Отлично, доходчиво, главное из своей практики! .....единственное уточнение, помнится в одном из видео, когда вы начинали пользоваться перекисью, вам не понравилось из-за металлического привкуса в пиве после дизинфекции перекисью, что щас поменялось?
Здравствуйте ,пивной гурман ! Уважаю Вас как толкового пивовара .попрошу ответить на один вопросик .Я видел у Вас в бокале красивое пиво с устойчивой пеной. Вопрос ,- как получить такую пену. Коротко. Спасибо.
Ободок от брожения прекрасно обычной хлоркой отмывается, щеткой все таки не всегда получается в труднодоступных местах нормально вымыть, потом водичкой с моющим средством и перекисью и все отлично. Кстати медь и латунь вроде нельзя перекисью мыть.
Здравствуйте. А есть ли смысл дезинфицировать бродильную ёмкость если мы все равно наливаем к примеру я покупную воду на розлив а кто то из под крана? Сама вода же не стерильная
если такую концентрированную купить нет возможности, у нас даже 3 процентную купить проблема, аптечную использовать имеет смысл? Допустим для небольших объёмов?
Я правильно вас понял, вы раствор используете несколько раз? То есть содержание бутылки выливаете в кегу, а потом обратно в бутылку. Если так, то до какого момента используете одну и туже партию перекиси? По моему даже инквезиторы говорили, после перекиси нельзя ополаскивать спиртом.
Пивной гурман добрый день. Какая цена и что от меня нужно? У вас светлое классическое? Я сам просто начинаю варить пиво . Хочу попробовать у профессионала. Спасибо. Жду ответ )
Пивной гурман отлично А вы с Украины? Я просто с Тольятти самарская область. 25 гривен за литр я правильно понял? Давайте карту номер. Я напишу адрес вам. Вы когда сможете отправить? Я возьму 5 наверно литров . друзья тоже хотят )
почему просто после использования и промывки не "законсервировать" оборудование с небольшим количеством спирта? и промывать ничем не нужно будет и углекислый газ тоже в кег не нужно. Пары спирта все убьют, запахи, бактерии. как-то все очень сложно у Вас.
Я испытывал, 4 партии пива отлично стоят до сих пор не скисшие, это отличная вещь если делать по инструкции, но немного вонючая при использовании, поэтому дома сложно в использовании
здравствуйте, а я Вам еще пол года назад предлагал перекись )..я использую медицинскую 55% разбавляю водой из под крана, очищеной кувшинным фильтром и ничего не выделяется, не греется, абсолютно нет никакой реакции.
Пивной гурман а карбонизация при розливе или брожение под давлением карбонизирует? У меня просто кеги есть для кока-напитка думаю приспособить, объём поменьше 19литров, но мне пока больше и не надо)
![[Limbus Company - PV] Chapter.7 - Oblivion](http://i.ytimg.com/vi/VUpkXPkvoxU/mqdefault.jpg)
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Отлично поданна информация,просто и понятно!
Спасибо огромное,я тоже на перекись перешел!!!
Заинтриговал ждём ваш эксперемент.
Вам большое спасибо многому учите.
Спасибо за информацию.
Спасибо за ролик
Отлично, доходчиво, главное из своей практики! .....единственное уточнение, помнится в одном из видео, когда вы начинали пользоваться перекисью, вам не понравилось из-за металлического привкуса в пиве после дизинфекции перекисью, что щас поменялось?
На до подождать не менее суток после обработки и все нормально ! забыл об этом сказать !
По нормам Санпина нужно ёмкость заливать полностью до горлышко. И выдерживать час. Тогда будет 100 % дезинфекции.
правильно сказал , кег надо консервировать СО2 и всё будет ок , всегда это надо делать после помыва кег
Все правильно! Только конечно лучше делать 6%. Я свои делаю 7-9%)) Хотя если ни чего не скисло, то супер! и 3 значит работает!
спасибо!!!
Перекисью обрабатываю кеги и розливное оборудование. Ни разу заражения не было.
Здравствуйте ,пивной гурман ! Уважаю Вас как толкового пивовара .попрошу ответить на один вопросик .Я видел у Вас в бокале красивое пиво с устойчивой пеной. Вопрос ,- как получить такую пену. Коротко. Спасибо.
не делайте белковой паузы 52 и мягкая вода !
И всё таки зашёл инквизиторский метод!! А он реально рулит! Но перекись не убивает дрожжи для карбонизации.
Здравия Сань. Нестоит переводить спирт после перекиси. Тут старый добрый йод сослужит нам службу
А почему мангрув дрожжи не пробуете-наши общие микробиологи говорят мол они намного чище ферментис. А насчет пекарских интересно:)
на AVITO так же много предложений, возможно и в вашем городе поищите "пергидроль для бассейнов" в вашем случае наверное лучше на OLX
Спасибо!!
Пергилроль(перекись водорода) для бассейнов не пойдет, она техническая и там много всяких добавок!!! Нам нужна медицинская!!!!
Какой правильный расчёт что бы получать 6 % перекись?
Ободок от брожения прекрасно обычной хлоркой отмывается, щеткой все таки не всегда получается в труднодоступных местах нормально вымыть, потом водичкой с моющим средством и перекисью и все отлично. Кстати медь и латунь вроде нельзя перекисью мыть.
Активный хлор и металл нежелательно! До коррозии дойдет.
Здравствуйте. А есть ли смысл дезинфицировать бродильную ёмкость если мы все равно наливаем к примеру я покупную воду на розлив а кто то из под крана? Сама вода же не стерильная
Вода при варке дезинфицируется
если такую концентрированную купить нет возможности, у нас даже 3 процентную купить проблема, аптечную использовать имеет смысл? Допустим для небольших объёмов?
Здравия вам! Большое спасибо за вашу работу! Можно узнать пропорции перекиси и воды? В ед изначально не верил.
36% один к 10
оч. познавательно
Александр привет из КУЗБАССА, подскажи как долго можно хранить пиво в бутылках после налива из кега и если дезинфекцию проводить НУК 15 .
Очень долго , как домашнее вино !!
Я правильно вас понял, вы раствор используете несколько раз? То есть содержание бутылки выливаете в кегу, а потом обратно в бутылку. Если так, то до какого момента используете одну и туже партию перекиси?
По моему даже инквезиторы говорили, после перекиси нельзя ополаскивать спиртом.
Пока перекись шипит на земле значит еще работает !
Перекись 6% можно купить в государственных аптеках, где по рецепту изготавливают лекарства.
Александр какую перекись вы используете техническую или асептическую?
Медицинская !!
я 70% головами дезинфекцию делаю пока проблем не было
Вопрос по теме . Тоже хочу использовать головы для этого . Вопрос , запах от голов не остается?
Если можно опиши процесс.
Алексей головы отрава. Уж лучше спиртом 70* не больше и не меньше. Неужели для себя любимого жалко спирта.
Если в бутылках не карбонизируете, то как же тогда? В каждую бутылку газуете СО2?
Газуется в кеге
Здравствуйте. А с аптеки можно 3% перекись использовать?
МОЖНО!!
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо. 👍
Спасибо за инфу.
Скажите а ваше пиво как то можно попробовать? Я бы купил пару литров.
Новая почта ,вышлю !
И я бы взял
без проблем !
Пивной гурман добрый день. Какая цена и что от меня нужно? У вас светлое классическое?
Я сам просто начинаю варить пиво . Хочу попробовать у профессионала. Спасибо. Жду ответ )
Пивной гурман отлично
А вы с Украины?
Я просто с Тольятти самарская область.
25 гривен за литр я правильно понял?
Давайте карту номер.
Я напишу адрес вам. Вы когда сможете отправить? Я возьму 5 наверно литров . друзья тоже хотят )
как пакетик заводской с дрожжами обработать? побрызгать на поверхность пульверизатором. ваткой спиртом протереть лучше?
Я делаю так , намочил руки спиртом и пока они не высохли протираю пальцами место отреза и ножницы ,
ok. спасибо за совет
Подскажите пожалуйста когда сливаете сусло в кег фильтруете его и если да то чем
не фильтрую просто слил и все !
Здравствуйте, а можете и мне выслать пива? хочется попробовать
Новой почтой пересылают поищу сайт напишу
Добрый день как с вами можно созвонится ???есть что спросить. По кегам
почему просто после использования и промывки не "законсервировать" оборудование с небольшим количеством спирта? и промывать ничем не нужно будет и углекислый газ тоже в кег не нужно. Пары спирта все убьют, запахи, бактерии. как-то все очень сложно у Вас.
Можно и так делать кому как удобнее !
Нужен 6% раствор. Заливайте в распылитель и опрыскивайте, а потом ополоснуть спиртом 70 град. (головами)
Мне хватает и этого !!
Александру вас брожение и созревание под давлением происходит?
Да!
Где вы охлаждаете кеги ???
Скольки процентная перекись нужна для дезинфекции?
МИНИМУМ 3% И ДО 6%
Я испольхую ника нука надуксусную килоту. 1мл на 1литр. После нее ничего промывать не надо. Намного проще.
Перекись тоже смывать на надо.
Учитель скажите Если я сделаю 5 литров раствора сколько раз можно его использовать? Или его выливать после первой дизинфекции в унитаз????
Надо налить не много на грязный пол или землю если пена появилась , значит нормально . Я делаю 3-5 раз !
Спасибо!!! очень приятно что вы отвечаете на мои вопросы.
Я всем стараюсь отвечать , но иногда не приходит оповещение на комментарий !
@@astik9295 Садись студент, два!
Подскажите пожалуйста почему не используют део хлор,он обезображивает от и до
Не знаю !
Активный хлор и металл несовместимы, приведет к коррозии. По крайней мере, я отказался от хлорки в кегах, да и запах остается
Воо пиво в голову ударило.
Злые люди постаили дизлаки.....
Задыхается, заванивается, как раз от деятельности микроорганизмов-если продезинфицировано-не должно
воздух сам по себе не стерильный !
Ну это да
А где берете карбон?
??
Добрый день. А вы таблетки део-хлор не испытывали?
Нет
Я испытывал, 4 партии пива отлично стоят до сих пор не скисшие, это отличная вещь если делать по инструкции, но немного вонючая при использовании, поэтому дома сложно в использовании
@@ЛёхасКЗ привет а вы после дэохлора смывали водой? Простой или кипеченой
Активный хлор на металле лучше не использовать, приведет к коррозии
здравствуйте, а я Вам еще пол года назад предлагал перекись )..я использую медицинскую 55% разбавляю водой из под крана, очищеной кувшинным фильтром и ничего не выделяется, не греется, абсолютно нет никакой реакции.
Все зависит от воды !
ЧЁ звука нет?
А одним спиртом 70%не обойтись?
Можно и спиртом ,но так уверенее будет !!
Скажите а почему пиво может иногда походить на квас. На своей второй варке столкнулся с этим.
Значит попала кисло-молочная бактерия !
Разводят данную перекись для получения 6% р-ра (6мл. перекиси и 26.5 мл. воды) или 600мл. Перекиси и 2650 мл. Воды
Я делаю 3% ,и к чему эти миллиграммы ловить не вижу надобности !
Как можно с Вами связаться я с Украины
зачем?
Здравствуйте, можно покупать таблетки гидроперита в аптеке и делать перекись самим,
Можно но как посчитать сколько % получиться ?
15ф о! А я не знал спасибо,
медики дезинфицируют 6%
А ничо то что нужно 6% делать, 3% на яйца бацил не действует
Смотрю Диз поставил Сань случайно как-то исправил уже
Ооо. помехи какие от микрофона... Феритовые кольца вам помогут .
как их применять и куда припаивать ? помогите если можно !!!
ХЛЕбопекарские не пошли
Так у Вас и брожение и розлив с одной кеги?
ДА, все за один раз и карбон тоже !
Пивной гурман а карбонизация при розливе или брожение под давлением карбонизирует?
У меня просто кеги есть для кока-напитка думаю приспособить, объём поменьше 19литров, но мне пока больше и не надо)
на эту тему много моих роликов есть !!
Покупал перекись 11кг 36%.
Всегда развожу 6% раствор, он стерилизует!
Почему делаете 3%, жалко денег?
Денег не жалко ! у меня руки выдерживают до 3% а больше надо перчатки , да и латунь на насосе не так ест !
Насос перекисью не дезинфицирую, просто гоняю через него горячую воду полчасика, а руки, да, белеют, но потом быстро проходит, не вижу неприятностей.
Пивовар Митрич а перчатки не купить или денег жалко?
меня не волнует цвет моих пальцев