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淺顯易懂
希望貝克街再出個視頻，教教初學者長條模跟糖盤的烘焙紙該如何折？如果蛋糕烘烤之後的高度超過模型（如古早味蛋糕），那烤模的烘焙紙又該怎麼折？
我們會討論的蛋糕烘烤之後高度超過模型，要看超出多少通常超出一點點不太會影響，但如果真的超出太多，就要注意一下麵糊量如果麵糊量非得要這麼大，烤模又不能換，那就是用比較硬的烘焙紙來折，讓烘焙紙高度可以高出模具一些，就像烤模的延伸一樣，讓蛋糕可以黏在上面喔by歌
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希望貝克街再出個視頻，教教初學者長條模跟糖盤的烘焙紙該如何折？
如果蛋糕烘烤之後的高度超過模型（如古早味蛋糕），那烤模的烘焙紙又該怎麼折？
我們會討論的
蛋糕烘烤之後高度超過模型，要看超出多少
通常超出一點點不太會影響，但如果真的超出太多，就要注意一下麵糊量
如果麵糊量非得要這麼大，烤模又不能換，那就是用比較硬的烘焙紙來折，讓烘焙紙高度可以高出模具一些，就像烤模的延伸一樣，讓蛋糕可以黏在上面喔
by歌