Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ขอบคุณครับสำหรับสูตร ลองทำแล้วอร่อยเลยครับ แต่ผมลดพริกขี้หนูอย่างเดียวเพราะกินเผ็ดไม่เก่ง นอกนั้นตามสูตรเลยครับ อร่อย
ขอบคุณค่ะ..ที่ลองทำทานและเมนท์มาบอกเล่า
@@KhunYing-1530 ช
เวลาผัดต้องใส่ซ้อสนี้มากน้อยแค่ไหนคะ แล้วต้องเติมเครื่องปรุงรสอะไรอีกมั้ยคะ
@@KhunYing-1530 สูตรนี้ใช้หมูสับเท่าไหร่ครับจะทำขายขอบคุณครับ
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม รสชาติสะใจมากค่ะ เดือนหน้าจะเปิดร้านก็จะนำสูตรนี้ไปใช้แน่นอนค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน🙏❤️
ดีใจที่ชอบรสชาติสูตรแบบนี้ค่ะ เปิดร้านก็อวยพรให้กิจการเจริญรุ่งเรือง ลูกค้าติดอกติดใจอุดหนุนกันเยอะๆนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบพระคุณค่ะ ❤️🙏
จะลองทำวันนี้เลยยยค่ะ เดี๋ยวจะผลให้ รู้นะค่ั ปกติเปิดร้านขายตามสั่งอยู่แล้ว ขอบคุณกับสูตรน่ากินแบบนี้แหละ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ อะไรที่ทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นก็สะดวกมากๆค่ะสำหรับสูตรน้ำซอสนี้
เป็นยังไงบ้างครับ
สวัสดีค่ะคุณหญิง พรุ้งนี้จะขายแล้วนะคะขอกำลังใจจากเจ้าของสูตรหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆๆ อยากถามค่ะว่าสูตรนี้ผัดได้ประมาณหมูกี่โลคะ
ต้องขออภัยที่พึ่งเห็นเมนท์ผ่านมาเป็นปี สูตรนี้ผัด 1 จานใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ปริมาณหมูสับรางไฟ 60-100 กรัมแล้วแต่ละร้านให้มากน้อย ผัดได้ราวๆ 25 จานค่ะ
น่ากินมากๆเลยยายเอ๊ย. หิวข้าว
ลองทำไว้ปรุงอาหารให้สะดวกสบายขึ้นได้นะคะ
เอามาทำในสูตาร้านอาหารลูกค้าชอบมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร
ดีใจที่มันเกิดประโยชน์นะคะ และขอบคุณที่มันสามารถนำไปต่อยอดในอาชีพได้
สะดวกมากครับ.อร่อยจริงๆ.ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
❤สูตรนี้คนชมเชยเยอะกว่าที่อื่น❤
ดีใจที่ชอบนะคะ ปีใหม่นี้ขอให้สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนาทุกประการ
ขอบคุณ ที่แบ่งปันสิ่งดีๆให้กันครับ🌹🙏🌺
ยินดีแบ่งปันค่ะ
ผมชอบทานมากคับผัดกระเพรา
ค่ะ ทำแบบนี้สะดวกดีเหมาะกับคนเวลาจำกัด
สุดยอดมากๆครับ น่าลองทำเองบ้างแล้วครับ
ลองดูเลยค่ะ ไม่ผิดหวังเก็บรักษาได้นานทั้งในช่องเย็นธรรมดาและช่องฟรีซ
ลองทำแล้ว สะดวกมากเวลาไปเที่ยว แล้วพกไปทำกับข้าวเอง อร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
เหมาะกับการใช้ชีวิตในปัจจุบันที่ต้องแข่งกับเวลาและทำชีวิตให้ง่ายเข้าไว้จ้า
พี่ค่ะแลัวถ้าเราจะทำขาย เราต้องเอาหมูลงไปผัดกับน้ำมันก่อน หรือว่าเอาซอลลงไปผัดก่อนค่ะ
@@คุณพี่สาว-ฝ4ฝ ผัดหมูกับน้ำมันให้สุกก่อนค่ะ
ขอบคุณที่ช่วยตอบเพื่อนสมาชิกด้วยกันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดูน่ากินจัง
นอกจากรสชาดแล้ว สะดวกมากสำหรับคนที่เร่งรีบต้องการสะดวกมากจ้า
ทดลองทำแล้วนะคะ อร่อยค่ะ เอาไปปรับใช้เป็นผัดขี้เมา อร่อยเหาะเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณที่ลองดูนะคะ และดีใจทึ่ชอบนำไปต่อยอดด้วยดีจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำไว้ ผัดกะเพราขายที่บ้านค่ะ
ลองทำดูแล้วค่ะอร่อยมากเลย
ทำเยอะเก็บใส่กล่องแช่ช่องธรรมดาหรือฟรีชได้ค่ะ
@@KhunYing-1530 ทำใส่ขวดไว้เรียบร้อยแล้วค่ะขอบคุณมากนะคะ
ยินดียิ่งค่ะ
ได้ความรู้ดีมากครับ ขอบคุณที่แบ่งปันกันครับ
ยินดีจ้า
หิวเลยครับ
หิวก็จัดได้เลยจ้า สามารถทำเก็บไว้สะดวกสบายค่ะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมเลยค่ะ 👍👍
ขอขอบคุณนะคะที่ติชมเข้ามา
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารคับ..
ขอบคุณมากนะคะจะลองทำดูค่ะ
ทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้เลยค่ะ ทำให้เราสะดวกสบายในเวลาเร่งรีบ
ขอบคุณ คลิป ดีๆ ค่ะ
ทำเก็บไว้เหมาะมากเวลาเร่งรีบค่ะ
สวัสดีครับคุณหญิงติดตามดูตลอดนะครับ
มาค่ะทานกระเพราคนไม่ถูกหวย
สุดยอดๆ
น่าทานค่ะ
มีเวลาว่างลองทำเก็บไว้ปรุงเวลาเร่งรีบได้นะคะ
Thank you for recipe and wonderful trick. I love pad kra pow mu sap. Easy and delicious over white rice.
You can test it. delicious Thai food.
Any way u can translate ingredients?
@@jslang7653 Oyster sayce Thai seasoning sauceFish sauce Sugar Rod dee seasoning powderSugar. You can seach on youtube " how to make stir fries sauce " practice is the key!
ขอขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ หน้ารักใจดีด้วยครับ
สวัสดีปีใหม่2563นะคะ สุขภาพแข็งแรง กิจการงานเจริญรุ่งเรือง ค่ะ
จะไปลองทำบ้างคะ
ได้เลยค่ะ
อยากจะลองไปทำราดขายกะพวกหมูกระเพราย่างอะคะ
เอาใจช่วยค่ะ
น่ากินมากคะ
ทำเก็บไว้เพื่อทำทานหรือทำขายได้สะดวกยิ่งขึ้นค่ะ
แซ่ปๆๆๆๆ😆😆😆👍👍👍ชอบเลยค่ะ
ขอบคุณที่แซ่บนะคะ
ทำนึ้าไว้สดวกในการผัดดีร่ะ
ใช่ค่ะ สะดวกมากค่ะ
ได้สูตรเด็ดอีกแล้ว ขอบคุณครับ (รออ่านอัตราส่วนอยู่นะครับ)
ใส่ไปเสร็จแล้วค่ะ... โทษทีหญิงกำลังดูผลการออกสลากกินแบ่งไปด้วยเลยช้า
@@KhunYing-1530 5555 ผลเป็นไงบ้างน้อ ลุ้นอยึเหมือนกัน
@@KhunYing-1530 อ่อ ไม่รู้พิมพ์ในช่องคำอธิบาย หรือพิมพ์ในช่องคอมเม้นแล้วตรึงไว้ดีกว่ากัน-ในช่องคำอธิบาย หลายๆคนไม่รู้ต้องกดตรงชื่อคลิปหรือรูุปสามเหลี่ยมก่อน-ในช่องคอมเม้น จะพิมพ์ได้หลังลงคลิปเสร็จ ซึ่งอาจไม่ทันใจคนดู
บนท้ายรางวัลที่1 522 ท้าย2 ตัว81ค่ะ หญิงซื้อแต่บน 81 อ่ะค่ะอดเลย
ต่อไปจะลงตอนอัปโหลดวิดีโอลงเลยดีกว่าถ้าไม่ยาวมากจะได้มาพร้อมคลิปเสร็จนะคะ..ทันใจคนดู
รบกวนคุณหญิงตอบหน่อยนะคะทำกับกินเป็นแต่ทำขายไม่ค่อยมั่นใจเลยค่ะต้องทำต้องสู้ลูกยังเล็กมาก ขอบคุณอีกครั้งขอให้คุณหญิงรวยๆๆนะคะ
ต้องขอโทษด้วยค่ะตอนทำเสร็จไม่ได้ชั่งดูว่าได้น้ำหนักเท่าไหร่ทราบแค่ว่า 1 จานใช้ซอสผัด 3-4 ช้อนโต๊ะแต่ดูจากส่วนผสมที่ใส่ไปน่าจะได้ซอสราวๆ700-800 กรัมก็น่าจะผัดได้ประมาณ14-15 จาน ค่ะ ยังไงวันแรกคงต้องผัดลองดูยอดขายก่อนว่าออกกี่กล่องใช้ซอสหมดไปเท่าไหร่วันต่อๆไปจะทราบเองไม่มีอะไรที่ยากหรือง่ายเกินความพยายามนะคะ เป็นกำลังใจให้จ้า...สู้ๆ
ดีมากๆเลย
ทำเสร็จแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดใช่มั๊ยค่ะ ช่วยแนะนำวิธีเก็บรักษาด้วยค่ะ ใส่ตู้เย็น หรือไว้อุณภูมิห้องค่ะ ขอบคุนมากๆค่ะ
ใส่ภาชนะปิดมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นค่ะถ้าเก็บไม่นานก็ช่องอุณหภูมิเย็นธรรมดาถ้าเก็บนานๆก็แช่ช่องแช่แข็งเวลาจะใช้ก็แบ่งออกมาพักไว้อุณหภูมิห้องข้างนอกค่ะก่อนนำมาประกอบอาหาร
น่าตาสีสันน้ำซอสน่าอร่อยมากเลยค่ะพี่หญิง แต่น่าจะมีรายละเอียดสัดสวนบอกด้วยนะค่ะว่าใช่อะไรเท่าไหร่บ้าง จะได้ลองทำบ้างค่ะ
ใส่ไปแล้วนะคะ..ไม่เจอเลยเหรอคะ...ลองดูใหม่นะจ้ะ
มีอยู่นะ..พี่เข้าไปดูแล้วเจออยู่จ้า
@@KhunYing-1530 ขึ้นแล้วค่ะพี่หญิง ที่แรกกดดูไม่เห็นค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆมีประโยชน์มากๆเลยค่ะ รอติดตามสูตรดีอีกนะค่ะ🙏
พี่ลุ้นการออกสลากตอนลงคลิปเลยพิมพ์คำอธิบายลงช้า..ขอโทษนะจ้ะคนสวย
ทำขนาดนี้ได้กี่จานค่ะขอบคุณค่ะ
ประมาณ 15 จานค่ะ ถ้าใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะต่อจาน
แซงคิว
จ้า
ร้านอยู่ตรงไหนของอำเภอเพ็ญครับ ที่ใกล้เคียง จะแวะไปชิมครับ
อยู่ซอยหลังโรงเรียนอนุบาลเพ็ญประชานุกูล จากแยกไฟแดงมาทางโลตัส ซอยแรกซ้ายมือก่อนถึงโลตัสค่ะ ร้านเปิด 9โมงถึง3 ทุ่มค่ะ
สวัสดีค่ะ..เราจะผัดขายแบบราดข้าว.....1จาน.เรรใส่น้ำมันก่อนแล้วตามด้วยซอสผัดหรือเนื้อสัตว์ก่อนคะ..แล้วกระเพราสดเราต้องใส้ตอนเราผัดจานต่อจานอีกไหมคะ
ผัดปกติที่เขาผัดขายทั่วไปใส่น้ำมันผัดเนื้อสัตว์ ใส่ซอสสำเร็จปริมาณ3-4ช้อนโต๊ะต่ออาหารราดข้าว1 จานเหยาะน้ำสต๊อกเล็กน้อยใส่กระเพราสดนิดหน่อยจัดเสริฟได้เลย เว้นแต่ลูกค้าต้องการเผ็ดเพิ่มขึ้นหรือสั่งพิเศษก็ใส่ซอสเพิ่มตามสมควรจ้า
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่ทักทาย
ป้าหาไมเจดเขียนบอกด้วยคะ
#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียวส่วนผสมเครื่องปรุง...กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวงใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวงพริกแห้ง 20 กรัมพริกขี้หนู 20 กรัมน้ำเปล่า 500 มล. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะน้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง)ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)ตามนี้นะคะคุณป้า ดูคำอธิบายแล้วหากไม่เข้าใจก็ดูคลิปวิดีโออีกรอบนะคะประกอบกันไม่ยากค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณหญิงตอนนี้กำลังจะขายกระเพราราดข้าวค่ะ ขายแบบที่เขาทำกันห่อละยี่สิบบาทอะค่ะ หมู1กิโลต้องใช้ซ็อสเท่าไรคะแล้วจะได้กำไลไหมคะอยากขายมากเลยค่ะเห็นแล้วน่าจะอร่อยมาก ขอบคุณนะคะสำหรับคริปดีๆเป็นบุญมากที่ได้เปิดมาเจอตอนนี้ที่บ้านกำลังแย่มากๆๆ รบกวนตอบด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
หมู50กรัมหรือครึ่งขีดโดยประมาณต่อการผัด1กล่องหรือ1จานใช้ซอสผัดใส่ไป3-4 ช้อนโต๊ะหรือช้อนกินข้าวเรา คือประมาณ45-60กรัม นะคะ ฉะนั้นหมู1,000 กรัมจะผัดได้ 20 กล่อง ก็คูณ ด้วย45-60กรัม=900-1200กรัมโดยประมาณของน้ำซอสผัดกะเพรา หญิงแนะนำว่าให้หาแหล่งขายวัตถุดิบคือหมูให้ได้ราคาต้นทุนที่ต่ำไว้จะได้กำไรเพิ่มขึ้นเช่นหมูจากห้องเย็นที่เขาขายเป็นแช่แข็งแพคละ1กก.หรือตามห้างซึ่งถูกกว่าท้องตลาดครึ่งต่อครึ่งเห็นกำไรแน่นอน ส่วนข้าวให้เลือกข้าวสวยที่หุงขึ้นหม้อมากๆเช่นข้าวเกษตรแต่เราต้องหุงให้นิ่มค่ะ ....เป็นกำลังใจให้พี่นะคะ ยินดีให้คำปรึกษาจ้า
ขอบคุณมากๆๆนะคะที่ตอบและยังแนะนำสิ่งๆๆให้ด้วยขอบคุณจริงๆนะคะมีกำลังใจขึ้นเลยค่ะ
ยินดีมากค่ะ
สั่งซื้อได้มัย
ต้องขออภัยนะคะ ลงสูตรเพื่อให้หลายๆท่านได้ลองนำไปทำทาน ทำขายจะได้สะดวกปรุง แต่ยังไม่ได้ทำไว้เพื่อจำหน่าย ยังไง ลองทำตามดูนะคะ
อยากขายแบบราดข้าวแบบตามสั่งค่ะ
ทำจามที่แนะนำได้เลยค่ะไม่ต้องปรุงรสเพิ่มยกเว้นลูกค้าสั่งใส่อะไรเพิ่มพิเศษเช่น ขอหวาน ขอเผ็ดเพิ่ม เราก็ใส่เพิ่มเติม
น้ำมันหอย กับน้ำปลาใช้ยี่ห้อไหนค่ะ
ซอสหอยนางรมใช้ตราแม่ครัวหรือของไฮน์ ส่วนน้ำปลาควรใช้น้ำปลาแท้เช่นตราหอยนางรม ทิพรส ปลาหมึก หรือ เมกกาเชฟ นะคะ
ขอสอบถามครับแบบนี้ อยู่ ได้ กี่วัน
ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 สัปดาห์ถ้าใส่ช่องแช่แข็ง 1 เดือนนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าไม่ใส่พริกกับกระเทียม ต้องปรับสูตรการทำยังไงบ้างค่ะ
ไม่ต้องปรับใดใดค่ะ ไม่ใส่ก็ตัดออกได้เลยไม่มีผลกับรสชาติอื่นๆที่มี
@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ
ใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐาน หรือช้อนแกงตวงคะ
ช้อนแกงก็ได้ค่ะปริมาตรไม่ต่างกันสักเท่าไหร่หรอกนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ
ในตู้เย็นได้1สัปดาห์ในช่องฟรีชได้1เดือนค่ะ
เปิดร้านยุที่ไหนครับ อยากไปทาน
อ.เพ็ญ จ.อุดรธานี ค่ะ...ยินดีต้อนรับ
ขอสอบถามหน่อยคะ ซอสนี้จิ้มกับ ลูกชิ้นได้ไหมคะ
สำหรับผัดกะเพราค่ะ ถ้าอยากลองจิ้มลูกขิ้นทานก็ทำลองดูก็ได้นะคะ อาจเปิดประสบการณ์เมนูใหม่ๆ ยังไงลองแล้วกลับมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ
เก็บรักษายังไงครับ ใส่ตู้เย็นหรอครับ
ถ้าทำไม่เยอะก็ใส่ในตู้เย็นเก็บได้เป็นสัปดาห์ค่ะ ส่วนถ้ามีเยอะทำสต็อคก็ใส่ในช่องฟรีซเวลาจะใช้นำมาพักไว้อุณหภูมห้องแบ่งใช้ อยู่ได้หลายเดือนค่ะ
เวลาเก็บต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ
แช่ไว้ในตู้เย็นค่ะ
ใครทำแล้วบ้างคะเป็นไงคะบอกด้วยนะคะ
ลองทำสักครึ่งสูตรทานก่อนก็ได้จ้า พี่ผัดให้ลูกค้าที่ร้านเขาก็ชมนะ
สูตรนี้เก็บได้นาน ถึงเดือนไม่ครับ
ได้ค่ะเก็บในช่องฟรีชนตู้เย็นนะคะ ถ้าช่องเย็นธรรมดาก็ประมาณสัปดาห์ค่ะ
ตอนผัดใส่เนื้อสัตว์ต้องผัดเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนค่อยใส่ซอส หรือใส่ซอสก่อนจึงใส่เนื้อสัตว์คะ พอดีทำครั้งละ4-5ร้อยกรัมต่อครั้งค่ะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ
ใส่น้ำมันผัดกระเทียมพริกเพิ่มตามชอบเสร็จแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์พอสุกใส่ซอสผัดกะเพราลงไปชิมรสชาดตามชอบพอใจรสแล้วใส่กระเพราสดอีกนิดหน่อยเพื่อสีสดสวยงามปิดไฟยกเสิร์ฟได้ค่ะ
เวลาผัดเราใส่ซอสกระเพา แล้ว เราต้องปลุงเพิ่ม มั้ยคะ
ชิมดูก่อนค่ะว่าชอบรสนั้นไหม ขาดเหลือค่อยใส่เพิ่ม เช่น ความเผ็ด หวาน หรือเติมใบกระเพราสด
ขอทราบหน่อยนะคะ ในกรณีผัดกระเพราราดข้าว ต้องใช้น้ำซอสประมาณกี่ช้อนคะ ผัดกระเพราราดข้าว 1 จานนะคะ ในกรณี เพิ่มพริกเครื่องปรุงอื่นๆต้องเพิ่มไหมคะ กราบขอบพระคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ใช้ ปริมาณน้ำซอสผัดนี้ 3-4 ช้อนโต๊ะค่ะจะผัดออกมาแบบขลุกขลิกถ้าเหยาะด้วยน้ำสต๊อกเพิ่มจะมีน้ำผัดเพิ่มส่วนการผัดถ้าเราทานรสชาติกลางๆก็ไม้ต้องใส่พริกและเครื่องปรุงอื่นอีกเว้นแต่ทานรสจัดหรือต้องการเพิ่มปริมาณวัตถุดิบมากกว่าปกติของการผัด1 จานก็ใสน้ำซอสเพิ่ม ใบกะเพราสดต้องใส่ในขั้นตอนสุดท้ายก่อนปิดไฟเพิ่มสีสันแบะความหอมด้วยนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากจ้า
สวัสดีคะ แล้วตอนผัดเราผัดยังไงอ่ะคะ สามารถผัดกับเนื้อสัตว์ได้เลยแล้วเติมใบกะเพราแค่นั้นปล่าวคะ
ถ้าทานรสชาดเผ็ดมากก็ผัดพริก กระเทียมเพิ่มตามด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ หอมใหญ่หรือถั่วฝักยาวตามชอบ เสร็จแล้วก็ตักซอสสำเร็จคลุกเคล้าตามด้วยใบกระเพาสดเป็นอันเสร็จค่ะ,ถ้าทานรสชาดพอดีก็หลังจากผัดเนื้อสัตว์และผักก็คลุกเคล้าซอสนี้เติมใบกระเพราสดเป็นอันเสร็จค่ะ
เก็บได้นานไหมคับ
ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาก็สัปดาห์ ถ้าแช่ฟรีซก็1เดือนค่ะ
ถ้าทำให้เยอะขึ้น อัตราส่วนต้องเพื่มยังไงอะคับพี่
เพิ่มตามปริมาณ น้ำ เช่นเดิม 500 มล. ถ้าทำ 1000 มล. ส่วนผสมเครื่องปรุง ก็ต้องใช้ 2 เท่าทุกอย่างครับ
เเล้วใบกะเพา เราเก็บไว้ในซอลได้ตลอดใช่ไหมคับ
ได้ค่ะเพราะเราคั่วแล้วเก็บได้นานค่ะ
ถามเรื่องการเก็บหน่อยนะครับ: ถ้าอยู่ในตู้เย็นเก็บได้กี่วันหลังจากทำเสร็จ และถ้าเก็บในช่อง freezer แข็ง ในถุง จะเก็บไว้ได้กี่วันครับขอบคุณมากเลย
ตู้เย็นช่องธรรมดาก็สักสัปดาห์นะคะส่วนถ้าแช่ช่องแข็งอยู่ได้เป็นเดือนเลยค่ะ ส่วนเวลานำมาปรุงค่อยนำกระเพาสดใส่อีกนิดหน่อยจะหอม
อยู่ได้นานกี่วันค่ะ
เก็บในตู้เย็นช่องเย็นธรรมดาประมาณ 1 เดือน ถ้าใส่ช่องแช่แข็งอยู่ได้หลายเดือนค่ะ
ใช้ซอลหอยของอะไรครับ🙏🙏🙏🙏
ใช้ของยี่ห้อไฮน์ หอมกลมกล่อมรสชาดไม่เค็มราคาดี 1 แกลลอน 4500 กรัมประมาณ 135-145 บาทค่ะ
❤❤❤
สวัสดีค่ะ
yum!
Thank you.
รอบกวนสอบถามหน่อยครับ ถ้าทำน้ำซอสสูตร ตามที่คุณหญิงแนะนำแล้ว ถ้าจะผัด กับหมูบด1โล ต้องใส่ซอสกระเพรากี่ช้อนครับ
ปกติ ใส่น้ำซอสกระเพรา3-4ช้อนโต๊ะ ต่อการผัด1จานราดข้าวทานค่ะ คือไม่ทราบว่าจะทำเป็นกับข้าวใช่ไหม ถ้าใช่ก็คำนวนประมาณว่า1 จานคือใช้หมู50กรัมต่อ4ช้อนโต๊ะฉะนั้น100กรัมก็8ช้อนโต๊ะหมู1,000กรัมก็ใช้80ช้อนโต๊ะหรือประมาณ5ถ้วยตวงหรือ1,200 กรัมโดยประมาณจ้า แต่ถ้าใช้หมูน้อยกว่า50กรัมก็ลองผันดูนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ😍🙏
ยินดีนะคะ
เก็บไว้ได้นานมั้ยครับน้ำผัด
ในช่วงฟรีเป็นเดือน ช่องเย็นธรรมดาก็สองสัปดาห์
ถ้วยตวง คือถ้วยแบบไหนครับ
รบกวนดูตามคลิปนี้ได้เลยค่ะ จะมีอุปกรณ์หลายอย่างที่นำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ruclips.net/video/MAvWYVjDQN0/видео.html
เดี๋ยวลองทำดูอยู่ต่างประเทศไม่มีใบกระเพราขาย ต้องให้ใช้ได้ครั้งละ 3 เดือน
ถ้าเราคั่วใบกะเพราให้แห้งก่อนค่อยนำมาใส่ในซอสนี้จะเก็บความหอมนานกว่าใบกะเพราสดค่ะ
ขออัตราส่วนต่างๆด้วยนะคะ
อ่านคำอธิบายส่วนผสมตามนี้ค่ะ ถ้ายังไม่ค่อยเข้าใจก็ดูคลิปตามนะคะ...#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียวส่วนผสมเครื่องปรุง...กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวงใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวงพริกแห้ง 20 กรัมพริกขี้หนู 20 กรัมน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะน้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)
เกบได้นานเท่าไหร่คะ
ใส่ช่องฟรีซได้เป็นเดือนค่ะ...ถ้าช่องเย็นธรรมดาก็สัปดาห์
คุณหญิงค่ะ ถ้าทำเฉพาะน้ำปรุง โดยที่ยังไม่ต้องใส่พริกและกระเทียมได้ไหมค่ะ (โขลกพริกและกระเทียมแยก)
ได้สิค่ะ ตามสะดวกและประโยชน์ใช้สอยได้เลยค่ะ
อัตราส่วนอยู่ตรงไหนค่ะ
#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียวส่วนผสมเครื่องปรุง...กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวงใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวงพริกแห้ง 20 กรัมพริกขี้หนู 20 กรัมน้ำเปล่า 500 มล. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะน้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง)ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)
ขอบคุณอีกครั้งนะคะสำหรับสูตรที่มอบให้ วันนี้ขายหมดนะคะ ที่ถามไปไม่เป็นไรค่ะ ทุกอย่างกะเอาทั้งหมด วันนี้คงไม่เห็นกำไร อร่อยมากๆๆเลยค่ะขอบคุณอีกครั้งนะคะจะไม่ลืมบุญคุณในครั่งนี้เลยทำให้คนจนๆคนหนึ่งที่กำลังจะจมนำ้ได้ได้หายใจเฮือกสุดท้าย ขอบคุณจริง สวัสดีค่ะ
ยินดีด้วยจ้า ขายวันแรกก็พอจะคาดการณ์ได้บ้างแล้วเนาะว่าทำปริมาณเท่าไหร่ขายได้เท่าไหร่ วันพรุ่งนี้ก็จะง่ายขึ้นเอง ไม่มีอะไรง่ายมากแต่ก็ไม่มีอะไรยากเกินความพยายามไปให้ถึงจุดหมาย สู้ๆนะคะ
ได้ประมานกี่จานครับต้นทุนเท่าไร
ผัด1จานราดข้าวใช้ประมาณ3-4 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรนี้ต้นทุนไม่ถึง20บาท ผัดได้ประ10-15 จานค่ะ
ผมทำตามละเค็ม555
ยี่ห้อเครื่องปรุงก็เป็นส่วนสำคัญนะคะต้องเลือกใช้สินค้าดีจะช่วยเรื่องรสชาดได้ค่ะ เพราะส่วนผสมตามนี้หลายๆท่านทำแล้วบอกอร่อยลงตัว ฉะนั้นแล้วน่าจะเป็นที่ตัวรสชาดเครื่องปรุงนะคะ ถ้าเราไม่สามารถแก้ตรงนี้ได้ก็ให้เลือกลดส่วนผสมบางตัวลงปรุงรสชาดให้ได้ตามต้องการค่ะ
ผัดได้กี่จานคะ คิดเป็นราคาทุนเท่าไหร่คะ
สูตรนี้ผัดได้ประมาณ20-25จานต้นทุนเฉพาะซอสนี้ประมาณ50 บาทค่ะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากๆนะคะ
เก็บใว้ได้กี่วันครับ
ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ2 สัปดาห์ในช่องแช่แข็งใส่กล่องประมาณเดือนค่ะ
เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
เป็นเดือนค่ะในช่องฟรีซตู้เย็นเวลาจะใช้นำมาแบ่งออกแค่จะใช้ผัดพักไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน
พริกแห้งต้องนำไปล้างแช่น้ำก่อนคั่วมั้ยค่ะ หรือคั่วได้เลย
ไม่ต้องล้างจ้า..ตอนซื้อมาหญิงแนะนำให้จากแดดไว้แล้วค่อยนำมาคั่ว
1. ถ้าผัดเนื้อสัตว์ 1 ขีด ต้องใส่ซอสกี่ช้อนคะ / สูตรนี้ทำน้ำซอสออกมาได้กี่กรัมคะ หรือกี่ ml คะ
โดยปกติผัด1จานก็ใส่เนื้อสัตว์ประมาณ40-50กรัมใช้2-3ช้อนโต๊ะค่ะ 100 กรัมหรือ1ขีดก็น่าจะใส่สัก 5-6 ช้อนโต๊ะน่าจะพอเหมาะเพราะเราต้องเหยาะน้ำซุปด้วยถ้าไม่ชอบผัดแห้งๆ /และสูตรนี้ทำออกมาจะได้ซอสกะเพราประมาณ 800 กรัมค่ะ
ถ้าใส่กระเทียมจีนกี่กรัมค่ะ
ใส่สัก 180 กรัมประมาณ0.75ถ้วยตวงค่ะ
ไม่ทานผงปรุงรส ใส่นำ้ฃุปหมูทำเองแทนได้ไหมคะ ทำไหมใช้พริกแห้งค่ะ ปรกติเห็นแต่ใช้พริกสดจินดากับพริกขี้หนู
ไม่ทานก็ไม่ใส่แทนด้วยน้ำตาลต่างๆได้ค่ะ..ส่วนพริกแห้งเป็นความชอบส่วนตัวหอมดี เหมาะจะทำเก็บไว้ได้นานส่วนเวลาจะผัดทานเราสามารถเติมพริกสดต่างๆได้อีก
อัตรส่วนเทาไรคับ
คลิกสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของกรอบคลิปวิดีโอแบบที่ยังไม่ขยายจอนะคะจะเจอคำอธิายทั้ง 2 วิดีโอเลยค่ะ ซอสผัดกะเพราและข้าวขาหมู
แล้วใช้ปริมาณเท่าไหร่คับเวลาใส่ผัดกระเพราต่อ1จาน.
3-4ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ
@@KhunYing-1530 ออ..ขอบคุณคับ
แล้วทำครั้งนึงเก็บไว้ได้กี่วันคับ แล้วต้องแช่เย็นไว้ด้วยรึป่าวคับ
แช่เย็นอยู่ได้หลายสัปดาห์ค่ะในช่องธรรมดาส่วนถ้าต้องการเก็บเป็นเดือนแช่ช่องฟรีซเวลาจะใช้ก็นำมาตั้งไว้อุณหภูมิห้องปล่อยให้ละลายเองหรือเพื่อความสะดวกแบ่งเป็นที่ๆใส่ฟรีชไว้นำออกมาใช้ตามจำนวนที่จะผัด
ถ้าทำเป็นข้าวราดกระเพรา ใช้น้ำซ๊อสกี่ชตต่อ1จานค่ะ
ใช้2ช้อนโต๊ะจ้า เหยาะน้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าด้วยนะคะ ผัดให้แห้งหรือขลุกขลิกตามชอบ ถ้าต้องการรสชาดเผ็ดกลางๆใส่1ช้อนโต๊ะก็พอจ้า พวกเนื้อสัตว์ใส่แค่ 50 กรัมหรือครึ่งขีดค่ะ ถ้าทำขาย ส่วนชอบเผ็ดมากๆก็ใส่พริกสับพริกบดของเราเพิ่มได้ และที่สำคัญ ใส่ใบกระเพราอีกเล็กน้อยเพื่อให้เมนูสีสวยน่าทานตอนจะปิดไฟ
👍🙏❤
ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ
เก็บได้กี่วันครับ นอกตู้เย็น ในตู้เย็น อะครับ
อากาศร้อนถ้าเก็บด้านนอกก็วันเดียวค่ะ ส่วนในตู้เย็นเป็นสัปดาห์เลยค่ะ
สวัสดีครับถ้าหมู1กิโลใช้กี่ช้อนครับ จะทำขายครับ
โดยปกติพวกเนื้อสัตว์ใส่ประมาณ40-50กรัมต่อหนึ่งจานฉะนั้นหมูหนึ่งกิโลกรัมผัดได้ 20-25จานใช้2-3ช้อนต่อหนึ่งจานก็จะใช้ 40-50 ช้อนค่ะ
ใส่แต่นำ้ตาลมะพร้าวอย่างเดียวได้ไหมค่ะ ไม่ทานนำ้ตาลขาวคะ
แทนได้ค่ะ
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
สวัสดีค่ะ..ขอบคุณที่ทักทายนะคะ
พึ่งเข้ามาดูคะ ไม่เห็นสูตรคะ
คลิ๊กสามเหลี่ยมมุมล่างขวานะคะ สูตรจะอยู่ทางซ้ายมือค่ะ
#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียวส่วนผสมเครื่องปรุง...กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวงใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวงพริกแห้ง 20 กรัมพริกขี้หนู 20 กรัมน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะน้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ(เวลาผัดใช้ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)....เผื่อหาไม่เจอค่ะ copy มาวางให้จ้า
พริกแห้ง รึ พริกขี้หนูแห้ง คับ
พริกแห้งแดงจากทั่วไป ส่วนพริกขี้หนูเป็นพริกขี้หนูสดค่ะ
@@KhunYing-1530 ออ..เคคับ..ขอบคุณคับ
เช่นกันค่ะ
ใช้ไม่หมดเก็บรักษายังไง อยู่ได้ซักกี่วันค่ะ
ใส่ภาชนะมิดชิดนำแช่ตู้เย็น ช่องเย็นธรรมดา อัตรส่วนนี้ผัดได้ราวๆ15-20จานจ้า เก็บดีๆก็น่าจะเป็นสัปดาห์นะคะ..ของหญิงเป็นร้านอาหารวันสองวันก็หมดแล้ว เลยไม่ทราบจริงๆว่าจะยาวเกินสัปดาห์ได้ไหม .ใครเก็บแล้วมากกว่านี้ก็เมนท์เล่าให้เพื่อนๆฟังได้จ้า
![กินได้อร่อยด้วย[สูตรทำขาย] ep.1 : ซอสผัดไทย เก็บได้เป็นเดือน อร่อย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม Pad Thai Sauce](http://i.ytimg.com/vi/tTJgh6AOG9k/mqdefault.jpg)
ขอบคุณครับสำหรับสูตร ลองทำแล้วอร่อยเลยครับ แต่ผมลดพริกขี้หนูอย่างเดียวเพราะกินเผ็ดไม่เก่ง นอกนั้นตามสูตรเลยครับ อร่อย
ขอบคุณค่ะ..ที่ลองทำทานและเมนท์มาบอกเล่า
@@KhunYing-1530 ช
เวลาผัดต้องใส่ซ้อสนี้มากน้อยแค่ไหนคะ แล้วต้องเติมเครื่องปรุงรสอะไรอีกมั้ยคะ
@@KhunYing-1530 สูตรนี้ใช้หมูสับเท่าไหร่ครับจะทำขายขอบคุณครับ
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชม รสชาติสะใจมากค่ะ เดือนหน้าจะเปิดร้านก็จะนำสูตรนี้ไปใช้แน่นอนค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน🙏❤️
ดีใจที่ชอบรสชาติสูตรแบบนี้ค่ะ เปิดร้านก็อวยพรให้กิจการเจริญรุ่งเรือง ลูกค้าติดอกติดใจอุดหนุนกันเยอะๆนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบพระคุณค่ะ ❤️🙏
จะลองทำวันนี้เลยยยค่ะ เดี๋ยวจะผลให้ รู้นะค่ั ปกติเปิดร้านขายตามสั่งอยู่แล้ว ขอบคุณกับสูตรน่ากินแบบนี้แหละ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ อะไรที่ทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้นก็สะดวกมากๆค่ะสำหรับสูตรน้ำซอสนี้
เป็นยังไงบ้างครับ
สวัสดีค่ะคุณหญิง พรุ้งนี้จะขายแล้วนะคะขอกำลังใจจากเจ้าของสูตรหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆๆ อยากถามค่ะว่าสูตรนี้ผัดได้ประมาณหมูกี่โลคะ
ต้องขออภัยที่พึ่งเห็นเมนท์ผ่านมาเป็นปี สูตรนี้ผัด 1 จานใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ปริมาณหมูสับรางไฟ 60-100 กรัมแล้วแต่ละร้านให้มากน้อย ผัดได้ราวๆ 25 จานค่ะ
น่ากินมากๆเลยยายเอ๊ย. หิวข้าว
ลองทำไว้ปรุงอาหารให้สะดวกสบายขึ้นได้นะคะ
เอามาทำในสูตาร้านอาหารลูกค้าชอบมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตร
ดีใจที่มันเกิดประโยชน์นะคะ และขอบคุณที่มันสามารถนำไปต่อยอดในอาชีพได้
สะดวกมากครับ.อร่อยจริงๆ.ขอบคุณมากครับ
ยินดีค่ะ
❤สูตรนี้คนชมเชยเยอะกว่าที่อื่น❤
ดีใจที่ชอบนะคะ ปีใหม่นี้ขอให้สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนาทุกประการ
ขอบคุณ ที่แบ่งปันสิ่งดีๆให้กันครับ🌹🙏🌺
ยินดีแบ่งปันค่ะ
ผมชอบทานมากคับผัดกระเพรา
ค่ะ ทำแบบนี้สะดวกดีเหมาะกับคนเวลาจำกัด
สุดยอดมากๆครับ น่าลองทำเองบ้างแล้วครับ
ลองดูเลยค่ะ ไม่ผิดหวังเก็บรักษาได้นานทั้งในช่องเย็นธรรมดาและช่องฟรีซ
ลองทำแล้ว สะดวกมากเวลาไปเที่ยว แล้วพกไปทำกับข้าวเอง อร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
เหมาะกับการใช้ชีวิตในปัจจุบันที่ต้องแข่งกับเวลาและทำชีวิตให้ง่ายเข้าไว้จ้า
พี่ค่ะแลัวถ้าเราจะทำขาย เราต้องเอาหมูลงไปผัดกับน้ำมันก่อน หรือว่าเอาซอลลงไปผัดก่อนค่ะ
@@คุณพี่สาว-ฝ4ฝ ผัดหมูกับน้ำมันให้สุกก่อนค่ะ
ขอบคุณที่ช่วยตอบเพื่อนสมาชิกด้วยกันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดูน่ากินจัง
นอกจากรสชาดแล้ว สะดวกมากสำหรับคนที่เร่งรีบต้องการสะดวกมากจ้า
ทดลองทำแล้วนะคะ อร่อยค่ะ เอาไปปรับใช้เป็นผัดขี้เมา อร่อยเหาะเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณที่ลองดูนะคะ และดีใจทึ่ชอบนำไปต่อยอดด้วยดีจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำไว้ ผัดกะเพราขายที่บ้านค่ะ
ยินดีค่ะ
ลองทำดูแล้วค่ะอร่อยมากเลย
ทำเยอะเก็บใส่กล่องแช่ช่องธรรมดาหรือฟรีชได้ค่ะ
@@KhunYing-1530 ทำใส่ขวดไว้เรียบร้อยแล้วค่ะขอบคุณมากนะคะ
ยินดียิ่งค่ะ
ได้ความรู้ดีมากครับ ขอบคุณที่แบ่งปันกันครับ
ยินดีจ้า
หิวเลยครับ
หิวก็จัดได้เลยจ้า สามารถทำเก็บไว้สะดวกสบายค่ะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมเลยค่ะ 👍👍
ขอขอบคุณนะคะที่ติชมเข้ามา
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารคับ..
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากนะคะจะลองทำดูค่ะ
ทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้เลยค่ะ ทำให้เราสะดวกสบายในเวลาเร่งรีบ
ขอบคุณ คลิป ดีๆ ค่ะ
ทำเก็บไว้เหมาะมากเวลาเร่งรีบค่ะ
สวัสดีครับคุณหญิง
ติดตามดูตลอดนะครับ
มาค่ะทานกระเพราคนไม่ถูกหวย
สุดยอดๆ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานค่ะ
มีเวลาว่างลองทำเก็บไว้ปรุงเวลาเร่งรีบได้นะคะ
Thank you for recipe and wonderful trick. I love pad kra pow mu sap. Easy and delicious over white rice.
You can test it. delicious Thai food.
Any way u can translate ingredients?
@@jslang7653 Oyster sayce
Thai seasoning sauce
Fish sauce
Sugar
Rod dee seasoning powder
Sugar.
You can seach on youtube " how to make stir fries sauce " practice is the key!
ขอขอบคุณครับ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีจ้า
ขอบคุณครับ หน้ารักใจดีด้วยครับ
สวัสดีปีใหม่2563นะคะ สุขภาพแข็งแรง กิจการงานเจริญรุ่งเรือง ค่ะ
จะไปลองทำบ้างคะ
ได้เลยค่ะ
อยากจะลองไปทำราดขายกะพวกหมูกระเพราย่างอะคะ
เอาใจช่วยค่ะ
น่ากินมากคะ
ทำเก็บไว้เพื่อทำทานหรือทำขายได้สะดวกยิ่งขึ้นค่ะ
แซ่ปๆๆๆๆ😆😆😆👍👍👍ชอบเลยค่ะ
ขอบคุณที่แซ่บนะคะ
ทำนึ้าไว้สดวกในการผัดดีร่ะ
ใช่ค่ะ สะดวกมากค่ะ
ได้สูตรเด็ดอีกแล้ว ขอบคุณครับ (รออ่านอัตราส่วนอยู่นะครับ)
ใส่ไปเสร็จแล้วค่ะ... โทษทีหญิงกำลังดูผลการออกสลากกินแบ่งไปด้วยเลยช้า
@@KhunYing-1530 5555 ผลเป็นไงบ้างน้อ ลุ้นอยึเหมือนกัน
@@KhunYing-1530 อ่อ ไม่รู้พิมพ์ในช่องคำอธิบาย หรือพิมพ์ในช่องคอมเม้นแล้วตรึงไว้ดีกว่ากัน
-ในช่องคำอธิบาย หลายๆคนไม่รู้ต้องกดตรงชื่อคลิปหรือรูุปสามเหลี่ยมก่อน
-ในช่องคอมเม้น จะพิมพ์ได้หลังลงคลิปเสร็จ ซึ่งอาจไม่ทันใจคนดู
บนท้ายรางวัลที่1 522 ท้าย2 ตัว81ค่ะ หญิงซื้อแต่บน 81 อ่ะค่ะอดเลย
ต่อไปจะลงตอนอัปโหลดวิดีโอลงเลยดีกว่าถ้าไม่ยาวมากจะได้มาพร้อมคลิปเสร็จนะคะ..ทันใจคนดู
รบกวนคุณหญิงตอบหน่อยนะคะทำกับกินเป็นแต่ทำขายไม่ค่อยมั่นใจเลยค่ะต้องทำต้องสู้ลูกยังเล็กมาก ขอบคุณอีกครั้งขอให้คุณหญิงรวยๆๆนะคะ
ต้องขอโทษด้วยค่ะตอนทำเสร็จไม่ได้ชั่งดูว่าได้น้ำหนักเท่าไหร่ทราบแค่ว่า 1 จานใช้ซอสผัด 3-4 ช้อนโต๊ะแต่ดูจากส่วนผสมที่ใส่ไปน่าจะได้ซอสราวๆ700-800 กรัมก็น่าจะผัดได้ประมาณ14-15 จาน ค่ะ ยังไงวันแรกคงต้องผัดลองดูยอดขายก่อนว่าออกกี่กล่องใช้ซอสหมดไปเท่าไหร่วันต่อๆไปจะทราบเองไม่มีอะไรที่ยากหรือง่ายเกินความพยายามนะคะ เป็นกำลังใจให้จ้า...สู้ๆ
ดีมากๆเลย
ขอบคุณค่ะ
ทำเสร็จแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดใช่มั๊ยค่ะ ช่วยแนะนำวิธีเก็บรักษาด้วยค่ะ ใส่ตู้เย็น หรือไว้อุณภูมิห้องค่ะ ขอบคุนมากๆค่ะ
ใส่ภาชนะปิดมิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นค่ะถ้าเก็บไม่นานก็ช่องอุณหภูมิเย็นธรรมดาถ้าเก็บนานๆก็แช่ช่องแช่แข็งเวลาจะใช้ก็แบ่งออกมาพักไว้อุณหภูมิห้องข้างนอกค่ะก่อนนำมาประกอบอาหาร
น่าตาสีสันน้ำซอสน่าอร่อยมากเลยค่ะพี่หญิง แต่น่าจะมีรายละเอียดสัดสวนบอกด้วยนะค่ะว่าใช่อะไรเท่าไหร่บ้าง จะได้ลองทำบ้างค่ะ
ใส่ไปแล้วนะคะ..ไม่เจอเลยเหรอคะ...ลองดูใหม่นะจ้ะ
มีอยู่นะ..พี่เข้าไปดูแล้วเจออยู่จ้า
@@KhunYing-1530 ขึ้นแล้วค่ะพี่หญิง ที่แรกกดดูไม่เห็นค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆมีประโยชน์มากๆเลยค่ะ รอติดตามสูตรดีอีกนะค่ะ🙏
พี่ลุ้นการออกสลากตอนลงคลิปเลยพิมพ์คำอธิบายลงช้า..ขอโทษนะจ้ะคนสวย
ทำขนาดนี้ได้กี่จานค่ะขอบคุณค่ะ
ประมาณ 15 จานค่ะ ถ้าใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะต่อจาน
แซงคิว
จ้า
ร้านอยู่ตรงไหนของอำเภอเพ็ญครับ ที่ใกล้เคียง จะแวะไปชิมครับ
อยู่ซอยหลังโรงเรียนอนุบาลเพ็ญประชานุกูล จากแยกไฟแดงมาทางโลตัส ซอยแรกซ้ายมือก่อนถึงโลตัสค่ะ ร้านเปิด 9โมงถึง3 ทุ่มค่ะ
สวัสดีค่ะ..เราจะผัดขายแบบราดข้าว.....1จาน.เรรใส่น้ำมันก่อนแล้วตามด้วยซอสผัดหรือเนื้อสัตว์ก่อนคะ..แล้วกระเพราสดเราต้องใส้ตอนเราผัดจานต่อจานอีกไหมคะ
ผัดปกติที่เขาผัดขายทั่วไปใส่น้ำมันผัดเนื้อสัตว์ ใส่ซอสสำเร็จปริมาณ3-4ช้อนโต๊ะต่ออาหารราดข้าว1 จานเหยาะน้ำสต๊อกเล็กน้อยใส่กระเพราสดนิดหน่อยจัดเสริฟได้เลย เว้นแต่ลูกค้าต้องการเผ็ดเพิ่มขึ้นหรือสั่งพิเศษก็ใส่ซอสเพิ่มตามสมควรจ้า
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่ทักทาย
ป้าหาไมเจด
เขียนบอกด้วยคะ
#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
ส่วนผสมเครื่องปรุง...
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง
ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง
พริกแห้ง 20 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
น้ำเปล่า 500 มล.
ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง)
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)
ตามนี้นะคะคุณป้า ดูคำอธิบายแล้วหากไม่เข้าใจก็ดูคลิปวิดีโออีกรอบนะคะประกอบกันไม่ยากค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณหญิงตอนนี้กำลังจะขายกระเพราราดข้าวค่ะ ขายแบบที่เขาทำกันห่อละยี่สิบบาทอะค่ะ หมู1กิโลต้องใช้ซ็อสเท่าไรคะแล้วจะได้กำไลไหมคะอยากขายมากเลยค่ะเห็นแล้วน่าจะอร่อยมาก ขอบคุณนะคะสำหรับคริปดีๆเป็นบุญมากที่ได้เปิดมาเจอตอนนี้ที่บ้านกำลังแย่มากๆๆ รบกวนตอบด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
หมู50กรัมหรือครึ่งขีดโดยประมาณต่อการผัด1กล่องหรือ1จานใช้ซอสผัดใส่ไป3-4 ช้อนโต๊ะหรือช้อนกินข้าวเรา คือประมาณ45-60กรัม นะคะ ฉะนั้นหมู1,000 กรัมจะผัดได้ 20 กล่อง ก็คูณ ด้วย45-60กรัม=900-1200กรัมโดยประมาณของน้ำซอสผัดกะเพรา หญิงแนะนำว่าให้หาแหล่งขายวัตถุดิบคือหมู
ให้ได้ราคาต้นทุนที่ต่ำไว้จะได้กำไรเพิ่มขึ้นเช่นหมูจากห้องเย็นที่เขาขายเป็นแช่แข็งแพคละ1กก.หรือตามห้างซึ่งถูกกว่าท้องตลาดครึ่งต่อครึ่งเห็นกำไรแน่นอน ส่วนข้าวให้เลือกข้าวสวยที่หุงขึ้นหม้อมากๆเช่นข้าวเกษตรแต่เราต้องหุงให้นิ่มค่ะ ....เป็นกำลังใจให้พี่นะคะ ยินดีให้คำปรึกษาจ้า
ขอบคุณมากๆๆนะคะที่ตอบและยังแนะนำสิ่งๆๆให้ด้วยขอบคุณจริงๆนะคะมีกำลังใจขึ้นเลยค่ะ
ยินดีมากค่ะ
สั่งซื้อได้มัย
ต้องขออภัยนะคะ ลงสูตรเพื่อให้หลายๆท่านได้ลองนำไปทำทาน ทำขายจะได้สะดวกปรุง แต่ยังไม่ได้ทำไว้เพื่อจำหน่าย ยังไง ลองทำตามดูนะคะ
อยากขายแบบราดข้าวแบบตามสั่งค่ะ
ทำจามที่แนะนำได้เลยค่ะไม่ต้องปรุงรสเพิ่มยกเว้นลูกค้าสั่งใส่อะไรเพิ่มพิเศษเช่น ขอหวาน ขอเผ็ดเพิ่ม เราก็ใส่เพิ่มเติม
น้ำมันหอย กับน้ำปลาใช้ยี่ห้อไหนค่ะ
ซอสหอยนางรมใช้ตราแม่ครัวหรือของไฮน์ ส่วนน้ำปลาควรใช้น้ำปลาแท้เช่นตราหอยนางรม ทิพรส ปลาหมึก หรือ เมกกาเชฟ นะคะ
ขอสอบถามครับแบบนี้ อยู่ ได้ กี่วัน
ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 สัปดาห์ถ้าใส่ช่องแช่แข็ง 1 เดือนนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าไม่ใส่พริกกับกระเทียม ต้องปรับสูตรการทำยังไงบ้างค่ะ
ไม่ต้องปรับใดใดค่ะ ไม่ใส่ก็ตัดออกได้เลยไม่มีผลกับรสชาติอื่นๆที่มี
@@KhunYing-1530 ขอบคุณค่ะ
ใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐาน หรือช้อนแกงตวงคะ
ช้อนแกงก็ได้ค่ะปริมาตรไม่ต่างกันสักเท่าไหร่หรอกนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ
ในตู้เย็นได้1สัปดาห์ในช่องฟรีชได้1เดือนค่ะ
เปิดร้านยุที่ไหนครับ อยากไปทาน
อ.เพ็ญ จ.อุดรธานี ค่ะ...ยินดีต้อนรับ
ขอสอบถามหน่อยคะ ซอสนี้จิ้มกับ ลูกชิ้นได้ไหมคะ
สำหรับผัดกะเพราค่ะ ถ้าอยากลองจิ้มลูกขิ้นทานก็ทำลองดูก็ได้นะคะ อาจเปิดประสบการณ์เมนูใหม่ๆ ยังไงลองแล้วกลับมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ
เก็บรักษายังไงครับ ใส่ตู้เย็นหรอครับ
ถ้าทำไม่เยอะก็ใส่ในตู้เย็นเก็บได้เป็นสัปดาห์ค่ะ ส่วนถ้ามีเยอะทำสต็อคก็ใส่ในช่องฟรีซเวลาจะใช้นำมาพักไว้อุณหภูมห้องแบ่งใช้ อยู่ได้หลายเดือนค่ะ
เวลาเก็บต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ
แช่ไว้ในตู้เย็นค่ะ
ใครทำแล้วบ้างคะเป็นไงคะบอกด้วยนะคะ
ลองทำสักครึ่งสูตรทานก่อนก็ได้จ้า พี่ผัดให้ลูกค้าที่ร้านเขาก็ชมนะ
สูตรนี้เก็บได้นาน ถึงเดือนไม่ครับ
ได้ค่ะเก็บในช่องฟรีชนตู้เย็นนะคะ ถ้าช่องเย็นธรรมดาก็ประมาณสัปดาห์ค่ะ
ตอนผัดใส่เนื้อสัตว์ต้องผัดเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนค่อยใส่ซอส หรือใส่ซอสก่อนจึงใส่เนื้อสัตว์คะ พอดีทำครั้งละ4-5ร้อยกรัมต่อครั้งค่ะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ
ใส่น้ำมันผัดกระเทียมพริกเพิ่มตามชอบเสร็จแล้วตามด้วยเนื้อสัตว์พอสุกใส่ซอสผัดกะเพราลงไปชิมรสชาดตามชอบพอใจรสแล้วใส่กระเพราสดอีกนิดหน่อยเพื่อสีสดสวยงามปิดไฟยกเสิร์ฟได้ค่ะ
เวลาผัดเราใส่ซอสกระเพา แล้ว เราต้องปลุงเพิ่ม มั้ยคะ
ชิมดูก่อนค่ะว่าชอบรสนั้นไหม ขาดเหลือค่อยใส่เพิ่ม เช่น ความเผ็ด หวาน หรือเติมใบกระเพราสด
ขอทราบหน่อยนะคะ ในกรณีผัดกระเพราราดข้าว ต้องใช้น้ำซอสประมาณกี่ช้อนคะ ผัดกระเพราราดข้าว 1 จานนะคะ ในกรณี เพิ่มพริกเครื่องปรุงอื่นๆต้องเพิ่มไหมคะ กราบขอบพระคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ใช้ ปริมาณน้ำซอสผัดนี้ 3-4 ช้อนโต๊ะค่ะจะผัดออกมาแบบขลุกขลิกถ้าเหยาะด้วยน้ำสต๊อกเพิ่มจะมีน้ำผัดเพิ่มส่วนการผัดถ้าเราทานรสชาติกลางๆก็ไม้ต้องใส่พริกและเครื่องปรุงอื่นอีกเว้นแต่ทานรสจัดหรือต้องการเพิ่มปริมาณวัตถุดิบมากกว่าปกติของการผัด1 จานก็ใสน้ำซอสเพิ่ม ใบกะเพราสดต้องใส่ในขั้นตอนสุดท้ายก่อนปิดไฟเพิ่มสีสันแบะความหอมด้วยนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากจ้า
สวัสดีคะ แล้วตอนผัดเราผัดยังไงอ่ะคะ สามารถผัดกับเนื้อสัตว์ได้เลยแล้วเติมใบกะเพราแค่นั้นปล่าวคะ
ถ้าทานรสชาดเผ็ดมากก็ผัดพริก กระเทียมเพิ่มตามด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ หอมใหญ่หรือถั่วฝักยาวตามชอบ เสร็จแล้วก็ตักซอสสำเร็จคลุกเคล้าตามด้วยใบกระเพาสดเป็นอันเสร็จค่ะ,ถ้าทานรสชาดพอดีก็หลังจากผัดเนื้อสัตว์และผักก็คลุกเคล้าซอสนี้เติมใบกระเพราสดเป็นอันเสร็จค่ะ
เก็บได้นานไหมคับ
ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาก็สัปดาห์ ถ้าแช่ฟรีซก็1เดือนค่ะ
ถ้าทำให้เยอะขึ้น อัตราส่วนต้องเพื่มยังไงอะคับพี่
เพิ่มตามปริมาณ น้ำ เช่นเดิม 500 มล. ถ้าทำ 1000 มล. ส่วนผสมเครื่องปรุง ก็ต้องใช้ 2 เท่าทุกอย่างครับ
เเล้วใบกะเพา เราเก็บไว้ในซอลได้ตลอดใช่ไหมคับ
ได้ค่ะเพราะเราคั่วแล้วเก็บได้นานค่ะ
ถามเรื่องการเก็บหน่อยนะครับ: ถ้าอยู่ในตู้เย็นเก็บได้กี่วันหลังจากทำเสร็จ และถ้าเก็บในช่อง freezer แข็ง ในถุง จะเก็บไว้ได้กี่วันครับ
ขอบคุณมากเลย
ตู้เย็นช่องธรรมดาก็สักสัปดาห์นะคะส่วนถ้าแช่ช่องแข็งอยู่ได้เป็นเดือนเลยค่ะ ส่วนเวลานำมาปรุงค่อยนำกระเพาสดใส่อีกนิดหน่อยจะหอม
อยู่ได้นานกี่วันค่ะ
เก็บในตู้เย็นช่องเย็นธรรมดาประมาณ 1 เดือน ถ้าใส่ช่องแช่แข็งอยู่ได้หลายเดือนค่ะ
ใช้ซอลหอยของอะไรครับ🙏🙏🙏🙏
ใช้ของยี่ห้อไฮน์ หอมกลมกล่อมรสชาดไม่เค็มราคาดี 1 แกลลอน 4500 กรัมประมาณ 135-145 บาทค่ะ
❤❤❤
สวัสดีค่ะ
yum!
Thank you.
รอบกวนสอบถามหน่อยครับ ถ้าทำน้ำซอสสูตร ตามที่คุณหญิงแนะนำแล้ว ถ้าจะผัด กับหมูบด1โล ต้องใส่ซอสกระเพรากี่ช้อนครับ
ปกติ ใส่น้ำซอสกระเพรา3-4ช้อนโต๊ะ ต่อการผัด1จานราดข้าวทานค่ะ คือไม่ทราบว่าจะทำเป็นกับข้าวใช่ไหม ถ้าใช่ก็คำนวนประมาณว่า1 จานคือใช้หมู50กรัมต่อ4ช้อนโต๊ะฉะนั้น100กรัมก็8ช้อนโต๊ะหมู1,000กรัมก็ใช้80ช้อนโต๊ะหรือประมาณ5ถ้วยตวงหรือ1,200 กรัมโดยประมาณจ้า แต่ถ้าใช้หมูน้อยกว่า50กรัมก็ลองผันดูนะคะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ😍🙏
ยินดีนะคะ
เก็บไว้ได้นานมั้ยครับน้ำผัด
ในช่วงฟรีเป็นเดือน ช่องเย็นธรรมดาก็สองสัปดาห์
ถ้วยตวง คือถ้วยแบบไหนครับ
รบกวนดูตามคลิปนี้ได้เลยค่ะ จะมีอุปกรณ์หลายอย่างที่นำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้
ruclips.net/video/MAvWYVjDQN0/видео.html
เดี๋ยวลองทำดูอยู่ต่างประเทศไม่มีใบกระเพราขาย ต้องให้ใช้ได้ครั้งละ 3 เดือน
ถ้าเราคั่วใบกะเพราให้แห้งก่อนค่อยนำมาใส่ในซอสนี้จะเก็บความหอมนานกว่าใบกะเพราสดค่ะ
ขออัตราส่วนต่างๆด้วยนะคะ
อ่านคำอธิบายส่วนผสมตามนี้ค่ะ ถ้ายังไม่ค่อยเข้าใจก็ดูคลิปตามนะคะ...#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
ส่วนผสมเครื่องปรุง...
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง
ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง
พริกแห้ง 20 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)
เกบได้นานเท่าไหร่คะ
ใส่ช่องฟรีซได้เป็นเดือนค่ะ...ถ้าช่องเย็นธรรมดาก็สัปดาห์
คุณหญิงค่ะ ถ้าทำเฉพาะน้ำปรุง โดยที่ยังไม่ต้องใส่พริกและกระเทียมได้ไหมค่ะ (โขลกพริกและกระเทียมแยก)
ได้สิค่ะ ตามสะดวกและประโยชน์ใช้สอยได้เลยค่ะ
อัตราส่วนอยู่ตรงไหนค่ะ
#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
ส่วนผสมเครื่องปรุง...
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง
ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง
พริกแห้ง 20 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
น้ำเปล่า 500 มล.
ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ(ซอสถั่วเหลือง)
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
(เวลาผัดใช้ ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)
ขอบคุณอีกครั้งนะคะสำหรับสูตรที่มอบให้ วันนี้ขายหมดนะคะ ที่ถามไปไม่เป็นไรค่ะ ทุกอย่างกะเอาทั้งหมด วันนี้คงไม่เห็นกำไร อร่อยมากๆๆเลยค่ะขอบคุณอีกครั้งนะคะจะไม่ลืมบุญคุณในครั่งนี้เลยทำให้คนจนๆคนหนึ่งที่กำลังจะจมนำ้ได้ได้หายใจเฮือกสุดท้าย ขอบคุณจริง สวัสดีค่ะ
ยินดีด้วยจ้า ขายวันแรกก็พอจะคาดการณ์ได้บ้างแล้วเนาะว่าทำปริมาณเท่าไหร่ขายได้เท่าไหร่ วันพรุ่งนี้ก็จะง่ายขึ้นเอง ไม่มีอะไรง่ายมากแต่ก็ไม่มีอะไรยากเกินความพยายามไปให้ถึงจุดหมาย สู้ๆนะคะ
ได้ประมานกี่จานครับต้นทุนเท่าไร
ผัด1จานราดข้าวใช้ประมาณ3-4 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรนี้ต้นทุนไม่ถึง20บาท ผัดได้ประ10-15 จานค่ะ
ผมทำตามละเค็ม555
ยี่ห้อเครื่องปรุงก็เป็นส่วนสำคัญนะคะต้องเลือกใช้สินค้าดีจะช่วยเรื่องรสชาดได้ค่ะ เพราะส่วนผสมตามนี้หลายๆท่านทำแล้วบอกอร่อยลงตัว ฉะนั้นแล้วน่าจะเป็นที่ตัวรสชาดเครื่องปรุงนะคะ ถ้าเราไม่สามารถแก้ตรงนี้ได้ก็ให้เลือกลดส่วนผสมบางตัวลงปรุงรสชาดให้ได้ตามต้องการค่ะ
ผัดได้กี่จานคะ คิดเป็นราคาทุนเท่าไหร่คะ
สูตรนี้ผัดได้ประมาณ20-25จานต้นทุนเฉพาะซอสนี้ประมาณ50 บาทค่ะ
@@KhunYing-1530 ขอบคุณมากๆนะคะ
เก็บใว้ได้กี่วันครับ
ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ2 สัปดาห์ในช่องแช่แข็งใส่กล่องประมาณเดือนค่ะ
เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
เป็นเดือนค่ะในช่องฟรีซตู้เย็นเวลาจะใช้นำมาแบ่งออกแค่จะใช้ผัดพักไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน
พริกแห้งต้องนำไปล้างแช่น้ำก่อนคั่วมั้ยค่ะ หรือคั่วได้เลย
ไม่ต้องล้างจ้า..ตอนซื้อมาหญิงแนะนำให้จากแดดไว้แล้วค่อยนำมาคั่ว
1. ถ้าผัดเนื้อสัตว์ 1 ขีด ต้องใส่ซอสกี่ช้อนคะ / สูตรนี้ทำน้ำซอสออกมาได้กี่กรัมคะ หรือกี่ ml คะ
โดยปกติผัด1จานก็ใส่เนื้อสัตว์ประมาณ40-50กรัมใช้2-3ช้อนโต๊ะค่ะ 100 กรัมหรือ1ขีดก็น่าจะใส่สัก 5-6 ช้อนโต๊ะน่าจะพอเหมาะเพราะเราต้องเหยาะน้ำซุปด้วยถ้าไม่ชอบผัดแห้งๆ /และสูตรนี้ทำออกมาจะได้ซอสกะเพราประมาณ 800 กรัมค่ะ
ถ้าใส่กระเทียมจีนกี่กรัมค่ะ
ใส่สัก 180 กรัมประมาณ0.75ถ้วยตวงค่ะ
ไม่ทานผงปรุงรส ใส่นำ้ฃุปหมูทำเองแทนได้ไหมคะ ทำไหมใช้พริกแห้งค่ะ ปรกติเห็นแต่ใช้พริกสดจินดากับพริกขี้หนู
ไม่ทานก็ไม่ใส่แทนด้วยน้ำตาลต่างๆได้ค่ะ..ส่วนพริกแห้งเป็นความชอบส่วนตัวหอมดี เหมาะจะทำเก็บไว้ได้นานส่วนเวลาจะผัดทานเราสามารถเติมพริกสดต่างๆได้อีก
อัตรส่วนเทาไรคับ
คลิกสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของกรอบคลิปวิดีโอแบบที่ยังไม่ขยายจอนะคะจะเจอคำอธิายทั้ง 2 วิดีโอเลยค่ะ ซอสผัดกะเพราและข้าวขาหมู
แล้วใช้ปริมาณเท่าไหร่คับเวลาใส่ผัดกระเพราต่อ1จาน.
3-4ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ
@@KhunYing-1530 ออ..ขอบคุณคับ
แล้วทำครั้งนึงเก็บไว้ได้กี่วันคับ แล้วต้องแช่เย็นไว้ด้วยรึป่าวคับ
แช่เย็นอยู่ได้หลายสัปดาห์ค่ะในช่องธรรมดาส่วนถ้าต้องการเก็บเป็นเดือนแช่ช่องฟรีซเวลาจะใช้ก็นำมาตั้งไว้อุณหภูมิห้องปล่อยให้ละลายเองหรือเพื่อความสะดวกแบ่งเป็นที่ๆใส่ฟรีชไว้นำออกมาใช้ตามจำนวนที่จะผัด
ขอบคุณครับ
ถ้าทำเป็นข้าวราดกระเพรา ใช้น้ำซ๊อสกี่ชตต่อ1จานค่ะ
ใช้2ช้อนโต๊ะจ้า เหยาะน้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าด้วยนะคะ ผัดให้แห้งหรือขลุกขลิกตามชอบ ถ้าต้องการรสชาดเผ็ดกลางๆใส่1ช้อนโต๊ะก็พอจ้า พวกเนื้อสัตว์ใส่แค่ 50 กรัมหรือครึ่งขีดค่ะ ถ้าทำขาย ส่วนชอบเผ็ดมากๆก็ใส่พริกสับพริกบดของเราเพิ่มได้ และที่สำคัญ ใส่ใบกระเพราอีกเล็กน้อยเพื่อให้เมนูสีสวยน่าทานตอนจะปิดไฟ
👍🙏❤
ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ
เก็บได้กี่วันครับ นอกตู้เย็น ในตู้เย็น อะครับ
อากาศร้อนถ้าเก็บด้านนอกก็วันเดียวค่ะ ส่วนในตู้เย็นเป็นสัปดาห์เลยค่ะ
สวัสดีครับ
ถ้าหมู1กิโลใช้กี่ช้อนครับ จะทำขายครับ
โดยปกติพวกเนื้อสัตว์ใส่ประมาณ40-50กรัมต่อหนึ่งจานฉะนั้นหมูหนึ่งกิโลกรัมผัดได้ 20-25จานใช้2-3ช้อนต่อหนึ่งจานก็จะใช้ 40-50 ช้อนค่ะ
ใส่แต่นำ้ตาลมะพร้าวอย่างเดียวได้ไหมค่ะ ไม่ทานนำ้ตาลขาวคะ
แทนได้ค่ะ
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
สวัสดีค่ะ..ขอบคุณที่ทักทายนะคะ
พึ่งเข้ามาดูคะ ไม่เห็นสูตรคะ
คลิ๊กสามเหลี่ยมมุมล่างขวานะคะ สูตรจะอยู่ทางซ้ายมือค่ะ
#ซอสผัดกระเพรา# ปรุงเสร็จอร่อยง่ายๆในขั้นตอนเดียว
ส่วนผสมเครื่องปรุง...
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 0.5 ถ้วยตวง
ใบกะเพราสด 1 ถ้วยตวง
พริกแห้ง 20 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
(เวลาผัดใช้ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ/ราดข้าว1 จานและเหยาะน้ำสต๊อก ใส่ใบกระเพราเพิ่มสีสันตามปกติ ชอบเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกบดได้อีกตามชอบหรือปรับ เพิ่ม-ลด ตามชอบ นะคะ)....เผื่อหาไม่เจอค่ะ copy มาวางให้จ้า
พริกแห้ง รึ พริกขี้หนูแห้ง คับ
พริกแห้งแดงจากทั่วไป ส่วนพริกขี้หนูเป็นพริกขี้หนูสดค่ะ
@@KhunYing-1530 ออ..เคคับ..ขอบคุณคับ
เช่นกันค่ะ
ใช้ไม่หมดเก็บรักษายังไง อยู่ได้ซักกี่วันค่ะ
ใส่ภาชนะมิดชิดนำแช่ตู้เย็น ช่องเย็นธรรมดา อัตรส่วนนี้ผัดได้ราวๆ15-20จานจ้า เก็บดีๆก็น่าจะเป็นสัปดาห์นะคะ..ของหญิงเป็นร้านอาหารวันสองวันก็หมดแล้ว เลยไม่ทราบจริงๆว่าจะยาวเกินสัปดาห์ได้ไหม .ใครเก็บแล้วมากกว่านี้ก็เมนท์เล่าให้เพื่อนๆฟังได้จ้า