芋頭紫米糕|單純的好味道,簡簡單單就很美好😊|「激厚」的芋泥,芋頭控一定不能錯過

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  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 21

  • @danchen1760
    @danchen1760 2 месяца назад

    Love this version, more taro.💕

  • @a0983987605
    @a0983987605 7 месяцев назад

    您好! 想請教一下, 這個冷藏或常溫下可以放多久呢

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  7 месяцев назад

      我第一次在水源市場買來吃時有問老闆娘,老闆娘說半天就要冰了。芋頭是很容易變質的東西,我自己是蒸好放涼,全家人都品嚐後就包好冰著了,三天內吃完,吃之前要再蒸過(糯米冰過會硬)

  • @嘿嘿-b6s
    @嘿嘿-b6s 8 месяцев назад +1

    請問兩種糯米需浸泡嗎?

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  8 месяцев назад +1

      我只用熱水泡了紫糯米,泡三小時後再加洗淨沒有泡的白糯米ㄧ起蒸😊

    • @嘿嘿-b6s
      @嘿嘿-b6s 8 месяцев назад

      @@sweets_kitchen 知道了,謝謝你
      洗淨紫糯米後,用160g的滾水泡紫糯米三小時後水不用倒掉直接加白糯米這樣對嗎?😆

  • @趙淑芳-x2c
    @趙淑芳-x2c 4 месяца назад

    請問老師最後放電鍋蒸15,外鍋要放水嗎?謝謝

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  4 месяца назад +1

      要喔!外鍋請放一杯水☺️

    • @趙淑芳-x2c
      @趙淑芳-x2c 4 месяца назад

      @@sweets_kitchen 謝謝回覆

  • @趙淑芳-x2c
    @趙淑芳-x2c 4 месяца назад

    不好意思想再請教老師,如果要多做一點食材比例怎麼抓?謝謝

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  4 месяца назад

      您可以直接每種食材乘上相同倍數就好,但要注意芋頭產品不耐放,最好3天內吃完喔!!😊

    • @趙淑芳-x2c
      @趙淑芳-x2c 4 месяца назад

      @@sweets_kitchen 謝謝感恩

  • @歐小伊
    @歐小伊 2 месяца назад

    如果沒有電鍋,用電子鍋呢?

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  2 месяца назад +1

      @@歐小伊 用一般瓦斯爐蒸東西的方法也是可以喔!

  • @徐佩-u6q
    @徐佩-u6q 2 месяца назад

    請問脫膜脱不下來,超級黏是哪裡出了問題呢?🥹

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  2 месяца назад

      糯米製品會黏是滿正常的,您可以模子抹點沙拉油或墊一張烘焙紙防沾

  • @Mandy10401
    @Mandy10401 4 месяца назад

    請問煮米水要幾杯

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  4 месяца назад

      我是外鍋一杯水蒸熟,電鍋跳起後悶15分鐘,給您參考

  • @andy0806449520520
    @andy0806449520520 3 месяца назад

    請問我紫米煮好 怎麼沒變得鬆散 感覺很緊實 很難定型模組

    • @sweets_kitchen
      @sweets_kitchen  3 месяца назад

      如果基本比例沒差太多的話,應該只有比較硬或比較黏的差別。如果感覺很緊實我覺得有可能是蒸悶好時沒有趁熱拌糖入模,就像白飯冷了會凝聚成糰一樣