Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
من اعمااااااااق قلبي اشكرك
زادك الله من علمه يا هندسة معلومات قيمة ودائما بنستفاد من حضرتك
الله يبارك فيك يا هندسة
احسنت يا هندسة👍🏻👍🏻👍🏻
ومشكور مقدما يا بشمهندس
جذاك الله خير الكميات في حاله الايس كريم تقربنا.
بارك الله بحضرتك وبمعلوماتك القيمة ،بشمهندس يا ريت تعطينا ماركات مشهورة للمثبتات في العالم العربي وكمية كل مثبت للاجبان بدقة وشكرا❤❤
انشاء الله في حلقات قادمه
@@EssamRamadan انشاء الله
جزاك الله خيرا لكن لو سمحت تذكر أماكن شرائها في مصر
👍👍👍
انا عايزة اعرف المستحلب الدنامركي بيستخدم في ايهوهل في مثبت سوربيه وايه الفزق بينهم وبين مثبت الايس كريم
ممكن معلومات عن السحلب واستخداماته في العصائر غير الطبيعيه ودرجه الحراره المطلوبه لغليه والكميه المثاليه لكل ليتروشكرا لك
المثبتات اللي بتستخدم في العصائر
لو سمحت ما هو الكورجينال
هل يمكن اضافه مثبت للرز بلبن بدل النشا
لا يضاف نشا ولا مثبت فقط اللبن والسكر واتبع خطواط الموجوده علي القناه
من بعد اذن حضرتك كم غرام من بذور نواة الخروب للكيلو آيس كريم ولكم جزيل الشكر ...
ممكن تعلميني عالايس كريم جزاك الله خيرا
ينفع استخدم صمغ بذور الخروب مع سي ام سي وcarrageenan و جوار جم في خلطة واحده . يعني اخلطهم مع بعض وأضيفهم علي الحليب عند البستر
ينفع في صناعه الايس كريم بس بنسب ويكون الي بخلط فاهم بيعمل ايه
@@EssamRamadan بالنسب الي انتا حكيت فيها ويتم خلطهم مع السكر ومن ثم اضافتهم للحليب اثناء البسترة مزبوط
لو تم اضافة البكتين اثناء عملية طبخ المربي في مشكلة
لا مفيش مشكله بس يضاف بنسبه لا تزيد عن 1 بالمئه لان الزياده تسبب القوام الصلب
@@EssamRamadan شكرا كتير والله يجزيك الخيراذا ممكن رقم للتواصل
السلام عليكم. كيفية الحصول على صمغ الخروب
هل اقدر اتواصل مع حضرتك واتس
مرحبا بقدر اتواصل معك على الوتس بدي استشيرك في موضوع
تحت امرك
1:38 @@EssamRamadan
@@EssamRamadanيزه اعمل مشروع تصنيع السمنه المرجريت ممكن الايفاده والمؤمنات والمستحلبات
السلام عليكم لوسمحت اذا في مجال تبعتلي رقم اقضر اتواصل معاك
من اعمااااااااق قلبي اشكرك
زادك الله من علمه يا هندسة معلومات قيمة ودائما بنستفاد من حضرتك
الله يبارك فيك يا هندسة
احسنت يا هندسة👍🏻👍🏻👍🏻
ومشكور مقدما يا بشمهندس
جذاك الله خير الكميات في حاله الايس كريم تقربنا.
بارك الله بحضرتك وبمعلوماتك القيمة ،بشمهندس يا ريت تعطينا ماركات مشهورة للمثبتات في العالم العربي وكمية كل مثبت للاجبان بدقة وشكرا❤❤
انشاء الله في حلقات قادمه
@@EssamRamadan انشاء الله
جزاك الله خيرا
لكن لو سمحت تذكر أماكن شرائها في مصر
👍👍👍
انا عايزة اعرف المستحلب الدنامركي بيستخدم في ايه
وهل في مثبت سوربيه وايه الفزق بينهم وبين مثبت الايس كريم
ممكن معلومات عن السحلب واستخداماته في العصائر غير الطبيعيه ودرجه الحراره المطلوبه لغليه والكميه المثاليه لكل ليتر
وشكرا لك
المثبتات اللي بتستخدم في العصائر
لو سمحت ما هو الكورجينال
هل يمكن اضافه مثبت للرز بلبن بدل النشا
لا يضاف نشا ولا مثبت
فقط اللبن والسكر واتبع خطواط الموجوده علي القناه
من بعد اذن حضرتك كم غرام من بذور نواة الخروب للكيلو آيس كريم
ولكم جزيل الشكر ...
ممكن تعلميني عالايس كريم جزاك الله خيرا
ينفع استخدم صمغ بذور الخروب مع سي ام سي وcarrageenan و جوار جم في خلطة واحده .
يعني اخلطهم مع بعض وأضيفهم علي الحليب عند البستر
ينفع في صناعه الايس كريم بس بنسب ويكون الي بخلط فاهم بيعمل ايه
@@EssamRamadan
بالنسب الي انتا حكيت فيها
ويتم خلطهم مع السكر ومن ثم اضافتهم للحليب اثناء البسترة مزبوط
لو تم اضافة البكتين اثناء عملية طبخ المربي في مشكلة
لا مفيش مشكله بس يضاف بنسبه لا تزيد عن 1 بالمئه لان الزياده تسبب القوام الصلب
@@EssamRamadan
شكرا كتير والله يجزيك الخير
اذا ممكن رقم للتواصل
السلام عليكم. كيفية الحصول على صمغ الخروب
هل اقدر اتواصل مع حضرتك واتس
مرحبا بقدر اتواصل معك على الوتس بدي استشيرك في موضوع
تحت امرك
1:38 @@EssamRamadan
@@EssamRamadanيزه اعمل مشروع تصنيع السمنه المرجريت ممكن الايفاده والمؤمنات والمستحلبات
السلام عليكم لوسمحت اذا في مجال تبعتلي رقم اقضر اتواصل معاك