べ放題やねぇｗ　あたおかお京のとこにカジキのお寿司は回ってこんとか、残念やねぇ。あれ絶対美味しかろうに・・　志村も吉さん、ちゃんと飯ば食いようとですか？？　また最近ガリガリ君になりよらせんね＿？ｗｗ

[@col_max]

魚のプロたちが市場でどういうことを考え、どういう基準で値を踏み、買い付けに臨んでいるかがよく分かる動画でした。
エビスダイの大きくて鋭くて硬い硬いカッターいウロコ。以前、かの津本さんが、ペンチ型の骨抜きを使って一枚ずつ強引にひっぺがすのを動画で見せてくれたのを思い出しました。
奴らはどうしてこんな極端な進化の仕方をしたのだろう。ヨロイが硬すぎるのもかえって不便なのではないか？
天敵から身を守るためとは言っても、サメなんかには噛み砕かれそうだし、そもそも泳ぎにくそうだし。
そして、カニなんかもそうですが、外側をいくら硬くしたところで人には簡単に捕まるし、硬いのは道具で剥がしておいしく食われるわけで。
まさか、魚屋さんや板前さんの手を傷つけて、調理をする気を失わせて、できるだけ食われにくくしようとしてるんじゃないだろうな……😅

[@0804-g8k]

大谷京子さん‼️大谷翔平と山本由伸のドジャースとダルビッシュ有のパドレスが地区優勝決定戦を2勝2敗戦いドジャースが3勝2敗で、ナ・リーグ優勝決定シリーズ第１戦をメッツと戦います。ナ・リーグとア・リーグの勝者がワールドシリーズをかけるのですが果たしてどのチームが優勝🏆️するか？楽しみです。
青山鮮魚の皆さんも頑張っていきましょぅ😤😤😤
口の中シリーズは金目鯛の捌でお孃が２つに切る時がよく分かると思います。