Angus Brisket “12 hrs de Ahumado” - Recetas del Sur
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- Опубликовано: 10 май 2020
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Todas las a carbón y ahumadores
Faltaba un brisket con carne Angus nacional, que es la carne que siempre uso, Corte Criollo. Un tremendo tapapecho ahumado por 12 horas con maderas nativas, si quieres aprender tips y consejos para no fallar en esta preparación, no te pierdas el capítulo de hoy !!
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Extraordinario programa, entretenido, bonito y muy dedicado para que todos aprendamos. Felicitaciones y gracias querido profesor.
Alvaro Barrientos Montero muchas gracias master!!
wena profe Alvaro, mi mama siempre me dice que miremos sus videos para aprender preparaciones, un seco!
buena profe klockler, el unico que tiene una represa en su casa
stancedchannel jajaja creo que la casa es del Tío Rolo
@@felipehache7380 Es su papa... joajoajojaaa
me parece q es un centro de eventos familiar
Es de la tía del profe es un centro de eventos
@@mapumawen uffa ta forrao don rolo entonces, con razon le importa un pico malgastar una kunstmann de 2 lucas jasjaasj
Todo un crack como siempre! 👏🏻
Que grande profe, por un momento pensé que era Iván Zamorano con ese toque de balón
Felicidades por el vídeo
Un abrazo desde España
En España se llama pecho de vacuno....... Tb falda de res en algunos casos. Enhorabuena por el video!!!!
Hola! Quizá vaya por zonas, pero al menos en España centro la falda de res se refiere más al skirt americano. Aquí normalmente se compra como pecho de vacuno, aunque en algunos sitios si les dices brisket te van a entender. Un saludo!
Max Martinez I’ll.k gfv
Aqui en mi lado se dice su chanchito pa su rico peajo de carne y eraaaa
Yo en el País Vasco lo conozco también como pecho
Si en ESPAÑA le dicen #VIDIO a *_VIDEO_* te imaginas lo tonto que es
Profe: no lo volveria a poner en aluminio.
Oscar (la capital) : le pondre dos vueltas de aluminio jajajajaajaka.
Profe: no lo volveria a poner en aluminio
que Chu' lada we
nomas la pimienta recién molida le da el toque, no me dejarás mentir
Entendi esa referencia
Una tortillita. Y no puede faltar. El oro verde papá!
Cállate la boca
buenisima, entendi la referencia. Que chulada !
estás clases online si se pueden ver, grande profe 😎👌🏻
Profesor su cańal i el de Óscar meza son para mi los mejores!!! Siempre los miro todos los videos y saludos!!!👍
@TORO vlogs coSinan ???
No nesesariamente tiene que ser 12 horas..la cocción se basa en relación peso promedio horas de coccion .. cortes de 4 kilos y algo pueden ser menos horas.. va a depender también del conocimiento que tengas con la combustión que ocupes.. si👆 a diferencia de cortes más pesados de hasta 7 kilos si dedican más tiempo..
Me encanto la dinámica de este video profe, hasta los momentos de sponsor y spam se disfrutaron jajaja. Buen video y felicitaciones por el brisket!
VALIO LA PENA LA ESPERA PROFESOR, UNA JOYA MUCHO ÉXITO Y SALUDO DESDE VENEZUELA ESCALONA
Profe hagase un corte mas exotico, ciervo, pato, jabali,etc
Ya se comieron al mr wagyu porque no aparece 😥
@@maaatzcastro3417 esta en 40ena
o un cogote 'e pao? dxdxdx
Su jabali
Si ciervo
Profe. Soy tu fan. Desde Matamoros Tamaulipas MÉXICO excelente receta para compartir con mi familia . Saludos máster.
Lo voy a preparar este fin y le aviso q tal, saludos desde Panamá 🇵🇦 profesor
Buenas noches desde España, tengo entendido que dicho corte es sumamente complejo y con su punto de dificultad a la hora de prepararlo. En todo caso veo que les ha quedado con un aspecto sensacional y exquisito. Les felicito.
Saludos y un abrazo desde la Madre Patria, país hermano 🇨🇱🇪🇦😁.
Yo creo que lo más difícil de una preparación tan larga es aguantar las ganas de tomar desde que empiezas a hacer el fuego 🤣 como dice en el minuto 11:49 hay que aguantarse o si no uno sale primero que el brisket 🤣 grande profe 👏🏻
Profe! gracias por sus vídeos, un saludo desde Santa Cruz, Bolivia, espero que un día pueda venir a conocer y a parrillar con nosotros, abrazos
Estimado Eugenio en Bolivia cual seria este corte que acaba de ahumar el profesor???
En Bolivia se llama Keperi
@@luisalbertoojedamendez990 lo sospeché pero no estaba seguro, gracias Luis! lo compra en algún lugar en particular? pregunto porque no he visto un Keperí del tamaño y características
@@luisalbertoojedamendez990 muchas gracias, al igual que Eugenio igual me hacia dudar el peso.
Ya experimente ahumando ese corte y las famosas cosillas de primer corte en una parrilla normal con un truco que vi con el de La Capital durante 9hrs. y queda al pelo.
todo un maestro, envidia de ver comerse eso, saludos desde Perú
Grande profe 👍🥰🥰 me encantan sus videos Usted si que save explicar
Mis saludos desde. Jersey city new Jersey 👍👍👍
grande profe... un abrazo desde bogota - colombia, pdta amo chile... es genial. los quiero mucho gracias por tus recetas.. máximo respeto. abrazos.. ♫♥
GRANDE EL PROFE SALUDOS DESDE ARGENTINA
Saludos desde Boyacá, Colombia he aprendido mucho con usted !
Profeeeee ese poncho esta mundial!! Saludos desde México.
5:38 fallo en la matrix
Profe, aquí en Argentina lo conozco como "tapa de asado con grano pecho" 5 kg es lo más normal. Saludos
Me encata ver tus asados por lo bien que lo explicas y divertido.
Aprendiendo gracias a ti
Que cosa más rica profesor !!!! Desde Canarias España 🇪🇸
Que bien profesor, saludos desde el corazón de México.
te pusiste de acuerdo con la capital, es el día internacional del brisket o que wea? XD
Me gusta la idea, deberiamos proponerlo jajajaj
Sigo tu canal tus recetas se ven geniales pero lo mejor son los paisajes te felicito y sigue así serás uno de los mejores
Piola la piscola de jorgito!🤣🤣 infaltable!
Quedo muy bueno profe. Saludos desde Mendoza, Argrntina. Si mal no tengo rntendido aca el brisket lo llamamos grano de pecho y tapa de asado.
"Pinchar ahí en la hueaita no más" jajaja el mejor método para lograr que alguien se suscriba. Uno más al canal!
Majestuoso!.. y excelente la explicación de la leña y echar brasa
Super bueno su canal profe me encanta cuando una persona en enpiesa de 0 y con perceverancia pudo salir adelante le deseo lo mejor siga asi enseñandoles y conpartiendo sus reseta mil respeto saludos
Un grande profe! Hermosa la locación! Un saludo desde Bs. As.
En mi país El Salvador en Centro América le llamamos Brisket o Pecho de Res. Saludos profe.
Profesor Klocker saludos de su amigo Bebo desde Guanajuato en México, soy muy fan de su canal y estas recetas están de lujo
Buenas noches señor, el resultado obtenido es fantástico, se ve la carne con un gran equilibrio entre el ahumado y la cocción; estupendo.
En Argentina a ese corte se lo denomina tapa de asado y es muy utilizada en cocina de olla; pero, como bien indicó, a la parrilla u horno suele salir muy dura.
Le mando un saludo desde Argentina.
Cuando vayas a hacer el delicioso después de que termine la cuarentena 13:39 , sendo Brisket que se saco profe! Pd: Se le extraña al Mr.Wagyu
Jajajajajaj csm
JAJSJAJSJS CSM
Desde Río de Graneirus, se pasó el brisquet, creo que será mi próximo desafío. Se ve rico,. Grande profe!!!
Estas son las mejores clases online
Acá en el salvador centro américa se le llama igual tapa pecho. Saludos profe cada ves aprendo de el conocimiento que nos regala. Muchas gracias
Profesor saludos desde México wey
Que paso Wey? Tas traicionando tu compatriota.., 🤣🤣😅
Soy de México también bro!
Grande profe !! Me arreglo el resto del dia
Profesor soy un amante de la carne y me gustaria probar todo lo que cosinas siempre se me hace agua la boca con todas tus preparaciones
Madre mia profe, usted vive en un paraiso.
Buena profe , podría tirarse unos sandwiches de pescado frito al disco , un regalo para los que vivimos en caletas , saludos profe
Tienda de Weber en Chile bit.ly/39xIXwR con el código Descuentoprofesor tienes un 20% dcto en este ahumador y muchos productos más! 🔥😁 (Ya está activado)
Wena profe me perdi la clase online pero solo usted es mi pofe favoritooo 😁😁
Recetas del Sur GRANDE PROFE 🙌🏻🤦🏻♂️
Ojala viviera en Chile 😩😭😭😭
Puta que es lindo el lugar donde graba
@@Skyrim279 no vale la pena
Muy delicioso saludos de Jalisco Mexico la tierra del tequila 🔥🥩🍖🥓😘
Lo más grande de chile... Felicitaciones profe saludos de Frutillar
9:12 Largaala Messi!! , grande profesor!
Jajajajajajaja
Profe, todo eso es su casa? Wow felicidades. Excelente canal
@Profesor! tirese unas recetas de Asado de Tira y Plateada al horno para estos días de encierro!!
Excelente vídeo Profesor!!!! Adoro ver sus vídeos de cocina, aveces sigo sus pasos y salen bien. Saludos desde Argentina
9:12 con razón se llama el profe 😂. Bendiciones Profe
13:39 como cuando la llenaste de besos en el cuello Jajajajajajajaja
Grandioso vídeo, apenas tenga mi ahumador, se viene mi brisket!
Gracias por todo profe!!
wuajajjajaj ctm XD
Profe que hermosa casa tiene su familia,
El Sure es hermoso y he tenido el agrado dd conocer (Region de los lagos , Region de los Rio )
Todo el sur chileno🇨🇱 es muy bonito Temuco, Osorno ,Valdivia, Villarica , soy peruano🇵🇪 pero lo q es bueno seria egoista no recomendar es mas queria traer a mis padres de vacaciones a conocer Chile.. ojala el otro año lo pueda hacer .
Profe adelante con todo y no pesque a los mala onda un abrazo desd Santiago😎🤘🇵🇪🇨🇱
Grande profe! Aun no veo el video y ya tengo hambre u. U
El profesor klocker y Oscar, de "La Capital" se han puesto de acuerdo para preparar brisket en este mismo momento ambos subieron un video del brisket. Oscar "La Capital", lo hace al fuego. El profesor, le da unos consejos jjj.
Jaja me encanta cuando le dice "bicho" a la carne
Esta es la segunda vez que hago brisket y este video ya lo he visto como unas 70 veces jaja. Gracias profe!
Que bueno profe una de la mejores piezas y lo importante es probar. Y como dicen la práctica hace al profesor.
Excelente y muy sabroso, por favor quiero mi cora por ser nuevo suscriptor.
Puta profe que maravilla salió ese brisket, una vez más felicidades, se le notaba la cara fe felicidad y que resultó cómo esperaba.
Saludos de San Antonio maestreeeee
Profe saludos Grande un maestro....👌👌👌 tirese un video de un jabali al palito o algo fuera de lo comun profe saludos Gracias por sus espectaculares videos Grande profe
Bendiciones desde Argentina profe, un lujo sus videos
Wena profe!! La unica clase online q entiendo wn ajsjsjs
En España se llama pecho de vacuno y en chile se llama "LA WEA RICA WONN Ooooooooooo jeje
La envidia es mala profe. Pero ese clima y ese cacho de carne? Wow. Saludos de argentina
Profe saludos desde Colombia 🇨🇴 de los mejores vídeos que ha hecho! abrazo grande pendiente de ir a chile nuevamente y poder compartir con usted!
K capitulo se mando se veia bueno eso crak. Y mister wayu
2:03 quiere tenerlo puesto el goloso 🤭🤭🤭
Muchas gracias por tu canal profesor.disfruto viendo tus videos y sigo tus consejos.un saludo desde España y enhorabuena por tu canal crak
Saludos profe desde Robleria.. Lo seguimos en todos sus videos.. Excelente 👌
profe! cuando haga brisket aca en Santiago me puede vender la mitad? 😮🤔 jajaja propuesta seria . saludos 🤘🏻
#profesorklocker.cl maestro de maestros, gurú del parrilleo como le quedó ese manjar se ve a simple vista que es uno de los mejores resultados profe, lo felicito por no parar de superarse usted es el crack de la patria,
Grande profe saludos de purranque
La hacienda del profesor realmente es un hermoso lugar para vivir, no puedo dejar de verlo !!
wena profee.!!! de donde se saco ese "mini wuayu" es el hijo perdido?
Jajahajaja.
Tan perdido como la inteligencia de mi gobierno.
-Pero profe! Hay cuarentena hay que quedarse en casa
El profesor : Esta es mi casa
Hola profe!!!, aquí en Argentina es tapa de asado, cierto no muy buscada, solemos preferir la tapa de nalga o el vacío, precioso e inspirador el capítulo de EEUU, aquí hay cosas que hemos perdido al entrar el grill traído por mis antepasados italianos!!!
Profesor con todo respeto, es un chingon, todo lo que hace es delicioso y su toque su carisma y su doble sentido tan sutil!!! Lo felicito, saludos desde CDMX México...
Profe wagyu o angus?
Diferencia muy abismal en sabor/textura en horno de leña v/s horno de gas astillas ? (tengo la Weber genesis)
Buenos días profesor
Le quería pedir un tremendo favor, no todos en nuestras casas tenemos ahumador como el que tú tienes, y alomejor tampoco tiene los recursos para compara uno, pero si todos tenemos la típica parrilla de casa, esas de tambor con tapa, el reto es si puede hacer el mismo corte pero en una parrilla común y corriente de tambor artesanal
Para ver qué tan capo es jajajaj
Saludos
Y buenos asados
Algún dia tendré un ahumador y seré tan feliz. Buen video profe!
Justamente le iba a decir que le faltaba la prueba del dedo cuando la realizó felicidades excelente resultado
Pareciera que el Profesor Klocker vive en el Jardín del Edén
Profe, cambiaste al Mr Wagyu????😢😢😢😢😢😢 y que paso con Mr Espumita?
Carlos Latorre Me Wagyu está en cuarentena en su casa jaja 🤷🏻♂️
Mr angus lo remplazo
@@hilianjaramillo1945 jajajajaja ta buena esa XD jajajjaa
Ojalá el Mr baje de peso para que no lo perdamos!!!
El mejor canal chileno fijo grande profeeee💪💪💪✌✌❤❤
A estas clases da gusto asistir
9:12 Cuando el profe pasa a ser Caszely
Grande profe!!! Saludos
Que será del dios wagyu
el mismísimo lag Ahí está encerrado en Osorno 😕
Que onda rod profe?
@@fernandomansilla8413 debe estar guardado igual me imagino
saludos desde san Juan argentina,excelentes recetas
La recompensa de la paciencia.
Que wea el Jorgito? En su segunda aparición parece como si viniera del bosque a los Slenderman
Jajajaja no ah aparecido más el jorgito
A veces digo "como verga tienen lana para tanto asador, ahumador" luego veo que el profe tiene su propia represa en casa y todo tiene sentido :v
que hermoso lugar, en el que vivis
estaria disfrutando todo el dia de esa vista
Fantastico!!! tuve que levantarme a hacerme un pancito, me kgue de hambre pos profe!!! jajajaja Gracias!
Eres un master profe un saludo desde Merida, Yucatan Aca se le conoce como pecho de Vaca 👌🐂