唐津ん魚 美味しさの秘密 #1 〜定置網漁業〜

佐賀玄海漁業協同組合は、玄界灘に面する佐賀県の北西部に位置し、東は福岡県、西は長崎県に接し、6つの離島を含む2市からなる協同組合です。
唐津や呼子などの漁港を擁し、海岸線は屈曲に富むリアス式海岸で、漁場としては対馬暖流の影響下にある壱岐水道の外海漁場と、唐津湾や伊万里湾等の内湾漁場とがあり、どちらも日本有数の好漁場となっています。
主な漁法としては、タイやブリなどの高級魚の釣り、延縄をはじめ、マダイのごち網、小型底引き網、船びき網等があり、外縁域ではイカ釣り、アカムツやトラフグの延縄等が行われています。内湾では、カキやヒオウギなどの二枚貝、ウニ、車エビ、真珠等の養殖も盛んです。
▼佐賀玄海漁協 魚市場▼
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【唐津ん魚】は、佐賀県玄海地区(唐津市・伊万里市・玄海町)で水揚げされた水産物です。
佐賀県では、こだわりをもって唐津ん魚を取り扱っている県内各地の飲食店・小売店・宿を『唐津ん魚こだわりの店』に認定しています。
▼唐津ん魚 コンセプトムービー▼
• 唐津ん魚こだわりの店 コンセプトムービー「唐...
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