呂昇達老師的烘焙直播🎬特濃黑芝麻戚風蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake

呂昇達老師的烘焙直播🎬
特濃黑芝麻戚風蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake
#濕潤柔軟的美味蛋糕體 #必收藏 份量：6吋 2顆
材料✍️
蛋黃 100g
植物油 100g
鮮奶 80g
低筋麵粉 100g
芝麻粉 20g
蛋白 200g
細砂糖 80g
製作方式🙌
1.蛋黃、植物油、鮮奶攪拌均勻
2.低筋麵粉過篩和芝麻粉加入步驟1攪拌均勻
3.蛋白攪拌至濕性發泡，分次加糖打發至堅挺
4.取三分之一打發蛋白與麵糊混合，再與剩餘打發蛋白攪拌至滑順
烤箱預熱 180度🌡️
烘焙
上火170度 下火170度 烘焙 30~35分
#如果沒有上下火~直接用170度烘焙即可
出爐倒扣冷卻備用
工商服務時間
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✴️呂昇達老師的烘焙市集
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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[@美慧彭]

謝謝老師無私的分享

[@yes-xo5bx]

老師好帥😊聲音好聽 ❤

[@小雯郭-i8l]

謝謝老師分享，這個蛋糕真的很好吃
也學習到翻拌手法，真的很快就拌勻了

[@lanhuihui6727]

老師，這配方簡單又超好吃，已經連續做兩天，小孩超捧場❤❤❤

[@許麥金盆]

❤❤❤

[@teckloh3298]

谢谢你的教学，好吃！想收藏这个食谱，又重复看了很多遍，发觉到最后口述的食谱油和奶乱了。我想也不是大问题，自己试试，看自己喜欢哪个配方。

[@cindychen8582]

牛奶跟油不需要打至乳化嗎？

[@賴秀紅]

若不是用模具烤，改用6吋紙模烤，烤箱溫度是否一樣呢？

[@鄭憶蘭-i2h]

老師好瘦喔
老師 期待教學分享
黑鑽吐司(蛋糕吐司） 😅

[@vivianlee1538]

❤❤

[@陳小魚-s2h]

請問老師，中空模的烤溫跟時間要多久呢？

[@joslynpang6952]

老师 请问 温度方面 高温直低温 或 低温直高温 效果出来一样吗

[@yinyanwong5803]

老師我不放黑芝麻粉是否要減牛奶、油的份量？

[@hl7508]

Sorry my mandarin is not good, Egg white should beat to firm peak ? Soft peak ?

[@黃慈-p5t]

1份的麵粉是多少

[@linyiling-sn3ui]

老師～想請問您說只做一顆蛋糕的話，配方除以2即是一顆的量，請問那蛋的份量是變成約2顆即可嗎？

[@WeitingWang-hy4vs]

老師能用氣炸鍋嗎？請問溫度是？

[@媽咪開心甜點店]

老師這配方好好吃，如果想換巧克力口味，是芝麻粉克數直接換嗎？

[@劉芸妗-r9d]

請問老師我們家中有一個打蛋器才是直立的他也可以打果汁請問一下從外面在做多種的打蛋器或是直接

[@evonchan3385]

請問6寸
用風炉150 度45分鐘可否

[@user-ru7cu9pn4u]

老師請問烤模裡面要抹油嗎

[@mormeshum7837]

材料份量找不到,可否登出嗎？

[@佘晴雯]

老師早安
當初買到7吋模（錯誤選擇😆）
通常都是教6吋，很少講到7吋😆
可以請教老師7吋的中粉量及入模面糊重量。
麻煩老師❤️

[@呂昇達的烘焙市集]

七吋可以用350克

[@vannguyen-nb3wm]

Can you translate English Thanks

[@李朝根-e7v]

請問一下老師好先生的烤箱

[@呂昇達的烘焙市集]

一樣用170度

[@vivianlee1538]

呂老師你好 請問你有來新加坡教課？
請問在新加坡的哪個地方
嘛煩告知
我很喜歡你的課

[@呂昇達的烘焙市集]

facebook.com/MiraclemoSG?mibextid=LQQJ4d

[@呂昇達的烘焙市集]

新加坡在這邊上課
facebook.com/MiraclemoSG?mibextid=LQQJ4d

[@vivianlee1538]

Thank you

[@ReeReeBB]

台灣12點是澳洲半夜2點，夏天是3點，不是晚上六七點