Making Thai Green Curry and Coconut Milk Rice during Thai Travel (Thai cuisine)
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- Опубликовано: 9 дек 2019
- Making Thai Green Curry and Coconut Milk Rice during Thai Travel (Thai cuisine)
Thailand's leading curry, green curry
Green curry paste and coconut milk are easy to make at home.
-Cooking ingredients
3 cups of rice, 2 cans of coconut milk, chicken leg, green curry paste, coriander, 1 zucchini, lime, pepper, 1/5 carrots, 1 tablespoon garlic, 1 onion, 2 lemongrass, 1 tablespoon sugar , 1 tablespoon ginger, green onion, 1 tablespoon anchovy sauce, kaffir lime leaf
-Make coconut milk rice
1. Prepare 3 cups of rice by washing in water
2. Cut lemongrass in half and cut into the middle.
3. Put the washed rice in the pot.
4. Add half a cup of water.
5. Add 1/2 cup of coconut milk.
6. Add 1 teaspoon salt
7. Boil the trimmed lemongrass.
8. Cut broccoli into pieces that are easy to eat.
9. Cut 1, 1/2 green onion about the length of a finger and cut it in half and prepare
10. Cut a zucchini with a pencil sharpener.
11. Cut one onion in half and cut it into bite-sized pieces.
12. Use 1/5 carrots. Cut into long shapes.
13. Turn off the gas and steam up 6 minutes
14. Cut chicken leg into 4 equal parts and prepare.
15. Chop coriander leaves into small bowls
15-1. Used to make curry with finely chopped stems
16. Mix coconut milk with rice and cover and leave for 6 minutes.
-Make green curry
1. Cut lemongrass in half and cut in the middle.
2. Put cooking oil on the frying pan
3. Stir-fry onions and stir-fry hard ingredients carrot.
4. Add trimmed chicken leg meat and fry.
5. Put trimmed lemongrass and fry 1 tablespoon garlic and 1 tablespoon ginger.
6. Add 1 teaspoon whole peppercorns and fry.
7. Kaffir Lime leaves and fry.
8. Add 3 to 4 tablespoons of green curry paste
9. Mix about half a glass of water and mix well.
10. Put the zucchini trimmed and boil.
11. Put trimmed broccoli and bring to a boil.
12. Add 1 can of coconut milk and the remaining coconut milk and boil.
13. Boil 1 tablespoon sugar.
14. Add 1 tablespoon of fish sauce (or anchovy sauce) to 2 tablespoons
15. Put the trimmed leek
16. Put in the Coriander and turn off the gas.
17. Turn off the gas and add lime juice.
18. Add less salt and season with less salt.
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#Thaitravel #Thaicuisine #Curry 
Хобби
![👩🍳너무 쉬워서 당장 따라하고 싶은 태국요리 레시피(똠양꿍, 그린커리, 얌운센)[최은경의 관리사무소]](http://i.ytimg.com/vi/wEF1HuDiFVo/mqdefault.jpg)
![👩🍳너무 쉬워서 당장 따라하고 싶은 태국요리 레시피(똠양꿍, 그린커리, 얌운센)[최은경의 관리사무소]](/img/tr.png)
그린카레가 뭔지도 모르고 태국에서 먹었었는데 맛있더라구요ㅎㅎ
레시피대로 만들어봤는데 정말 맛있네요!!!!
그린커리 넘 좋아해요^^ 캐나다에서 살때 종종 해먹던 요리인데 죽순 넣어도 넘 맛있죠~좋아요 1번으로 눌렀습니다💕
감사합니다~^-^
거침없이 요리하시는 모습이 보기 좋네요 ㅎㅎㅎ 뭔가 속시원한 느낌
무인양품에서 자주 사먹었는데 레시피 감사합니다
구독하고 갑니다
코코넛밀크가 있어서 뭘 요리할 수 있을까 찾아보다가 이걸 발견하고 재료 다 사서 해봤어요.
태국도 안 가봤고 그린카레도 안 먹어봤고 고수도 안 먹어봤는데 용감하게..ㅋㅋㅋ
근데 진짜 맛있네요!! 쉽게 설명해 주셔서 잫 따라할 수 있었어요 ^^
쌀만 그냥 평소 먹던 쌀 이용했는데 나름 괜찮은 맛이었어요 ㅎㅎ
가지고 있는 재료로 따라해봅니다
너무 잘 먹고 있습니다 혹시 냉동 보관이 가능할까요 이 카레? 레드 커리도 한번만 소개 해주세요 !!
냉동 보관해도 좋을것 같습니다~ 레드카레도 기회가 있으면 만들어볼께요~^-^
요즘 인도요리에 푹 빠져서 레시피보고 따라 만들어보고 있는데요.. 그린커리도 한번 도전해보고 싶네요. 늘 알아듣기 쉽게 잘 가르쳐주셔서 감사합니다, 쉡!
저, 코코넛밥 하실때 쓰신 냄비 어떤거고 사이즈는 어느정도 되는 사이즈인지 알려주심 넘넘 감사하겠습니다. 커리 만드실때 사용하신 팬은 지난번 후라이펜 모두 꺼내서 알려주셨을때 아끼는 수입펜이라고 말씀하셨던 그거 같은데 맞나요?
답변 꼭 부탁드립니다!
냄비는 내부지름 20cm크기의 냄비를 사용했습니다.
그리고 영상에 사용한 팬은 그 프라이팬이 맞습니다ㅎㅎ
@@jubulife 화면으로는 사이즈 가늠이 잘 안됐었는데 생각보다 훨씬 큰 사이즈였네요?? ㅎㅎ
엉뚱한 사이즈 살뻔했어요;;; 답변 감사합니다, 쉡!
그린커리 너무 먹고 싶은데 ㅠㅠㅠ 들어가는 재료들이 생소하고 잘 안쓰일거같은게 많아요
혹시 꼭 필요한 기본적인 재료들만 알려주실 수 있나요?
재료를 다구할수있으면 현지의맛에 가까운 맛을 낼수있겠지만 혹시나 레몬그라스와 카피르 라임 잎을 대체할수있는건 뭐가있을까요? 레몬즙이랑 월계수잎이면 될까요??
레몬그라스는 타이그린카레페이스트에 들어있어서 굳이 안넣으셔도 됩니다. 카피르잎도 안넣으셔도 됩니다. 말씀하신것처럼 레몬즙 또는 라임즙 사용하셔도 되고 월계수잎 넣으셔도 됩니다. 즐겁게 요리하세요 :D
답변 감사합니다! 맛있어보여서 조만간 도전해보려구요!
코코넛밀크 ,그린커리페이스트 딱 두개만 일단 구비해놨는데 들어가는 재료중 . 이것만은 빠지지 말았으면 두어개만 집으면 뭐가 있을까요?
레몬그라스였네 이때까지 생강썰어넣었는데 ㅋㅋ
요거 몇인분인가요?? 3~4인분으로 보면 될까요
서울에 진짜 좋아하는 태국음식점에서 그린커리 자주 먹곤했는데... 이사오고 나서 주변에 파는데가 없어서(왜 우리나라 태국 음식점에는 태국요리라고 해놓고 그냥 전부 쌀국수밖에 안파는걸까요........)그리워만 하다가 직접 해먹어 보려고 영상 열심히 봤어요 곧 만들어 보려구요~ 제가 해도 과연 그맛이 날지ㅠㅠ!! 기대됩니다~~
분명 맛있는 그린커리 만드실거예요. 즐겁게 요리하세요. :D
그린커리에 라임도 뿌려 먹나요? 현지에서는 안그런거 같은데
ต้องเรียกว่าแกงเขียวหวานสไตล์เกาหลีครับ
아 새벽에 위꼴...
코코넛밥을 미리알았어야했는데...
고수 빼도상관없나요?
싫으면 빼셔도 됩니다. :D
우유대체가능할까요
우유보단 코코넛쓰세요 풍미가달라요ㅋ
정작 태국은 이렇게 안하는데요. ㅋㅋㅋ
오도방정 다 떨면서 하네
그냥 좋아하는 종류 고기랑 그린커리 페이스트넣고 충분히 볶다가 좋아하는 야채 넣고
코코넛 크림 넣으면 끝납니다.
고기겉면을 구워서 수분이 빠지지않게한다구요? ㄷㄷ
인간적으로 너무 어려워요 레시피가
집에서도 쉽게 만들 수 있는건 아닌듯
이분꺼 보지말고 외국인들꺼 보세요.. 훨씬 쉬움 그리고 이 레시피는 어렵기만하고 전통방식 아니에요