Muy buena entrevista, sobre el glutamato me gustaría decir que se usa en varias gastronomías como la china o la peruana (no he dicho que todo el mundo lo use), pero si que por ejemplo en la cocina peruana hay sabores más fuertes que en la cocina de España (con la diversidad que esta tiene). Lo que alguien no sienta los sabores, puede que sea como dice Julio debido a la cantidad de ultraprocesados que consumimos en relación a alimentos frescos. Yo uso glutamato o varios alimentos que tienen umami, pero continuo sintiendo los sabores de un brócoli al vapor o de una manzana.
Lo de los ultraprocesados y los sabores imagino que se entiende mejor cuando piensas a nivel poblacional y no a nivel individual. También imagino que a nivel individual es difícil darte cuenta a no ser que tu paladar esté totalmente pervertido 😅 ! Saludos 🙋🏻♀️
Julio en mi ciudad el Agua del grifo tiene mucho salitre, a veces sale con un poco de bagazo blanco e incluso a veces sale roja, los tratamientos no son muy buenos. Vivo en Aguascalientes México, por eso siento que no tengo otra opción que tomar agua embotellada. Me encanta escucharte muy acertado e inteligente.
En la India encontramos claros ejemplos de los desastres que provoca la introducción de tecnologías controladas por las multinacionales para organizar la producción dirigida al mercado global. El Punjab, la más próspera región agrícola de la India, actualmente es víctima de un desastre ecológico y social, al igual que Warangal. Los agricultores tradicionalmente cultivaban para la alimentación local legumbres, mijo y arroz. Eran pobres, pero no tenían deudas. Las compañías semilleras les propusieron plantar semillas híbridas de algodón, materia prima para la industria textil mundial. Estas semillas conocidas como “oro blanco” les harían salir de su pobreza. Sin embargo, estas promesas resultaron fallidas. Sus semillas nativas fueron desplazadas con nuevos híbridos que no controlaban. Estos híbridos no podían ser almacenados, lo que obligaba a los agricultores a comprar cada año la semilla a un alto precio. Las semillas transgénicas son en Maharastra un 1000% más caras que la semilla tradicional. Las cosechas de algodón fracasaron y los agricultores quedaron fuertemente endeudados.😠😠😠😠😠😠😠💔💔💔💔💔
Aquí en Paraguay la mayoría no tenemos agua potable en los hogares, por eso compramos esos botellones de agua mineral de 20 litros que salen al cambio de hoy como 2 dolares o 1 euro y medio, para beber o tomar nuestro típico terere o mate.
Un video excelente!!! Sería posible que dejases claro en un video si se pueden comer huevos a diario, que cantidad, claras y/o yemas, en que beneficia su consumo, en que perjudica su abuso, si deben comerse cocidos, crudos, fritos, escalfados, etc... Obviamente la pregunta va encaminada al aporte proteico y al consumo elevado, en definitiva, ¿Cuántos huevos puede comer una persona que por motivos deportivos quiera un aporte extraordinario de proteínas?
Enhorabuena por el programa y muchas gracias, Julio, por todo lo que aprendemos contigo, gracias a la buena divulgación que haces sobre temas de nutrición. De todos modos, no entiendo tu postura acerca de los alimento ecológicos, de los transgénicos y sobre aditivos químicos. Los alimentos ecológicos, aunque pueda tener muchas deficiencias a día de hoy la ley que los regula, yo creo que siempre van a ser mejores para nuestra salud, ya que no vienen con un lote tan grande de restos de pesticidas y otros quimicos como los alimentos de agricultura comvencional. Y mucho mejor todavía si son locales. Con respecto a los transgénicos, yo entiendo que puede estar muy bien la biotecnología y pueden mejorar muchas cosas. El problema es que a día de hoy los productos transgénicos en el planeta, son básicamente soja y maíz llenos de glifosato. No sé si estos productos son muy saludables.... Además no hay estudios de largo recorrido sobre estos productos, es decir, somos los conejillos de indias. Por último, sobre aditivos químicos, entiendo que no hay que meter miedo a la población, pero aunque un aditivo químico sea seguro a nivel normativo, no quiere decir que sea inocua. Además no hay estudios que tengan en cuenta todo el cóctel de aditivos químicos que tomamos a lo largo de un día, una semana.... Y por otro lado ya hay un algunos científicos, biólogos, etc, que están diciendo que debemos tener cuidado con el cóctel de químicos que estamos tomando habitualmente. Con esto, no pretendo, ni mucho menos, hacer una critica, sino aclararme yo. Muchisimas gracias Un saludo
Señor Julio Basulto: en el minuto 6,50 usted dice, leer ciencia como Dios manda Si Dios es un invento religioso que no puede probarse por medios científicos racionales ni verídicos, solo con la fe ¿ Que tiene que ver esto , con la ciencia de la alimentación ? Un saludo
@@jsv4874 Cierto: pero yo tengo mucha admiración usted, Porque he aprendido mucho de sus comentarios científicos sobre alimentación Y creo que la ciencia es lo CONTRARIO a la religión porque la religión es lo contrario a la razón Soy ateo y creo que cuando se habla de ciencia es algo tan importante que decir que un dios la hace buena la saca un poco de su racionalidad Un saludo
@@luisnomelosse6488 yo no soy el del video, solo escribi para explicarle que solo es una frase hecha que no hay que tomarsela literalmente, es una expresión que podria ser perfectamente usada por un ateo porque no significa lo que parece.
😅 No quiero ser ofensivo y tomaos lo siguiente con todos mis respetos, pero a José Miguel se le ve cierto sobrepeso... Me parece raro que dé consejos y escriba libros de nutrición. Es como si fuese a un dermatólogo calvo para tratarme la caída del cabello. Buen vídeo, por cierto. Muchas gracias por subirlo, Julio
Pues en México el agua que tenemos no se puede tomar del grifo porque está asquerosa si está clara huele a rayos o está el color como agua de tamarindo.
Que grans! Moltes gràcies! 😊😊
Tres grandes de la comunicación !
Un gran agradecimiento a estas personas que nos ilustran tanto.
Muchas gracias por hacer tan apasionante aprender.
Muy buena entrevista, sobre el glutamato me gustaría decir que se usa en varias gastronomías como la china o la peruana (no he dicho que todo el mundo lo use), pero si que por ejemplo en la cocina peruana hay sabores más fuertes que en la cocina de España (con la diversidad que esta tiene).
Lo que alguien no sienta los sabores, puede que sea como dice Julio debido a la cantidad de ultraprocesados que consumimos en relación a alimentos frescos.
Yo uso glutamato o varios alimentos que tienen umami, pero continuo sintiendo los sabores de un brócoli al vapor o de una manzana.
Lo de los ultraprocesados y los sabores imagino que se entiende mejor cuando piensas a nivel poblacional y no a nivel individual. También imagino que a nivel individual es difícil darte cuenta a no ser que tu paladar esté totalmente pervertido 😅 ! Saludos 🙋🏻♀️
Que grandes
Julio en mi ciudad el Agua del grifo tiene mucho salitre, a veces sale con un poco de bagazo blanco e incluso a veces sale roja, los tratamientos no son muy buenos. Vivo en Aguascalientes México, por eso siento que no tengo otra opción que tomar agua embotellada.
Me encanta escucharte muy acertado e inteligente.
En la India encontramos claros ejemplos de los desastres que provoca la introducción de tecnologías controladas por las multinacionales para organizar la producción dirigida al mercado global. El Punjab, la más próspera región agrícola de la India, actualmente es víctima de un desastre ecológico y social, al igual que Warangal. Los agricultores tradicionalmente cultivaban para la alimentación local legumbres, mijo y arroz. Eran pobres, pero no tenían deudas. Las compañías semilleras les propusieron plantar semillas híbridas de algodón, materia prima para la industria textil mundial. Estas semillas conocidas como “oro blanco” les harían salir de su pobreza. Sin embargo, estas promesas resultaron fallidas. Sus semillas nativas fueron desplazadas con nuevos híbridos que no controlaban. Estos híbridos no podían ser almacenados, lo que obligaba a los agricultores a comprar cada año la semilla a un alto precio. Las semillas transgénicas son en Maharastra un 1000% más caras que la semilla tradicional. Las cosechas de algodón fracasaron y los agricultores quedaron fuertemente endeudados.😠😠😠😠😠😠😠💔💔💔💔💔
Me gusta escucharlo
Dos super cracks en acción!!
Aquí en Paraguay la mayoría no tenemos agua potable en los hogares, por eso compramos esos botellones de agua mineral de 20 litros que salen al cambio de hoy como 2 dolares o 1 euro y medio, para beber o tomar nuestro típico terere o mate.
Un video excelente!!! Sería posible que dejases claro en un video si se pueden comer huevos a diario, que cantidad, claras y/o yemas, en que beneficia su consumo, en que perjudica su abuso, si deben comerse cocidos, crudos, fritos, escalfados, etc... Obviamente la pregunta va encaminada al aporte proteico y al consumo elevado, en definitiva, ¿Cuántos huevos puede comer una persona que por motivos deportivos quiera un aporte extraordinario de proteínas?
Enhorabuena por el programa y muchas gracias, Julio, por todo lo que aprendemos contigo, gracias a la buena divulgación que haces sobre temas de nutrición.
De todos modos, no entiendo tu postura acerca de los alimento ecológicos, de los transgénicos y sobre aditivos químicos.
Los alimentos ecológicos, aunque pueda tener muchas deficiencias a día de hoy la ley que los regula, yo creo que siempre van a ser mejores para nuestra salud, ya que no vienen con un lote tan grande de restos de pesticidas y otros quimicos como los alimentos de agricultura comvencional. Y mucho mejor todavía si son locales.
Con respecto a los transgénicos, yo entiendo que puede estar muy bien la biotecnología y pueden mejorar muchas cosas. El problema es que a día de hoy los productos transgénicos en el planeta, son básicamente soja y maíz llenos de glifosato. No sé si estos productos son muy saludables.... Además no hay estudios de largo recorrido sobre estos productos, es decir, somos los conejillos de indias.
Por último, sobre aditivos químicos, entiendo que no hay que meter miedo a la población, pero aunque un aditivo químico sea seguro a nivel normativo, no quiere decir que sea inocua. Además no hay estudios que tengan en cuenta todo el cóctel de aditivos químicos que tomamos a lo largo de un día, una semana.... Y por otro lado ya hay un algunos científicos, biólogos, etc, que están diciendo que debemos tener cuidado con el cóctel de químicos que estamos tomando habitualmente.
Con esto, no pretendo, ni mucho menos, hacer una critica, sino aclararme yo.
Muchisimas gracias
Un saludo
Señor Julio Basulto: en el minuto 6,50 usted dice, leer ciencia como Dios manda
Si Dios es un invento religioso que no puede probarse por medios científicos racionales ni verídicos, solo con la fe
¿ Que tiene que ver esto , con la ciencia de la alimentación ?
Un saludo
Como Dios manda es una expresión que significa hacer algo bien.
@@jsv4874
Si haces las cosas bien pero no como Dios manda
¿ estan mal hechas ?
Es una expresión antigua que se usa mucho en España. No le busques la lógica.
@@jsv4874
Cierto: pero yo tengo mucha admiración usted,
Porque he aprendido mucho de sus comentarios científicos sobre alimentación
Y creo que la ciencia es lo CONTRARIO a la religión porque la religión es lo contrario a la razón
Soy ateo y creo que cuando se habla de ciencia es algo tan importante que decir que un dios la hace buena la saca un poco de su racionalidad
Un saludo
@@luisnomelosse6488 yo no soy el del video, solo escribi para explicarle que solo es una frase hecha que no hay que tomarsela literalmente, es una expresión que podria ser perfectamente usada por un ateo porque no significa lo que parece.
Buen vídeo! :)
Me gustaría saber de que os alimentais diariamente.
😅 No quiero ser ofensivo y tomaos lo siguiente con todos mis respetos, pero a José Miguel se le ve cierto sobrepeso... Me parece raro que dé consejos y escriba libros de nutrición. Es como si fuese a un dermatólogo calvo para tratarme la caída del cabello.
Buen vídeo, por cierto. Muchas gracias por subirlo, Julio
El sobrepeso muchas veces es consecuencia de otros factores ajenos a la alimentación.
¿Y qué tendrá que ver que tu dermatólogo padezca alopecia o no a la hora de tratarte? Pues aplica lo mismo con Mulet...
Un gordo sentando cátedra sobre nutrición no inspira confianza, y se está gordo por comer mal.
La respuesta no tienen razón las madres hay el zumo de fruta no hay que tomarlo hay que comer frutas enteras mama
Hablando del agua,está semana han venido a casa a hacer una prueba de esta, y lo que vi era asqueroso, ahora estoy confundida
Pues en México el agua que tenemos no se puede tomar del grifo porque está asquerosa si está clara huele a rayos o está el color como agua de tamarindo.
El Mulet que se aplique el cuento y pierda peso.