Pizza vom Grill - so bekommst Du das perfekte Ergebnis - alle Geheimnisse für die beste Pizza
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- Опубликовано: 16 июн 2023
- Wir haben die Pizza Experten von Esprevo zu Gast gehabt und über 10 Stunden an der besten Pizza vom Grill getüftelt. Neben viel Spaß haben wir den Weg zur perfekten Pizza vom Grill erprobt und Dir hier für den Gasgrill, den Holzkohlegrill und den Smoker im Video festgehalten. Alles rund um die Nutzung eines Pizzasteins, den perfekten Pizzateig und vor allem die Geheimnisse der besten Pizzabäcker verraten wir Dir.
Für eine perfekte Pizza brauchst Du einen 72 Stunden Teig (Rezept folgt hier), eingelegte San Marzano Tomaten und besten Mozzarella sowie einen Pizzastein. Ein perforierter Pizzaschieber ist zu empfehlen, damit die Pizza nicht anpappt und als kleiner Trick noch Semola als Unterlage für die flach gedrückte Pizza. Das Geheimnis liegt auch darin den Teig nicht auszurollen, sondern die Luft in den Rand zu drücken ... Wir haben viel gelernt und danken dem Esprevo Team für den Spaß und die hervorragenden Ergebnisse.
Hier kannst du des Esprevo Starterkit bestellen:
➡️ bit.ly/43HwcwX
Hier kannst du den Esprevo Pizzastein bestellen:
➡️ amzn.to/448BdOR
Im Video erwähnt haben wir:
➡️ Pizzateig Rezept
➡️ Pizzastein Test
➡️ Pizzaofen Vergleich
➡️ die besten Pizzarezepte für den Grill
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Wegen einer Baustelle liefert unser liebster Pizzabäcker aktuell nicht. Ich glaube, ich habe eine Alternative gefunden. Nur an den Basilikum muss ich denken! 😅
Wo kann ich ein Stück bekommen?
Selber machen ist wirklich einfach - also bei Dir zuhause :) Ich kann Dir wirklich empfehlen Mehl des Typs 00 zu verwenden und dann den Teig mit wenig Hefe und lange im Kühlschrank gehen zu lassen. Dann hast Du sowas fluffiges wie wir hier. Auch der Tipp mit der Tomate die per Hand gequetscht wird macht Welten aus vom Geschmack!