Das beste Rezept für köstliche, fluffige & weiche Hörnchen / Ela 1214

Lust auf ein Stück Hörnchen ? Mit nur wenigen Handgriffen verzaubern diese Köstliches Hörnchen Dich und deine Liebsten. dieses Hörnchen - Rezept ist ganz einfach und geling sicher .
Hörnchen sind ein wahrer Frühstückraum so ein Rezept für einen wundervollen Sonntagmorgen .
Diese Hörnchen schmecken so lecker , dass es jeder mal nachbacken sollte .
Besonders köstlich sind sie z. B. mit Butter, Marmelade, Haselnusscreme oder Nutella .
Sie schmecken sowohl warm als auch kalt .
Darüber hinaus sind diese Hörnchen ideal für den Schulrucksack oder für ein Picknick .
selbstgemachten Hörnchen kannst Du einfrieren .
TIPP : Die Hörnchen können ebenfalls auf verschiedenste Art gefüllt werden . z.B. mit Nutella , Marmelade , Schafkäse , Würstchen und.....so weiter.
Den Teig für Hörnchen kannst Du auch am Vorabend zubereiten, nun die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen .
Vor der Weiterverarbeitung am Morgen solltest Du den Teig aber ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen .
Denn im Kühlschrank wird es etwas fest und lässt sich unmittelbar nach dem Herausnehmen nicht gut kneten .
Zutaten für köstliches Hörnchen :
(16 Stücke )
500 g Weizenmehl , Type 450
50 g Zucker ( ca.3 EL )
10 g Salz ( ca. 2 TL )
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 TL Backpulver
70 g Butter, weich
240 ml lauwarme Milch
2 Eier ( 1 Ei und 1 Eiweiß für den Teig sowie 1 Eigelb zum Bestreichen )
2 EL Milch
Sesam
ZUBEREITUNG DER HÖRNCHEN :
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und trockene Hefe gut vermischen.
Dann Salz, Vanillezucker, Butter, 1 Ei & 1 Eiweiß und lauwarme Milch hinzugeben sowie mit den Knethacken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten .
Mit einem Geschirrtuch zugedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat .
Teig nicht kneten , nur den Teig in 8 Stücke schneiden . Die Stücke zu Kugel formen und dann zu einer Kreisrund( Durchmesser 20 cm ) ausrollen .
Die ausgerollte Teiglinge mit Butter bestreichen ( 4 Stück ) , dann die Teigplatte nochmals zu einer Kreisrund ca. 40 cm ( Durchmesser ) ausrollen , mit einem Pizzaschneider in 8 Stücke schneiden .
Alle Teigstücke von der breiten Seite zur Spitze hin rollen .
Ein Backbleich mit Backpapier auslegen und die Hörnchen darauf legen .
Zunächst die Hörnchen nochmals abgedeckt etwa 30 min. gehen lassen .
Anschließen mit Ei bestreichen sowie nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 - 25 Min. backen , bis sie nur leicht gebräunt sind .
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachmachen sowie einen guten Appetit !
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eure Ela 1214