안녕하세요, 영상에 나온 리예트 맛집 프랑스구르메입니다^^ 고객님이 미트러버의 영상을 보고 리예트를 사러 오셨더라구요~ 저희는 프랑스분들이 직접 열심히 국내에서 샤퀴테리를 만들고 있는데요, 김용준님께서도 이렇게 소개해 주시니 한국에 프랑스 샤퀴테리를 알리는데 더욱 더 힘이 나는 것 같습니다^^ 감사합니다^^
와...고기에 전문가이자 진심이신 황사장님께서 '샤퀴테리에 대해서는 제가 전문가가 아니기 때문에 전문가 한분을 모시고 이야기를 해보려고 합니다'라며 전문가를 모시는 내용이 알찬 방송! 겸손함과 준비성 둘 다를 갖추신...멋지십니다!!! 이런 고기 및 육가공품에 대한 전문적인 이야기들, 너무 유익하고 재미있고 좋아합니다. 더 많이 많이 해주세요 +_+ 저도 많이 먹어보고 변별력을 키우고 싶지만 주머니 사정이 뻔한 서민인지라...걍 마트나 그로서리에서 살라미, 초리쪼, 하몽, 프로슈토 정도만 제일 저렴한걸로 사먹는 편입니다 ㅠ.ㅜ 솔직히 맛을 추구하고 중요시하는 미식가라면 당연히 양보다 질이어야겠지만, 저는 술도 좋아하고 주머니 사정도 너무 뻔해서 질보다 양을 선택했습니다;;; 그래서 좋은 브랜드들의 높은 등급의 고급 제품을 아주아주 가끔 하나 사먹느니, 차라리 저렴한 브랜드들의 저렴한 등급 제품을 좀 더 자주 사먹는 편입니다 ㄷㄷㄷ 전문가분이 언급하셔서 프랑스 구르메 사이트 들어가보니, 마트나 그로서리의 수입식품 코너에 비해서 오히려 비싸지도 않고 품목도 다양하고 좋군요!!! (장바구니에 이것저것 담고 있습니다 ㅋ) 걍 마트표 4캔 얼마 8캔 얼마 이런 저렴이 수입맥주에 5천~1만 사이의 저렴이 샤퀴테리로 대충 혼술을 때웠었는데, 덕분에 큰 부담없이 좋은 곳 알아갑니다. 주머니 사정상 그렇게 빈번하게는 못사먹더라도, 의외로 가격이 괜찮으니 자주 애용해야겠어요 ^0^ 한번 드셔보시겠습니까? 라고 질문하시니까 황사장님 정말 진지한 표정으로 '제가 인터뷰 이것(시식) 때문에 하는거에요'라닠ㅋㅋㅋㅋ 진짜 아무런 저항없이 웃어버렸습니닼ㅋㅋㅋㅋ 자꾸 집어먹으면...한근...칼로리가...그래서 좋다닠ㅋㅋㅋㅋ 연속으로 웃겨주시는군욬ㅋㅋㅋㅋ 저는 간단하게 대기업의 대량생산 제품 중 가장 저렴한 라인을 먹어도 맛있던;;; 제가 이상한걸까욬ㅋㅋㅋㅋ 저는 맛있으면 좀 덜 안전해도 되요라닠ㅋㅋㅋㅋ 이번 영상에는 킬포가 도대체 몇개인거에욬ㅋㅋㅋㅋ 와...마구 인 서종...진짜 멋진 공간 같군요...가보고 싶지만 현실은 집 일터 집 일터...ㅠ.ㅜ 이번 영상도 정말 재밌고 유익하게 잘 보고갑니다... 역시 미트러버...역시 최고...!!!
국립축산과학원 소규모 육가공 교육회를 통해서 우리나라에서도 단순가공식품이 아닌 비선호 부위에 대한 가공식품 개발 연구를 많이 하시는걸 보았지만... 같은 부위라도 나라마다 특색있게 만들어낸 드라이 큐어링 제품들을 맛보면... 재미가 있었습니다. 저야 돼지 등심을 주로 만지는 사람이라서 돼지 등심으로 만든 론자(이탈리아), 로모(스페인), 론조(프랑스), 캐네디언 베이컨(캐나다)을 같이 비교해서 먹어본 적이 있었는데... 똑같은 부위를 어떻게 만드느냐에 따라 맛보는 것도 좋은 경험으로 다가왔었습니다. 물론 품종이나 만드는 방식에 따라 맛차이는 분명 있었구요. 깊이 있게 들어가면 어려운 내용을 쉽게 잘 풀어서 영상 만들어 주셔서 감사합니다^^
처음 먹어본게 맛이 없었다고 단정짓지 말고 두번 세번 먹어보라는 말에 어느정도 공감하지만 여러번 겪어보면서 먹어보면서 맛을 알아가려 노력까지 해야한다면 그건 입맛에 안맞는 겁니다. 삼겹살을 맛있다고 느끼는 이유는 익숙해서가 아니라 그냥 맛있어서 입니다. 삼겹살이 익숙한 한국사람이라도 삼겹살이 별로인 사람도 존재하니까요. 그리고 처음부터 끝까지 광고같아서 별로네요.
진짜 편협하고 자기중심적 사고네 나는 홍어 20살에 처음 먹어보고 이딴 걸 왜 돈 주고 사먹냐고 했지만 세월 흘러서 서너번 먹어보고 맛있다라는 느낌이 처음 생겼고 내 친구는 순대국이 돼지 냄새나서 싫다고 했지만 지금은 없어서 못 먹는다 다른 후배는 날 생선 한 점 못 먹다가 이제 초밥이라면 환장을 하고 먹는데 사람이 성장하면서 입맛도 바뀌고 정보의 수준도 달라지고 세상을 보는 시야도 넓어지는데 댓글 쓴 사람은 평생 애새끼 처럼 살 것 같다
미트러버 구독자는 사퀴테리라는 전문용어(?)는 몰라도 됩니다. 그냥 맛있게 즐기면 그만이죠. 나머지는 모두 황 사장님의 몫입니다.😅
안녕하세요, 영상에 나온 리예트 맛집 프랑스구르메입니다^^ 고객님이 미트러버의 영상을 보고 리예트를 사러 오셨더라구요~
저희는 프랑스분들이 직접 열심히 국내에서 샤퀴테리를 만들고 있는데요,
김용준님께서도 이렇게 소개해 주시니 한국에 프랑스 샤퀴테리를 알리는데 더욱 더 힘이 나는 것 같습니다^^ 감사합니다^^
김용준님이 사심 없이 소개해주신 부분이라 저희도 소개를 했습니다. 언젠가 저도 한번 구매해서 맛을 보겠습니다!
와...고기에 전문가이자 진심이신 황사장님께서 '샤퀴테리에 대해서는 제가 전문가가 아니기 때문에 전문가 한분을 모시고 이야기를 해보려고 합니다'라며 전문가를 모시는 내용이 알찬 방송!
겸손함과 준비성 둘 다를 갖추신...멋지십니다!!!
이런 고기 및 육가공품에 대한 전문적인 이야기들, 너무 유익하고 재미있고 좋아합니다. 더 많이 많이 해주세요 +_+
저도 많이 먹어보고 변별력을 키우고 싶지만 주머니 사정이 뻔한 서민인지라...걍 마트나 그로서리에서 살라미, 초리쪼, 하몽, 프로슈토 정도만 제일 저렴한걸로 사먹는 편입니다 ㅠ.ㅜ
솔직히 맛을 추구하고 중요시하는 미식가라면 당연히 양보다 질이어야겠지만, 저는 술도 좋아하고 주머니 사정도 너무 뻔해서 질보다 양을 선택했습니다;;;
그래서 좋은 브랜드들의 높은 등급의 고급 제품을 아주아주 가끔 하나 사먹느니, 차라리 저렴한 브랜드들의 저렴한 등급 제품을 좀 더 자주 사먹는 편입니다 ㄷㄷㄷ
전문가분이 언급하셔서 프랑스 구르메 사이트 들어가보니, 마트나 그로서리의 수입식품 코너에 비해서 오히려 비싸지도 않고 품목도 다양하고 좋군요!!! (장바구니에 이것저것 담고 있습니다 ㅋ)
걍 마트표 4캔 얼마 8캔 얼마 이런 저렴이 수입맥주에 5천~1만 사이의 저렴이 샤퀴테리로 대충 혼술을 때웠었는데, 덕분에 큰 부담없이 좋은 곳 알아갑니다.
주머니 사정상 그렇게 빈번하게는 못사먹더라도, 의외로 가격이 괜찮으니 자주 애용해야겠어요 ^0^
한번 드셔보시겠습니까? 라고 질문하시니까 황사장님 정말 진지한 표정으로 '제가 인터뷰 이것(시식) 때문에 하는거에요'라닠ㅋㅋㅋㅋ
진짜 아무런 저항없이 웃어버렸습니닼ㅋㅋㅋㅋ
자꾸 집어먹으면...한근...칼로리가...그래서 좋다닠ㅋㅋㅋㅋ 연속으로 웃겨주시는군욬ㅋㅋㅋㅋ
저는 간단하게 대기업의 대량생산 제품 중 가장 저렴한 라인을 먹어도 맛있던;;; 제가 이상한걸까욬ㅋㅋㅋㅋ
저는 맛있으면 좀 덜 안전해도 되요라닠ㅋㅋㅋㅋ 이번 영상에는 킬포가 도대체 몇개인거에욬ㅋㅋㅋㅋ
와...마구 인 서종...진짜 멋진 공간 같군요...가보고 싶지만 현실은 집 일터 집 일터...ㅠ.ㅜ
이번 영상도 정말 재밌고 유익하게 잘 보고갑니다...
역시 미트러버...역시 최고...!!!
국립축산과학원 소규모 육가공 교육회를 통해서 우리나라에서도 단순가공식품이 아닌 비선호 부위에 대한 가공식품 개발 연구를 많이 하시는걸 보았지만...
같은 부위라도 나라마다 특색있게 만들어낸 드라이 큐어링 제품들을 맛보면... 재미가 있었습니다.
저야 돼지 등심을 주로 만지는 사람이라서
돼지 등심으로 만든 론자(이탈리아), 로모(스페인), 론조(프랑스), 캐네디언 베이컨(캐나다)을
같이 비교해서 먹어본 적이 있었는데...
똑같은 부위를 어떻게 만드느냐에 따라 맛보는 것도 좋은 경험으로 다가왔었습니다.
물론 품종이나 만드는 방식에 따라 맛차이는 분명 있었구요.
깊이 있게 들어가면 어려운 내용을 쉽게 잘 풀어서 영상 만들어 주셔서 감사합니다^^
이거보고 구독 추가하였습니다
배워갑니다 앞으로 자주 뵙겠습니다!!
감사합니다!!!
평소 좋아하는류의 음식이라.. 너무 재미있게 잘봤습니다! 리예트 추천해주신 것도 바로 구매해봤어요! 감사합니다!
오늘도 흥미로운 콘텐츠 재밌게 봤습니다.
외국어를 한글로 완벽하게 쓸 수는 없지만 독일소세지 Teewurst 는 '티부어스트'가 현지 발음에 가깝습니다.
(독일어에서 w 는 영어 v 발음입니다.)
관련된 정보와 유익한 도움이 되어 감사 드립니다.!!🙏
very informative video. I always enjoy watching it.
Andrew is the man!!!! Great job 🙌
8:42 순간 고기 월병인 줄 알았네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파테 앙 크루트가 영국의 미트파이 같은 거군요. 갈레뜨 데 루아의 식사 버전이네요^^
항상 고맙습니다 ❤️ 😊 💕
인터뷰 진행이나 질문이나 요즘 잘 안보이는 느낌이네요 유튜브보단 tv같은 데서 많이보던 기자나 칼럼니스트 느낌 낭낭하시네요ㅋㅋ 깔끔하고 고급스러운 느낌 재밌게 잘봤습니다
외국인들이 젓갈을 즐기려면 천천히 배워나가야하는 느낌이네여
지난달에 일본가서 편의점에 가 보니까 돼지 목살 생 햄이 있어서 사서 먹어봤는데 정말 맛있더라구여 두점당 맥주 500씩 마셨는데
국내에서도 만든다니 한두번쯤 도전해봐야겠네요
너무 좋네요 ! 사퀴테리 엄청 좋아하는데 많이 배워갑니다
처음 들어본 단어. 배워볼만한 맛이라니. 신기하네요.
외국 방송 중에 생햄을 그냥 먹는게 신기한데.. 그런 게 샤퀴테리의 일종인가 보군요.. 이런 건 또 처음 보네요..
요즘은 그래도 구할수나 있어서 다행입니다
브레사올라 정말 좋아하는데 구하기 엄청 어려웠는데 이제는 그나마 구할 수 있으니ㅎㅎㅎ
안녕하세요 미트러버님!ㅎㅎ
요리도구에 질문이있는데
후라이팬 길들이기중 식초세척후 기름으로 코팅한다는 방법이있는데
무쇠팬이나 스텐팬 같은경우 필요있겠다 싶긴한데 테프론코팅팬에도 기름코팅 길들이기를 해야한다는 영상이나정보가 너무 많더라구요..?
제 생각으로는 코팅팬은 굳이 길들이기를 안해도될거같은데 어떤게 맞는 정보인가요?
이건 제가 한번 방송으로 준비해 보겠습니다!
@@meatlover 감사합니다!
유럽여행가면 조식으로 자주먹을수있는건데 짭짜름하고 색다른매력이있긴합니다 퍽퍽한빵과 잘어울리죠 한국사람에게는 저런햄보다는 칼바사나 비헨나처럼 구운햄이 더 맛있긴합니다만 저건 저나름대로의 매력이있는거같습니다
황사장님 살이 좀 빠지신거 같아보여 걱정입니다. 맛있는 고기 많이 드시고 건강하세요!!
한국 육가공 메이커의 이해 못 하겠는 문화가 있어요.
“저염식과 무첨가”
육가공 자체가 염장과 향신료 첨가데 왜 덜 넣고 빼는지 모르겠어요.
이래서 수입산 육가공에 맛 들리면 국산 육가공 안 찾게 돼드라구요.
메종조 샤퀴테리 먹고 충격 받았던 기억이...
티워스트한번도 안먹어봣는데 궁금하네
너무 먹고 싶어요
저는 리얼 뜨아같은 경우에는 입맛이 절대 안 바뀝니다. 왜 마시는지 모르겠어여 아아 개꿀띄 ㅎ
고기박사님
루리웹 어휴 ㅋㅋ
우와 엄청난 전문가를 모셨네요🙂 솔직히 육가공품을 샤퀴테리라고 부르는지 처음 알았는데 덕분에 좋은 정보 얻어가네요
계란값 이제 안잡는건가, 못잡는건가.
한번 다뤄주심이.
루리웹서 항상 잘 보고 있는 분이 황사장님 채널에 나오다니 싱기
아~ 루리웹 하시는 구나~
2등
육가공품=사퀴테리.
한국어가 창피(?)한가???
창피하다기 보다는 쓰임이 좀 다르지 않을까요? 육가공이라고 하면 보통 도축쪽이 먼저 연상 되고 가공육이라고 하고 스팸같은 이미지가 먼저 떠오르니 샤퀴테리같은 단어를 더 선호하게 된게 아닌가 싶습니다.
@zombiesR tasty 하나의 음식이름 처럼 봐야하는거군요
처음 먹어본게 맛이 없었다고 단정짓지 말고 두번 세번 먹어보라는 말에 어느정도 공감하지만 여러번 겪어보면서 먹어보면서 맛을 알아가려 노력까지 해야한다면 그건 입맛에 안맞는 겁니다. 삼겹살을 맛있다고 느끼는 이유는 익숙해서가 아니라 그냥 맛있어서 입니다. 삼겹살이 익숙한 한국사람이라도 삼겹살이 별로인 사람도 존재하니까요. 그리고 처음부터 끝까지 광고같아서 별로네요.
ㅎㅎ 이분 보편적 상식을 참 자신있게 부정하시네요.
진짜 편협하고 자기중심적 사고네 나는 홍어 20살에 처음 먹어보고 이딴 걸 왜 돈 주고 사먹냐고 했지만 세월 흘러서 서너번 먹어보고 맛있다라는 느낌이 처음 생겼고 내 친구는 순대국이 돼지 냄새나서 싫다고 했지만 지금은 없어서 못 먹는다 다른 후배는 날 생선 한 점 못 먹다가 이제 초밥이라면 환장을 하고 먹는데
사람이 성장하면서 입맛도 바뀌고 정보의 수준도 달라지고 세상을 보는 시야도 넓어지는데 댓글 쓴 사람은 평생 애새끼 처럼 살 것 같다
@@user-ix5yy4gh1x 못배운 티는 안내시는게 좋습니다.
@@LeeWonWoo 생각하시는 보편적 상식이라는게 어떤건지 궁금하네요.
@@user-wd5op4pb9w뭐가 못배운 건지 우매한 저에게 참된 가르침을 주십쇼
1등
ㅊㅊ
한국에서는 저기 금액으로 저만큼의 고기양은 기대하기 힘들겠지요?