ごはんと相性抜群！シャキッと香ばしいえのき漬けの作り方
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- Опубликовано: 1 июл 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、食卓を彩る副菜シリーズ「これ添えて」！
シャキッ！と香ばしい！「えのき漬け」をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:53～ 下ごしらえ
03:19～ 調理
07:41～ 試食
【材料（1人分）】
・えのき：1袋
・にんにく：1かけ
・ベーコン：1～2枚
・オリーブオイル：小さじ2
・青じそ：適宜
・粗びき黒こしょう：適宜
●たれ
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・酢：大さじ1・1/2
・オリーブオイル：小さじ1～2
【ポイント】
えのきはたっぷり使ってね！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
www.amazon.co.jp/dp/4074542501/
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
www.amazon.co.jp/dp/4594619894
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツの食は人なり出会いなり
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto / etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#副菜 
Хобби
暑い季節に、ぴったりですね🎵
作ってみます☺️
えのきとベーコンを炒めあがった時点でもう既に美味しそう！
漬けダレも用意して今度作ってみます
コウ先生、こんばんは！
えのき、大好きなんです！
絶対、作ります！
これから、暑くなるのでいいですね！
何時も温かい、ホッとする品の良さ、お料理に引き込まれます。感謝、ありがとうございます。
コウ先生、副菜レシピ助かります
青しそがアクセントになって美味しそうです
早速作ります✨✨✨
食器好きとしては最後に盛りつけるお皿も毎回楽しみにしています💓
コウさんの言葉のチョイスとお上品な話し方が好き☺️聞きながら一緒に作っています😆料理が苦手な私にはとても助かるそして美味しい🥰家庭の調味料で美味しく作れる🎉3150です‼️いつもありがとうございます😌🌟✨️
これキャンプのツマミでやってみたい！ありがとうございます😊
早速作りました！簡単でとても美味しかったです。暑くなってきたので、さっぱりお酢を使ったレシピ嬉しいです。
えのきの食感も良いしにんにくとオリーブオイルの風味でいくらでも食べれちゃいますね😋
美味しそう〜！絶対作ります！
これを使ったパスタ、想像しただけで絶対美味しい。温パスタでも冷製パスタでも、どちらにも合いそうですね😊
ご飯が進みますね。えのきが好きなので、是非作ってみます☺️
美味しそう〜😋
これは、ご飯🍚が進みますねぇ〜💕👏👏👏
タップリ作って常備したいです。👍
ニンニク🧄が食欲そそりますね。🫶
めちゃくちゃ美味しそう😊❤❤
たくさん作りたいと思います、いろいろアレンジできそう
昨日作りました。最高です。
ベーコンが良い仕事してます。鬼リピ決定。
エノキ、最高❤ キノコはみんな個性的で、何れも大好きです🎉
えのき茸大好きなので､作ってみますね❤
えのき大好き❤簡単なので是非作って見ます✨
絶対美味しい✨私はお酒、子どもはご飯がモリモリ進みそうです😆
野菜高騰の中、エノキ料理ありがたいです！🙏ありがとうございます❤
えのきは安いし節約レシピありがとうございます❤
ごはんにのせて食べたい~~~❤😊
お財布👛に優しぃ〜😊そして、『お酢』をいれるのき、斬新😮
いろーんな、バリエーションが想像出来て、すんごいレシピ😊
コウ先生🎉3150〜😊😊😊
お財布に優しい〜❤3150ー！！は❤
えのき漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。🍄🤱🍄🤱🍄🤱🍄🤱🍄🤱🍄🤱🍚🤱
こんにちは〜☺️ えのきレシピ かんたんそうですね👍 ぜひ 一品作りますね。美味しい😋そう。
エノキ安いしダイエットに良いし
作りまくります🎉
時短で簡単そうなので、早速作って食べましたよ👍。
ニンニクの香りが良くって、お酒のアテにもなりました。
作り置きしておこうっと❣️
美味しそうです😊作ってみようかな〜。
完璧でございます😍
ケンテツさ〜ん💐
何時も、エノキが中途半端に残りまする〜😆🤭💦
早速、作ってみますﾈ~👩🏻🍳
何時も、役に立つレシピ嬉しいです…🙏🏻💕
先生、最近エノキが気になる。わかります。今回も美味しそう！そしてちょうどエノキをゲット。作るのが楽しみです。
えのき大好きなのですぐに作ります!ご飯かなぁ?麺かなぁ?ホントに美味しそう❣️😻🥢🍚🎶✨💕
いやーんもー
この髪型も何でお似合い♡♡
オットにさせたい。
よくエノキダケ作ります😊
にくにく入れた事ないけど、入れてみます。後大葉いいですね。ベーコンも😊
うちの奥さんがエノキ大好きなんで助かります!!
お前のえのきがしょぼいから😂
美味しいに決まってるぅ
風邪がなおったら
ビールと一緒に食べますぅ
2packで作りたいです💓
美味しそう😋🍴💕最近、寒暖差で体調が悪く胃の調子がずっと悪いです😢
胃に良い食材を使ったお料理レシピ📝教えて頂きたいです！
ご飯くださーい🍚3150ですね😆
冷蔵庫のエノキがシナっとし始めてたので、慌ててこのレシピでお料理しました。簡単に作れて、そしてあっという間に食べ切ってしまいました。次は多めにエノキを買ってきて作りたいと思います。味も濃過ぎず、ニンニクの香りで食欲が増すし、とても良いレシピを教わりました。ありがとうございました(^^)
えのき漬け保存食にもなり良いですね！😊😉えのきのしなしな食感と歯応えがたまりませんね😄大葉の香りで食欲UP😮簡単でお箸が止まらなくなりそう😅😉
酢を余っていた赤ワインビネガーで作ったせいか…クセと粘りが…納豆？
納豆パスタに合わせて食べました！おいしかった
これ添えて！いいですよね😊
今回のは色んなのに使えそう！
私は料理が苦手なので参考にさせて頂きます😊
私はお肉前半がダメで…。
お肉料理の味見が出来ません。
何か簡単に出来るお肉料理があれば嬉しいです😊
いつか教えて下さい😊
美味しそうです！えのきを2袋使う場合、漬けダレの分量は倍量でよろしいのでしょうか。
オリーブオイルの値上げ幅が尋常じゃないですね😭
大事に使おう
笠原さんのチャンネルで、餃子作ってて、コウケンテツさんの話しと、餃子の包み方やってました☺️
早く、笠原さんとコラボしてほしいです☺️
コウケンテツさんのチャンネルには、笠原さんに来て頂いて、笠原さんのチャンネルでは、コウケンテツさんが賛否に招かれてという、コラボしてほしいです✨
えのき料理 大好き
ありがとうございます
パクチー料理 クレソン料理 ルッコラ料理 たくさん たくさん レシピを 覚えたいので ぜひ 動画ＵＰして いただきたいです！
よろしくお願いします
ケンテツさん、私は加工肉の添加物にアレルギー反応を示すので食べれません。
ベーコンを豚バラ肉へ変える事は可能ですか？
その時は湯通し等脂落とし作業も必要でしょうか？
紹介されたのとは異なりますが作ってみたいと思いました。
冷蔵庫でどれくらい日持ちしますか？
これはおつまみにも良さそうですね！
このOPの時、急な爆音でびっくりするので音量下げていただけると😅
(´ρ`)炊きたて白米🍚に乗っけて···コウさんの"シソかなぁ~"···大葉買いにε=(ﾉ･∀･)ﾂるﾜﾀﾁ
今回も3150です！
今海外在住でシソが手に入りません。。。ネギや紫玉ねぎでも大丈夫ですか？💦
5:55
バジルが良いのでは？
うちの奥さんが、「洋風なめたけ」の方がいいのでは、と言っていました。