소질이 아닙니다 자주해봐야 됩니다 저도 선배들 칼과 가게 칼을 십여년를 갈아보니깐 답이오더라구요 잘 유심히 보고 따라해보세요 요즘은 유투부가 얼마나 좋습니까 예전엔 선배들중 칼을 잘가는 분이 몇명이 없었어요 그래서 시행착오가 많았는데 지금은 유투브 만 잘보고 따라해도 됩니다
I see a lot of knives of this shape in Korean movies and tv drama and I've always wondered what they were. You don't see them in Western knife shops at all. Also, your videos have persuaded me to buy and start using those finger stools for sharpening. Great tip.
안녕하세요, 질문 드려도 될지 모르는데 혹시 도움 좀 받을수 있을까 해서 여쭤봅니다. 주방에서 일하다가 느꼈는데 독일 양날칼을 사용중인데, 외날칼 마냥 한쪽으로 쏠리는? 느낌이 들어서 날을 보니, 중심이 살짝 왼쪽으로 옮겨졌더라구요. 혹시 이걸 고치려ㅁ면 어떤 식으로 갈아야하나요? 혹시 잠시나마 시간되시면 답변 주시면 감사하겠습니다 🙏
설명이 붙어있으니까 너무 좋네요. 칼 한쪽면을 갈때는 그런대로 날이 나오는데 양날을 만들어야 되니까 반대쪽을 갈다보면 날이 다시 무뎌져서 양쪽면을 다 잡는게 어렵더라구요.. 칼가는데는 소질이 없구나 그렇게 생각했었는데 오늘 영상 칼 가는데 많이 도움될 거 같네요
소질이 아닙니다 자주해봐야 됩니다 저도 선배들 칼과 가게 칼을 십여년를 갈아보니깐 답이오더라구요
잘 유심히 보고 따라해보세요 요즘은 유투부가 얼마나 좋습니까
예전엔 선배들중 칼을 잘가는 분이 몇명이 없었어요 그래서 시행착오가 많았는데 지금은 유투브 만 잘보고 따라해도 됩니다
윗분이 말씀하신 것처럼 재능이 아닙니다. 나리님처럼 하는 게 어렵지 양날칼 잘 들도록 가는 건 아무나 할 수 있습니다. 그래서 나리님이 영상으로 다 공개하시는 거구요.
각도기 정말 감사합니다 좋아요 댓글 달고가요
오늘도 감사하게 잘 봤습니다. 볼 때마다 정말 많이 배우고 있어요. 언젠가 명인 타이틀 받으실거에요~ 항상 화이팅입니다!
각도기 잘 받았습니다ㅎㅎ
너무 감사합니다^^
항상 응원할게요٩( ᐛ )و
항상 좋은 정보 감사합니다
오늘도 좋은 영상 봅니다.
각도기 잘 쓰겠습니다.
감사드립니다. ^^
이벤트 너무 감사합니다 😂😂
각도기 잘받았습니다. 두장 보내주셨더라구요..이제야 감사인사 드리네요. 감사합니다^^
평생 간직하고 쓰겠습니다ㅎ
각도기 정말 감사합니다 잘 쓰도록 하겠습니다
각도기 감사히 잘 쓰겠습니다!
I see a lot of knives of this shape in Korean movies and tv drama and I've always wondered what they were. You don't see them in Western knife shops at all. Also, your videos have persuaded me to buy and start using those finger stools for sharpening. Great tip.
각도기 정말 받고 싶었는데
감사합니다 ❤❤❤
설마 했는데 이벤트에 당첨이 되었네요.. ㅎㅎ 너무 감사합니다.
숫돌도 주문 했네요... ^^
안오길래 안된건가 했는데 얼마 전에 우편온거 확인하고 먼가 뜯어보고 알았습니다 잘쓰겠습니다 ㅎㅎ
제주에서 신청한 구독자입니다
각도기 잘받았습니다
잘쓰겠습니다
화이팅!
각도기 잘받았습니다
감사히 잘쓰겠습니다^^
각도기 감사드립니다
제가 당첨될줄은 몰랐네요 ^^♡
유용하게 잘 쓰겠습니다 ~
저 칼 받으시는분 너무 좋으시겠습니다
신문지 자르는데 소리가 ㅎㄷㄷ
각도기 잘 받았습니다. 항상 영상 잘보고 각도기 잘 사용하겠습니다. ^^ 😂
각도기 잘 받았어요 ^^
각도기 감사합니다!
너무나도 감사하게..각도기 잘 받았습니다..근데 아직도 각도기를 자르지 못하고 있어요..실수로 잘못 자를까 봐서요..얼릉 자르고 써 보겠습니다. 잘 사용할께요
각도기 감사합니다
오로시칼도 개조시에 나구라석 같은 작은걸로 우라를 만드는 방법은 없을까요? ㅎㅎ
중간에 쓰신 금형 숫돌은 오일숫돌로 알고 있는데 그냥 물 사용해도 괜찮을까요??
나이프 리페어님은 무슨 칼 쓰세요?
각도기 정말 잘쓰겠습니다. 집에가니 도착해있었는데 뭐지 했더니 칼각도기였어요.
당첨이 된지도 몰랐는데요.
안녕하세요 나리님 혹시 멘나오시는 어떤걸로 하시는건가요?
Muito bom ! Obrigado.
안녕하세요, 질문 드려도 될지 모르는데 혹시 도움 좀 받을수 있을까 해서 여쭤봅니다. 주방에서 일하다가 느꼈는데 독일 양날칼을 사용중인데, 외날칼 마냥 한쪽으로 쏠리는? 느낌이 들어서 날을 보니, 중심이 살짝 왼쪽으로 옮겨졌더라구요. 혹시 이걸 고치려ㅁ면 어떤 식으로 갈아야하나요? 혹시 잠시나마 시간되시면 답변 주시면 감사하겠습니다 🙏
숫돌에 갈면 고쳐지는건데 이런 질문을 하신것부터 개인 숫돌이 없을가능성이 크네요 그 칼은 기셀이면 그냥 새로 하나 사시고 헹켈, 우스도프라면 업체에 보내서 수리 맡기세요
@@수염-d5u답변 감사합니다, 개인 숫돌로 주로 칼 갈고있고 맡겨본적은 한번도 없습니다. 칼 브랜드는 f.dick입니다. 저 댓글 달고 거친 숫돌로 갈아서 어느정도 쏠리는건 돌아온거 같네요. 지금은 칼날 thinning 해보려 하는데, 쉽지가 않네요 ^^
@@yss5592 각도가 흔들렸거나 숫돌 평탄화가 안되어있을가능성이 크네요
칼사랑 조리사모임 네이버 카페에 공부할만한 좋은자료들이 많으니 한번 보시는게 도움될것같네요
습식그라인더 는어디서구입가능한가요
❤❤❤
Me encantó,muy profesional
뼈 발골 칼은 어떻게 연마해야돼나요 이칼을 갈기가 가장 어려워요
뼈칼은 날폭이 좁아서 각도를 크게 줘야합니다
일반 규토를 연마할때 15도 각도로 했다면 뼈칼은 25도 정도로 갈아야 그나마 유지력이 오래 갑니다
@@수염-d5u 양날로 갈아야 하나요 이날로 갈아야하나요
@@김광-h6f 양날로 갈아야합니다
작업비는얼만가요
qué es ese cristal verde que usar para aplanar las piedras? Gracias
댓글부터!
Por qué no le sacaste las rayas a la hoja del resto del cuchillo? Gracias
13:31
32도요? 에어컨 켜고 일하세요 ㄷㄷ
그런 과정으로 개조및연마 비용은 얼마 인가요.?
단순 연마 비용은 얼마 인가요?
ผมคิดว่าคุณต้องมีความสุขมากๆที่ได้ทำสิ่งที่รัก❤❤❤
참 그자식 말 많네 ㅡ
답답해서 못보겠네.
답답해.
참 그자식 댓글 잣 같이 다네