さくさくジュワ～！野菜たっぷり和風たれ！鶏肉の南蛮漬けの作り方
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- Опубликовано: 4 июн 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
むね肉＆もも肉ミックスで作る！「鶏の野菜南蛮漬け」をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:59～ 下ごしらえ
07:24～ 調理
10:13～ 試食
【材料（2人分）】
・鶏肉（もも肉またはむね肉）：300g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/2本（約50g）
・ピーマン：1個
・しょうがのすりおろし：1かけ
・サラダ油：適宜
・小麦粉：適宜
・塩：小さじ1/3
●たれ
・水：大さじ3
・削り節：小1パック（3g）
・しょうゆ：大さじ3～.3·1/2
・砂糖：大さじ1·1/2
・酢：大さじ3
【ポイント】
野菜は鶏肉の余熱で仕上げるとシャキッと仕上がるよ！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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鰹と生姜の和風ダレ良いですね!鶏もムネとモモ両方楽しめる💕野菜もたっぷり❣️😻🥢🐔🧅🫑🥕✨🎶
さっき作りました！
旦那が「これ得意料理にしてもいいくらい美味しい。もっと野菜入れてほしい」と言ってくれました😊
ほとんど家に常備してあるもので作れるし、全く外れがないので助かります✨
胸肉ともも肉のミックスで作れるのは、家計にも優しくていいですね。☺️
暑くなってきたので南蛮ダレでさっぱり、お野菜も一緒に食べられるのも良いです。早速作ります。🤗
私は静岡県在住です。
明日のとびっきり静岡で、ケンテツさんご出演ということで、とても楽しみにしております🎵
自分で作る鶏南蛮漬けのレシピが完成する前に、最高のレシピがアップされた、嬉しい！
鶏肉の南蛮漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🍛🤱
今日作りました😊美味しすぎて味見が止まりませんでした😋
南蛮漬けはこれからの季節常備菜としても最適です。いつも優しい説明でわかりやすいです。🎉
コウ先生こんばんは。
南蛮漬け、暑くなるこれからにいいですね！作ります！
いつも、やる気をおこさせてくれてありがとうございます😊
ピーマン切るのが苦手でしたが潰してみると良いのですね！やってみます。
いつもお店で買うけど、自分でも作ってみよかな😃
麺つゆ作るつもりがみりんとお酢間違えてしまって南蛮漬けのつけだれにでもしようと思ってたらなんてタイムリーな‼️絶対作ります❗️
鶏さんミックスの南蛮漬けめちゃめちゃ美味しそうですね。💕
細くスライスしたお野菜が、見事にからんで美しいです。👍
胸肉の南蛮漬けは、何度も作っています。大好きな一品です。🥰
胸肉ともも肉のミックスも早速作ってみまーす。🤗
食べるの楽しみ〜💕✨💕✨💕✨💕✨💕✨💕✨💕✨💕
毎回安定のクオリティーで非常に助かっています。
昨日作りました
めちゃくちゃ美味しかったです
片栗粉で作ったので、次回は小麦粉でリピします💗
今日、鶏肉ジャンボパック安くて買ったし、
お野菜も野菜室にあるものばかり…
これはもう作る選択肢しかない！和風楽しみ！
もも肉と片栗粉チョイスでつくりましたー。肉と野菜を一緒に食べた時の美味しさ、バランス感、満足度、最高！ スーパーの惣菜コーナーのより野菜の食感や生姜が生きてていいですね。ありがとうございます！
今回の和風の南蛮漬け、ワクワクしながら実食したら、やっぱり裏切らないコウさんレシピ❤
鰹出汁がいいですね〜😊美味しかったです。ご馳走様でした😊
コウケンテツさんの料理のおかげで、毎日のお弁当がおしゃれで美味しくなります！ありがとうございます
鶏肉料理、美味しそうですね😋週末までにも材料を揃えます😃今日の夕食は、先日、先生紹介の納豆パスタにしました🍝美味しかったです😋🍝
すごーく美味しそう！
いつもアジばかり作ってましたが、鶏肉も是非作ってみたいです❤︎
コウさんの「さくさく」っていう言い方がとってもクセになります‼️本当にさくさくなんだろうなと、いつも楽しみにしています‼️次のさくさくレシピもよろしくお願いします🥺
料理初心者の私でも上手にできて褒められました！簡単で美味しくて更に見た目もキレイなレシピありがとうございます！！
初めて南蛮漬けをコウ先生のレシピで作りました😊とっても美味しかったです✨また作ります😊コウ先生ありがとう😊✨
作ってみました。
鰹節が和風感出して、ご飯にすごく合いました🍚
野菜(特にピーマン)もすごく美味しくなって、次回はもっとたっぷり入れようと思います。
ありがとうございました。
すご〜く、美味しく出来ました！
安定の美味しさです♪感謝です
新玉ねぎとやってみます。今晩の夕食きまりました。ありがとうございます😊
これから気温が上がるとさっぱりしたものが食べたくなりますよね✨
家にある材料で作れそうな点もいいですね。
ありがとうございました😊
昨日ちょうど以前やっていた鶏むね南蛮を冷蔵庫に余ってた茄子も入れて作ったところでした！今回の鶏南蛮も美味しそう！！彩りキレイだし和風で生姜がいいアクセントになりそうですね！！
まさに今日南蛮漬け作ろうと思って材料用意したところでした！！
タイミングバッチリで嬉しい！！
せっかくなのでコウさんのレシピで作ります！！❤
夏は冷やして食べても美味しいそう🎉今度作ります！絶対に作ります！
さっそく作りました🤗
家族にも大好評💖
作りたても翌日しみしみになったものも、どちらもおいしかった😋🍴💕
今日モモ肉で作りました。
とっても美味しかったです‼️
とても美味しかったです。
たくさんのお野菜を入れて作りました。
家族全員高評価‼️
今作って味染み込ませ中です♪味見しただけでも美味しかったです✨いつも美味しくてわかりやすいレシピありがとうございます😊
和風たれ！新発見の味、とーっても美味しかったです。
コウケンテツさんのお料理を毎日一品食卓に取り入れると、間違いないです👍
めちゃくそ簡単で、美味しかったです！😊
鶏の南蛮漬けめっちゃ美味しそう〜😋冷めても味が更にしみてて最高ですね👍
いつも美味しいレシピありがとうございます。
今回観終わった後に思わず拍手してしまいました😊
毎日の食事作りが大変だったのですが、こんなに手軽に簡単に楽しめるレシピをご紹介してくださり本当にありがたいです。
おいしそう。材料買ってきて作ろう。
残ってる野菜も使え家計に優しい鶏肉。一品でも豪華なおかずですね☺️コウさん有り難うございました😆💕✨
和風南蛮ダレが最高に美味しかったです！！！
細切り野菜が鮮やかな色合いで美味しそうですね！😊😉甘酢餡も鰹の風味が際立って手早く出来るのはイイですね。😃鶏の南蛮漬け大好きなので作ってみたいです！😊😋
美味しそうな画に見とれてました😅あー早く作って食べたいです😋
いつも魚の南蛮漬けしか作ったことないので鶏肉でも作ってみようかな
美味しいそうです。明日早速作ってみます。食欲が無い時でも美味しく食べられそうですね。これからも新しいレシピ楽しみにしてます😊
プラス新生姜を買ったので
刻んで入れたいと思います♪
美味しそう😋❤
野菜だけで酒呑める🍺
食べる時に辣油垂らしても美味そうだ🤤
鶏むね肉買ってどうしようか考えてたらまさかのコウさんのレシピ
そりゃ早速真似しました
いつもありがとうって言いたくなる間違いない美味しい一品でした
なーんてほっこりしてたら静岡朝日テレビのとびっきりで初登場でコウさんの生料理が放送される！
正座して生放送見ました
ちょい初めての静岡❓戸惑ってた感があってこちらからすみませんって言いたくなりました
懲りずにまた静岡に来てください
玉ねぎ、んーふふん〜🎵
暴挙😂ありの和風南蛮漬けおいしそー💞ミックス楽し〜
作り置きも美味しくて、暑くなるとオリーブオイル版南蛮漬けは冷やしてさっぱりとがもうすっかり我が家の大定番✨
美味しかったです！
生姜、酢が入ってるので生野菜だけどお弁当にも活躍できそう‼️
南蛮漬け大好き❤️昨日は、いわしの南蛮漬けを作りました。
こちらの和風の南蛮漬けいいですね！美味しそう🎵
とりもも、胸肉、食感の違いも美味しそう❤
暑い季節にいいですね！
こんなにしょっちゅうみてるのにチャンネル登録してなかったのに今気づきました😂
今夜はこちらのレシピで南蛮漬けを作ります。美味しく作れますように！
絶対美味しいやつ…
明日作ります！
山女魚の南蛮漬け
よく作ってたんですよ、主人が釣って来てくれて、主人が居なくって、南蛮漬け忘れてました😢
山女魚は手に入りませんので、鶏肉で作ってみます✌
コウ先生のお料理はいつもポイントが分かりやすくて助かります。鶏の南蛮漬けめすごく美味しそうです。
いつも拝見させていただいてます！和風南蛮作りました〜
胸肉あっさりと美味しかったです！和風タレがまた、あっさりで、
野菜もいい感じにしっとりしてとても美味しかったですー😋
ありがとうございましたー😊
胸肉少し余ってたので助かります！！
酢 これからの季節は酢です
ありがとうございます
たまねぎ、にんじん最後の切りにくくなったとこどうやって切るのか教えて下さい。
いつも手を切りそうになります😅
ちょっと余ったムネとモモで味わいの違いも感じられて3150でした！
頑張って千切りにした野菜にも味染み染みでグッド👍
かつお節がびっくり！👀‼️
使ったことがなかったですー。(´∀`)
南蛮漬け大好きです😍
コウ先生質問です🙋♀️冷蔵庫に保存したら何日保存可能ですか❔
冷たいまま頂いても鶏肉は固くなりませんか❔
コウさんの お酢使い大好きで〜す！お野菜たっぷり♡絶対美味しい 今回も私にやる気を…ありがとうございます(* 'ᵕ' )ﻭ✧
Kon Kentetsu kitchen 様へ
このRecipeは、今月のメニューに入れます。夏場は、働く為にエネルギーを必要とします。
疲れが、取れる🐓鳥🐔胸肉を食しています。動画配信ありがとうございました。
鶏シリーズ楽しみに拝見しています。
もし、機会があればササミのチーズはさみ揚げをお願いします。
つま楊枝を使わず口が開かない様にする方法を教えてください。
また、筋の入り方によっては筋を取る事で貫通してしまう事があり困ってしまいました。
お弁当に入れても美味しいチーズササミをお願いします。
南蛮漬けですか··しみじみ嬉しいです。お野菜たっぷり👍鶏肉mixｳﾊｧ♪楽しぃｽ絶対作りまぷ( =＾ω＾)✌️
アメリカ在住で鰹節が手に入らないです😢顆粒だしであればどのくらい入れたら良いですか？和食好きの夫に作りたいです🥺🥺
メロス君、遠っ！！
簡単で美味しそう😊
さっそく 作ります。
5月23日 広島での コウケンテツ先生の講演会参加します！
楽しみにしてます。
ありがとうございます！(^-^)鶏胸大好きでお昼は何を？と思っている時に動画が流れ、(これだ！)と、9時頃から作りました。冷蔵庫に入れ、お昼に食しました♪もう最高です♪胸肉の柔らかさとお野菜のシャキシャキ感、そして丁度の優しい甘酢感♪まさに夏のお味ですね♪お夕飯時の家族の笑顔が浮かびます♪いつも分かりやすく、確実、美味しいレシピには感謝申し上げます♪そこに先生の柔らかい笑顔有りきですが♪d(⌒ー⌒)!
奇しくも！
明日の事業所給食の献立が、鶏南蛮漬けでした。ぜひ新ver.で^ - ^
今日の晩御飯はこちらのレシピで！お野菜にセロリプラスします！
ｺﾞｸﾘ・・・
ケンテツさ〜ん💐
ﾜﾀｸｼ、長い料理人生…👩🏻🍳😆🤭😂💦
毎回、発見がありまする〜👀
🥕🫑、斜め薄切り〜🔪(繊維が断たれて、食べやすい(^^))
ｻﾗﾆ！仕上げの予熱調理法…👍🏻
試食のケンテツさん、🧅には笑ってしまいましたよ～🤤(ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!)💓💕
予熱だけはきつい😂
鶏肉で作る南蛮漬け、すごくおいしそうです。
さっそく作りたい😊