Для шашлыка главное- ввести кислоту на предмет связывания зловредного кальция.А вот специями надо упропитывать на всю глубину, иначе будет "как у Пудовкина" (то бишь курица гриль. И мариновать лучше пару недель. А маслом сбрызнуть потом, чтобы за три часа прожарки вода не выпарилась. Ой, ввел атвет уместо коммента... Ну и хрен с ним.
Удивлен, что он не остановился перед холодильником и не стал час рассказывать, какой магнитик из какого города и прекрасную историю, как он каждый покупал.
У него на даче есть кое-что получше. На улице стоит открытая бочка с водой. Говорит, что любит запивать этой водой водку. Ну и естественно в такой воде обязана быть живность
*А где у него многотысячные гости размещаются, для которых он постоянно всё время что-то готовит, если там 4 стула и диван, на котором он пьяный спит* 😃
Вот что больше всего раздражает в Илье Исаковиче, когда он пробует, совсем непонятно то ли вкусно, то ли хочет как можно скорее выплюнуть. От одного взгляда на то как он пробует, отпадает любое желание повторять рецепты...
Джей, история из жизни, про маринад: Собрались с друзьями куриных крылышек пожарить на мангале. Все купили, пришли на участок( в черте города, до магазина минут 5 пешком) к другу. Распаковал крылья, а специй не кто не купил)) Нашли в бане черный перец и соль, идти в магазин лень всем. Нарвал с грядок зелени зимнего чеснока (много), укропа и чутка петрушки, порезал, замариновал.... И это самый офигенный аромат, потом с добавлением зелени чеснока(+соль) куру коптили, то-же отлично вышло. Нахер всякую зиру, тимьян, наборы специй и тд
1)Шашлык хороший можно даже на кирпичах пожарить. 2)Если я шашлык мариную в майонезе и ещё туда добавлю растительного масла, будет хрень полная. 3)Хорошие дорогие шампура не гнутся даже тогда, когда на них насаживаешь жесткое мясо. 4) Под крышкой шашлык тушится, а не жарится. 5) Мясо насаживают вдоль волокон для того, чтобы сохранить сочность, при этом, чтобы мясо дошло до готовности.
Мазик делается из раст.масла, яйца, горчицы, перца и соли. Сколько выбирала в магазинах шампура, самые лучшие именно у форестер, но у нас не как у Лазера с деревянной ручкой, а с крючком. У них не толстое и не широкое лезвие, но они прочные, и не ржавеют.
@@elenazubkova7123 да его это дачка. Я помню лет пять назад смотрела передачку про эту дачку. Он как раз тогда ее только приобрел. Этот же домик. С красивыми рамами.
@@opiesamcro4320 , да я не про то. Я к тому, что главное в этом деле, далеко, не гриль или мангал. У нас самих металлический ящик на ножках, но готовим разный шашлык, рёбрышки и купаты самодельные. Всё отлично получается👍 Доводилось и шашлык на кирпичах пробовать куриный и из козлёнка, тоже супер!
Понимаю что ты не любишь снимать на камеру готовку, но вот шашлык от тебя очень прошу. Обожаю шашлыки всем сердцем, и хоть у нас есть замечательная шашлычка, из которой мы заказываем шашлык на многие праздники, мне просто очень хочется научиться делать офигенный шашлык лично. Вообще у меня и так неплохо выходит, но я реально делаю "по ощущениям" в плане жарки, а хочется чтоб была твёрдая уверенность в том что я делаю это все правильно, хорошо и вкусно. Чтоб потом все ахнули, а я гордо сказал: "я этому научился у Джеймса Элоуна"
Ему надо было пропиарить угольный гриль, а возле его дома уже стоит газовый. Пришлось арендовать чью-то дачу и ставить там этот гриль. Ну и ходить по чужой даче и рассказывать офигенные истории...
Джей обоснованно критиковал газовый гриль Лазера в тех роликах со стейком и бургером, Лазер видимо хотел сменить тактику и готовить на другом. Но результат вышел, как всегда- шашлыкокайф.
Внимание, вопрос к знатокам☝️ в конце ролика нам показывают (из далека) тарелку с жареным мясом и перцем идеально красного цвета🤔 любой выпускник поварского ПТУ вам расскажет, что время жарки мяса и овощей существенно различается😑 физически невозможно прожарить мясо и не сжечь лук и перец... Нас нае... Обманули😑
Вот в чём мораль всех видосов про Лазерсона: не так важно уметь готовить, как важно уметь вешать лапшу на уши, общаться, трындеть, побольше наглости - и будет вам счастье, вот сколько лет у него это прокатывает. Это ж надо было уметь пролезть на тв, готовить горелые шарлотки, всем затирать что я - великий шей-повар, млин, уметь надо и кулинарный талант здесь ни при чём. Пишу без злобы, просто удивляюсь. И он ещё постоянно говорит в своих видосах "приход хороший, хороший проход" (ну это вкус в смысле хороший), вообще не в тему)
давно смотрю видеразборы лазерсона как жена со стажем скажу что никогда не подам семье еду по рецептам этого джентельмена, но иногда он подает класные мысли и это стоит благодарности
Это фигня, тут Емельяненко сырые куриные сердечки с кабачками в аэрогриле приготовил и в финале, осознав, что проебался с покер-фейсом сожрал кабачок ))
Не наговаривай на себя! Ты хотя бы это заметил, а Илья Исакыч либо вообще ничего не воспринимает, кроме бухлишка в организме, либо ему тотально и абсолютно насрать
Сколько мы шашлыков переделали...Но лучший маринад это много лука,пожамкать его,чтоб сок пустил,в него мясо,соль и перец. Все. Пока едем на природу,пока разложимся ,костёр разведем.Мясо промаринуется чудесно,становится мягенькое! Уже даже шею не беру,из яблока делаю,жарится очень быстро и сочно!
Делать из "жопы" шашлык - глупо, окорок всегда одна из жестких частей. Лучше (если нет шеи) лопаточная часть или "котлетное мясо" с приреберной части. Торчащий лук гарантированно подгорит. "Мастер углей" верен себе. Ещё и нарезал вдоль волокон и насадил поперек волокон.
Да ничего подобного, хороший маринад и подольше - будет гуд. А что за "котлетное мясо" с приреберной части? что это просвети мясника? Из грудинки с ребром самый вкусный шашлык, а шею просто испортить сложнее
@@Смэнч это и есть из грудинки около ребер. Когда разбираешь тушу целиком, оно будто тащится вдоль ребер к грудине. А вы тоже не промах. "Котлетным" называют его потому, что не годится для крупнокусковых изделий. В задней части много всяких толстых жилок и плевок, которые плохо пропитываются жиром и мясным соком. Поэтому в техкартах на шашлык указаны только шея и лопатка. Да, мощными маринадами типа на ананасе его можно "умягчить", "разрыхлив" жилки-плевки, но шея ("каркавина" по белорусски) и лопатка гораздо технологичнее и не требуют танцев с бубном.
Даже не знаю что написать, но пожалуй расскажу мой рецепт куриного шашлыка. Рецепт: Пиво ( какой-нибудь carlsberg, но если он вам не по карману берите "Охоту", с ней будет ничуть не хуже по вкусу, пробовал оба варианта) - 300 мл. Соль- по вкусу, но я обычно солю 3 щепотки на кастрюлю объемом 4-5 л. Перец черный- 2 щепотки. Паприка- 1 щепотка, но я так делаю потому что я люблю поострее шашлык. Лук репчатый- 1 головка среднего размера или 2 головки маленького размера. Приправу для шашлыка ( я например беру "Приправыча") - 2.5 щепотки. И главный компонент- филе курицы - 2 кг. Значит, в кастрюлю наливаем пиво, затем добавляем лук, потом режем курицу кубиками и кладем в кастрюлю, затем туда все специи, в тех пропорциях, о которых я говорил ранее, затем тщательно помешиваем, чтобы курица пропиталась всеми специями, луком и пивом, затем закрываем кастрюлю крышкой и кладем в холодильник на 1.5 суток, потом идем его жарить на мангал, жарим его по степени приготовления, а это значит, что вы должны каждосекундно наблюдать за процессом приготовления, и как только увидим с 4 сторон всех кусочков мяса зажаристую корочку, вынимаем шампур с приготовленным мясом, и даем 3-4 минуты остынуть, затем можно трапезничать. Приятного аппетита! Важно, такую курицу запивать каким-нибудь алкогольным напитком. Лучший вариант- вино. Лично мне нравится с грузинским красным вином, оно гармонично сочетается с приготовленным шашлом, благодаря своему полусладкому вкусу ( с абхазским вином не желательно употреблять данное блюдо, как по мне, вкус будет слегка горьким, но тут дело вкуса). Это мой такой рецепт. Что же касается рецепта Президента Гильдии Шеф-поваров Санкт-Петербурга, это просто 6 каких-то хрючева с огромной буквы, при этом в составе используются достаточно дорогие продукты : вусторский соус, например, который, например, лично в моем родном маленьком городе нигде не достать, а мой рецепт шашла я готовлю именно там, в кругу своей семьи и родственников. Я конечно понимаю, что г-ин Лазерсон сказал, что его можно исключить, но мне в его словах слышла фальш, поскольку в любом рецепте любой даже самый мелкий ингредиент будет в определенной мере влиять на вкус, и данный 1 рецепт шашла исключением не будет. Как то так. Благодарю вас, Джеймс, за классный качественный контент, с уважением, Chris Cobise.
Во-первых, паприка - это не острая специя, это не из чили сделано, а из болгарского перца. Во-вторых, пунктов выдачи заказов Озон или ВБ в вашем городке тоже нет? Там купить можно хоть Вустер, хоть перья с жопы совы.
У нас основной маринад всегда такой, ну может смесь трав какая нибудь, иногда бахаем ещё кефир для слегка сливочного вкуса и томатную пасту ля цвета, но эти два ингридиентов не обязательны
Уютно у Ильи Исааковича на даче. Счастливый он человек: состоялся в профессии, имеет хорошую семью и все они могут собраться вместе на даче и жарить шашлыки))
@@alinas1249 Да ну базу-то он знает. Но как всякий самоучка - не всю, и есть существенные пробелы, которые он не торопится устранять по причине некритического восприятия самого себя.
Начала смотреть это видео, после видео про утку с водкой, и его фраза покажу тайные места. Я представила холодильник с тушками уток мальчиков 😂😂😂 возможно он на 2 этаже или погребе, который не показал😂😂😂
У нас в семье шашлыки никогда на грильце не готовили. Все на костре с бортиками из кирпичей. Что дядя, что папа бомбезно маринуют шашлыки и их жарят, без всяких навороченных грильниц. Гриль никто не покупает, потому что шашлык жарим раз в году х)
Дорогие друзья, а я сейчас вам покажу откуда на шашлыки готовилась маринация, и если бы да 6 часов мясо было бы не замаринованно. То это видео бы не вышло.
Погуглите кокосовый маринад с чили для курицы - это очень вкусно , но лучше брать бедра , хотя с ним даже сухая часть курочки будет супер сочной) Я точно не помню всех компонентов , но точно должно быть кокосовое молоко , перец чили , чеснок и соевый соус
Если будете делать - не покупайте консервированое молоко , лучше вложите бабок и сами его слейте с кокоса , это очень важно , потом когда будете пробовать поблагодарите)
Это интересно, мне нравится кокосовый вкус, но вот в мясе - никогда не задумывался. Правда я не понимаю как можно эффективно замариновать покупную куру, из неё при жарке льётся столько воды, что от маринада и приправ остаётся только лёгкий аромат. Как только не мариновал куриные бёдра, по итогу вкус +/- одинаковый на 90%. Вот соус к готовой курице, это да, или помазка для запекания в духовке, а для шашлыка я даже не знаю, мне кажется её можно просто из пакета сразу на гриль кидать - вкус не изменится.
@@ta4ikomaz ну мясо можете брать на свой вкус , конечно если есть возможность на рынке взять курочку то лучше там , но поверьте мне , если вы любите попробовать нечто слегка экзотическое и побаловать свои вкусовые рецепторы - вам стоит сделать подобное блюдо. Готовить кстати можно способом который вам по нраву , лично я делал в рукаве в духовке , но это скорее по состоянию здоровья , и чили я добавлял увы очень мало , но вы можете приготовить как душе угодно , хотя наверное даный маринад раскроется , как по мне , больше всего если вы будетк запекать курочку в духовке открытой. Тут весь прикол как раз таки во вкусе маринада , ибо сочитание нежного кокоса и острого чили с чесночком очень круто дополняют куриное мясо
По сути , исходя из моих вкусовых предпочтений , делаем примерно : - стаканчик кокосового молока - пол стаканчика соевого соуса - 2-3 зубчика чеснока - чайную ложечку сахара без горки - полтора чайных ложек сухого перца чили ( если у вас он свежий , либо используете другой вид острого перца - добавляйте на вкус , главное не переборщить ) - примерно 1 чайную ложку карри Перемешать тщательно , курочку закинуть в миску , залить маринадом , перемешать и держать не менее 3 часов , лучше оставить на ночь , если есть возможность то перемешивать 1-2 раза , готовить)
Ну, вот не знаю, ездили тут со студ отрядом на шашлыки, жарили на самом обычном мангале, но получились настолько сочными, что даже через полчаса остались такими же вкусными и сочными. Уже не первый раз ездим и всегда очень вкусно....
Растолку. Маринад горчица, мед, чеснок просто бомба для курицы. В пакетах мега удобно мариновать. У Исакича научился, теперь маринад не развожу тазами. Шампуры иногда делают треугольного сечения, видимо для большей жёсткости.
Да ничего лишнего не нужно, по-моему мнению. Мясо, соль, черный перец, лук полукольцами, чеснок, зелень по-вкусу. Все перемешать и оставить на ночь. Главное после надевания на шампура мясо очистить от всей ботвы чтобы она не горела. А готовить можно и без супер-гриля, хоть на кирпичах и палок из ближайшего леса.
Есть несколько замечаний: 1. Судя по видео, у Лазерсона не zip-пакеты, а обычные вакуумные (которые для вакууматора), это и по пакету видно, и по тому как он его открывает. И да - открывает он его странно, т.к. удобнее всего просто положить пакет на одну сторону, и на другой сделать крестовой надрез. И да - это вполне себе удобно, сам таким способом пользуюсь уже не один год. 2. Вот как раз по поводу угля - он у Лазерсона вообще для шашлыка не в тему. Суть в том, что у него специальные пресованные брикеты из угольной пыли, предназначенные именно для гриля. Как только они у меня в городе появились, я несколько раз даже брал их - они реально крутые, очень классно разгораются, дают равномерный жар и т.п. Но, как только у них верхний слой прогорает, он становится мелкой пылью, которая слетает от любого дуновения ветра. И, которая блокирует жар от этих углей. Для приготовления чего-то на гриле, в течение многих часов - это круто (наверное). А вот для шашлыка, приходится снимать с мангала все шампуры, сдувать всю эту пыль с углей, после чего ещё и ждать пока они ей снова немного не покроются, чтобы жар уменьшить. Короче говоря - для гриля с закрытой крышкой - ок, для мангала - нет.
Я скажу больше. Шашлык можно пожарить и просто поставив несколько камней или даже смятых пивных банок и положить на них решётку(со шпажками тоже прокатит). И всё равно получится вкусно
Помню этим летом с девочками поехали на шашлыки мы совершенно не умеем жарить мясо купили в спаро готовый шашлык и там куски тупо длинные и тонкие мы их мелко порезали и жарили и получилось вкусно и прожарились, и у нас такой же уголь был, когда он побелел только жарить начали и его хватило на 5 часов! Шикарная вещь если уметь им пользоваться, а он об этом даже не рассказал
Шашлыкокалловый-кайффф. На счёт масла , его добавляют но в самом конце маринования, во многих ресторанах-гриль работал, там это практикуется очень часто, а делается для того, чтобы мясо не сгорело и добавило время повару не провтыкать вспышку, и в шаурмичных тоже так же, но добавляется в самом конце маринования. А этот Кеша жахнул его в самом начале и вот тебе нонсенс, он у него не смог промариноватся. Поэтому мясо выглядит как свежее , Джей правильно сказал: " рецептов лям" , а этот придурок даже базу не смог сделать. Лол😂
Я мареную. Томатный сок собственного производства, лук репчатый, перец, соль. Мне прям нравиться. На несколько силограмм, 2 литра сока, чтобы он прям там плавал и лука побольше
Штош. Мой любимый маринад моего же изобретения. Граммовки на кг мяса (овощи не мариновала, не знаю, сколько на них нужно) Сок лимона и лайма - 70г; Цедра с них же (1 маленький лимон, 2 средних лайма); Сок граната - 100г; Сметана 20% - столовая ложка (это 20-30г); Лук полукольцами - 75-100г (в зависимости, любите или не очень); Лавровый лист (размять/растолочь обязательно); Тимьян сушёный; Перец чёрный молотый; Кориандр в зёрнах; Зира в порошке. Пишите, пожалуйста, впечатления, если будете пробовать)
Лазерсон: -- Лук надо счищать с мяса, чтоб не горел. Джей: смотрит на Исакича влюбленными глазами. На заднем плане играет "I can be your hero, baby!")))
Как же вкусно моя свекровь маринует шашлык...ммм...как вспомнишь - шашлычок, картошечка, огурчики, соленья да вино домашнее 🤤🤤🤤 Боже, скорее бы уже отпуск! 😁
Во первых ютюб не может в реальном времени прогружать просмотры и лайки, во вторых люди могут поставить лайк авансом и продолжить смотреть, в таком случае просмотр не засчитывается, потому что надо отсмотреть некоторое время, что бы просмотр засчитался
Как шеф с 37 летним стажем ,скажу всем один стандарт соли, для всего продукта не важно,что вы возьмёте 10гр соли на килограмм продукта и вы не когда не пересолите, не дасолите
Да уж, и зачем нам VDT, Я дома! И прочие румтур блогеры, когда есть он- легенда кайфов, гроза сгорелых блюд, бессменный коллекционер - старьёвщик, охренительный рассказчик охренительных историй, Илья Иссакович Лазерсон?
Приятного АППЕТИТА!
Тебе тоже)
Спасибо, как раз кушаю)
Спасибо!
Спасибо и тебе тоже
Для шашлыка главное- ввести кислоту на предмет связывания зловредного кальция.А вот специями надо упропитывать на всю глубину, иначе будет "как у Пудовкина" (то бишь курица гриль. И мариновать лучше пару недель. А маслом сбрызнуть потом, чтобы за три часа прожарки вода не выпарилась.
Ой, ввел атвет уместо коммента... Ну и хрен с ним.
Удивлен, что он не остановился перед холодильником и не стал час рассказывать, какой магнитик из какого города и прекрасную историю, как он каждый покупал.
тебе х угодишь
@@ашотибрагимов да
Забыл что-ли?! 🤔😂
@@Римма-ш2г нет малая! мы о тебе все помним
да нет, мне показалось что он с пренебрежением про них сказал, как буд-то не сам покупал.
У Ильи Ссакыча на даче должно быть специальное ведро с водой, куда он кладёт грязные ложки, вилки, лопаты и грабли.
У него на даче есть кое-что получше. На улице стоит открытая бочка с водой. Говорит, что любит запивать этой водой водку. Ну и естественно в такой воде обязана быть живность
Ну ребята, вы даёте,,,ржу не могу с ваших комментов,,, Ссакыча,,,воду из бочки , чтоб водку запивать🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍
@@klme88 Ну не исключено что ведро и бочка это одна и та же ёмкость.
А кто сказал что этой ëмкости нет?))) и как знать, возможно объем там больше чем мы можем представить
И таз. Под трусы и носки.
Угли начнут активизироваться... Я поняла, как делают активированный уголь - это уголь из под шашлыков Ильи Исаковича!
Эти угли активируют все что на них готовятся и еда становится активированными углем
@@SeaArticFox если с торрента качать, то он уже активирован!
Скинь мне 500 рублей, и я его активирую
Не путайте - в аптеке простой активированный, а у Ильи Исаковича авторский активизированный😂
Обиженки😂😂😂 ямужикшашлык сам умею 😂😂😂😂 обиделись на старика 😂😂😂
У дядюшки Лазера либо сгорает, либо сырое. Какой разногранный повар, не то, что остальные. Всегда просто нормально готово и все. Никакой интриги.
чаще одновременно! горелый недоготов))))
Не други !!!! Круче его только Ивлев костя😢😂
Альденте😂😂😂
Чеснок горит
Исакыч плачет
Но он не мог
Сжечь пиццу иначе.
до слёз
@@glicerin_61 Oleg, ty sho, plachesh?
Лайк за лучшую песню, до сих пор в сердце
♪прольётся сооооооус
а кальмар расскажет
как он жууёёт♪
😂😂😂👍👍👍
База - это Стас Аскет. А вот Лазерсон - зона. Это классика, это знать надо!!!!
Базовая зона или зональная база
Это именно то, что я хотел написать))
121 лайк. Супер.
@Всеволод Зобнин Зона кормит
А он потерялся? Давно его не вижу
Лазерсон: будем жарить с открытой крышкой.
Крышка: закрыта
🤣🤣🤣👍
ну по факту он их от снега прикрыл) да и жарить когда на улице холодно тот еще квест, низ горит, а верх холодный)
Противоречие во всём, никогда не изменяет себе😂😂😂
Крышка Шредингера))
*А где у него многотысячные гости размещаются, для которых он постоянно всё время что-то готовит, если там 4 стула и диван, на котором он пьяный спит* 😃
Шашлык я забыл дома, по этому будем готовить шашлык из макарон.
Макароны аля шашлык
ха
из пюре быстрого приготовления
Из Макрона.
Шашлык я забыл дома, поэтому просто насадил на шампуры куски угля. Шашлыкайф!
Вот что больше всего раздражает в Илье Исаковиче, когда он пробует, совсем непонятно то ли вкусно, то ли хочет как можно скорее выплюнуть. От одного взгляда на то как он пробует, отпадает любое желание повторять рецепты...
Да, его губы, как вывернутый геморрой ...
Джей, история из жизни, про маринад: Собрались с друзьями куриных крылышек пожарить на мангале. Все купили, пришли на участок( в черте города, до магазина минут 5 пешком) к другу. Распаковал крылья, а специй не кто не купил)) Нашли в бане черный перец и соль, идти в магазин лень всем. Нарвал с грядок зелени зимнего чеснока (много), укропа и чутка петрушки, порезал, замариновал.... И это самый офигенный аромат, потом с добавлением зелени чеснока(+соль) куру коптили, то-же отлично вышло. Нахер всякую зиру, тимьян, наборы специй и тд
Подтверждение тому, что шашлык - это не еда, шашлык - это приготовление (процесс)
Курочку замочить в соевом соусе на мин 20 и больше ничего. Просто объедение
епта на то ты и техник- ты ж технично все мутишь!
Да блин что вы с зирой то там делаете
@@tamos_tj трут ее заботливо, как ты любишь
Когда Илья показывал дачу, было стойкое ощущение, что он там впервые.
ха
Маринуешь шашлык, едешь в дачный посёлок, выбираешь не занятую дачу, заходишь... 😅
@@KLOTIK52 , аренда? Не, не слышали, только "Простоквашино смотрели"
он там походу только шашлыки жарит
Эта у него дача на случай если что-то начнет гореть при приготовление, не жалко если сгорит😊
мой отец. ыл поклонником Лазерсона до тех пор, пока не увидел шашлык в его исполнении. С тех пор Лазнрсон в нашей семье - тот, кто предал батю.🫶🏻
1)Шашлык хороший можно даже на кирпичах пожарить.
2)Если я шашлык мариную в майонезе и ещё туда добавлю растительного масла, будет хрень полная.
3)Хорошие дорогие шампура не гнутся даже тогда, когда на них насаживаешь жесткое мясо.
4) Под крышкой шашлык тушится, а не жарится.
5) Мясо насаживают вдоль волокон для того, чтобы сохранить сочность, при этом, чтобы мясо дошло до готовности.
Мазик делается из раст.масла, яйца, горчицы, перца и соли.
Сколько выбирала в магазинах шампура, самые лучшие именно у форестер, но у нас не как у Лазера с деревянной ручкой, а с крючком. У них не толстое и не широкое лезвие, но они прочные, и не ржавеют.
С майонезом вообще хрень полная, обгорает он быстро на угольках.
Мне одному показалось, когда Илья Исакыч, делал презентацию дома, как будто он впервые там?
Там хозяйка засветилась,походу)
Плохо ориентируется потому что трезвый
Нет. Я тоже заметила, что он сам удивляется своей даче. Явно не его это дача.
@@РенатБаратовэто дочь его.
@@elenazubkova7123 да его это дачка. Я помню лет пять назад смотрела передачку про эту дачку. Он как раз тогда ее только приобрел. Этот же домик. С красивыми рамами.
сойдет и одноразовый мангал, который со временем становится многоразовым))). а можно и на кирпичах)))
А может и вилы использовать
@@ИранеИрина прям над полыхающим костром))).
Было бы мясо... 👍😋
@@Katjonych согласен. Но с мясом проблем пока что нет. Дорого. Но купить не проблема)
@@opiesamcro4320 , да я не про то. Я к тому, что главное в этом деле, далеко, не гриль или мангал. У нас самих металлический ящик на ножках, но готовим разный шашлык, рёбрышки и купаты самодельные. Всё отлично получается👍 Доводилось и шашлык на кирпичах пробовать куриный и из козлёнка, тоже супер!
У Ильи Исааковича такая каноничная дача, прям все как надо, все как у бабули с дедулей. Так люблю такое, теплом повеяло
Только дачи явно не его. Видно, что он не хозяин в этом доме.
Как у Путина. Когда перед какими- десятыми выборами показывалиего с супругой на убогом диванчике в убитой квартирке..... Оба в рубище наряжены.
@@СветланаАлифересли учесть, что он с женой развелся лет 20 назад, то почему бы ему в те времена и не сидеть на диванчике в скромной квартирке.
@@СветланаАлифер На то Вы и Алифер....что считать не умеете или историю не помните.
22:25 "угли начнут активизироваться". Активированный уголь -спрашивайте в аптеках и у Лазерсона)))
Нет, всё-таки каменты на этом канале - самые ржачные из всего Ютьюба! Абажжаю! :)))
Лазерсон:
- Знаешь активированный уголь? Это я активировал.
Понимаю что ты не любишь снимать на камеру готовку, но вот шашлык от тебя очень прошу. Обожаю шашлыки всем сердцем, и хоть у нас есть замечательная шашлычка, из которой мы заказываем шашлык на многие праздники, мне просто очень хочется научиться делать офигенный шашлык лично. Вообще у меня и так неплохо выходит, но я реально делаю "по ощущениям" в плане жарки, а хочется чтоб была твёрдая уверенность в том что я делаю это все правильно, хорошо и вкусно. Чтоб потом все ахнули, а я гордо сказал: "я этому научился у Джеймса Элоуна"
@@esperus грильков душный шо пздц
"А там я частенько пьяненький сплю"🤣🤣🤣
Ему надо было пропиарить угольный гриль, а возле его дома уже стоит газовый. Пришлось арендовать чью-то дачу и ставить там этот гриль. Ну и ходить по чужой даче и рассказывать офигенные истории...
Джей обоснованно критиковал газовый гриль Лазера в тех роликах со стейком и бургером, Лазер видимо хотел сменить тактику и готовить на другом. Но результат вышел, как всегда- шашлыкокайф.
Я единственный жду, когда джей посмотрит шаурму от лазерсона?
Я тоже
Исакич хитрован, знал, что Джей будет его смотреть, поэтому старался не косячить 😀😁
Пройдоха он 😁
Внимание, вопрос к знатокам☝️ в конце ролика нам показывают (из далека) тарелку с жареным мясом и перцем идеально красного цвета🤔 любой выпускник поварского ПТУ вам расскажет, что время жарки мяса и овощей существенно различается😑 физически невозможно прожарить мясо и не сжечь лук и перец... Нас нае... Обманули😑
я конечно не повар ,но шашлык таким образом жарила и перец не гарит если готовить на минимальной темрературе или если продать душу дьяволу
@@соленыйдедкошкин а как на минимальной температуре прожарить мясо, которое, как нам сказал сам Лазерсон, не должно быть мелко нарезано? 😌
@Александр Лункин видимо тут только 2 вариант 🤣🤣
Для этого он и накрывал гриль жеж
Вот в чём мораль всех видосов про Лазерсона: не так важно уметь готовить, как важно уметь вешать лапшу на уши, общаться, трындеть, побольше наглости - и будет вам счастье, вот сколько лет у него это прокатывает. Это ж надо было уметь пролезть на тв, готовить горелые шарлотки, всем затирать что я - великий шей-повар, млин, уметь надо и кулинарный талант здесь ни при чём. Пишу без злобы, просто удивляюсь. И он ещё постоянно говорит в своих видосах "приход хороший, хороший проход" (ну это вкус в смысле хороший), вообще не в тему)
Прям как Юля Высоцкая
@@Evgen333 Стопудово!
Приход это он что то курнул
@@vainfopres Да я знаю что "приходом" называют эффект от веществ))) Но млин, зачем это про еду говорить дядьке 60-летнему?)
с одного ютюбканала его вышвырнули. так он дебильную "зону" всё-таки соорудил. на то они и е...реи. чтоб пиз...ть и выживать
давно смотрю видеразборы лазерсона как жена со стажем скажу что никогда не подам семье еду по рецептам этого джентельмена, но иногда он подает класные мысли и это стоит благодарности
Это фигня, тут Емельяненко сырые куриные сердечки с кабачками в аэрогриле приготовил и в финале, осознав, что проебался с покер-фейсом сожрал кабачок ))
И кто из них копирует друг друга?
Как называется это видео ? Я нашла только тушёные сердечки
@@СтаканКрысиногоКороля Запеканка из куриных сердечек и кабачка
@@СтаканКрысиногоКороля Запеканка из куриных сердечек и кабачка
Посмотрела, но хоть чисто на кухн
А это точно его дача? Я не уверен. Он так все рассказывает, как будто немного с презрением. Придумывая объяснения на ходу, комментируя все что видит.
Какая вообще разница чья?
@@0Bunin У меня есть заинтересованность. А тебе нравится ложь?
Те же впечатления. Уверена, что его собственная дача безвкусно пафосная.
Ну возможно,не хочет палить свою дачу,может там дорого богато,а может ее впринципе нет.Прэтому снял на сутки,для контента,да и всё
Шампур должен быть широким и не гнуться под весом мяса. А нарезка такая, обычно, когда ножи тупые, как я 😁
Не наговаривай на себя! Ты хотя бы это заметил, а Илья Исакыч либо вообще ничего не воспринимает, кроме бухлишка в организме, либо ему тотально и абсолютно насрать
Блин, шашлык через весы - это просто пушка бомба разрыв всех шаблонов нафиг 😍😍
Просто у каждого свои приоритеты, мясо это святое, а кондитерка ваша она от сатаны))
Я думаю весы были нужны что бы на 6 разных тарелок одинаковое количество разложить просто
Как и топорики с казаном у старого чёрта халика...)
Особенно при такой странной нарезке, и насадке на шампур. Типа сделаю всё фигово, но перед этим обязательно взвешу)
@@shiroikami1637
профперекос, однако...ему ж техкарту составлять...))))
Экскурсовый кайф. Мы шашлык пришли учиться готовить или слушать, как Илья пьяный где-то там на диване валяется? Зачем нам эта информация?
Я сделаю шесть шашлыков. Пробовать я их конечно не буду...
ура Илюха учится на глазах. Кстати чеснок сильно поджареный по вкусу такой же как по запаху строительная пена
Чесноко кайф
'Эчё?
часто пену хаваешь. здоровья тебе и будь счастлив.
У кого же он учится? У Лазерсона? А зачем тогда обсирать учителя? Для хайпа?
Сколько мы шашлыков переделали...Но лучший маринад это много лука,пожамкать его,чтоб сок пустил,в него мясо,соль и перец. Все. Пока едем на природу,пока разложимся ,костёр разведем.Мясо промаринуется чудесно,становится мягенькое! Уже даже шею не беру,из яблока делаю,жарится очень быстро и сочно!
Вы правы! Даже среди знакомых кавказской нации- они ничего больше лишнего не добавляют! Там просто нереально сочно, вкусно!
И яблоко лучше шеи!
@@Kriuger555 добавляют..Кто-то сумах,кто-то чабрец,кто-то кориандр...
Делать из "жопы" шашлык - глупо, окорок всегда одна из жестких частей. Лучше (если нет шеи) лопаточная часть или "котлетное мясо" с приреберной части.
Торчащий лук гарантированно подгорит. "Мастер углей" верен себе.
Ещё и нарезал вдоль волокон и насадил поперек волокон.
Да ничего подобного, хороший маринад и подольше - будет гуд. А что за "котлетное мясо" с приреберной части? что это просвети мясника? Из грудинки с ребром самый вкусный шашлык, а шею просто испортить сложнее
@@Смэнч это и есть из грудинки около ребер. Когда разбираешь тушу целиком, оно будто тащится вдоль ребер к грудине. А вы тоже не промах. "Котлетным" называют его потому, что не годится для крупнокусковых изделий. В задней части много всяких толстых жилок и плевок, которые плохо пропитываются жиром и мясным соком. Поэтому в техкартах на шашлык указаны только шея и лопатка. Да, мощными маринадами типа на ананасе его можно "умягчить", "разрыхлив" жилки-плевки, но шея ("каркавина" по белорусски) и лопатка гораздо технологичнее и не требуют танцев с бубном.
ООО шашлык без соли да помню помню, где то на парковке 😁
- А что магазин закрыли?
- Да пыль с дороги.
- А, ну ладно. Жарим дальше.
Даже не знаю что написать, но пожалуй расскажу мой рецепт куриного шашлыка.
Рецепт:
Пиво ( какой-нибудь carlsberg, но если он вам не по карману берите "Охоту", с ней будет ничуть не хуже по вкусу, пробовал оба варианта) - 300 мл.
Соль- по вкусу, но я обычно солю 3 щепотки на кастрюлю объемом 4-5 л.
Перец черный- 2 щепотки.
Паприка- 1 щепотка, но я так делаю потому что я люблю поострее шашлык.
Лук репчатый- 1 головка среднего размера или 2 головки маленького размера.
Приправу для шашлыка ( я например беру "Приправыча") - 2.5 щепотки.
И главный компонент- филе курицы - 2 кг.
Значит, в кастрюлю наливаем пиво, затем добавляем лук, потом режем курицу кубиками и кладем в кастрюлю, затем туда все специи, в тех пропорциях, о которых я говорил ранее, затем тщательно помешиваем, чтобы курица пропиталась всеми специями, луком и пивом, затем закрываем кастрюлю крышкой и кладем в холодильник на 1.5 суток, потом идем его жарить на мангал, жарим его по степени приготовления, а это значит, что вы должны каждосекундно наблюдать за процессом приготовления, и как только увидим с 4 сторон всех кусочков мяса зажаристую корочку, вынимаем шампур с приготовленным мясом, и даем 3-4 минуты остынуть, затем можно трапезничать. Приятного аппетита!
Важно, такую курицу запивать каким-нибудь алкогольным напитком. Лучший вариант- вино. Лично мне нравится с грузинским красным вином, оно гармонично сочетается с приготовленным шашлом, благодаря своему полусладкому вкусу ( с абхазским вином не желательно употреблять данное блюдо, как по мне, вкус будет слегка горьким, но тут дело вкуса).
Это мой такой рецепт. Что же касается рецепта Президента Гильдии Шеф-поваров Санкт-Петербурга, это просто 6 каких-то хрючева с огромной буквы, при этом в составе используются достаточно дорогие продукты : вусторский соус, например, который, например, лично в моем родном маленьком городе нигде не достать, а мой рецепт шашла я готовлю именно там, в кругу своей семьи и родственников. Я конечно понимаю, что г-ин Лазерсон сказал, что его можно исключить, но мне в его словах слышла фальш, поскольку в любом рецепте любой даже самый мелкий ингредиент будет в определенной мере влиять на вкус, и данный 1 рецепт шашла исключением не будет. Как то так.
Благодарю вас, Джеймс, за классный качественный контент, с уважением, Chris Cobise.
помню мой папа готовил курицу в пиве и он её пересолил, было вкусно ,но не съедобно
Так Охоту светлую, наверное, надо, а не крепкую)
А карсберг еще та,поепота...дорогая,правда(нет)...
Сухая будет
Во-первых, паприка - это не острая специя, это не из чили сделано, а из болгарского перца. Во-вторых, пунктов выдачи заказов Озон или ВБ в вашем городке тоже нет? Там купить можно хоть Вустер, хоть перья с жопы совы.
купил 5 лет назад мангал в одном известном сетевом магазине, за 200р, и жарю шашлыки по сей день. шашлык офигенный получается, хоть зимой хоть летом.
Странно, мангал на улице стоит? Обычно они такие тонкие, что после 1-2 жарок их ведёт так что пользоваться больше не возможно
@@darkside4663 я его с собой беру. в рюкзачок. я про что и говорю. что тогда был не тонкий и его не ведет
Тоже лет на 5 хватило
Если руки есть, то будет шашлык на двух кирпичах и на наломанных ветках.
@@snakeyurga именно так, годами жарю в "колодце" из нескольких кирпичей, полет нормальный, домохозяйки в шоке, соседи просят рецептик)
для меня недавно оказался лучшим маринадом, много лука, свежемолотый перец и соль))) нежность и вкус мяса, идеально!!
У нас основной маринад всегда такой, ну может смесь трав какая нибудь, иногда бахаем ещё кефир для слегка сливочного вкуса и томатную пасту ля цвета, но эти два ингридиентов не обязательны
Мы ещё мазик добавляем, а потом в этот маринад все хлебом макают 😅
Аналогично, мясо, лук, соль, специи. Все!
@@SWSVETLANA Вкуснатища на хлебушке получается)
@@SWSVETLANA Много с лишним весом в компании?
Уютно у Ильи Исааковича на даче. Счастливый он человек: состоялся в профессии, имеет хорошую семью и все они могут собраться вместе на даче и жарить шашлыки))
да
Состоялся в профессии, ну и насмешили. 😂😂😂
@@мила-п9ж ну, не уточнялось же, в какой именно))
Состоялся в позерстве, самопиаре, и раздутом ЧСВ😂при полном незнании простейших базовых вещей.
@@alinas1249 Да ну базу-то он знает. Но как всякий самоучка - не всю, и есть существенные пробелы, которые он не торопится устранять по причине некритического восприятия самого себя.
Я все ещё жду когда он приготовит гречку с варёным яйцом 😅видио займёт минимум минут 20
жиза
Зная Илью, там вместо гречки будут пережаренные угли, а вместо яйца будет сырой и плоский омлет
Наконец-то дождались шашлык в исполнении нашего любого повара
это щэдэвр
Ну не могу, будто смотрю Луи де Фюнеса, после комментариев Джея, вся зона Г-на Лазерсона стала комедией..😂
У него такое злое лицо,что «ладно,ладно,приготовлю я по Вашему рецепту,только не ругайтесь!🥹»🤣🤣🤣🤣
Если и "злое", то только как у злодея из сказки😂
Зурабчика посмотрите! Шашлык делает: мясо, лук, аджика! получается просто космос
Начала смотреть это видео, после видео про утку с водкой, и его фраза покажу тайные места. Я представила холодильник с тушками уток мальчиков 😂😂😂 возможно он на 2 этаже или погребе, который не показал😂😂😂
Джей, пусть порекомендуют нашим братьям с Кавказа. 😂😂😂😂😂
У нас в семье шашлыки никогда на грильце не готовили. Все на костре с бортиками из кирпичей. Что дядя, что папа бомбезно маринуют шашлыки и их жарят, без всяких навороченных грильниц.
Гриль никто не покупает, потому что шашлык жарим раз в году х)
У нас первобытный мангал
Камешки и кирпичи вокруг мангала (чтобы крали и отдавали тепло) просто топ - шашлык чтобы испортить, постараться надо
Готовили на камнях,на природе,были одни женщины, правда была курица,ну ничего не спалили😊
Ем половину лука ещё до жарки, вторую во время жарки, за столом уже обидно что лука не осталось....(
Сижу и плачу
О, дааа... 🧅🧅🧅🧅🧅
Дачка приятная, а шутка "А там я пьяненький сплю" прям неплохо пошла)
Дорогие друзья, а я сейчас вам покажу откуда на шашлыки готовилась маринация, и если бы да 6 часов мясо было бы не замаринованно. То это видео бы не вышло.
🤣🤣🤣🤣
Я человек простой, вижу видео Джеймса - иду смотреть.
справедливости ради, недавно с малой гулял (3года) купил сосиску и пожарил в лесу))) счастья полные штаны )))
Сидр мистер купи ваще абдрыщисся
Погуглите кокосовый маринад с чили для курицы - это очень вкусно , но лучше брать бедра , хотя с ним даже сухая часть курочки будет супер сочной) Я точно не помню всех компонентов , но точно должно быть кокосовое молоко , перец чили , чеснок и соевый соус
Если будете делать - не покупайте консервированое молоко , лучше вложите бабок и сами его слейте с кокоса , это очень важно , потом когда будете пробовать поблагодарите)
Это интересно, мне нравится кокосовый вкус, но вот в мясе - никогда не задумывался. Правда я не понимаю как можно эффективно замариновать покупную куру, из неё при жарке льётся столько воды, что от маринада и приправ остаётся только лёгкий аромат. Как только не мариновал куриные бёдра, по итогу вкус +/- одинаковый на 90%. Вот соус к готовой курице, это да, или помазка для запекания в духовке, а для шашлыка я даже не знаю, мне кажется её можно просто из пакета сразу на гриль кидать - вкус не изменится.
@@ta4ikomaz ну мясо можете брать на свой вкус , конечно если есть возможность на рынке взять курочку то лучше там , но поверьте мне , если вы любите попробовать нечто слегка экзотическое и побаловать свои вкусовые рецепторы - вам стоит сделать подобное блюдо. Готовить кстати можно способом который вам по нраву , лично я делал в рукаве в духовке , но это скорее по состоянию здоровья , и чили я добавлял увы очень мало , но вы можете приготовить как душе угодно , хотя наверное даный маринад раскроется , как по мне , больше всего если вы будетк запекать курочку в духовке открытой. Тут весь прикол как раз таки во вкусе маринада , ибо сочитание нежного кокоса и острого чили с чесночком очень круто дополняют куриное мясо
@@ta4ikomaz и кстати это очень хорошо работает только с курицей , как по мне не стоит пробовать сочетать кокос с другим видом мяса
По сути , исходя из моих вкусовых предпочтений , делаем примерно :
- стаканчик кокосового молока
- пол стаканчика соевого соуса
- 2-3 зубчика чеснока
- чайную ложечку сахара без горки
- полтора чайных ложек сухого перца чили ( если у вас он свежий , либо используете другой вид острого перца - добавляйте на вкус , главное не переборщить )
- примерно 1 чайную ложку карри
Перемешать тщательно , курочку закинуть в миску , залить маринадом , перемешать и держать не менее 3 часов , лучше оставить на ночь , если есть возможность то перемешивать 1-2 раза , готовить)
блин))) "Исакич" такой душевный дядька))) уютный
и Джей какой-то добрый сегодня))))
Ну, вот не знаю, ездили тут со студ отрядом на шашлыки, жарили на самом обычном мангале, но получились настолько сочными, что даже через полчаса остались такими же вкусными и сочными. Уже не первый раз ездим и всегда очень вкусно....
Неужели у Лазерсона это получилось?! О мой бог!!
Эх, ну вот и зачем я посмотрел это на ночь. Теперь шашлыков захотелось ))
Ну Лазерсон в своем духе, красавчик, касячит по полной, но зато поговорить не дурак!
23:29 хороший шашлык, будем честны, можно сделать и на кирпичах )))
Жена моя маринует в уксусе, и шашлык моё почтение) сочный , зажаристый и кусочки мммм...)))
Это база!!!
Главное , какое мясо, а вкус и соусом добавить можно. Всегда маринуем луком и минералкой.
@@andruschara я не скажу, что мясо не важно или маринад не важно, или как насажено мясо. Всё важно и соусы и прикуска к шашлыку и сам шашлык.
@@snakeyurga рюмочка или бокал вина...
И кислый..Вам не повезло попробовать настоящий шашлык
@@АнжеликаПосохова-ъ4й ты просто не умеешь вынимать!)))
Незнаю как там мясо отдыхает 5 минут после мангала, а я обожаю шашлык кушать прям с шампура, прям кайфный кайф
Если бы я не знал, что там, вишня или бадьян, что-то одно я бы точно определил - *там мясо* 😃
Ммм рум тур от Ильи Исааковича, это что-то новенькое)
Тут плиточка.... Тут шкафчики висят 🤣🤣🤣
Это идеальный союз Джей&Илья Исакович 🤣
Это вам не кости жарить. ааааа, нет, кости Ильясакыч тоже жарил! Великий повар велик во всем! Респект маэстре
Надеюсь в этом видео будет шашлыкокайф
Лазерсон очень милый когда про дачу рассказывает
Растолку. Маринад горчица, мед, чеснок просто бомба для курицы.
В пакетах мега удобно мариновать. У Исакича научился, теперь маринад не развожу тазами.
Шампуры иногда делают треугольного сечения, видимо для большей жёсткости.
какой тезисный комментарий
Крестообразное ребро жесткости видел.
Да ничего лишнего не нужно, по-моему мнению. Мясо, соль, черный перец, лук полукольцами, чеснок, зелень по-вкусу. Все перемешать и оставить на ночь. Главное после надевания на шампура мясо очистить от всей ботвы чтобы она не горела. А готовить можно и без супер-гриля, хоть на кирпичах и палок из ближайшего леса.
Минуты с Ильёй исакичем - хорошее настроение на весь оставшийся день.
а накатить для закрепления?
Есть несколько замечаний:
1. Судя по видео, у Лазерсона не zip-пакеты, а обычные вакуумные (которые для вакууматора), это и по пакету видно, и по тому как он его открывает. И да - открывает он его странно, т.к. удобнее всего просто положить пакет на одну сторону, и на другой сделать крестовой надрез. И да - это вполне себе удобно, сам таким способом пользуюсь уже не один год.
2. Вот как раз по поводу угля - он у Лазерсона вообще для шашлыка не в тему. Суть в том, что у него специальные пресованные брикеты из угольной пыли, предназначенные именно для гриля. Как только они у меня в городе появились, я несколько раз даже брал их - они реально крутые, очень классно разгораются, дают равномерный жар и т.п. Но, как только у них верхний слой прогорает, он становится мелкой пылью, которая слетает от любого дуновения ветра. И, которая блокирует жар от этих углей. Для приготовления чего-то на гриле, в течение многих часов - это круто (наверное). А вот для шашлыка, приходится снимать с мангала все шампуры, сдувать всю эту пыль с углей, после чего ещё и ждать пока они ей снова немного не покроются, чтобы жар уменьшить. Короче говоря - для гриля с закрытой крышкой - ок, для мангала - нет.
Нормально все с брикетированным углём!Лучше чем древесный!хз чё там у тебя не сдувается!😂
2:28 "погодка-то какая стоит! А У КОГО-ТО НЕ СТОИТ!!!!" (с)
Я скажу больше. Шашлык можно пожарить и просто поставив несколько камней или даже смятых пивных банок и положить на них решётку(со шпажками тоже прокатит). И всё равно получится вкусно
Помню этим летом с девочками поехали на шашлыки мы совершенно не умеем жарить мясо купили в спаро готовый шашлык и там куски тупо длинные и тонкие мы их мелко порезали и жарили и получилось вкусно и прожарились, и у нас такой же уголь был, когда он побелел только жарить начали и его хватило на 5 часов! Шикарная вещь если уметь им пользоваться, а он об этом даже не рассказал
Мы в детстве всем двором шашлык жарили на кирпичах, установленных на земле, было шикарно и вкусно, а тут пол ролика про гриль)
Шашлыкокалловый-кайффф. На счёт масла , его добавляют но в самом конце маринования, во многих ресторанах-гриль работал, там это практикуется очень часто, а делается для того, чтобы мясо не сгорело и добавило время повару не провтыкать вспышку, и в шаурмичных тоже так же, но добавляется в самом конце маринования. А этот Кеша жахнул его в самом начале и вот тебе нонсенс, он у него не смог промариноватся. Поэтому мясо выглядит как свежее , Джей правильно сказал: " рецептов лям" , а этот придурок даже базу не смог сделать. Лол😂
Плов... Как Илья готовил плов... Вот это был шедевр 🤣
Лазерсон жарит шашлык,а Джей жарит Лазерсона
Ну наконец-то видео, я как раз на ночь глядя очень хотела посмотреть что-нибудь крутое своими глазами)
Вот только под видосы от Джеймса про Исакыча не могу что нибудь есть, иначе от смеха подавлюсь
Масло дает корочку, но она образуется и с другими компонентами, а проникнуть специям позволяет и минералка,, как ты говоришь.
Джеймс, хороший шашлык можно и на импровезированном мангале из кирпичей сделать.
Так и живём...!!! 👍🏻
Магия монтажа и шашлыкокайф превращается в приличный кусок жареной свининки)
Я мареную. Томатный сок собственного производства, лук репчатый, перец, соль. Мне прям нравиться. На несколько силограмм, 2 литра сока, чтобы он прям там плавал и лука побольше
Можете написать ваш рецепт томатного сока. Буду благодарен, давно хотел приготовить томатный сок.
купил себе воздуходувку портативную. 5 минут и угли готовы. досыпать угля и опять пара минут и всё готово. очень рад)))
а теперь давай ролик про друже, как он леща к х*ям сварил которого собирался коптить... на березе, пхахаха
Штош. Мой любимый маринад моего же изобретения. Граммовки на кг мяса (овощи не мариновала, не знаю, сколько на них нужно)
Сок лимона и лайма - 70г;
Цедра с них же (1 маленький лимон, 2 средних лайма);
Сок граната - 100г;
Сметана 20% - столовая ложка (это 20-30г);
Лук полукольцами - 75-100г (в зависимости, любите или не очень);
Лавровый лист (размять/растолочь обязательно);
Тимьян сушёный;
Перец чёрный молотый;
Кориандр в зёрнах;
Зира в порошке.
Пишите, пожалуйста, впечатления, если будете пробовать)
Блин, капец. Мы смотрим видос лазерсона истории послушать, а он какие то шашлыки жарит
Лазерсон: -- Лук надо счищать с мяса, чтоб не горел.
Джей: смотрит на Исакича влюбленными глазами.
На заднем плане играет "I can be your hero, baby!")))
Мясу нужна соль, все остальные вкусы можно добирать соусами. Мне легче приготовить соусы, чем из шашлыка делать "кириешки".
поприветствуем же братья нового спарринг партнёра Гири Великолепного! надеемся, герои-бибураты высоко оценят новое меню в Лампасской столовой
Как же вкусно моя свекровь маринует шашлык...ммм...как вспомнишь - шашлычок, картошечка, огурчики, соленья да вино домашнее 🤤🤤🤤 Боже, скорее бы уже отпуск! 😁
можно с вами? 😁
@@strudel2000 можно машку за ляшку
Это не ЗИП-пакеты, а пакеты для вакууматора... Умник...
Видео вышло 39 секунд назад, 0 просмотров, 21 лайк
Во первых ютюб не может в реальном времени прогружать просмотры и лайки, во вторых люди могут поставить лайк авансом и продолжить смотреть, в таком случае просмотр не засчитывается, потому что надо отсмотреть некоторое время, что бы просмотр засчитался
Илья Исакыч: Я буду готовить, естественно, с открытой крышкой
Так же он через пару минут: закрывает крышку 🤨
Как шеф с 37 летним стажем ,скажу всем один стандарт соли, для всего продукта не важно,что вы возьмёте 10гр соли на килограмм продукта и вы не когда не пересолите, не дасолите
Чет не верится что шеф с 37 летним стажем
Да ладно!? За 37 лет вы не встречали разной соли у которой бывает ооочень разный уровень солёности???
Шеф 37 лет стажу 😅😅😅
Румтур Лазерсона, это так мило)
Да уж, и зачем нам VDT, Я дома! И прочие румтур блогеры, когда есть он- легенда кайфов, гроза сгорелых блюд, бессменный коллекционер - старьёвщик, охренительный рассказчик охренительных историй, Илья Иссакович Лазерсон?