Galletas Red Velvet con Chispas y Relleno de Queso Crema | Receta Viral Paso a Paso
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Hola amigos, bienvenidos! Acompáñame y te muestro cómo hacer unas deliciosas galletas Red Velvet, con Chispas de Chocolate Blanco y Relleno de Queso Crema! Como siempre, te muestro como preparar paso a paso esta increíble receta, te sorprenderá lo fácil de la preparación y lo sabrosas que quedan, así que si eres amante de las galletas, empecemos!
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:
Masa:
· 1 taza mantequilla sin sal derretida
· 1 taza azúcar morena o mascabado
· 1/2 taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
· 1 cucharadita esencia de vainilla
· 2 y 1/4 tazas de harina todo uso
· 3/4 taza cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 1 cucharadita polvo de hornear
· 1 cucharadita bicarbonato de sodio
· 1 cucharadita de sal
· 4oz chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 1/2 taza azúcar glass
· 1 cucharada harina de trigo todo uso
¡Prepárate para sumergirte en un mundo de placer y tentación con nuestras deliciosas galletas de Red Velvet con relleno de Queso Crema que te dejarán sin aliento! Estas exquisitas galletas combinan a la perfección el sabor intenso y aterciopelado del Red Velvet con un irresistible relleno cremoso que te hará desear más y más.
Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te transportará a un dulce y apasionante momento de indulgencia. Imagina morder una galleta suave y húmeda, con un intenso aroma a vainilla y un distintivo color rojo. Al saborearla, te sorprenderá la delicada combinación de dulzura y toques sutiles de cacao. Y cuando llegues al centro, descubrirás el relleno suave y cremoso que te dejará sin palabras.
Ya sea que quieras disfrutar de estas galletas en solitario o compartirlas con tus seres queridos, te desafiamos a resistir su irresistible encanto. Prepara tu paladar y déjate seducir por nuestras galletas de Red Velvet con relleno de Queso Crema que te llevarán a un mundo de dulzura y satisfacción absoluta.
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CRÉDITOS
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MÚSICA:
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1) Obra: Noche sin Fin
2) Obra: Alta Fidelidad
Puedes descargar la #musica #gratis en:
Música de www.fiftysound...
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VÍDEOS E IMAGENES DE APOYO:
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Gracias por compartir tanta delicia bendiciones
¡Muchas gracias a ti por ver el video y por tu comentario tan bonito! 😊 Me alegra muchísimo que disfrutes las recetas. ¡Te mando un abrazo enorme y muchas bendiciones también! Espero que sigas encontrando delicias en mi canal. ¡Un saludo especial desde aquí y gracias por el apoyo! 🍪✨
Ayer las hice y quedaron riquísimas solo que puse 180 grs de queso en lugar de los 125 ya que para mi gusto personal estaba un poco dulce pero quedaron deliciosas
Me alegra saber que te gustaran las galletas y me emociona que le hayas dado tu toque personal!
Sigue probando más de mis recetas y me cuentas que te parecen! Saluditos!!!
Magnífica receta para las fiestas de navidad 🎁🎄👏🏻👏🏻👏🏻❤❤❤❤❤❤
Gracias! ☺️
Súper!!! 👍
Que buena su receta y explicacion,gracias😅😅
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra saber que te gustó la receta y la explicación. 😊 Espero que disfrutes mucho preparando las galletas Red Velvet. ¡No olvides compartir cómo te quedaron! 🙌🍪
Hola @Nerelicious! ¡qué buena receta! ¿Es posible utilizar solamente azúcar morena?
¡Hola! 😊 Me alegra mucho que te haya gustado la receta. Sí, es posible utilizar solo azúcar morena en lugar de combinarla con azúcar blanca. Ten en cuenta que al hacerlo, las galletas podrían resultar un poco más húmedas y con un sabor más intenso a caramelo, lo cual puede ser delicioso. Si prefieres una textura más crujiente, te recomendaría usar la mezcla de ambos azúcares, pero ¡experimenta y encuentra la versión que más te guste! 🍪✨
@@nerelicious ok! Haré la mitad de la receta combinando los dos tipos de azúcar y la otra mitad sólo con azúcar morena y te platico qué tal quedaron.
Se puede poner menos azúcar? Y tmbn q hago si no tengo colorante? O donde lo podría comprar
Estas galletas son para venta?
Me encantó la recta.
Y tmbn donde se suelen encontrar las chispas d chocolates? He ido a supermercados y no encuentro
Al igual que las cosas para las medidas..
¡Hola! 😊 Gracias por tu comentario y por ver el video. Aquí te dejo algunas respuestas a tus preguntas:
Azúcar: Sí, puedes poner menos azúcar si prefieres que sean menos dulces. Solo ten en cuenta que esto podría cambiar un poco la textura de las galletas.
Colorante: Si no tienes colorante, puedes hacer las galletas sin él. No tendrán el color rojo característico, pero seguirán siendo deliciosas. Si quieres comprarlos, los puedes encontrar en tiendas de repostería, supermercados grandes o en línea.
Para la venta: ¡Sí, estas galletas pueden ser una excelente opción para la venta! Son atractivas y tienen un sabor delicioso que seguro encantará a tus clientes. Aunque yo las hago solamente para mi familia 😋
Chispas de chocolate: Las chispas de chocolate suelen encontrarse en la sección de repostería de los supermercados. Si no las encuentras ahí, puedes probar en tiendas especializadas en repostería o comprarlas en línea.
Utensilios de medida: Los utensilios de medida también se encuentran en la sección de repostería o cocina de los supermercados. Alternativamente, puedes comprarlos en tiendas de artículos para el hogar o en línea.
¡Me alegra mucho que te haya gustado la receta! Si tienes más preguntas, no dudes en preguntar. ¡Feliz cocina! 🍪❤️
Hola pienso realizar la receta se ven deliciosas, solo una pregunta, disculpa si es algo tonta.
No se puede hacer la receta sin ponerle el huevo?
No salen?
Ninguna pregunta es tonta y si sé la respueta con gusto te ayudo!
Si omites el huevo las galletas van a salir duras. Puedes sustituir los 2 huevos por 120 ml de leche (1/2 taza) para que tengan esa textura suavecita tu galleta. Esta sustitución la realice en esta receta ruclips.net/video/p77X3ktvoto/видео.htmlsi=R0oESDL0ecNUPGCc y quedaron deliciosas! Que esperas? Animate a prepararlas!
Espero te sirva la respuesta. Saluditos!
@@nerelicious muchas gracias por responder, mañana las hago y regreso a comentar que tal me quedaron 😁
@@AnGeLDeAvRiL ¡Qué emoción! 😍 Estoy segura de que te van a quedar deliciosas. No puedo esperar para saber cómo te fue. ¡Gracias por darles una oportunidad! Recuerda que si tienes alguna duda durante el proceso, estaré aquí para ayudarte. ¡Mucho éxito y que disfrutes horneando! 🍪❤
He visto tantas recetas y dicen que la maicena es muy importante. Aqui no la vi
Puede que recomienden la maicena para que quede más porosa y suavecita, aunque personalmente no he probado agregarle maicena a mis galletas.
Pero te aseguro que con esta receta te quedan deliciosas y suaves. Animate a probarla!!! 💕
Hola 😊 hay posibilidad de tener los ingredientes en gramos? Lo digo por así es más exacto, mi tasa y tú tasa pueden ser diferentes. Gracias
Masa:
225g mantequilla sin sal derretida
200g azúcar morena o mascabado
100g azúcar blanca
2 huevos
1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
5ml esencia de vainilla
270g harina todo uso
75g cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
5g polvo de hornear
5g bicarbonato de sodio
5g de sal
115g chispas de chocolate blanco
Relleno:
125g queso crema
60g azúcar glass
8g harina de trigo todo uso
Te faltó el choro de vinagre para el color caracteristico del red velvet
¡Hola! 😊 Muchas gracias por tu observación. En esta versión de Galletas Red Velvet con Relleno de Queso Crema opté por no incluir vinagre, ya que en este caso obtengo el color característico con el colorante alimenticio rojo. Sin embargo, sé que el vinagre es un ingrediente clásico en muchas recetas de Red Velvet para ayudar con la textura y el color. ¡Es lo bonito de las recetas, que siempre podemos adaptarlas a nuestro gusto! ¡Espero que te animes a probarlas y que te encanten! 🍪❤
Que funcion cumple la harina de trigo en el relleno. ?.?
¡Hola! 😊 Gracias por tu pregunta. La harina de trigo en el relleno cumple una función importante: actúa como un espesante. Ayuda a darle estructura y consistencia al relleno de queso crema, evitando que quede demasiado líquido o que se derrame durante la cocción. Al añadir la harina, el relleno se mantiene suave y cremoso, pero con la firmeza suficiente para que no se desborde al hornear las galletas. ¡Espero que esto aclare tu duda y que disfrutes haciendo la receta! 🥰🍪
Hola, con esa medida de cuchara para helado cuantas galletas salen de la receta?
Salen entre 17 y 20 galletas de un buen tamaño, aproximadamente
Hola😊 cual es la validad de estas galletas? Y como las gustado si las quiero comer el día siguiente? Gracias
¡Hola! 😊 Las galletas Red Velvet con relleno de queso crema pueden durar frescas hasta 3-4 días si las guardas correctamente. Te recomiendo almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener el relleno de queso crema en buen estado. Si prefieres comerlas a temperatura ambiente, sácalas del refrigerador unos minutos antes de disfrutar. ¡Espero que te gusten!
Holaaaaa, se ven deliciosas pero una pregunta...no entendí 21/4 de harina 😅
Hola! gracias por tu comentario! Perdona, ya corregí el dato, me refería a 2 y 1/4 tazas de harina! 😋😉
Hola! Gracias por la receta. Sabes cuánto tiempo duran despues de horneadas? El relleno por tener queso puede tomar mal sabor con los días? Te agradezco mucho las respuestas
Hola! En casa me han durado perfectamente una semana a temperatura ambiente y en un hermético bien tapadito. Sabor y textura buenísimos sin cambiar sabor.
Una vez una seguidora me comentó que hizo muchas y le duraron más de 15 días bien guardaditas en el hermético a temperatura ambiente.
Me cuentas como te salen y cuánto tiempo te duran cuando las hagas!
No he probado más tiempo de una semana porque mis hijos se las acaban 🤣
Gracias por tu pregunta. Saluditos!
Cuáles son las cantidades para las galletas
Hola, las cantidades siempre las encontrarás en la descripción de mis videos, pero con gusto les las envío.
Masa:
· 1 taza mantequilla sin sal derretida
· 1 taza azúcar morena o mascabado
· 1/2 taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
· 1 cucharadita esencia de vainilla
· 2 y 1/4 tazas de harina todo uso
· 3/4 taza cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 1 cucharadita polvo de hornear
· 1 cucharadita bicarbonato de sodio
· 1 cucharadita de sal
· 4oz chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 1/2 taza azúcar glass
· 1 cucharada harina de trigo todo uso
Cualquier otra duda, ya sabes que puedes hacerla con confianza, que trataré de resolverla! 💙
Receta en gramos no en tazas por favor
¡Hola! 😊 A continuación te comparto las medidas de los ingredientes en gramos para que sea más fácil seguir la receta:
Masa:
---------
227 g de mantequilla sin sal derretida
200 g de azúcar morena o mascabado
100 g de azúcar blanca
100 g de huevos (aproximadamente 2 huevos)
5-10 g de colorante alimenticio rojo
5 g de esencia de vainilla
270 g de harina todo uso
75 g de cocoa amarga en polvo
4 g de polvo de hornear
5 g de bicarbonato de sodio
5 g de sal
113 g de chispas de chocolate blanco
Relleno:
------------
125 g de queso crema
60 g de azúcar glass
8 g de harina de trigo todo uso
¡Espero que te sea de ayuda y que disfrutes preparando las galletas! 🍪😊
El horno es con aire o sin??
Colorante si lo omito. Puede alterar la galleta??
Gracias.
Hola!! El horno es normal sin aire (convección). Puedes omitir perfectamente el colorante, sólo te quedaría como una galleta con chocolate rellena. Me cuentas cómo te salen!!
Sería tipo pingüino verdad?
@@aurosanch1894 El pingüino es mas suave, más parecido a un cupcake, estas galletas son un poco más consistentes... definitivamente tienes que probarlas! 😋
me encanto la receta pero podrias darme los ingredientes en Gramos plis 😅muchas gracias
Masa:
· 225 gramos mantequilla sin sal derretida
· 200 gramos azúcar morena o mascabado
· 115 gramos taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 10 gramos colorante alimenticio rojo
· 5 gramos esencia de vainilla
· 215 gramos de harina todo uso
· 95 gramos cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 5 gramos polvo de hornear
· 5 gramos bicarbonato de sodio
· 5 gramos de sal
· 115 gramos chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 65 gramos azúcar glass
· 7 gramos harina de trigo todo uso
espero sea lo que necesitas y te sirva!
Se pueden hacer sin el relleno y quedan igual de suaves en el centro?
Si se pueden hacer sin relleno, pero no quedan tan suavecitas, ya que el relleno le da humedad. Tampoco te va a quedar una galleta tan crocante o dura, pero si más consistente que como te la muestro
Están suaves incluso después de tiempo? Esque aveces las galletas se hacen muy pero muy duras que son imposibles de morder y degustar 😢
Si se pasan de tiempo de cocción si te van a quedar duras. Tienes que sacarlas del horno en el tiempo que te indico y así como muestro en el vídeo quedan bien blanditas, el mismo calor residual termina de cocerlas y conforme se van enfriando adquieren consistencia.
Pero si es necesario que reposen, sino se te van a desmoronar. Y te repito, no las cocines de más y verás que bien te quedan.
Me cuentas como te quedan!!
Gracias por tu receta tiene buena pinta. Saludos desde Venezuela
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho que te haya gustado la receta. Un saludo cálido hasta Venezuela, espero que disfrutes preparando estas galletas. ¡Gracias por ser parte de la comunidad! 😊🍪
Muy buenassssss🎉🎉🎉🎉buenísimo 👏 GRACIAS
¡Gracias a ti por tu entusiasmo! 🎉🎉🎉 Me alegra saber que disfrutaste las galletas. ¡Espero que sigas disfrutando de más recetas en el canal! 🍪👏😊
Para mí gusto tienen mucha azúcar le puedo poner menos?
¡Claro que sí! Si prefieres menos dulzura, puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto. Por ejemplo, podrías probar con 3/4 de taza de azúcar morena y 1/4 de taza de azúcar blanca. Solo ten en cuenta que el nivel de dulzura puede influir un poco en la textura final, pero las galletas seguirán siendo deliciosas. ¡Espero que las disfrutes!
Muchas gracias por la receta, una pregunta vpy a hornear fk horno dd leña y no trngo termometro, como sw cuando estannlaa galletas listas?
Uy me pones en un dilema. Nunca he usado un horno de leña, pero ahí si sería puro ensayo y error. Primero sería de ponerlas lo más lejos posible del fuego e irlas revisando a cada ratito, pues hay hornos de leña que alcanzan temperaturas muy altas. Aunque básicamente es lo mismo que un horno tradicional, las probaría cuando ya se vean ligeramente doradas por debajo y suavecitas al tacto (cuando las toques suavemente con tu dedo) tal y como te muestro en video.
En un horno de leña, las galletas estarán listas cuando:
1) Los bordes estén firmes y ligeramente dorados.
2) La parte superior esté cuajada (cocida ) y ya no brille.
3) Al presionarlas suavemente en el centro, deben sentirse un poco firmes pero no duras.
Si la temperatura de tu horno de leña está muy alta se te pueden quemar, por eso debes tenerlas en observación.
Lamento mucho no darte una respuesta concreta en cuanto al tiempo de horneado, pero espero te ayude en algo la respuesta. Me cuentas como te salen porque ya me quedó la duda 😋 y siempre se aprende algo nuevo.
Saluditos!
Muchas gracias por responder, me has ayudado mucho. Tengo otra duda, puedo hornear en freidora de aire que giene funcion de hornear?
Por supuesto que se puede. Siempre controla las galletas ya que cada horno o en este caso air fryer, son diferentes. Ya que hay hornos que calientan más que otros
Hola soy nueva suscritora ##795 Soy de mexicali 💚💚
Que bien! Muchas gracias por seguir mi canal... espero que prepares muchas de las recetas que acá subo. Saludos hasta el bello Mexicali!
Muchas gracias 🤗 excelente explicación 😊se ve muy sencillas de hacer ❤🎉saluditos desde Venezuela 🇻🇪
¡Muchas gracias por tu comentario! 😊 Me alegra mucho que te haya gustado la explicación y que las galletas te parezcan sencillas de hacer. ❤ Espero que las disfrutes mucho. ¡Saluditos hasta Venezuela! 🇻🇪🤗🎉
holaa, probé la receta pero no me supo a red velvet solo a galleta de chocolate, será que hice algo mal?
Me paso lo mismo creo que es mucha la cantidad de cacao amargo 😢
Hola, gracias por probar la receta y por tu comentario. Lamento que las galletas no hayan tenido el sabor esperado.
Generalmente, el sabor del red velvet puede describirse como una combinación de chocolate suave con un toque ligeramente ácido.
Es posible que hayas usado más cacao del necesario, utiliza la cantidad justa de cacao en polvo para que el sabor a chocolate no sea demasiado dominante.
Espero que este consejo te ayude.
¡Inténtalo de nuevo y dime cómo te va!
Ella siempre quedan con el sabor a chocolate
Ve la receta del Chef JoséRa !!!
No me gustó lo del queso con harina, éso no!
1:31 que delicia me encsnto bendiciones..
Me alegro que te hayan encantado! 💖
Qué pasaría si solo le agrego un huevo?
Tus galletas van a quedar más finas y crocantes, no van a quedar porositas por dentro.
Verifica siempre la temperatura y el tiempo de horneado para que no salgan duras.
@@nerelicious Gracias!!
Se puede hacer con harina de cajita?
Definitivamente si se puede hacer con harina de cajita. Personalmente no las he preparado así, pero sería de ir modificando la receta. Podrías utilizar la cajita de Red Velvet y solo agregarle la media taza de aceite, 2 huevos y las chispas de chocolate. No hay que agregarle azúcar y los demás ingredientes, ya que el preparado lo incluye todo. Me cuentas como te salen!!
Hola! Cómo cuanto pesa cada galleta cruda? Y cuantas te salen?
Hola! De momento no tengo el dato porque no las he pesado, pero cuando las haga de nuevo, con mucho gusto te informo el peso que tienen.
Aproximadamente salen entre 17 y 20 galletas de buen tamaño con las cantidades que doy acá.
Pruébalas, veras que no solo se ven ricas... Lo están! 😉
Hola, me encanto tu receta y la quiero hacer, pero necesito saber la cantidad en gramos de los ingredientes utilizados, sería de mucha ayuda, gracias ❤❤
Me alegro que te haya gustado la receta!
Masa:
· 225 gramos mantequilla sin sal derretida
· 200 gramos azúcar morena o mascabado
· 115 gramos taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 10 gramos colorante alimenticio rojo
· 5 gramos esencia de vainilla
· 215 gramos de harina todo uso
· 95 gramos cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 5 gramos polvo de hornear
· 5 gramos bicarbonato de sodio
· 5 gramos de sal
· 115 gramos chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 65 gramos azúcar glass
· 7 gramos harina de trigo todo uso
espero sea lo que necesitas y te sirva!
@@nereliciousGracias por compartir ❤ Bendiciones 🌹
@@nerelicious qué linda! nadie se toma ese trabajo de responder ❤
Estaba buscando una receta y creo que utilizaré la tuya, se ven bien los ingredientes y la galleta. Mil gracias y por poner en gramos también los ingredientes ❤️
Me alegra mucho que te guste mi receta, me cuentas como te quedan! 💖
Holaa 🤗 tengo una duda, es necesario ponerle harina de trigo al relleno de queso? Y con qué fin se le agrega?
La harina le da estabilidad al relleno porque al batir el queso crema con azúcar glass se pone como más pastosa. También a la hora de hornear, el calor va a hacer que el relleno se salga por volverse mas "líquido".
Pero si congelas el relleno antes de meterlo en las galletas va a estar más manejable, así que podrías omitir la cantidad de harina. Me cuentas como sale tu receta!
Se le puede agregar chocolate para derretir al queso crema?
Gracias! Me súper encantó la receta !! Me animaré a prepararlas !!
¡Qué alegría saber que te encantó la receta! 😄✨ Estoy segura de que te saldrán deliciosas. No dudes en compartir cómo te quedaron, ¡me encantaría saberlo! Si tienes alguna duda durante la preparación, aquí estoy para ayudarte. ¡Mucho éxito en la cocina y gracias por tu apoyo! 🍪❤️
Yo ya voy por la cuarta vez que ago y no quedan no se que ago mal ya cambié la mantequilla por diferentes marcas y nada ya me rendi😢
¡Hola! 😊 Siento mucho escuchar que no te han salido las galletas como esperabas. 😢 Te aseguro que no hay nada oculto en mis videos y que todos los pasos son reales y probados. Aquí hay algunos consejos que podrían ayudarte:
- Asegúrate de medir los ingredientes con precisión.
- La temperatura de los ingredientes (especialmente la mantequilla y los huevos) puede afectar el resultado final.
- Verifica la temperatura de tu horno con un termómetro de horno, ya que a veces los hornos no calientan de manera uniforme.
- Si has cambiado marcas de mantequilla, asegúrate de que sean mantequillas para hornear y no margarinas.
Espero que estos consejos te sean útiles y que puedas lograr las galletas perfectas. No te rindas, ¡estoy segura de que lo conseguirás! Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar. ¡Ánimo y saluditos! 🍪❤️
Hago
Puedo utilizar aceite de girasol en vez de mantequilla porque en mi país es muy cara
@@rebecapalacios4451 ¡Hola! Gracias por tu pregunta. Entiendo que la mantequilla puede ser costosa en algunos lugares. Puedes usar aceite de girasol en lugar de la mantequilla derretida, pero ten en cuenta que cambiará un poco la textura y el sabor de las galletas. Si decides hacer el cambio, te recomiendo usar 3/4 de taza de aceite de girasol en lugar de la 1 taza de mantequilla. ¡Espero que te queden deliciosas! 😊
@@nereliciousProbablemente, sea mejor que use shortening or lard
Hice tus galletas y están espectaculares, gracias. Podrías comentar métodos de conservación? Tiene ingredientes perecederos y no se si se refrigeran, porque cambia el sabor; o cuánto tiempo pueden estar afuera.
¡Hola! 😊 Me alegra muchísimo saber que hiciste las galletas y que te parecieron espectaculares. ¡Gracias por probar la receta! En cuanto a los métodos de conservación, aquí tienes algunas opciones para que mantengan su sabor y textura:
- A temperatura ambiente: Si planeas consumir las galletas en un plazo de 2-3 días, puedes guardarlas a temperatura ambiente. Asegúrate de colocarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas y evitar que se sequen.
- Refrigeración: Debido a que las galletas contienen ingredientes perecederos como el queso crema, es recomendable refrigerarlas si necesitas conservarlas por más tiempo, hasta una semana. Sin embargo, como mencionas, la refrigeración puede cambiar ligeramente el sabor y la textura. Coloca las galletas en un recipiente hermético para evitar que absorban olores del refrigerador.
- Congelación: Para conservarlas por un periodo más largo, puedes congelar las galletas. Envuelve cada galleta individualmente en film plástico y luego colócalas en una bolsa hermética o un recipiente apto para congelador. De esta forma, se mantendrán en buen estado por hasta 2-3 meses. Para disfrutarlas, simplemente déjalas descongelar a temperatura ambiente.
Espero que estos métodos te sean útiles y que sigas disfrutando de las galletas. ¡Gracias por tu comentario y por ver el video! 🍪✨
Mil gracias por atenderme. Me queda muy clara tu explicación 🙏🏼
@@roxanavargas2527 ¡Con mucho gusto! Me alegra saber que la explicación te fue útil. Si tienes más dudas o preguntas, no dudes en escribirme. ¡Estoy aquí para ayudarte! 😊
2:34 soy nueva en tu csnal
Bienvenida! 💕 Espero que las recetas que preparo sean de tu agrado y utilidad! Me encanta leer los comentarios! Saluditos!!!
Se ven super ricas, quisiwra preguntar para cuantas galletas alcanza con las medidas que proporcionas?
Aproximadamente salen entre 17 y 20 galletas de buen tamaño con las cantidades que doy acá.
Pruébalas, veras que no solo se ven ricas... Lo están! 😋
@@nerelicious hice la receta para vender y mis clientes están muy felices, están deliciosas las galletas
No sabes cuanto me alegra es noticia! 💖
@@evelynruiz6867 como le sacaste el precio? Y como me animo a empezar a venderlas? 😊
Hola! Cuanto tiempo duran fuera de la nevera? Por el queso crema .
Yo las conservo en un hermético y a temperatura ambiente (fuera de refrigeración) para conservar la textura de las galletas y se conservan super bien por más de 8 días y te diría que más pero no llegan a tanto tiempo en casa porque se las acaban muy rápido mis hijos jajaja
Hola yo hice demasiadas y las guardé en un hermético y me duraron casi 15 días
Si se pueden hacer sin relleno, pero no quedan tan suavecitas, ya que el relleno le da humedad. Tampoco te va a quedar una galleta tan crocante o dura, pero si más consistente que como te la muestro
Me encanto . Quiero lad cantidades 😊
Siempre la dejo en la descripción del video y al final, pero con gusto te las comparto:
Masa:
· 1 taza mantequilla sin sal derretida
· 1 taza azúcar morena o mascabado
· 1/2 taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
· 1 cucharadita esencia de vainilla
· 2 y 1/4 tazas de harina todo uso
· 3/4 taza cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 1 cucharadita polvo de hornear
· 1 cucharadita bicarbonato de sodio
· 1 cucharadita de sal
· 4oz chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 1/2 taza azúcar glass
· 1 cucharada harina de trigo todo uso
Que las disfrutes! Saluditos!
Me encanto la receta, nada mas que en vez de poner chispas de chocolate blanco le voy a poner nuez de macadamia ❤❤❤ uy si jajaja.
Un saludo felicidades por haber simplificado la receta.
¡Qué buena idea lo de la nuez de macadamia! 😍 Eso le dará un toque crujiente y delicioso a las galletas. Me alegra mucho que te haya encantado la receta y que te inspires para personalizarla a tu gusto. ¡Gracias por tu comentario tan amable y por tus felicitaciones! ¡Te mando un saludo enorme y espero que disfrutes mucho tus galletas! 😊🍪❤️
Disculpa ese relleno sirve para empanadas?
@@socorrocastro1611 no sabría decirle señora bella, sería cuestión de que la chica de la receta le conteste o experimentará usted con una cantidad mínima para saber si tiene buen resultado ☺️
@@socorrocastro1611 Hola! Gracias por tu interés y tu pregunta. Este relleno para empanadas no es muy funcional, porque es muy denso.
Te recomiendo utilizar manjar de leche o natilla, ese te lo enseño a preparar en mi canal, acá te dejo el enlace: ruclips.net/video/Jf1h3grjqhU/видео.html
Me cuentas cómo te parece esa receta.
Saluditos! 💙💙
Hola!! Cuantos gramos de azúcar glass llevaria el relleno?
La cantidad de 1/2 taza de azúcar glass es aproximadamente 60 gramos.
Que ricura gracias
¡Me alegra mucho que te haya gustado! 😊 Gracias a ti por verlo. Si pruebas la receta, ¡me encantaría saber cómo te quedaron las galletas! 🍪❤️
Hola! Cuantos gramos aproximadamente pesa la masa de cada galleta din relleno?
¡Hola! 😊 Gracias por tu pregunta. Según los cálculos, cada bola de masa sin el relleno debería pesar aproximadamente 38 a 40 gramos para que obtengas unas 20 galletas con la receta completa. Esto puede variar ligeramente dependiendo de cómo formes las galletas, pero es un buen punto de referencia. ¡Espero que te queden deliciosas! 🍪✨
Se ve fácil, tengo problemas con las galletas que llevan amasado, no puedo con la cantidad de harina que ponen, siempre debo añadir más, pero aquí se ve que sí se puede, las haré y también las he probado con nuez de macadamia.
¡Qué bueno que te ha parecido fácil la receta! 🍪😊 Entiendo lo que dices sobre las galletas que requieren amasado; a veces la cantidad de harina puede ser un desafío. La receta de estas Galletas Red Velvet está pensada para que la masa sea manejable y no necesites añadir más harina. ¡Me alegra que te animes a hacerlas! Además, la idea de agregar nuez de macadamia suena deliciosa, le dará un toque extra de sabor y textura. ¡Espero que te queden espectaculares! No dudes en compartir cómo te fue. ¡Saluditos!
@@nerelicious claro que sí, espero este fin de semana hacerlas, gracias por responder ❤️
Sería posible utilizar la mantequilla al tiempo y cremarla ya sea a mano o en batidora?
¡Hola! 😊 Sí, es posible utilizar la mantequilla a temperatura ambiente y cremarla ya sea a mano o en batidora. Este método puede darle a tus galletas una textura más suave y esponjosa. Sin embargo, en la receta original opté por mantequilla derretida para lograr una textura un poco más densa y masticable. ¡Te invito a experimentar y ver cuál resultado te gusta más! Gracias por tu interés en la receta y por tu comentario. ¡Espero que disfrutes haciendo las galletas! 🍪✨
Hola, muchas gracias por la receta, una pregunta, como se conservan? Se pueden dejar a temperatura ambiente ? Pregunto por el tema del relleno que es queso
¡Hola! 😊 Gracias por tu comentario y por probar la receta. Para conservar las galletas rellenas de queso crema, te recomiendo lo siguiente:
- Refrigeración: Debido al relleno de queso crema, es mejor guardarlas en el refrigerador. Colócalas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas.
- Duración: En el refrigerador, pueden durar hasta una semana.
- Temperatura ambiente: Si planeas consumirlas el mismo día, puedes dejarlas a temperatura ambiente por unas pocas horas, pero no es recomendable dejarlas fuera por mucho tiempo debido al queso.
Espero que esto te ayude. ¡Disfruta de tus galletas! 🍪🥛
@@nerelicious gracias por tu respuesta, después que te envié la pregunta vi que a otra persona le pusiste que a temperatura ambiente en recipiente bien cerrado pueden durar 2 o 3 dias, es así o solo unas horas? Porque ahora quedé confundida
@@alejandraortegadelrio8544 Así es, no te preocupes, en un hermético bien cerrado te duran más días! 😉
Saludos es mi primera vez en el grupo ...se vale dar opciones ...
¡Hola! 👋 ¡Bienvenida al grupo! Por supuesto que se vale dar opciones y sugerencias. 😊 Este es un espacio para compartir ideas, aprender unos de otros y mejorar nuestras recetas juntos. Si tienes alguna opción o versión diferente para hacer las galletas Red Velvet o cualquier otra receta, ¡nos encantaría escucharla! No dudes en compartir tus ideas y ser parte de esta deliciosa comunidad. ¡Gracias por unirte y por tu comentario! 🍪❤️
el horno cuánto tiempo lo dejo calentar antes de meter las galletas, 10 minutos ¿correcto?
Hola, así es, pueden ser más minutos, pero el tiempo ideal son 10 minutos. ☺️
En horno eléctrico es el mismo tiempo
El precalentado funciona de la misma forma para ambos y sirve para que al meter la galleta (o cualquier preparación) el horno ya tenga la temperatura deseada para horneado y no se tarde más en cocinarse nuestra preparacion y la cocción sea la óptima.
Ahora en cuanto a esta receta en específico, yo las he hecho en ambos hornos y me han salido bien.
Un factor que influye mucho es que conozcas tu horno eléctrico, lo que te recomiendo es irlas controlando por si tu horno eléctrico tiene más potencia, ya que no todos son iguales.
Se ve muy rica pero con tan poco tiempo como se le cocina bien la cucharada de harina de trigo colocada al relleno o queso crema... seguro que queda crudo por por estar demasiado frio por haber ido primero al congelador además luego se deja muy poquito tiempo en el horneado.... no da tiempo a que se cueza bien... igualmente se ven muy bonitas y ricas. Gracias❤,
¡Hola! 😊 Gracias por tu observación y por tomarte el tiempo de comentar. Entiendo tus dudas, pero te aseguro que la cucharada de harina en el relleno se cocina correctamente en el tiempo que está en el horno. La harina se incorpora al queso crema para darle estructura y evitar que se derrame al hornearse. Aunque el relleno está frío por haber pasado un tiempo en el congelador, este proceso ayuda a que conserve su forma y no se desparrame, pero no impide que se cocine bien en el horno.
Si te preocupa que no se cueza lo suficiente, podrías intentar dejar las galletas unos minutos más en el horno a una temperatura ligeramente más baja. ¡Espero que te animes a probarlas y que te queden deliciosas! Gracias nuevamente por tu comentario y apoyo. ❤
Por algo proporciona las indicaciones, porque ya es una receta probada.
@@gabrielasanchezvera4784 ¡Gracias por tu apoyo y comprensión! 😊 Es cierto, cada receta que comparto ha sido probada y ajustada para garantizar los mejores resultados. Siempre es un placer ver cómo la comunidad se apoya mutuamente. ¡Espero que disfruten mucho estas galletas! 🍪❤
Existe un factor que debiera ser tomado en cuenta y es que cada horno tiene vamos a decir su temperatura.....les sugiero colaborar car un termómetro al horno también....
@@eiramontilla4965 ¡Hola! 😊 Tienes toda la razón, cada horno es un mundo y puede haber variaciones en la temperatura real. ¡Qué buen consejo el del termómetro! A veces esas pequeñas diferencias pueden hacer una gran diferencia en el resultado final de las galletas. Muchas gracias por tu aporte, estoy segura de que ayudará a muchos a obtener las galletas Red Velvet perfectas. ¡Espero que sigas disfrutando de las recetas del canal! 🍪💖
Puede ser mantequilla con sal?
¡Hola! Sí, puedes usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal. Si lo haces, te recomendaría reducir la cantidad de sal que agregas a la masa. En tu caso, como la receta original lleva una cucharadita de sal, podrías reducirla a 1/2 cucharadita o incluso un poco menos, dependiendo de tu preferencia de sabor. Esto ayudará a equilibrar el sabor sin que queden demasiado saladas. ¡Espero que te queden riquísimas! 😊🍪
Súper se ven deliciosas.
Cuánto tiempo duran.
¡Gracias por tu interés! 😊 Las Galletas Red Velvet con Relleno de Queso Crema pueden durar de 3 a 5 días a temperatura ambiente si las guardas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si prefieres que duren un poco más, puedes refrigerarlas, lo que extenderá su frescura hasta una semana. Solo asegúrate de dejarlas a temperatura ambiente unos minutos antes de consumirlas para que recuperen su suavidad.
Otra opción es congelarlas. Para ello, envuélvelas individualmente en plástico o colócalas en una bolsa para congelador, y así podrán mantenerse hasta por 2 meses. Cuando quieras disfrutarlas, simplemente déjalas descongelar en el refrigerador o a temperatura ambiente.
Espero que estas opciones te sean útiles y que disfrutes mucho de las galletas cuando las prepares. ¡Que te queden deliciosas! 😋
@@nerelicious muchas gracias por tus tips te lo agradezco en el alma Dios te bendice
@@pasteleriaartesanal2631 ¡Qué comentario tan bonito! 😊 Me alegra mucho que los tips te hayan sido útiles. Gracias a ti por tu amabilidad y por ser parte de esta comunidad. ¡Dios te bendiga también! 🌟✨
Sencillez me encanta 😊
Me alegra mucho que te haya gustado! 💕
Se puede reemplazar la harina de trigo por otra harina?
¡Hola! Sí, puedes reemplazar la harina de trigo por otras harinas, dependiendo de tus preferencias o necesidades dietéticas. Por ejemplo, la harina de avena o la harina de almendra pueden ser opciones interesantes. Sin embargo, ten en cuenta que el resultado puede variar en textura y sabor. Si pruebas con otra harina, me encantaría saber cómo te quedó. ¡Gracias por tu comentario y feliz horneado! Saluditos!
0:46 una miserab le xD
Esta espátula se llama “miserable”, justamente porque recoge todo sin dejar nada. 😋
@@nerelicious por cierto hoy hice tu receta, y quedaron super delis, saludos desde Nasca #Peru
Me alegra mucho que te quedaran delis!
Saludos hasta Perú, desde Guatemala! 💙
@@nereliciousen chile le decimos mezquino 😅
@@Marciaff911 ¡Qué interesante! En Guatemala le decimos 'miserable' a esa paleta. Es genial aprender cómo varían los nombres en diferentes países. ¡Gracias por compartir!
Se ven deliciosas, las voy a elaborar
¡Qué emoción! Estoy segura de que te encantarán. No dudes en compartir cómo te quedaron cuando las hagas. ¡Disfruta mucho preparándolas!
Que son la cocoa??
¡Gracias por tu pregunta! La cocoa es simplemente cacao en polvo, que se obtiene al procesar los granos de cacao. Es un ingrediente clave en muchas recetas de repostería, ya que aporta ese rico sabor a chocolate. Si tienes más dudas, no dudes en preguntar. ¡Espero que disfrutes haciendo las galletas!
Quiero hacer estas galletas pero n los ingredientes menciona que puede ser azucar mascabada, y como no tengo morena quiero usar la mascabada pero mi duda es si quedará igual la textura de las galletas, de antemano le agradezco me pueda despejar esa duda.
¡Hola! La azúcar mascabado es una excelente opción para esta receta y sí, puedes usarla en lugar del azúcar morena. Ambas azúcares son similares, pero la mascabado tiene un sabor un poco más intenso y una textura ligeramente más húmeda. Esto puede hacer que las galletas queden un poco más suaves y con un sabor más profundo, pero la textura general debería ser muy similar. ¡Estoy segura de que te quedarán deliciosas! ¡Gracias por tu pregunta y espero que disfrutes horneando! Saluditos!
@@nerelicious muchas gracias por contestar pero más gracias por la receta, hoy las hice por primera vez y me quedaron de sabor muy buenas que hasta mi familia se andaba chupando los dedos 😅 pero de la textura si tenias razón, quedaron suaves y te agradecería me contestaras esta última pregunta: ¿se puede dejar un poco más las galletas en horno? para que no queden duras pero tampoco suaves sino termino medio, algo así como crocantes ¿pudiera dejarlas como otros 5 minutos más? De antemano gracias y me suscribí a tu canal porque me encanto tu receta.
@@lizzybets642 ¡Qué alegría saber que a tu familia le encantaron las galletas! 😊
Respecto a la textura, ¡claro que puedes dejarlas unos minutos más en el horno para que queden más crocantes! Te recomendaría comenzar probando con 3-4 minutos adicionales y revisar la textura para que no se pasen de cocción. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigílalas de cerca en esos minutos extras. Esto debería darles ese punto medio perfecto entre suave y crocante que estás buscando.
¡Muchas gracias por suscribirte al canal! Me alegra mucho que te haya gustado la receta, y espero que disfrutes de muchas más. ¡Nos vemos en los próximos videos! 🍪❤
@@nerelicious muchas gracias, así lo haré para la próxima, bendiciones!
@@lizzybets642 Bendiciones para ti también!
hola! las acabo de hacer y no crecieron para arriba, si no que se me desparramaron para los lados 😭😭 por que pasa eso?
Hola que tal! Me alegro que hayas probado la receta, te cuento que las galletas no se inflan mucho (o sea no crecen hacia arriba). Lo que sí pudo pasar, si se te desparramaron mucho (hacia los lados) puede ser porque le diste muy poco tiempo de refrigeración, pero es normal que las galletas se desplayen, por eso les dejamos espacio entre ellas para que al expandirse no se peguen. Prueba dejar la mezcla más tiempo en el frío del refrigerador antes de hornearlas, así lograrás conservar un poco más la forma de la galleta.
Gracias por tus preguntas y permitirme aclarar tus dudas! Sigue practicando las galletas! Verás que te saldrán mejor. No te desanimes!
Hay q dejarlas en el congelador de 4 a 12 HRS. Lo vi en más de 10.videos. xq tmb las hice y se me desparramaron 😅
Yo también la realize como dijo ella y se me derritió 😅 y plantita y mucha mantequilla y últilize pesa será que es menos mantequilla
Déjalas más tiempo en refrigeración. Mientras más frías estén, menos se desparraman. Puede que el día que las preparaste hubiera mucho calor y es increíble, pero la temperatura ambiente influye en los ingredientes y en tus galletas horneadas.
Otra cosa que puede influir es que las hayas puesto en el horno en el nivel más cercano de la llama del horno, prueba ponerlos más alejadas de la fuente de calor o llama (nivel superior o intermedio).
Me cuentas si te sirven estos tips!
Gracias, voy a hacerlas 🎉
¡Qué emoción! 😃 Estoy segura de que te van a encantar. Si tienes alguna duda mientras las preparas, no dudes en preguntar. ¡Disfruta haciendo las galletas y espero que te queden deliciosas! 🍪✨
Se ve bueno pero mucha azúcar
¡Gracias por tu comentario! Si prefieres, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto personal o experimentar con alternativas más saludables. ¡Espero que disfrutes las galletas!
X q se usan de dos tipos de azúcar?
¡Hola! 😊 Usar dos tipos de azúcar, como la morena y la blanca, ayuda a lograr un equilibrio perfecto entre sabor y textura en las galletas. El azúcar morena aporta humedad y un sabor más profundo, mientras que el azúcar blanca contribuye a una textura más ligera y crocante. ¡Gracias por tu pregunta y espero que disfrutes haciendo las galletas!
@@nerelicious ahhh súper ese tip 😎🤚🏽
Hola me gustó muchísimo tú receta 👌👌 se parecen a las El Palacio de Hierro 😋
¡Hola! 😊 ¡Qué alegría saber que te gustó tanto la receta! 🎉✨ Me encanta que te hayan recordado a las de El Palacio de Hierro, ¡es un gran cumplido! 😋🍪 Gracias por tu comentario tan positivo. Espero que sigas disfrutando de más recetas en el canal. ¡No olvides suscribirte (si aún no los has hecho) para no perderte ninguna novedad! 💖🍰
Qué tal si fuera posible me dirias cuánto pesan las cookies en crudo. Desde ya Muchas Gracias
Hola! De momento no tengo el dato porque no las he pesado, pero cuando las haga de nuevo, con mucho gusto te informo el peso que tienen.
Gracias
Sabés te cuento que las hago en la cafeteria donde trabajó y son un éxito. Le agrego tres copetes de creamcheese. Y las peso de 110 más el relleno. Gracias por tu receta
@@LU9JU4252 ¡Qué alegría escuchar eso! Me encanta saber que las galletas son un éxito en tu cafetería. 🥳 Añadir tres copetes de cream cheese suena delicioso. ¡Gracias por compartir tu experiencia y por usar mi receta! 😊🍪 Y gracias también por el dato del peso!!
Se puede dejar mas tiempo en el refri ?
Por ejemplo toda la noche
Por supuesto que se pueden quedar más tiempo en refrigeración. Las puedes preparar en la noche y hornearlas al día siguiente!
Sino pones los gramos de cada cosa yo no entiendo por tazas
Masa:
225g mantequilla sin sal derretida
200g azúcar morena o mascabado
100g azúcar blanca
2 huevos
1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
5ml esencia de vainilla
270g harina todo uso
75g cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
5g polvo de hornear
5g bicarbonato de sodio
5g de sal
115g chispas de chocolate blanco
Relleno:
125g queso crema
60g azúcar glass
8g harina de trigo todo uso
@@nerelicious gracias ❤ me sirven de las dos formas😅 se me rompió la balanza
@@naraarce1861 Que bueno, me alegra mucho! 💙
Hola! recien veo tu video, hermoso. Mi duda es la siguiente, como conservo las galletas si las quiero vender? congeladas y crudas o cicidas y envasadas de alguna forma en particular? todo el en caso de que no se las venda el mismo dia!. Gracias.
¡Hola! 😊 Me alegra mucho que te haya gustado el video, ¡gracias por tus palabras! Para conservar las galletas Red Velvet rellenas de queso crema si las quieres vender, te recomiendo las siguientes opciones:
-Congeladas y crudas: Puedes preparar las galletas, darles forma y congelarlas antes de hornearlas. Coloca las galletas crudas en una bandeja para hornear, congélalas hasta que estén firmes y luego guárdalas en bolsas herméticas o recipientes aptos para congelador. De esta manera, puedes hornearlas frescas cuando las necesites, solo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado si las horneas directamente desde congeladas.
-Cocidas y envasadas: Si prefieres hornearlas antes de tiempo, asegúrate de que se enfríen completamente antes de envasarlas. Puedes guardarlas en recipientes herméticos a temperatura ambiente por hasta 3-5 días. Si necesitas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas ya horneadas. Envuelve cada galleta individualmente en film plástico y luego colócalas en bolsas herméticas o recipientes aptos para congelador.
Espero que estos consejos te sean útiles. ¡Buena suerte con tus ventas y gracias por ver el video! 🍪✨
¿Cuánto tiempo de vida tiene la galleta con ese relleno? ¿Cómo se debe conservar?
Yo las conservo en un hermético y a temperatura ambiente (fuera de refrigeración) para conservar la textura de las galletas y se conservan super bien por más de 8 días y te diría que más pero no llegan a tanto tiempo en casa porque se las acaban muy rápido mis hijos jajaja
Muy bien,solo que no especifica las medidas,gramos de los ingredientes
¡Hola! 😊 Gracias por tu observación. A continuación te comparto las medidas de los ingredientes en gramos para que sea más fácil seguir la receta:
Masa:
227 g de mantequilla sin sal derretida
200 g de azúcar morena o mascabado
100 g de azúcar blanca
100 g de huevos (aproximadamente 2 huevos)
5-10 g de colorante alimenticio rojo
5 g de esencia de vainilla
270 g de harina todo uso
75 g de cocoa amarga en polvo
4 g de polvo de hornear
5 g de bicarbonato de sodio
5 g de sal
113 g de chispas de chocolate blanco
Relleno:
125 g de queso crema
60 g de azúcar glass
8 g de harina de trigo todo uso
¡Espero que te sea de ayuda y que disfrutes preparando las galletas! 🍪😊