Тоесть...в 10 мы поставили. И за полчаса до нового года, когда все поздравляют друг друга, шампанское открывают и тд, мы бежим на кухню. Достаем горячий казанок, вытаскиваем горячее мясо, лезем в муку в праздничном наряде, блендерим маринад, загружаем все обратно, добавляем картошку, закрываем фольгой и еще на 1,5 часа в духовку. В итоге в час ночи все уже сытые до отвалу и ваше мясо никому не надо... изи! Браво!
Если уж вы решили заморочиться и отметить очень странный праздник - обрезание крайней плоти еврейского мальчика - вы автоматически подписали согласие на готовку мяса по рецепту еврейского "шеф-повара". Лично для меня окончание десятого месяца ("декабря") ничем сверхъестественным не является.
@@skamplettdn5552 Спасибо.Был очень рад узнать данные подробности. Насчет десятого месяца полностью согласен. А вот например второй месяц Июль, в особенности 21 - международный день защитницы отечества - та еще мистика.
Исаакович был близок к провалу, когда Соня показала как чистить гриб. Но профессионализм не дал случиться фиаско. Сковорода с жарящимся луком спасла ситуацию! Мастер снова на коне!
Мне кажется, что она просто ах*ела от того, что они не мытые. Ну типа лежат выставленные такие, красивенькие, готовенькие к нарезке и ей говорят режь. А потом она замечает, что они и не мытые вовсе.
Мне кажется, Соне если хочется в ютуб, лучше что-то свое организовать, чем вот это вот. Они ж вообще не понимают как общаться друг с другом в рамках шоу, Лазерсон привык один травить свои истории и приколы, все делать самостоятельно. И получается какая-то неестественная натужная фигня, где Соня то картошку "не может нарезать", то своим лайфхаком деморализует папу
Да блин, 31 декабря работала, чтобы особо не упахиваться с готовкой после работы, вечером 29го натёрла кусок свинины (шейка) смесью паприки, сухого тимьяна, чеснока, соли и чууууть-чуть сахара - заняло 5 минут, закинула в холодильник. 31го муж поставил под фольгой в духовку на пару часов + немного под грилем без фольги. И пожалуйста, нормальная _сочная_ пряная свинина вообще без еботни. Но дааа, скучненько как-то, не по шефски...
"семейное" отношение ильи к дочери еще в прошлом видео было заметно. под новый год шик смотреть это видео, а потом пойти отмечать и понять насколько у тебя хорошая семья.
Да это бесплезный рецепт если бы они замереновали бы хотьбы часик уже было бы лучше, мясо даже выглядит как просто вареная курица! Смысла в костях тоже нету, ну ты заплатишь деньги просто 30% за кости
Джеймс, они в 22 часа поставили её в духовку и вытащили через 1,5 часа, чтобы добавить картошку. Это 23:30, Карл! Мне мля заняться за полчаса до нового года нечем!
Джей, насчет огурцов. Есть засолка на зиму, когда огурчики заливаются в баночке холодным рассолом с листьями смородины, укропом, чесночком, хреном, а есть маринованные, когда заливаются горячим рассолом с добавлением уксуса. Разная обработка + закатка под разную крышку. Соленые - капроновая обычно, а маринованные закатывают под железку, плюс разный состав специй. Тут как бы он имел ввиду солёные в плане засола.
не, ну благодаря Соне я узнала, что шампиньоны можно есть сырыми. Так что авторитет Ильи Исааковича и правда немного пострадал))) от него я таких важных для себя вещей не слышала))
15:00 Так, свинину поставили, типа в 10 вечера, прошло полтора часа, что-то уже выпито. И теперь нужно двумя ложками выцеплять её из горячей формы для запекания? Экстримальненько!
Соленые огурцы и маринованые это разные посол. Соленый без уксуса холодным посолом, блин девица живая прям скрашивает видос как глоток свежего воздуха. Как солнечный зайчик😀😀😀
@@PeacefulSky_1 А вообще обычная тема. Многие современные повара не в теме. Я когда в технаре учился, в 96, там учителя старой школы, так они не только разницу объяснять пытались, но и делать заставляли:)
@@jasonvorhis1793 ужас какой )) А я разницу уяснил, когда для салата в детстве не тот тип огурцов купил, т.к. он был дешевле. Мать по ушам дала - навсегда запомнил. )
@@PeacefulSky_1 он знает и правильно назвал эти огурцы маринованными, а вот лазерсон назвал их солёными на 10:00, при этом говоря "солёные, лучше маринованных".
Божечки-кошечки!! Спасибо тебе, хороший человек!!! У меня в жизни сейчас такой пиздец, а тут ты со своим прекрасным контентом. Долгих лет тебе. спасибо от души душевно в душу. спасибо.
у нас в Беларуси эту часть свинины просаливают , потом подвешивают вялить , потом на холодное копчение , потом нарезать тончайшими слайсами - хамон ребята и рядом не валялся . Шедевр . а за эту варёную паренную безвкусную свинину только руки поотрывать за испорченный шикарный кусок ..
@@latv1ec31 среди моего окружения никто так не говорит, более того, в норме и в моей семье и в семье моих подруг готовить с чесноком, лол. Обычно "фуфу" говорят не конкретно девушки, а люди с чувствительным обонянием, либо люди, столкнувшиеся с неприятием этого запаха у их партнера/ши. Более того, считается не очень правильно целоваться с этим и похожими запахами(луком, сигаретами и т.д.) так как не все этот запах любят. Но это к полу вообще не относится, скорее к чувствительности обоняния и ассоциациям, с тем же детством, не у всех хорошим.
10:40 Соленый в смысле засоленный без уксуса(в соленом рассоле, присутствует молочная кислота), а маринованный в смысле замаринованный в маринаде с уксусом. На вид не отличаются, а на вкус да.
есть солёные огурцы и в маринаде. соленые в бочках без уксуса обычно делают- вот и вся разница. по сути одно и тоже. мне маринованные больше нравятся. не веришь- можешь в магаз любой зайти. там и соленые и маринованные будут. странно такое не знать.
у нас в семье огурцы классифицируются по следующему принципу: солёные - это когда просто соль и вода, а маринованные - это когда с приправами (чеснок, смородиновый лист, укроп, перец и т.п.)
@@partyson7517 к недошефам с ТВ смысл и суть докапываться есть, ибо это полный писец и позор профессии кулинара, хрючево для совка, вот только при этом нужно иметь знания тоже)
"На халяву"... охреневший дед. выдает какие-то элементарные "рецепты", ни граммовок, ни градусов, вечно творит какую-то дичь, постоянно с пафосом и обвиняет что бесплатно его смотрят. Да за такую подачу это он должен приплачивать
Шеф повар это по большей части не просто повар, это профессионал технолог пищевой промышленности и химик немного. Лазерсону до этого уровня, как раком до Китая
А зачем вообще в новый год в час ночи нужен кусок свинины? К часу все уже наедятся салатиков, сырно-колбасных нарезок и тд. Не лучше уж тогда оставить ее на первое или второе число, когда все новогодние остатки будут доедены.
@@olgashah.2064 А в чем проблема? Берешь хорошие сыры, а под "колбасной" подразумевается не только колбаса, но и какой-нибудь карбонад, буженина, копченное и/или подвяленное мясо и тд.
Солёные огурцы, те которые квасятся с солью. Маринованные огурцы маринуются в уксусе. Джей, ты точно повар? не, не так. Джей, ты точно не младший брат Никитки Петрява? вот ему то норм такое не знать.
Бл.. Джеймс, когда ты начал рассказывать про мясо с корочкой с апельсиновым соусом - у меня чуть желудок не скрутило и слюной не поперхнулся... С НАСТУПАЮЩИМ ТЕБЯ!
А если вместо загущения мукой, с самого начала добавить томат пасту, то и картоху можно сразу добавлять, ибо в кислой среде она не растушится в пюре. И можно реально включить духовку и забыть на 3 часа о мясе не трогая его
Огурцы бывают малосольные, солёные и маринованные. Отличие в том, что солёные плавают в рассоле, а маринованные в маринаде. Они принципиально отличаются по вкусу
Короче, берёшь кусок мяса, делаешь надрезы, пихаешь туда чеснок и морковь, натираешь солью и пряностями и в рукав. Потом в конце надрезаешь, 15 мин ещё так печётся и всё. Никаких танцев с притопами и прихлопами. Я такое делаю, когда совсем устаю и не хочу готовить. А тут слишком много лишних действий. Можно к мясу прямо в рукав добавить чего хочешь: картошки, лука, моркови, капусты, жареных грибов.
Встречал отзывы на кулинарных сайтах типа: "Ваш рецепт борща очень понравился, правда я заменила свеклу на яблоки, капусту на виноград и добавила жареные макароны, а мяса не нашла и заменила креветкой. Очень вкусно, жду новых рецептов от вас". Вот для такой публики и делает контент совковый повар сын лазаря.
ole7428, 👎👎👎 Почему любой дободятел, рождённый после 1991 года, считает своим долгом впихнуть мерзотное словечко "совковый" в любой текст и по любому поводу???!!! Что ты, ничего слаще сникерса не видевший в голодные 90--ые, можешь знать о СССР?! Если повар плохой, то он плох в любую эпоху, хоть 40 лет назад, хоть сейчас. В 70-ые и до середины 80-ых общепит в СССР был на уровне от ресторанов до столовых. Утверждаю это как человек, которому довелось пожить в разных регионах Союза. И, если тогда в блюда не пихали куда ни попадя клубнику, авокадо и кревететки, называя это месиво запендрёзными названиями, это не значит что хорошей кухни не существовало! А, поколению, которое забегаловку, где подают булку с тоненькой котлетой и соусом, считает рестораном этого не понять😁!
Соня хороший лайфхак. Думаю в следующие выпуски Соню не будут брать или все будет строго по сценарию и Соня не будет перетягивать на себя внимание зрителей.
13:30 6 лет проработал кальянщиком в элитных заведениях Петербурга. Уверяю, при должной толщине фольги сторона, которой кладешь, важна вааааабщееее! Другое дело - количество слоев, и толщина. Если у вас дерьмо тончайшее, то не спасет ничего. а если толщина от 4 мкм, то можно и в два слоя, все будет ок.
По Соне видно, что она сама охреневает, но понимает что если что-то скажет то папа лишит её наследства))))))А вообще если бы они сделали это не куском а порезали и приготовили а-ля по французски, даже с добавлением огурчика это было бы намного вкуснее и аппетитнее чем вот этовот
Значит в 22.00 поставили в духовку.Через полтора часа т.е.в 23.30 бегая с блендером,успеть встретить Новый год.Заправить мясо и через час открыть фольгу и......матерясь уже ничего не хотеть.😂😂😂😂😂
А ещё он не знает, что грибы и прочую трудно отмываемую еду, на которой может быть земля или песок (например, осьминоги, всевозможные моллюски) моют с мукой🤦♂️ это не идея Лазерсона - это давно известный прием, который очень широко используется, особенно на Дальнем Востоке - в Японии всех морских гадов так моют, а в Китае даже пупырчатые огурцы☝️
@@Анна-ц5м отличаются Маринованные - с уксусом, а соленые - сквашиваются естественным путем в воде с солью. Вкус разный. Маринованные - сами по себе , наверное, вкуснее , но в рассольники, солянки, оливье , винегрет и тд - лучше добавлять именно соленые огурцы
@@Anastasiya.Starshinovaзачем морскую живность мукой мыть?! Осьминоги, рыба, капуста, кальмары и так скользкие, с них весь песочек смывается сам под проточной водой.
Джей, дружище! Обожаю тебя,смотрю каждый день 💝 Объясню тебе, чем солёный огурец отличается от маринованного. Способом засолки: солят с солью и специями,а маринуют с добавлением кислоты, например уксусной и закатывают в банки. Вот ☺️
блин, круто было бы от тебя какие-нибудь рецепты для новогоднего меню узнать. я очень люблю готовить и собираюсь уходить после 10го класса в колледж на повара. новый год - это очень здорово, потому что мне удается приготовить что-то необычное. но вот в прошлом году я готовила совершенно одна и все запорола.. хочу в этом году этого не допустить, чтоб все прошло превосходно
Солёный огурец = квашеный, без добавления уксуса. Рассол от солёного огурца можно пить, можно добавлять в рассольник, солянку. Маринованный огурец делается в уксусном маринаде, такой маринад нельзя пить с похмелья из-за наличия в нём уксуса, не принято добавлять в супы. Солёный огурец проходит стадию ферментации, квашения, с выделением молочной кислоты, которая является естественным консервантом, уксус в рассоле отсутствует- это главное отличие. В этом разница квашения (засолки) от маринования. (Уксусный альдегид является продуктом утилизации алкоголя в крови, результатом работы фермента митохондриальная ацетилдегиддегидрогеназа, и является причиной тяжелого состояния - похмелья, поэтому добавлять уксус дополнительно в организм - продлить состояние интоксикации. Маринад с алкоголем совмещать не нужно, пить маринад утром категорически не рекомендуется)
У меня прям бомбануло, после слова "машет". Он реально с зоны вышел? ППЦ. Не машет, а управляет. Если уж на то пошло, Он точно не из Питера, если так говорит. Почему, у меня так пригорело - да просто. Машет - говорят в дерёвне. А те, кто действительно уважает театральную "тусовку", те, как ни странно, с уважением говорят - управляет. Он же не в сельпо блин пришёл... Бомбануло так, что я решил посмотреть его биографию. И вы не поверите (если не читали) -этот псевдо шеф, прошёл службу в армии в качестве повара, повара блять. Я, имея статус НачПрода, выгнал бы навсегда этого человека. Джею - большое спасибо, что освещает такого прекрасного шеф-повара, и спасибо что на халяву. Лайк. Извините зо то что меня бомбануло. Всем мира, любви, и с наступающим новым 2024 годом.
Странный комментарий. Девушка живёт в России, какая разница кто она по национальности ? Она привыкла есть ту же еду, что и остальные россияне . Или вы думаете, что российские евреи едят только мацу и кровь христианских младенцев? А российские корейцы ( например, тот же Виктор Цой) - едят только кимчи и собак? Прежде , чем писать расистские доёбки, вспомните , пожалуйста, что Россия - многонациональная страна, но всех нас объединяют общие традиции, привычки, менталитет. Домахиваться до " нерусских " фамилий - это днище.
Знаю 4 вида огурцов , возможно их больше. Свежие , малосольные, маринованные ( например корнишоны аля дядя ваня), соленые (бочковые). В данном видео - соленые ( бочковые)
Есть еще консервированные, они делаются в более нейтральной по вкусу заливке, чем маринованные. То есть, сахар соль и уксус кладутся, но меньше, чем для маринованных.
@@Varych1337 Зачем к соленым огурцам приставка "(бочковые)"? В нашей семье больше любили соленые огурцы. И мы прекрасно засаливали их в банках. Есть много рецептов вкуснейших хрустящих огурчиков консервированных без уксуса.
Тоесть...в 10 мы поставили. И за полчаса до нового года, когда все поздравляют друг друга, шампанское открывают и тд, мы бежим на кухню. Достаем горячий казанок, вытаскиваем горячее мясо, лезем в муку в праздничном наряде, блендерим маринад, загружаем все обратно, добавляем картошку, закрываем фольгой и еще на 1,5 часа в духовку.
В итоге в час ночи все уже сытые до отвалу и ваше мясо никому не надо... изи! Браво!
Юбилей у тебя, поздравляю сто лайков набрал твой комментарий, наверно долго ждал такого
@@слиооо мм, да вообще не особо)) сто так сто, хорошо
Если уж вы решили заморочиться и отметить очень странный праздник - обрезание крайней плоти еврейского мальчика - вы автоматически подписали согласие на готовку мяса по рецепту еврейского "шеф-повара". Лично для меня окончание десятого месяца ("декабря") ничем сверхъестественным не является.
@@skamplettdn5552 Спасибо.Был очень рад узнать данные подробности. Насчет десятого месяца полностью согласен. А вот например второй месяц Июль, в особенности 21 - международный день защитницы отечества - та еще мистика.
В час ночи разгар праздника. Какой смысл съедать основное блюдо до наступления НГ?
Стираю шампиньоны в машинке. Так они лучше очищаются. А если стирать 90 градусах, то они еще и готовятся.
Я ещё кондиционер добавляю. Жена, дети едят, соседи приходят и просят добавки
При этом желательно стиральную машинку тоже повернуть на 90
Тайд обязателен к добавке?или мифа хватит?
@@Максимус-д1м нужен доместос и фэйри
И кетчуп Махеев
Я: капаю горчицу на футболку под новый год.
Моя девушка: НОВОГОДНЯЯ СВИНИНА С ГОРЧИЦЕЙ.
Самое главное чтобы она тебя не зажарила.
@@Tineris, мои вкусы специфичны)
Была такая игра у британской аристократии "подколоть свинку".😉
Ахахахахах
Убил
Как я рад, что нашёл этот канал, он так оттягивает негатив, веселит от души, И. И. Лазерсон готовь и дальше, а Джей комментируй и мир станет добрее.
Я так с вами согласна. Реально помогает от депрессии 😁
Да, - да) очень весело!)))
В час ночи с 31го на 1е я уже сытая, сонная и навеселе, иду смотреть салют соседей.
Лазерсон: свинина готова!!!!
🤣🤣🤣👍
Исаакович был близок к провалу, когда Соня показала как чистить гриб. Но профессионализм не дал случиться фиаско. Сковорода с жарящимся луком спасла ситуацию! Мастер снова на коне!
А мне кажется, что они давно с конём местами поменялись...
Дочь лазерсона, наверно, за кадром ремня отхватила за падение авторитета отца
А ведь это наверное правда
Несколько раз(
или сковородкой
@@abobus_2283 тут флэшбэки с pubg пошли...
@@araki7677 не играл, не знаю ¯\_(ツ)_/¯
Илья Исакович: Чтобы помыть шампиньоны надо использовать муку!
Соня: Смотрите, отрываем ножку и чистим гриб.
Илья Исакович: Ты чаво наделал...?!
нет у него звуки роутера
*модема
Зачем ты им показал?!
Как профессиональный музыкант, уверяю. Мы не говорим, что кто-то "машет". Мы говорим, что кто-то "отработал"
Илья Исаакович: Возмущённо смотрит.
@@jasonvorhis1793 пищащие звуки модема
Не надо умничать, Лазерсону виднее 😂
Ты сейчас отказал в интеллигенция самому Лазерсону, таки да сделал из Илье Ильюху, как так можно.
Тоже с муз. образованием. У меня чуть уши не отвалились... "Машет"! Аааааа
Эта дамочка достойная дочь своего отца: сначала нарезала грибы, потом вспомнила, что их вообще-то моют 😂😂😂
Мне кажется, что она просто ах*ела от того, что они не мытые. Ну типа лежат выставленные такие, красивенькие, готовенькие к нарезке и ей говорят режь. А потом она замечает, что они и не мытые вовсе.
Мне кажется, Соне если хочется в ютуб, лучше что-то свое организовать, чем вот это вот. Они ж вообще не понимают как общаться друг с другом в рамках шоу, Лазерсон привык один травить свои истории и приколы, все делать самостоятельно. И получается какая-то неестественная натужная фигня, где Соня то картошку "не может нарезать", то своим лайфхаком деморализует папу
У нее мухи в руках ипутся.
Свинину евреи не едят.
@@ОлегБббб-ж7ш Едят еще как.
Да блин, 31 декабря работала, чтобы особо не упахиваться с готовкой после работы, вечером 29го натёрла кусок свинины (шейка) смесью паприки, сухого тимьяна, чеснока, соли и чууууть-чуть сахара - заняло 5 минут, закинула в холодильник. 31го муж поставил под фольгой в духовку на пару часов + немного под грилем без фольги. И пожалуйста, нормальная _сочная_ пряная свинина вообще без еботни. Но дааа, скучненько как-то, не по шефски...
И даже не сгорела свинина?! Уроки шефа прошли впустую 😢
@@котполосатый-о3ьсоня, пленочки у ножки, это тоже гриб
Ну вы чего, надо на 400 градусов и на 8-12 часов
Как обрушить все достижения великого повара - "Пахнет как фрикадельки"
Oxide приветствую тебя камраде
Ещё - "Соус как из Икее"
"Говной вонят"
Столовские фрикадельки и пюреха на воде
Я: * читаю коммент *
Соня: Пахнет как фрикадельки
"семейное" отношение ильи к дочери еще в прошлом видео было заметно.
под новый год шик смотреть это видео, а потом пойти отмечать и понять насколько у тебя хорошая семья.
За три часа запекания свинины, она успевает съесть все огурцы
Последнее время выглядит как заказ на обсёр Лазерсонов. Не очень.
Да это бесплезный рецепт если бы они замереновали бы хотьбы часик уже было бы лучше, мясо даже выглядит как просто вареная курица! Смысла в костях тоже нету, ну ты заплатишь деньги просто 30% за кости
@@maxevdj3595 , кто заплатит за обсёр Лазерсона ? Кому это надо?
@@NoName-hm1wc Это похоже на это, Джей как сорвался, уже второй видос парафинит шефа.
@@maxevdj3595 , у меня другой вопрос . Кому это нужно?
Джеймс, они в 22 часа поставили её в духовку и вытащили через 1,5 часа, чтобы добавить картошку. Это 23:30, Карл! Мне мля заняться за полчаса до нового года нечем!
Соня- ой, соус похож на соус из ИКЕА
Исаакович, пытаясь заглушить сонины сравнения- АААААААА, ГЛЯНЬ КАК, АААААА
10:40
Джей узнал, что маринация и засолка огурцов - разные вещи))
"Значит так грибы"
"Значит так сковоротка"
"Значит так оператор"
"Значит так УВОЛЕН"
понимаю оператор, но за что увольнять шампиньоны и сковородку
@@grandman_ вполне может это же Илюхан .
@@grandman_ грибы оказались неновогодними, а сковорода обугливает картофель, дырки, стейк, семечки... и что он там еще спалил?)))
@@bardduck5624 Пиццакайф.))
значит так надо⁈
Джей, насчет огурцов. Есть засолка на зиму, когда огурчики заливаются в баночке холодным рассолом с листьями смородины, укропом, чесночком, хреном, а есть маринованные, когда заливаются горячим рассолом с добавлением уксуса. Разная обработка + закатка под разную крышку. Соленые - капроновая обычно, а маринованные закатывают под железку, плюс разный состав специй. Тут как бы он имел ввиду солёные в плане засола.
не, ну благодаря Соне я узнала, что шампиньоны можно есть сырыми. Так что авторитет Ильи Исааковича и правда немного пострадал))) от него я таких важных для себя вещей не слышала))
Это, кстати, очень вкусно. Когда ем их, вся семья смотрит на меня как на урода (-_-')
@@bardduck5624,ага, я тоже люблю их сырые порезать, полить лимончиком и маслом, посолить! Очень вкусно!
@@nataeliz3468 хм звучит неплохо🤔. Надо попробовать
@@ВупсеньПупсень-ю1т нормальные грибы. Вам не вкусно, вы и не ешьте.
@@bardduck5624 Да, у меня когда мама первый раз увидела, сказала, что я кулинарная извращенка) ¯\_(ツ)_/¯
То чувство когда даже дочка понимает что Папа тупит и пытается хоть как-то все исправить)
15:00 Так, свинину поставили, типа в 10 вечера, прошло полтора часа, что-то уже выпито. И теперь нужно двумя ложками выцеплять её из горячей формы для запекания? Экстримальненько!
И еле держащими (У некоторых) руками, блендером махать.
Через полтора часа это 23:30, пока эту всю херню сделаешь уже и куранты бить начнут...
Если вообще вспомнишь что она в духовке
Алкаши
@@Kain809 ой, да готовьте-готовьте, кто ж вам мешает? К бою Курантов 31го декабря успеете?
джеймс, солёные это наверное квашеные/бочковые (просто с солью), а маринованные это в кислоте с уксусом или лимонкой
Так и есть 👍
@@СтепаС-е3з он не шарит)))
Прочитал слово "лимонка", перед глазами Ф-1. Представил рецепт от Лазерсона, где он кладёт в банку огурцы, уксус, гранату и ставит в духовку.
Тоже так же подумала!)
Маринованные несколько раз заливают горячим рассолом, добавляют уксус.
Соленые огурцы и маринованые это разные посол. Соленый без уксуса холодным посолом, блин девица живая прям скрашивает видос как глоток свежего воздуха. Как солнечный зайчик😀😀😀
Да, я прям удивился, что Джеймс не знает про это. о__О
@@PeacefulSky_1 А вообще обычная тема. Многие современные повара не в теме. Я когда в технаре учился, в 96, там учителя старой школы, так они не только разницу объяснять пытались, но и делать заставляли:)
@@jasonvorhis1793 ужас какой ))
А я разницу уяснил, когда для салата в детстве не тот тип огурцов купил, т.к. он был дешевле. Мать по ушам дала - навсегда запомнил. )
@@PeacefulSky_1 он знает и правильно назвал эти огурцы маринованными, а вот лазерсон назвал их солёными на 10:00, при этом говоря "солёные, лучше маринованных".
@@Юлия-у3ж7ш У меня и ещё ряда людей иное мнение сложилось
Ужас как не хочется расставаться с папкой и дочей,было так тепло,так по семейному😁😁😁. Жаль свинку, такую погань из нее сотворили эти родственники.
Соня очень милая. Она прям разбавляет "профессионализм" Лазерсона милотой)) готовят полную фигню но очень миленько.
Температура запекания: есть 20 ставьте 20, есть 300 ставьте 300.
Он явно заболел 😆
Есть 1800° ставьте 1800°
@@идиот-э2о В доменной печи, на всю бригаду, без отрыва от производства... збс!
Есть 40,лучше выпить)
@@Konstantin_Ozerov Крематорий вошёл в чат:)
Пошла в комменты чтоб почитать бомбеж про соленые огурцы, не прогадала 🤣🤣🤣
однажды Соня отожмет у бати канал и будет снимать десертики
Зона Сонесома?
@@arimart6232 Соня Лазерсона
@@АнастасияНовикова-ф1х Зона Лазерсони.😁
Желе для оливьешки, разные виды
По лицу Ильи видно, что скоро и отжимать не надо будет. Алкоголь уже делает своё дело.
Илья так пытается пустить пыль в глаза, что дочь его спускает на землю
Посмотри лазерсона про утку в яблоках это просто жесть... Я глаза после выпуска дегтярным мылом промывал.
Поддерживаю!
И так, видосы переросли на тот уровень когда не понятно, это вырезка из стрима, или специально снятое видео... LVL up
это специально снятое видео)
Скорее стримы переросли на такой уровень
Божечки-кошечки!! Спасибо тебе, хороший человек!!! У меня в жизни сейчас такой пиздец, а тут ты со своим прекрасным контентом. Долгих лет тебе. спасибо от души душевно в душу. спасибо.
-"Мука-это абразив!"
Мой мозг:-"Штаааа???!"
у нас в Беларуси эту часть свинины просаливают , потом подвешивают вялить , потом на холодное копчение , потом нарезать тончайшими слайсами - хамон ребята и рядом не валялся . Шедевр .
а за эту варёную паренную безвкусную свинину только руки поотрывать за испорченный шикарный кусок ..
Хамон это вяленая свинина. Вкус разный.
сварили пресное мясо с огурцами) класс.
Причем все манипуляции надо делать в 11-30 вечера, когда за столом надо сидеть)
"обычно девочки не любят чеснок, горчицу... а я люблю"
эм.. а как вкусовые предпочтения соотносятся с полом????
Тогда я не девушка😂😂😂Судя по такой логике...
а вот так! вот так просто вот так так просто вот так ну а че не так а че так ну просто вот так!
Блять легко, девушки обычно говорят фуфу чеснок, вот она и говорит
@@latv1ec31 среди моего окружения никто так не говорит, более того, в норме и в моей семье и в семье моих подруг готовить с чесноком, лол. Обычно "фуфу" говорят не конкретно девушки, а люди с чувствительным обонянием, либо люди, столкнувшиеся с неприятием этого запаха у их партнера/ши. Более того, считается не очень правильно целоваться с этим и похожими запахами(луком, сигаретами и т.д.) так как не все этот запах любят.
Но это к полу вообще не относится, скорее к чувствительности обоняния и ассоциациям, с тем же детством, не у всех хорошим.
Тогда я девка...
10:40 Соленый в смысле засоленный без уксуса(в соленом рассоле, присутствует молочная кислота), а маринованный в смысле замаринованный в маринаде с уксусом. На вид не отличаются, а на вкус да.
есть солёные огурцы и в маринаде. соленые в бочках без уксуса обычно делают- вот и вся разница. по сути одно и тоже. мне маринованные больше нравятся. не веришь- можешь в магаз любой зайти. там и соленые и маринованные будут. странно такое не знать.
Не говоря уже о том, что существуют ещё малосольные в тех же банках)
Джей тут сел в лужу.
у нас в семье огурцы классифицируются по следующему принципу: солёные - это когда просто соль и вода, а маринованные - это когда с приправами (чеснок, смородиновый лист, укроп, перец и т.п.)
Есть огурцы в хот доге по советам от 1 канала
Вообще не понял данного ролика и канала , в чем суть контента докапываться вообще ни к чему
@@partyson7517 к недошефам с ТВ смысл и суть докапываться есть, ибо это полный писец и позор профессии кулинара, хрючево для совка, вот только при этом нужно иметь знания тоже)
Хочу фрикадельки из Икеи... Нехер мне ваше трех часовое мясо! Я хочу фрикадельки из Икеи!
Ипать я пажилая фрикоделя
Возьми да приготовь. Есть рецепт фрикаделек из Икеи
Возьми да приготовь. Есть рецепт фрикаделек из Икеи
"На халяву"... охреневший дед. выдает какие-то элементарные "рецепты", ни граммовок, ни градусов, вечно творит какую-то дичь, постоянно с пафосом и обвиняет что бесплатно его смотрят. Да за такую подачу это он должен приплачивать
Самый лучший комментарий!👍
У нас шеф повар про таких говорил. "Зажрался как скотина а в рот и землю тащит"
Шеф повар это по большей части не просто повар, это профессионал технолог пищевой промышленности и химик немного. Лазерсону до этого уровня, как раком до Китая
😀👍
😱🌞🕊️🇧🇪
Так, он поставил в 22, пошёл проверять в 23.30. Вот уж точно лучшее занятие за 30 минут до нового года!
А зачем вообще в новый год в час ночи нужен кусок свинины? К часу все уже наедятся салатиков, сырно-колбасных нарезок и тд. Не лучше уж тогда оставить ее на первое или второе число, когда все новогодние остатки будут доедены.
Еще делают сырно-колбасную нарезку в наше время, как в СССР ?! 😮
@@olgashah.2064 А в чем проблема? Берешь хорошие сыры, а под "колбасной" подразумевается не только колбаса, но и какой-нибудь карбонад, буженина, копченное и/или подвяленное мясо и тд.
Соленые и маринованные огурцы - совершенно разные и по приготовлению, и по вкусу)
Я думал шампиньоны только так и нужно чистить, сначала отрывая ножки...а это оказывается лайфхак
Ты рассказываешь вкуснее чем они готовят!!!))))спасибо!!!
С новым годом!
Всех благ тебе и твоим близким!!!👍
Солёные огурцы, те которые квасятся с солью. Маринованные огурцы маринуются в уксусе.
Джей, ты точно повар?
не, не так.
Джей, ты точно не младший брат Никитки Петрява? вот ему то норм такое не знать.
Красавчик, всё правильно сказал) соленые огурцы менее хрусткие ,у них весьма специфический вкус
Солёные-это солёные) а квашеные-совершенно другое понятие, ну ладно...
Он же кондитер, вроде, не обязан же всё знать...
Ну а если он знать это не обязан так и нехер умничать сидеть
@@dhdaana уровень кондитера - Толя Маркин
Вот Соня умеет разрушать прекрасные лайфхаки от отца .
Ох... так забавно сечас конечно смотреть видео из 2020 с пожеланием лучшего года)
большое спасибо за Ваши реакции - ПОМОГАЕТ ПРОТИВ МАССИРОВАННОГО НЕАДЕКВАТА. Спасибо.)
Бл.. Джеймс, когда ты начал рассказывать про мясо с корочкой с апельсиновым соусом - у меня чуть желудок не скрутило и слюной не поперхнулся... С НАСТУПАЮЩИМ ТЕБЯ!
Начал смотреть в старом году и досмотрел уже в новом.
С новым годом!!!
Ух, ЦЕЛЫЙ год прошел с момента этого видео, смотрю в 2021, помню как Джей был год назад молодым
9:38
Как музыкант заявляю
Мы так не говорим
Представляю какого ляща мы б отхватили от нашего прекрасного дирижёра, скажи мы ей "здорово вы на концерте нам МАХАЛИ"😅
Ага чуть ли не ПОДМАХИВАЛИ!!! 😂😂😂😂
Всё грибы можно есть сырыми ,но только один раз)
Шампиньоны парниковые можно есть сырыми, и очень много раз, особенно предварительно намазав хлебушек грибной намазкой)
@@maxevdj3595 мухоморы можно хоть 10 раз и не умереть :(
@@ecoyle1488 Ну это уже слишком)))
Скорее их можно есть сырыми, но недолго и потом бежать очень быстро)))
@@maxevdj3595 неа, смертельная доза 15
Это что за шеф-повар папа,что дочка кайфует от сырого шампиньона,жареного лука и т.д)))
9:06 классно, не разу не видел чтобы из окна пускали! Наверное весело выглядит. Я видел только как в окно попадает (:
Джеймс, с мукой реально классно моются грибы, но... но, их надо мыть не резаные😂😂😂
Соня - просто капитан Очевидность под конец ролика ))
А если вместо загущения мукой, с самого начала добавить томат пасту, то и картоху можно сразу добавлять, ибо в кислой среде она не растушится в пюре. И можно реально включить духовку и забыть на 3 часа о мясе не трогая его
Огурцы бывают малосольные, солёные и маринованные. Отличие в том, что солёные плавают в рассоле, а маринованные в маринаде. Они принципиально отличаются по вкусу
Проще говоря и чтоб было понятней, маринование - это с добавлением уксуса, засол - это соль. Всё
Короче, берёшь кусок мяса, делаешь надрезы, пихаешь туда чеснок и морковь, натираешь солью и пряностями и в рукав. Потом в конце надрезаешь, 15 мин ещё так печётся и всё. Никаких танцев с притопами и прихлопами. Я такое делаю, когда совсем устаю и не хочу готовить. А тут слишком много лишних действий.
Можно к мясу прямо в рукав добавить чего хочешь: картошки, лука, моркови, капусты, жареных грибов.
Готово то оно будет, но в час чего-то не охота кушать то😁 с наступающим Новым годом! Всем хороших выходных!
Соня тот еще кулинар! 😂Без слез не взглянешь, как она грибы режет! Руки вообще не заточены!
К часу ночи забудешь нахер что духовка вообще существует. 🤣🤣🤣 Угараю 👍🤣
Встречал отзывы на кулинарных сайтах типа: "Ваш рецепт борща очень понравился, правда я заменила свеклу на яблоки, капусту на виноград и добавила жареные макароны, а мяса не нашла и заменила креветкой. Очень вкусно, жду новых рецептов от вас". Вот для такой публики и делает контент совковый повар сын лазаря.
Сын лазера*
Он сын Ицхака , Айзека , Исаака .
Причём здесь совковый ?
Эти слова как раз таки точно описывают кулинарию Юлии Высоцкой, а не Исакыча
ole7428, 👎👎👎
Почему любой дободятел, рождённый после 1991 года, считает своим долгом впихнуть мерзотное словечко "совковый" в любой текст и по любому поводу???!!!
Что ты, ничего слаще сникерса не видевший в голодные 90--ые, можешь знать о СССР?!
Если повар плохой, то он плох в любую эпоху, хоть 40 лет назад, хоть сейчас.
В 70-ые и до середины 80-ых общепит в СССР был на уровне от ресторанов до столовых. Утверждаю это как человек, которому довелось пожить в разных регионах Союза. И, если тогда в блюда не пихали куда ни попадя клубнику, авокадо и кревететки, называя это месиво запендрёзными названиями, это не значит что хорошей кухни не существовало!
А, поколению, которое забегаловку, где подают булку с тоненькой котлетой и соусом, считает рестораном этого не понять😁!
Соня хороший лайфхак.
Думаю в следующие выпуски Соню не будут брать или все будет строго по сценарию и Соня не будет перетягивать на себя внимание зрителей.
13:30 6 лет проработал кальянщиком в элитных заведениях Петербурга. Уверяю, при должной толщине фольги сторона, которой кладешь, важна вааааабщееее! Другое дело - количество слоев, и толщина. Если у вас дерьмо тончайшее, то не спасет ничего. а если толщина от 4 мкм, то можно и в два слоя, все будет ок.
Всех с наступающим)) Счастье, не болеть ковидом, и быть успешным по жизни! 😊.
Спасибо! Вас тоже!
Первый раз вижу человека, который не знает что такое солёный огурец😂
По Соне видно, что она сама охреневает, но понимает что если что-то скажет то папа лишит её наследства))))))А вообще если бы они сделали это не куском а порезали и приготовили а-ля по французски, даже с добавлением огурчика это было бы намного вкуснее и аппетитнее чем вот этовот
Подумаешь наследство, старая тёрка всего-то 😂😂😂
Значит в 22.00 поставили в духовку.Через полтора часа т.е.в 23.30 бегая с блендером,успеть встретить Новый год.Заправить мясо и через час открыть фольгу и......матерясь уже ничего не хотеть.😂😂😂😂😂
Господи, да к часу все уже обожрались давно и напились к тому же. И если вы откуда-то ещё одну свинину достаните да ещё и трёхчасовую... Ух страшно
Про "машет" полное враньё, это даже несколько обидно дирижёру.
Джеймс не знает, что есть огурцы соленые и маринованные? Я сломался. Несите нового
А ещё он не знает, что грибы и прочую трудно отмываемую еду, на которой может быть земля или песок (например, осьминоги, всевозможные моллюски) моют с мукой🤦♂️ это не идея Лазерсона - это давно известный прием, который очень широко используется, особенно на Дальнем Востоке - в Японии всех морских гадов так моют, а в Китае даже пупырчатые огурцы☝️
@@Анна-ц5м Вообще-то пипец как отличаются. Составом маринада и процессом заготовки
@@Анна-ц5м вообще-то всем - ингредиентами, способом приготовления
@@Анна-ц5м отличаются
Маринованные - с уксусом, а соленые - сквашиваются естественным путем в воде с солью.
Вкус разный. Маринованные - сами по себе , наверное, вкуснее , но в рассольники, солянки, оливье , винегрет и тд - лучше добавлять именно соленые огурцы
@@Anastasiya.Starshinovaзачем морскую живность мукой мыть?! Осьминоги, рыба, капуста, кальмары и так скользкие, с них весь песочек смывается сам под проточной водой.
"Соленый" огурец это "бочковой" просто огурец и соль, как капуста квашеная. А "маринованный" это который с уксусом в маринаде (10:00 )
У меня сложилось впечатление, что Илья Исакович по ходу дела это блюдо придумывал😅
Солёный огурчик в рассоле, я маринованный в маринаде)
В этом разница
Маринованный огурец-он закатан в маринаде с добавлением уксуса,сахара, соли, пряностей и т.д.
Солёный -это квашеный, без уксуса, соль, вода, пряности.
тоже удивило. он же типа 10 лет в кулинарии отработал...
@@ВальдемарУев он вроде как кондитер, но это не точно
Есть маринованные, а есть квашеные, вот и всё.
10:56 Соня: Взрыв вкуса
Я: АЛЛАХ АКБАР!!
Искусство это взрыв
Грибы 🍄можно почистить.
Лазерсон:А чё так можно было что-ли?😳
А лучше всего будет просто запихнуть шампиньоны в захуёвливатель Дани Крастера))))
Джей, дружище! Обожаю тебя,смотрю каждый день 💝 Объясню тебе, чем солёный огурец отличается от маринованного. Способом засолки: солят с солью и специями,а маринуют с добавлением кислоты, например уксусной и закатывают в банки. Вот ☺️
Через 1,5 часа они «пробивали» соус. К слову - если в 22:00 мясо поставили в духовку, то есть в 23:30 нужно встать из-за стола и к плите. Капец.
Джей специально для тебя))
Консервированные огурцы бывают соленые и маринованные. В маринованные добавляется уксус,в соленые нет,только соль и сахар.
Маринованный не только уксус там специи ещё )
@@dios21cm это основное отличие
@@dios21cm приправы и при солении тоже добавляют)
блин, круто было бы от тебя какие-нибудь рецепты для новогоднего меню узнать. я очень люблю готовить и собираюсь уходить после 10го класса в колледж на повара. новый год - это очень здорово, потому что мне удается приготовить что-то необычное. но вот в прошлом году я готовила совершенно одна и все запорола.. хочу в этом году этого не допустить, чтоб все прошло превосходно
Солёный огурец = квашеный, без добавления уксуса. Рассол от солёного огурца можно пить, можно добавлять в рассольник, солянку. Маринованный огурец делается в уксусном маринаде, такой маринад нельзя пить с похмелья из-за наличия в нём уксуса, не принято добавлять в супы. Солёный огурец проходит стадию ферментации, квашения, с выделением молочной кислоты, которая является естественным консервантом, уксус в рассоле отсутствует- это главное отличие. В этом разница квашения (засолки) от маринования.
(Уксусный альдегид является продуктом утилизации алкоголя в крови, результатом работы фермента митохондриальная ацетилдегиддегидрогеназа, и является причиной тяжелого состояния - похмелья, поэтому добавлять уксус дополнительно в организм - продлить состояние интоксикации. Маринад с алкоголем совмещать не нужно, пить маринад утром категорически не рекомендуется)
У меня прям бомбануло, после слова "машет". Он реально с зоны вышел? ППЦ. Не машет, а управляет. Если уж на то пошло, Он точно не из Питера, если так говорит. Почему, у меня так пригорело - да просто. Машет - говорят в дерёвне. А те, кто действительно уважает театральную "тусовку", те, как ни странно, с уважением говорят - управляет. Он же не в сельпо блин пришёл...
Бомбануло так, что я решил посмотреть его биографию. И вы не поверите (если не читали) -этот псевдо шеф, прошёл службу в армии в качестве повара, повара блять. Я, имея статус НачПрода, выгнал бы навсегда этого человека.
Джею - большое спасибо, что освещает такого прекрасного шеф-повара, и спасибо что на халяву. Лайк.
Извините зо то что меня бомбануло. Всем мира, любви, и с наступающим новым 2024 годом.
" По моему русскому вкусу" сказала девушка с фамилией Лазерсон 😄
Мы, русские, своих не обманываем.
Таки да
С языка сняли😂😂😂
Странный комментарий.
Девушка живёт в России, какая разница кто она по национальности ? Она привыкла есть ту же еду, что и остальные россияне . Или вы думаете, что российские евреи едят только мацу и кровь христианских младенцев? А российские корейцы ( например, тот же Виктор Цой) - едят только кимчи и собак?
Прежде , чем писать расистские доёбки, вспомните , пожалуйста, что Россия - многонациональная страна, но всех нас объединяют общие традиции, привычки, менталитет. Домахиваться до " нерусских " фамилий - это днище.
Амой правильный комментарий ! И тут решили разыграть национальный вопрос, а как же без этого - скучно! Согласна на все 100 %!
Жду с нетерпением реакцию Исааковича на Джемса)))
Реакция на реакцию?
Джеймс С НОВЫМ ГОДОМ! ТЫ ЛУЧШИЙ💪 делай больше обзоров на канал Лазерсона
Джей с Наступающим!!!! В новом году желаю побольше подписчиков и смешных видео!!!)))))
Часто готовлю карбонад. Он готовится моментом. Это как куриная грудка. А тут видно, что оно совсем сухое, когда его разрезают.
Джеймс, ты заражаешь своим стебом 🤣 Ржу не могу 🤣🤣🤣
Знаю 4 вида огурцов , возможно их больше. Свежие , малосольные, маринованные ( например корнишоны аля дядя ваня), соленые (бочковые). В данном видео - соленые ( бочковые)
Квашеные (бочковые)
Мы огурцы и солим и маринуем в банках.
Есть еще консервированные, они делаются в более нейтральной по вкусу заливке, чем маринованные. То есть, сахар соль и уксус кладутся, но меньше, чем для маринованных.
@@Varych1337 Зачем к соленым огурцам приставка "(бочковые)"? В нашей семье больше любили соленые огурцы. И мы прекрасно засаливали их в банках. Есть много рецептов вкуснейших хрустящих огурчиков консервированных без уксуса.
Вот бы плейлист под Лазерсона ._.
Эти Чудо повара так и не помыли Жопиньоны ....
Фраза про соленые огурцы неплохо забайтила на комменты))
Тоже подумал, что это байт на комменты. И успешный - каждый второй про огурцы.